酒厂化验员安全技术操作规程，酒厂全套安全操作规程

酒厂化验员分为生物检测和理化检测；生物技术专业可以做生物检测。生物检测需要掌握的仪器较少。主要是无菌操作技术。理化检测涉及的仪器较多：液相色谱仪、气相色谱仪、原子分光光度计、紫外分光光度计、旋光仪、酸度计、电导仪、天平等。化验员主要的工作是取样、化验，出具检验报告，对结果负责，是主要待在化验室做检验检测工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。实际上，我认为品管偏重于体系文件方面的监督与检查。与化验员在工作内容上还是有区别的。总之：不同的公司定义稍有区别，大公司区分的细，小公司有可能一个人全兼。　扩展资料：　酒厂中的化验员职责：1、采样完毕，妥善保存和密封样品容器。运输时，应防震、避光和低温，防止污染物进入容器和沾污瓶口。2、样品带回化验室后，立即移交样品接受员，检查编号，登记、存放、由样品接受人员签字，并根据监测项目的不同，送到各化验室。3、化验员必须持证上岗，熟练正确地掌握本岗位酒质监测分析的技术和有关仪器使用和维护，在实验前，检查仪器设备、药品、试剂、记录表格、使用记录等准备情况，全面做好实验准备。4、酒样送达后，在规定的时间内，为保证监测质量，化验员要坚决完成酒质化验任务。根据要求，适当加测平行样、空白样、标准样品跟踪等，检测过程中坚持控制好准确度和精确度。检测中发现异常及时汇报，对化验结果有疑义，马上分析原因，主动提出合理建议，认真解决问题。参考资料来源：凤凰网—建国以来中国酒政演变路线图参考资料来源：百度百科—食品检验员参考资料来源：百度百科—品酒师参考资料来源：百度百科—实验室检测

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:碰撞的艺术 操作规程目录前言4第一部分各岗位及作业人员安全操作规程5第一节司炉工安全操作规程5第二节电工安全操作规程7第三节水工安全操作规程8第四节机修工安全操作规程9第五节装卸工安全操作规程10第六节清洁工安全操作规程11第七节门卫安全操作规程12第八节驾驶员安全操作规程13第九节司磅员安全操作规程15第十节仓库管理员安全操作规程16第十一节化验员安全操作规程17第十二节炊事员安全操作规程18第十三节包装中心员工操作规程19第十四节基酒库员工安全操作规程20第二部分生产岗位安全操作规程21第一节岗位通用安全规程21第二节酿酒车间各工序安全操作规程22第三节粉碎车间各岗位安全操作规程27第四节制曲车间各岗位安全操作规程29第三部分设备安全操作规程31第一节砂轮切割机安全操作规程31第二节酒泵安全操作规程33第三节酒罐安全操作规程34第四节硅藻土过滤机操作规程35第五节空气压缩机操作规程36第六节电动提升机安全技术操作规程37第七节过滤机操作规程38第八节纯化水系统操作规程40第九节锅炉安全操作规程41第十节锅炉压力容器安全操作规程45第十一节分光光度计操作规程47第十二节水浴锅操作规程1、4、5、3、11、10、2、9、a)9.g)d)二、控制措施：1、3、14、三、操作规程5排污不宜长时间连续进行，以免影响循环。(2)（c)g)2

化验室一般操作规程 、工作前要认真查点设备、药剂是否齐全，待齐全后方可接班。 、认真检查药液是否变质，禁止使用变质药液。 、处理有毒药液时，必须深埋或作净化处理。 、各种药液必须在容器外标注名称，有毒药液标注“有毒”二字。 、必须经常检查标定药液的浓度，配比时必须准确。 、滴定时，必须把各种用品准备齐全，认真操作，保证化验样品的误差在允许范围内。 、认真保管发送至化验的试样，试样必须保存两个月，待无问题时方可处理。 、及时向有关单位交送化验单。 、过滤液时，必须检查设备、仪表、电压、电流等是否正常，待无误时方可开车。 、烘干样品时，必须保证样品的干燥程度，严禁烘糊试样。 、操作时，要注意药液不要溅在衣物和皮肤上，以免腐蚀衣物和皮肤。 、工作完毕后必须用流动水洗净手，以免发生中毒现象，手上有伤口时，禁止接触毒物。 、严禁在化验室高温炉、电热板上烘烤食物或做饭。凡能逸出有毒气体，蒸气和烟雾的作业，只能在排风良好的通风橱内进行，以防中毒。 、严禁用化学药物做调料剂，一切药品严禁口尝或用手直接接触，用鼻嗅时不得直接对准瓶口，以防发生意外。 、必须严加保管化验室的一切仪器、仪表，严禁任何人乱动，禁止使用烧杯或其它器皿作为饭食用具。加热的器皿不可用手拿或放过冷处，以防烫伤或损坏。 、定时抽测化验结果，严禁弄虚作假。 化验室一般操作规程 、化验员必须经专门培训，懂得化验工作，熟悉药剂性能，使用和保管方法，经考试合格者方可上岗作业。 、必须遵守化验室规定，认真操作，严格保守秘密。 、非本室工作人员严禁入内。 、必须坚守工作岗位，按时交接班，不准在岗睡觉，看书看报，不准闲谈和打闹。 、认真搞好岗位记录。 、上班时，必须穿好劳保用品。 、不准损坏室内一切安全措施。 、必须爱护设备，下班后必须打扫卫生，保持室内整洁。

一、流程1、原料验收2、取样3、样品登记4、样品检验5、填写记录6、出具检验报告单7、检验报告上报二、具体要求1、原料验收化验室收到原料进厂通知后，化验员到场取样时应审核报验单内容填写是否规范、完整。2、取样原材料取样：化验员应在接到进货报验单后到指定位置对进厂原料进行取样，取样按各物料取样规程进行取样，确保所取样品具有代表性，取样结束后按实际取样情况填写样品取样记录。3、样品登记化验员应及时在样品取样登记表上进行样品登记。对原材料要保留样品至生产结束。样品保留参照留样管理制度实施。保留样品要及时登记并确保样品和记录相符，确保样品在保留期间的完好，未经批准不得外借与调换。4、样品检验1）成品检验要以班为一批次根据要求进行项目检验，检验完毕后要封存样品。2）原材料以每天进厂同一厂家同一规格含量为一批次根据要求进行分类检验，检验前要先查阅被检样品的质量标准和检验操纵规程，确定其所需的检验仪器、试剂、试液和规定的检验项目，检验后封存留样。3）化验员要严格按照相应的执行标准或检验操纵规程进行操作，不得随意更改检验方法和检验项目。4）检验过程中，化验员要随时填写相关记录，如仪器破损记录、试剂、试液配制记录等。5）检验过程中，化验员要随时清理操作台、仪器设备，及时处理废物、残料，始终保持现场的整洁有序。6）样品取回后要及时检验，以防止样品发生变化。7）样品指标检验应以提高工作效率、缩短检验时间为前提，合理安排指标检验的先后顺序。检验消耗时间较长的指标应先进行检验，利用空当时间进行其他项目的检验。比如水分、含油测定过程中，利用干燥、抽提时间可以去完成其他指标的检测。8）非常规性样品的指标检测，首先完成指定指标的检测，然后将所有可检测指标进行检验，备用。5、填写记录1）检验过程中化验员要随时填写检验记录。2）检验记录必须按具体操纵如实填写，保持页面字迹清晰、整洁、不得随意涂改。6、出具检验报告单检验报告的出具要严格按照检验记录数据进行出具。不得任意涂改，检验员应对检验数据进行核实，保证数据真实性。7、检验报告上报将填写完整的检验报告单交予相关部门负责人。化验员工作职责：1、按照作业指导书的要求配制相应化学试剂，执行日常水质检测工作。2、填写检测相关原始数据表格和试剂配制记录等，每日按公司要求上报检测结果。3、负责化验室检测仪器的日常校准工作，并填写校准记录。4、负责仪器设备外校送检过程的监督工作。5、负责化验室仪器设备的保管，出入库登记领用管理。6、负责化验室化学药品的日常管理，填写出入库登记表7、根据项目需要，提交化验室化学药品、设备仪器的采购需求计划（对于超过500元/台的设备需标明设备型号，简要说明设备需求的必要性和用途）8、对废弃的化学试剂、药品等进行相应的处理，填写处置记录9、配合项目经理做好客户沟通及响应工作10、及时根据技术协议更新内容调整相关数据表格化验室安全技术注意事项：1、避免玻璃器皿割伤。2、化验强酸，强碱及腐蚀性液体应遵守规定。3、若不慎烧伤时，应按规定方法做临时处理，尽快送医。4、预防中毒。5、做好化验室的防火工作。扩展资料：化验室管理制度是65.1化验员应做好化验室的清洁卫生工作，严禁无关人员进入化验室，严禁在室内吸烟、进餐、会客喧哗，保持本室卫生，确保良好的工作环境。65.2化验用的工具、仪器、量具、卡具应按类进行设置，摆放，且应分区和标识，不应随意放置或丢失，保持本室物品整齐，同时不许挪作他用，以防损坏。要养成一切用品和工具用完放回原处的习惯。65.3化验室的精密仪器要建档保管，做到防震、防尘、防腐蚀，并定时校验。65.4所有的化学药品都必须用规定的器具盛放，并注明品名、浓度、规格、型号，且应摆放在固定的地方，特别是易燃、易爆、有毒、强腐蚀等危险品要专柜管理，严防丢失、误用或挪作他用等，以确保安全。65.5工作期间必须按要求做好自身安全防护，化验员配制化学药品或化验试样时，必须按照相应的操作程序进行规范操作，杜绝违规产生的意外事故。65.6化验员在化验过程中，应随时保持有人在监视或测量，化验相关人员不应离开化验室，直至数据得出结论为止。65.7作好原始检验记录，认真填写检验结果报告，保持记录的整洁、真实，并将记录存档。65.8化验完毕，及时清理现场和化验用具，对化验器皿要合理的存放，常用常洗，保持干净、干燥。65.9使用水、电、药品等要注意节约，使用仪器要遵守操作规程。65.10对工作中发现的问题及时向有关领导或负责人汇报。65.11下班离开前，各室负责人要检查各自分管区域门、窗、水电是否处于关闭状态，个人分管仪器电源是否处于断电状态以免损坏仪器引起火灾。参考资料：百度百科-化验室管理制度