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1,广东顺德酒厂有限公司的公司简介

公司现有专业技术人员100多人,拥有较强的自主研发创新能力,获得多项发明专利和外观设计专利。坚持多元化发展的产品路线,“红荔”牌系列酒品花色品种繁多,共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黄酒、果酒类等共十多个品种30多种规格。各类酒品以“名、优、新”著称,红荔牌红米酒是“广东省名牌产品”,2012年获广东十大名酒称号,红荔牌凤城液酒是“广东三大名酒”之一,仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品先后多次获得国家、省、市等级别“优质产品”称号,红荔蛤蚧酒是广东省销量最大的地产保健酒,还有红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、青梅酒、红荔思酒、南枣糯米酒、顺德特曲酒等产品,销售网络覆盖广东、海南、广西、浙江、江西、港澳等省市和地区。产品品质优良,市场享誉甚高。公司自1993年以转换企业经营机制为动力,对企业的管理架构、分配制度、营销管理等方面进行了一系列改革,并致力完善现代企业制度,精益求精,于2001年通过了ISO9001质量体系认证。近年,随着社会健康饮食观念的提升和食品安全生产的迫切需要,公司结合酿酒生产的工艺特点,确立以“保持传统,胜于传统”为指导思想,进行了一系列工艺技术改革研究。近几年投入1亿多元技改资金进行厂房设备的升级改造,现已基本实现厂房设备的更新换代,建成较具规模的现代化厂房,设备自动化程度高,并推行现代化管理模式。严格按照食品、保健品良好生产规范(GMP)要求对原材物料、半成品、成品等各厂区进行布局和建设;设置各级别洁净车间,改传统的开放式生产为密闭式生产,以确保食品安全;配置先进的检测设备,设立超过80项自主检测项目,对原料验收、在制品检测、成品检验整个生产过程进行有效监控,以确保产品质量和安全卫生。先后获得白酒、果酒、其他酒(配制酒、其他发酵酒)生产的QS认证,2008年,获得保健酒良好生产规范(GMP)认证。今后,公司将以质量安全为生命,市场需求为指导,品牌建设为主线,继续提高研发能力,改进工艺技术,朝绿色生产、清洁生产、规模生产的可持续发展道路迈进,用实力创造好品质,用稳定优良的品质来赢得顾客的长期信任和社会的肯定,为企业赢取更长远广阔的发展空间,与消费者共同成长,竭诚服务大众,造福社会。

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岭南,是我国南方五岭以南地区的统称,以五岭为界与内陆相隔,大体分布在广西东部至广东东部和湖南、江西四省边界处。岭南,位于中国最南部,北回归线横穿岭南中部,岭南的南部与北部温差较大,冬天一般只有北部降雪,南部极少降雪。岭南气候夏季以南至东南风为主,风速较小;冬季大部分地区以北至东北风为主,风速较大;春秋季为交替季节,风向不如冬季稳定。高温多雨为主要气候特征。因全年气温较高,加上雨水充沛,所以林木茂盛,四季常青,百花争艳,各种果实终年不绝,植物资源非常丰富。?岭南文化,源远流长。历史上,在汉民族的形成和发展,在维护国家统一、民族团结等多方面,岭南文化都作出了不可磨灭的贡献,在中华民族文化的发展史上居于重要地位,起着重要作用。近代岭南文化更是近代中国的一种先进文化,对近代中国产生了巨大的影响。改革开放以来,岭南文化以其独有的多元、务实、开放、兼容、创新等特点,采中原之精粹,纳四海之新风,融汇升华,自成宗系,在中华大文化之林独树一帜,对岭南地区乃至全国的经济、社会发展起着积极的推动作用,是中华民族灿烂文化中最具特色和活力的地域文化之一。新世纪前后,《名酒新说》记者奉命前后在岭南一带工作10余年,对岭南的风土人情,生活习俗等有所了解。工作关系,对岭南(主要指广东和广西)的酒类企业和行业比较熟悉。曾经在广东省白酒协会的专家和领导的统一组织下,耗时一个月,对广东白酒主流企业进行了考察和走访,获取了大量的第一手资料。同时,也认识了许许多多广东酒业的朋友和同仁,结下了深厚的友谊。?广东白酒主要以米酒为主,规模以上白酒企业约200家,广东省历来都是我国的酒类消费大省,目前酒类市场容量高达600亿。本土酒类中,以白酒、啤酒和黄酒最为著名。在白酒方面,广东省是我国米香型白酒重要的发源地之一,两广地区也是国内最主要的米香酒产区。另外豉香型白酒是广东省的特产,用猪肉作为酿酒原料也是白酒界的一大创新。广东省实力最强的是啤酒产业,自1999年以来,广东省啤酒产量从未跌出全国前五,且大部分时期都是排在第二名。广东省的珠江啤酒是华南啤酒市场的霸主,有着啤酒界的“华南王”之称。?上世纪八九十年代,广东省有十款著名的省优酒,在这十款省优酒中包含三款国优酒。这十款酒,分别是石湾玉冰烧、九江双蒸酒、五华长乐烧、平远南台酒、顺德凤城液、汕头狮泉玉液、吴川梅鹿液、清远飞霞液、清远特醇头曲和中山二曲酒。这十款酒中,石湾玉冰烧(豉香型)和五华长乐烧(米香型)是国优酒。而到了2012年,广东省酒类行业协会又评出"广东十大名酒",它们分别是:打虎牌飞霞液、长乐牌长乐玉液、石湾牌石湾玉冰烧、九江牌九江双蒸、红荔牌红米酒、一线天牌15年花开富贵、珠江牌珠江纯生啤酒、龙乡贡牌客家黄酒、带牌蓝带1844啤酒、三河坝牌大埔娘酒。这十款酒中白酒占了六款,黄酒和啤酒各占两款。在2012年的广东十大名酒评比中,只有飞霞液、长乐烧、玉冰烧和九江双蒸酒四款酒再次上榜。?春去秋来,经历了改革开放和新时代的岭南酒,也随着时代的变迁而花开花落,有些当年知名的品牌也随风吹雨打去。但是,那些经过时间的检验和市场的考验至今留下来的岭南美酒仍然散发着缕缕酒香。《名酒新说》从本期开始,开办“我在岭南品美酒”栏目,一一介绍岭南的美酒,欢迎广大酒企和行业同仁踊跃投稿,共享盛世美酒。

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4,广州有什么本地特产白酒吗

高端白酒”广州塔”牌以及除了珠江农场生产的米酒,基本上没有了。广州曾经有国营酒厂,生产白酒及其它酒类,其中曾经是广州名酒,可能是老广才知道,是用广州特产荔枝酿造的美酒“状元红”,但这个品牌已经消失了,生产的酒厂也不在了。 广州在全国各城市中,很可能是拥有白酒品牌最多的。小糊涂仙系列白酒算是其中的代表。 广州并非传统的白酒生产基地,但却曾一度成为全国较大的白酒贸易基地。主因在于较早以前,广州的白酒商人,便具有良好的品牌意识,他们通过买断品牌或自创品牌,借助贵州省和四川省内众多的白酒生产厂家,采用委托加工,合作,甚至股权收购等各种形式进行生产。特别是在云峰酒业的小糊涂仙酒获得成功之后。各大酒业经销公司基本上都是在营销自己的品牌。现在广州市场上很多知名白酒品牌,其商标权,都归属于广州的酒业公司。 而说到广州本地生产的白酒,现在主要集中在从化,几款米香型白酒还是颇具特色的,首先是“鹰金钱”的从化三花酒和从化米酒。再就是吕田的头酒和流溪源头酒。另外,从化吕田的一些小酒坊的自酿米酒,也很具特色。 另外还有一种酒,曾被评为广州十大手信,这就是广州五加皮酒。不过其并不算严格意义上的白酒,这就不说了。而其他的鼓香型白酒,如鼓味肉冰烧及珠江桥牌米酒等,现已多不在广州生产。 提起白酒,很多人会想到北方,因为北方人爱喝白酒。而广州人最爱喝地道的米酒,那么广州本地的特产白酒有哪些呢? 1.红米酒。红米又称赤米,是一种营养价值很高的粗粮?红米酒是以赤米和大米混合酿制而成的。因其突显米香,偏于清淡可口的豉香 ,而深受当地人的喜爱。广州人每逢传统佳节来临,餐桌上红米酒是必不可少的。 2.玉冰烧米酒,它是经过特殊工艺酿制而成的,就是把蒸出的米酒导入大瓮中 ,浸入肥猪 肉,经过陈藏,日月积累,酿出精品, 这种方法很少见过吧。 3.九江双蒸:始创于清朝道光年间,它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用层层发酵,过滤包装等方法酿制而成。具有“玉洁冰清、豉香甘爽 ”等特点。 广州当地还有很多外来的品牌白酒,像百年糊涂卖得就很火。以上介绍的主要就是大众化的白酒,贵州茅台系列,五粮液系列的高档酒,在广州当地也不鲜见。 广东本地白酒比较有名的是石湾酒厂生产的“玉冰烧”,非常好听的名字。 “玉冰烧”是豉香型白酒的代表,它的生产工艺比较特殊,以大米为原料,用发酵、蒸馏后的基础酒经肥肉浸泡、储存、勾兑而成的一种酒。豉香型白酒的生产工艺与米香型类似,但经过浸肉处理后,产生了一些特有成分,就构成了这类白酒的特有味道。曾在一次品酒会上品尝过“玉冰烧”,味道非常独特。 这种酒在北方很少见,消费群体大都在广东和东南亚一带。 广州严格来说本地产可以称的名酒的应该只有从化三花。反而佛山有玉冰烧,九江双蒸,红米酒,清远有打虎牌曲酒,梅州有客家娘酒,这几只酒都很有名,特别是梅州的长乐烧!在酒质上个人认为足以评上等。 一九六九年在广州越秀区城中心出世,大概三岁几由妈妈的妈妈亚婆凑养,星期六日再返妈妈屋企住,以人民路为界的越秀区全部洋楼华侨屋,一过人民路旁光复路金花街高第坊高登里就全部是古色古香唐诗宋词般的中国式古旧屋,现在看来那种是典型的清末民初西关古老大屋的氛围味度,说不明道不清,但就是深刻记忆一生恋恋不舍的感觉,后来看了一八八四年由上海申报出版的点石斋画报,我才终于明白,原来七十年代的广州两个中心旧城区竟然把一百年前中西结合产生的清末民初生活文化方式原汁原味保存在广州,变化好小,想想没车没人静寂越秀区欧洲城市一过人民路入街又马上变成古色古香的中国街巷,那多令人深刻怀旧眷恋啊! 言归正传,我亚公是酒鬼,每日要饮一支六百五十豪升的大炮广东米酒,有一角或八分六分一支,那时工资也就二几三十元吧,玉冰烧佛山石湾米酒贵一半的,有十个八个广东各地出的广东米酒吧,一般三十度,一定是透明玻璃长咀樽,贴大红色招牌纸的,千篇一律,只是厂名酒质价钱不同。 我的酒鬼亚公给我永远的印象就是一身酒气,脾气爆-燥哼哼骂人,喃喃自语发癫睡觉,他独自睡的那间房永远浓烈的酒味,可以称为酒房,生人匆近,蛇虫鼠蚁不进,给我留下酒鬼废柴讨厌的感觉,事实亚公真是一个废柴,一事无成。 八九十代后,广州人兴用米酒用来作料酒炒菜很香,还用来调果汁鸡尾酒,这时好像远航双蒸米酒出产了,成了著名品牌,但我还是最喜欢饮顺德酒厂出的红荔牌米酒,因为容易上头开心,沟了酒精的米酒一饮马上下体不舒服要去厕所尿尿的,所有沟酒精的酒都是这样效果,而且容易发癫闹事打人,真正好酒是上头开心睡觉做好梦的,大家记住啊,好,下次再续写吧。 广东特产白酒品牌和厂家,几乎都集中在佛山,但广州也有本地产的白酒。例如,约五年前我在从化喝过当地产的瓶装从化米酒,好像是三十度,当时卖七块一瓶,口感和味道其实跟最低价品类的九江双蒸极相似。但估计走出从化,可能从化米酒就没啥销量了。 都以为广东人喝酒不咋地,其实他们对酒的热度还是很高的,广州本地白酒不多,但是广东白酒还是很多的。 广东“十大名酒”:长乐牌长乐玉液、红荔牌红米酒、清远打虎牌飞霞液、广州珠江啤酒、广东三河坝牌大埔娘酒、佛山九江双蒸、龙乡贡牌客家黄酒、广东石湾玉冰烧、广东一线天牌15年花开富贵、肇庆蓝带啤酒。 红荔牌红米酒, 是老广心中最接地气的口粮酒,产自顺德酒厂, 选用赤米、大米精心酿制而成,入口绵甜爽净。广州人逢年过节,餐桌上红米酒是必不可少的。 石湾玉冰烧, 该酒被称为“猪肉白酒”,将蒸好的米酒跟肥猪肉浸泡在一起,猪肉可以吸附酒液中的杂质,同时,还与酒液中的微生物一起发酵,使酒香更醇厚。玉冰烧可以说是广东省的一张名片,有老广东的味道。 长乐玉液, 有“米香之王”的称号,被誉为“南国第一窖”。选用优质稻米为原料,引粤东玳瑁山穿石而出的甘泉水,酿出的酒晶莹透亮,蜜香幽雅,绵柔甘爽,醉不上头。 不清楚,我比较爱喝川酒,我推荐小郎酒,口感浓酱协调有特色,一小瓶20元,价格不高,而且还好喝 杜康酒,5000年 历史 ,曹操短歌行何以解忧,唯有杜康
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