一．葡萄酒的树龄对葡萄酒的品质有哪些影响
1．葡萄树树龄决定根的深度，根扎得越深，越能吸收更多的矿物质，所以葡萄酒的树龄会对酒体的厚重，气味丰富等起很大影响。
二．听说树龄越老的葡萄酿出的葡萄酒最正是吗？
1．业界人士都清楚葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，与此同时葡萄树的树龄对葡萄酒的质量也起到至关重要的影响，那么是树龄越老的葡萄酿出的葡萄酒越好吗？
2．爱上葡萄酒资深专家解释到：葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。
3．葡萄树体这种平稳，旺盛生长结果时期，除了遗传因素外在很大程度上受栽培技术的影响，如灌溉技术与修剪技术，苗木嫁接与否等等，理想状态下这一时期，可以高达60年之久，而栽培技术不得当，也可能使树体迅速进入衰老期。
4．所以在评价葡萄树龄对葡萄果实质量甚至葡萄酒质量的影响时，除了葡萄的绝对树龄，还要考虑栽培管理技术对树体生长发育的影响。
三．葡萄树的年龄不同对酿造的葡萄酒有什么影响
1．有很大差别。这就要说到葡萄酒的成本问题了。如果找到一块很好的种植葡萄的地方种葡萄，这块地首先就会很贵。
2．在这上面的东西也相应贵了。土地成本算一个。有了地，我们就可以种葡萄了，每公顷植株数的控制，是为了确保每棵树都能享受到阳光，并且让冷风有从植株之间穿过的空间冷却果实。
3．这个目的是让葡萄更好的生长，积累糖分。这样每公顷不能种植很多的葡萄树，这也是比每公顷株数多的酒贵的原因。
4．然后为了追求品质，好的酒庄还会控制植株产量，把一些果实剪掉，让养分能够充分供给留下的葡萄串，这也是价格高的因素。
5．然后到了收获季，好的酒还会人工筛选，把不好的葡萄珠丢掉，这更增加了成本。还有就是葡萄树是有年龄的，好的酒庄都会使用二三十年树龄的葡萄树，这样年龄的葡萄树出产葡萄品质好。
6．但是葡萄树是要从树苗就开始种植的，所以从树苗到能产葡萄酒这个过程是需要成本的。葡萄酒三分酿造七分种植，种植环节就这样了。
7．还有酿造。首先要聘请经验丰富的酿酒师是很贵的，有了好葡萄，才值得请好酿酒师，你在种植环节都没那么费心的得到好葡萄，也就不会有好酿酒师为你酿酒。
8．酿酒师酿好酒之后，一般还要有熟化的过程，你说的50元的就肯定没有这个过程。5000的酒，他为了得到更好的感受就需要进橡木桶，一个可以装225升的橡木桶，最好的桶能到两千欧元以上一个，这也是成本。
9．所以综上所述，这样的成本体现在风土最适合的地块，葡萄树在青壮年，得到好的果实，有很好的酿酒师去酿造，有更好的熟化手段去增加葡萄酒的感受，这样的酒就很贵。
四．有没有什么规定？多少年的葡萄树酿成的酒，才叫做老藤葡萄酒？
1．关于这个问题，世界上绝大多数的国家和产区，都没有一个明文的法律或行业规定。一般将树龄40年以上的，称为老藤，是不会有太多异议的。
2．可以查得到的，是南澳洲巴罗萨谷产区，当地的葡萄酒协会制定的规定中，树龄35年可以称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年称为始祖老藤。