一．100斤大米可以出多少酒?
各地酿法不一样，有纯米的还有加别的料的，如五粮液就是五种粮食
二．每斤粮食出来多少酒？
1．三斤粮食一斤酒，基本囊括了大致的范围，大部分酒的出酒率在30%左右。以高粱为例，假设100斤高粱在标准气压，20℃情况下，蒸馏出酒精含量50%的白酒为53斤，也就是说高粱出酒率是53%。
三．100斤米可以做多少米酒出来
1．100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：材料糯米5公斤，清水200ml，酒曲10g做法用清水淘两遍。
2．保持水分，泡24小时。泡过24小时后的糯米。检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。准备蒸锅，下面垫块笼布。
3．把糯米放在笼布上。放糯米的时候，要把水沥干。蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
4．酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。1盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
5．1裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。1观察：第一天可以闻见酒香了。1观察：第二天能看见较明显的发酵了。
四．100斤粮食酿50度的白酒，能出多少斤？？？
具体要看您是用什么粮食酿造的，宁波传成酒械以一百斤粮食出五十度的酒出酒率为，例如，大米85-92 高粱65-70 小麦65-75