一．世界知名的葡萄酒大学都有哪些？
1．外国很多，比如法国波尔多大学，法国第戎高等商学院和西班牙拉里奥哈大学都是葡萄酒的顶级院校。中国西北农林科技大学是中国设置葡萄酒学院的学校。
二．设有葡萄酒专业的大学
1．西北农林科技大学 设有亚洲第一所葡萄酒学院 不仅仅是专业是一个独立的学院！俺就是那毕业的！ 中国最负盛名的当属西北农林科技大学葡萄酒学院，最早的葡萄酒专业开设地，国内第一二代葡萄酒人的母校，子弟遍布中国的葡萄酒业。
2． 其次就是我们学校了，中国农业大学，可惜专业开设时间不长久，教学经验不足，而且注重理论研究，与西农相比实践性较差。
三．哪个大学的葡萄与葡萄酒工程专业最好？
1．西北农林科技大学是最早成立该专业的，比较有历史感，每年还会举办评酒会；中国农业大学现在也有该专业，综合实力比较强。
四．中国有葡萄酒专业的学校有哪些？
中国有葡萄酒专业的学校只有一个：西北农业大学。中国那个葡萄酒专家李华是这个学校的名誉校长
五．法国知名的葡萄酒院校有哪些
1． 法国波尔多大学法国波尔多地区最有名的葡萄酒院校是维克多瑟加兰·波尔多第二大学（Universite de Bordeaux 2 Victor Segalen）（简称“波尔多二大”）。
2．2014年1月1日起，波尔多二大和其他两所高校合并成为了全新的波尔多大学。该学校葡萄酒学院的教学领域包括种植、酿造、市场研究和经济分析等，也是法国唯一拥有酿酒师专业（Oenologie）的公立大学。
3．学院对教学、科学研究以及技术的推广等方面都十分重视，据悉，学院的品酒室采用了高科技隔绝一切外界的味道，葡萄栽培园区也沿用了环保的生态理念。
4． 法国第戎高等商学院法国第戎高等商学院位于第戎市市中心，创办于1899年，又名第戎高商，是一所以实践为主的高等专业管理学院，为法国高等专业学院会议（CGE）成员。
5．第戎高商的葡萄酒管理专业在法国排名首位，世界排名第三，其葡萄酒商业课程也已经有20多年的历史了，是最早开设此课程的学校之一。
六．法国有哪些大学有葡萄酒专业
1．Management du Vin et de la Gastronomie翻译成中文 就是葡萄酒管理和美食学1 - Groupe ESC Dijon Bourgogne MS Commerce International des Vins et Spiritueux 第戎的大学 我在里尔离那很近~ 2 - INSEEC Wine Marketing and Management revefrance。
2．3 - EDC - ISMG MBA spécialisé Food & Wine Marketing & International Management revefrance。
3．4 - Université de Reims Champagne-Ardenne Master 2 Agro-Ressources et Environnement spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne) 5 - IAE de Poitiers Master 2 Commerce International Vins et Spiritueux上面是官方 授权个人认为： grande ecole 是最好的 但是法国人都很难进~波尔多2 4大也不错 私立INSEEC法国好的这类学校中国都不承认的 （其实也不用他承认）公历大学都还可以 主要看你自己的悟性 我虽然在里尔学习体育管理但业余很喜欢学习葡萄酒知识我Q130666621没问题分拿走了~！
七．中国有几个葡萄酒学院？哪个更好呢？
中国只有一个葡萄酒学院，就是西北农林科技大学葡萄酒学院 是全国第一！
八．开设葡萄酒酿造专业的大学有哪些？
1．开设葡萄酒酿造专业的大学:中国农业大学西北农林科技大学山东农业大学江南大学齐鲁工业大学河北科技师范学院 绍兴文理学院葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
2．葡萄酒全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：（一）按酒的颜色1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
3．2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。3．桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。
4．（二）按酒内糖分葡萄酒1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
5．干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。
6．另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
7．3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。
8．质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。
9．中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。（三）按含不含二氧化碳1．静酒：不含CO₂的酒为静酒。2．气酒：含CO₂的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：天然气酒：酒内CO₂是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。