一．葡萄酒中的抗氧化物质有哪些
1．所含的维生素C、E、胡萝卜素都具有抗氧化功能，葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。
二．葡萄酒具有抗氧化,那其他酒呢
你好，果酒的抗氧化效果都还可以的。
三．葡萄酒真的可以抗氧化吗
1．葡萄酒中的抗氧化物绝大部分来源于葡萄皮，红葡萄酒的浸皮发酵时间最长，因此它所含的抗氧化物最多；而白葡萄酒因为不带皮发酵，所以它所含的抗氧化物要少很多。
2．葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黄酮类和非黄酮类，其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大。
四．红葡萄酒可以抗氧化吗？
1．红葡萄酒具有非常明显的抗氧化作用，主要是其中的单宁在起作用。人们曾经做过一个测试研究，葡萄酒单宁和茶单宁在人体内发生氧化，继而会对人体产生什么样的影响。
2．研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。
3． 单宁可以提高葡萄酒的陈年潜力： 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。
4．所以说，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。
五．葡萄的抗氧化作用
1．不能直接食用葡萄籽和葡萄皮，一是其中的花青素很难被直接吸收，因为花青素是需要有机物质来溶解的。二是吃后葡萄皮和葡萄籽还含有很多单宁影响消化和吸收。
六．红葡萄酒对人体细胞有抗氧化功能吗
甜型、半甜型、干型、半干型红、白、桃红各种类型的葡萄酒都有抗氧化功能的你放心喝好了 但一天的酒量得在2两里面 才对肝没坏的影响
七．葡萄能抗氧化吗
1．葡萄能够抗氧化。葡萄中含有较高含量花青素，花青素具有抗氧化作用。葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。
2．吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
3．用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
4．扩展资料：其他的抗氧化食品：山竹：又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。
5．研究人员已经在山竹果实和果皮中鉴定和分离了约40种氧杂蒽酮。山楂：所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。
6．番茄：番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。
7．虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
8．不适宜吃葡萄的人群：糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
9．腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
10．脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
八．葡萄酒的防衰老是真的吗？
1．葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。
2．葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
3．可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
4．它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
5．因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。
6．葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
7．甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。
8．又有美容、防衰老的功效。葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
9．饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
九．红葡萄酒和白葡萄酒的抗氧化性研究现状？
红葡萄酒效果较好 红葡萄品种果皮中含有较多抗氧化物质 可以做抗氧化实验
十．★★红酒惊人的抗氧化作用,你知道吗？★★
1．红酒更适合女人： 延缓衰老 红酒含很多天然抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基。
2． 预防心脑血管病 红酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
3．红酒中的多酚还能防止血栓形成。 预防癌症 葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种常食植物中最好，可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞的扩散。
4． 美容养颜 法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红酒有关。将红酒外搽于面部及体表，低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
5．今天的影视明星，将陈年红酒内饮外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。 预防感冒 适量红酒不但能在一定程度上缓解心理压力，还可以有效预防感冒的发生。
6．在葡萄酒中红酒预防感冒的作用更明显。红酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。
7． 健康提示： 饮用红酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。 小常识：红酒的美容秘密 红酒让细胞返老还童的秘密在于，红葡萄皮上有种东西，叫“逆转醇”就是多苯基，是抗衰老的重要物质，多苯基能够浸透肌肤，抑制雀斑和皱纹的产生，使皮肤白皙润滑。
8．红酒是葡萄的果皮、果肉和果核捣碎发酵制成的。也只有在红葡萄皮和果核中含有多种苯基素，白葡萄没有。葡萄酒中维生素B12的含量是其他食物无法比拟的，还有丰富的铁质，具有补血之功效。
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