一.无糖啤酒`````
青岛干啤 无糖
二.啤酒有无糖的么
合格的啤酒是几乎不含日常生活中所指的那种糖(就是尝起来有甜味的)的只能说含有一定量的碳水化合物,主要是糊精,就是一种多糖,没有任何甜味
三.什么是无酒精啤酒?
1.各国法规中对于酒类的定义,与非酒类饮料中酒精的含量规定皆不同,因此,即使产品标示为无酒精啤酒,成份中仍可能含有少量的酒精。
2.下列以美国、英国、台湾三地对无酒精啤酒的法规为例:美国:酒精浓度小于0。5%的啤酒,就可以称呼为无酒精啤酒(Non-alchoholic)。
3.英国:主要分为酒精浓度低于0。05%的无酒精啤酒(Alcohol-free)、酒精浓度介于0。05%至0。
4.5%的去酒精啤酒(dealcoholised)、还有酒精浓度低于2%低酒精啤酒(Low-alcohol)。
5.台湾:烟酒管理法中,饮料中含酒精浓度0。5%以上者为酒,受烟酒管理法的规范,酒精浓度在0。5%以下者则视为饮料,以食品安全卫生管理法规范。
6.因此,即使产品上标示为无酒精啤酒,其成份中仍可能含有微量的酒精,虽然喝无酒精啤酒不会让人喝醉,但对酒精过敏的人来说,或许仍会造成影响。
7.在购买时,可多留意产品的酒精含量是否符合个人的需求,并且避免在大量饮用无酒精啤酒后立刻驾车,以确保安全。
四.无醇啤酒到底是什么酒啊?
1. 无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0。5%vol,原麦汁浓度大于等于0°P,大部分啤酒标识的酒精度范围在“1%~11%”,无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。
2.资料显示,英、美等国也将“0。5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低,但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车,因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。
3. 醇啤酒(英文名称:Non-alcoholic Beer ,也称“无酒精啤酒”)是以大麦为主要原料,大米为辅料,加入啤酒花,经糖化,在发酵过程中使用特殊酵母,采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒,其酒精含量在0。
4.5%以下,在产品特性、使用原料和生产工艺流程上,无醇啤酒与啤酒相近似。 所谓无醇啤酒,并不是真正意义上的不含一点酒精。
5.通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%,国际上的标准认为,酒精含量在0。5%以下,具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。
五.无酒精啤酒
1.啤酒里有一种叫做无醇的啤酒,顾名思义,无醇指无酒精,但还是有度数的,大概在5度左右,口感比较清淡,虽然有啤酒的味道,但并无浓重的酒精味道,我想你大概说的就是这种品种。
2.燕京无醇和雪花无醇是我知道的两种品牌,但无醇这种啤酒销量比较小,所以一般的超市饭店很难见到,除非有特定区域战略需求才会在该地区找到。
六.什么是无醇啤酒?
1.无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员,属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为,酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。
2.国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类:即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。 无醇啤酒最早由瑞士推出,其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。
3.在我国,无醇啤酒的起步较早,但发展却很缓慢,1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国第一条无醇啤酒生产线,1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设备;97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进无醇啤酒生产设备,从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。
4.在我国,无醇啤酒经过十五多年的发展,现已被消费者接受,并逐步取得了一定的市场份额,也渐渐成为一个新的消费潮流。
5.无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类,一类是限制发酵法,另一类是脱醇法。限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向,即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内,如Ludwigii酵母法、Barrell专利法、高温糖化法等。
6.脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除,以达到要求的标准,如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式,其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少,其他质量指标也必须有相应的保障。
7.无醇啤酒的生产原理及特点:在密闭蒸馏柱中,控制一定的真空度和温度,加热啤酒,利用酒精的挥发系数大于水,酒精蒸发到气相中,液相中的酒精含量逐步降低;其流程时间越长,脱醇越彻底。
8.汽液分离后,液相冷却为无醇啤酒,蒸汽冷凝后,为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失,蒸汽冷凝部分回流。
9.蒸发温度越高,处理时间越长,风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。无醇啤酒可预防心血管病不含酒精成分但保留风味物质的啤酒,正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。
10.德国科学家研究发现,无醇啤酒能防止血液凝固,降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说,由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞,所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。
七.无醇啤酒是什么意思
1.根据 中国国家标准GB4927-2008啤酒:酒精度小于等于0。5%vol,原麦汁浓度大于等于0°P的啤酒。
2.称为 无醇啤酒。无醇啤酒就是通过特殊工艺(加热脱醇),除去啤酒中的酒精,但仍保持了啤酒的风味。适合女性、孩子及老人的啤酒。
八.零度啤酒是什么呀
1.零度啤酒,其实就是将酒精含量降到酒精测试标准之下的低醇啤酒,是它没有经过啤酒发酵的过程,零度啤酒主要针对那些不会喝酒又要应酬,喝酒后又要开车的消费者群体,是很好的替代品。
2.零度啤酒 -概述零度啤酒零度啤酒,并非指酒精度为零,酒精度,零度啤酒采用的是零度低温酿造技术,仍有一点酒精度。
3.一般啤酒都在5度左右,零度啤酒的产品酒精含量接近零度,很微量,零度啤酒上市销量很好,批发价在同品牌啤酒中属于中等水平。
4.零度啤酒 -产生背景自醉驾入刑以来,要开车就不能饮酒,成为许多商务人士的烦恼,很多饭局的气氛也显得黯淡了些。
5.卖酒翁们对此也有些无奈。一些因健康原因等不宜饮酒的人士,也常在事业与健康间做着艰难的选择,在这样的背景下,“零度啤酒”应运而生,逐渐受到消费者的关注。
6.零度啤酒 -市场销售零度啤酒,主要针对那些不会喝酒又要应酬,喝酒后又要开车的消费者群体,是很好的替代品,由于夏天天气炎热,零度啤酒,销量很好。
7.这些“零度啤酒”看上去与普通啤酒一模一样,喝起来口感很淡,跟啤酒的口感比较像,没有汽水那么甜。现在大家为了身体健康,喝的度数越来越低,不少酒店都有这种零度啤酒。
8.不会喝酒的,酒后要开车的,在KTV、酒吧里,消费群体很多。喝起来淡淡的,喝了脸不会红,将来的市场需求可能会很大。
9.零度啤酒 -酒精含量啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒,但是根据国家标准(GB4927—2008)划分规定,通常酒精度0。
10.6%vol—5%vol称为低醇啤酒,而酒精度小于等于0。5%vol被称为无醇啤酒。目前市面上的无醇啤酒或多或少还是会含有一定的酒精成分,而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现,酒精度含量照样会超标。
11.零度啤酒 -各方观点零度啤酒零度啤酒这一刚崭露头角的新事物,因为没有含酒精的啤酒不叫酒,而是饮料,其实是为了吸引消费者,在打擦边球。
12.大家喝酒还是为了兴奋,为了那种有点晕的感觉,不含酒精就没有那种感觉,不如喝饮料。“零度啤酒”这个概念是新的,市场需求刚在启萌阶段。
13.产品本身是迎合现在整个社会的需求的,但市场受欢迎程度有待市场的检验。其实在许多发达国家,酒精度为零的啤酒风味饮品早就成为一种流行,而目前在国内市场尚属于全新阶段。
九.无醇啤酒是什么,有酒精么,有糖么
1.依据国际惯例,国际上通常将酒精度5%~4%的称为普通啤酒,将酒精度≤5%、>0。5%的称为低醇啤酒,酒精度≤。
2.。5%就叫‘无醇啤酒’了。”无醇啤酒”是专为司机、运动员等特殊人群生产的酒精含量极低的酒,其前期发酵过程与普通啤酒相同,而后期增加了提醇和恢复原口味等特殊加工工艺,使它既保持原有口味不变,酒精含量又大大降低,只有普通啤酒的1/7~1/8。
十.啤酒有多少种?无醇啤酒、干啤、生啤等有何区别?
1.啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(5~5%)的各类熟鲜啤酒。
2.啤酒一般可根据生产方式,产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
3.按色泽分类从啤酒的颜色分,有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒:淡色啤酒色泽淡金黄色。在国内占市场销售量的98%以上。
4.这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出。浓色啤酒呈棕色或红褐色。这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色。
5.外观很象酱油、醋。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽,使啤酒的颜色加深。这种啤酒具有一般啤酒特性外,其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出,泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻。
6.按生产工艺分类在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如:纯生啤酒:这是在生产工艺中不经热处理灭菌,就能达到一定的生物稳定性的啤酒。
7.全麦芽啤酒:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。小麦啤酒:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
8.浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,浊度为0~0 EBC浊度单位的啤酒。其他分类按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。
9.鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。
10.熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。此外从啤酒含的酒精度来看,有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分。
11.按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。