一．白酒放一段时间酒度变淡是怎么回事
1．白酒贮存一段时间，只要密封好，酒度不会发生变化。口感变淡，主要是低度白酒已发生这样的现象。低度白酒贮存过程，香味物质会缓慢分解，变成醇类和酸类。
2．口感就会感觉淡了。高度白酒（50~60度的白酒一般不会发生这样的现象）低度白酒为了处理浑浊现象，吸附走很多高级酯类，使酒水的平衡造成破坏。
二．自己家酿的白酒怎样预防酒味变淡
主要是容器和封口问题，找那些不容易渗漏的容器来盛装，口要密封好，放在温度较低的地方，避光保存就行。
三．如何使白酒的味变淡而度速不变
如果你是觉得酒太辣不好下喉，可以加些食用香精勾兑一下。具体的加多少量，加什么种类就是一门学问了。
四．白酒倒出来放12小时怎么变淡了是假酒吗
1．不是，反而证明了是真酒。 酿造的酒水，里面香味物质多，这些物质在高度酒中能溶解，酒度低了，会析出。 酒精酒，里面高级酯类含量很低，降度，不易失光。
五．酒为什么会变淡
酒开口放一段时间就会变淡因为酒精挥发了，酒精浓度降低了
六．现烤的白酒要是口感淡了可以怎么办
1．可以再蒸馏，提高度数；可以加入其他香型的酒种调配，俗称勾兑；看你的酒种属于什么，发酵期30天以内的属于清香酒，100天以内的属于浓香，200天以内的属于酱香；地缸低温发酵的属于清香酒，老窖中温发酵的属于浓香，石槽高温发酵的属于酱香；调味用的酒会产生意想不到的效果，对比一下就能发现勾兑的神奇！
七．白酒瓶敞口放置,酒的香味变淡原因是
酒精蒸发，所留的白酒因酒精蒸发，与水的比例变低，也就是酒精度变低，从而使酒的香味变淡了。
八．请问白酒中的苦味会随着时间变淡吗？有在家就可操作的方法去除白酒中的苦味吗？
1．白酒中的苦味来源很多，不会随着时间变淡，成品白酒中的苦味是用酸和醇的调和作用来掩盖的。在家没有很好地去除苦味的方法，你可以微调一些甜味剂试试。
九．白酒倒出后几个钟后味道怎么会变淡了还有一点点酸味了？请知情人解答
1．白酒贮存是密闭环境的下贮存。敞开式贮存白酒，很容易造成白酒氧化，香味物质挥发、酒精挥发，沸点高的酸味物质剩下。
2． 你的这种情况是正常情况，贮存白酒一定要密封，你没有描述，白酒敞开贮存，仔细观察还有一点点失光浑浊呢。
十．白酒变成象淡茶叶水一样是否变质了,也是其它原因,可否渴?
1．影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。
2．使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。
3．用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
4． 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。
