一．葡萄酒瓶塞有什么种类?
1．葡萄酒瓶塞可分为天然塞、合成塞，聚合塞。天然塞是自然的软木塞，根据弹性和外观的不同也有不同的分级。用天然塞的好处是木塞弹性好，密闭性强，并且通过与葡萄酒的接触产生橡木香气，一般高档的葡萄酒都用天然的软木塞。
2．合成塞用的材料也是橡木树皮的，只是不是整个的，而是碎屑经过处理压制粘合到一起的，相对来讲价格比天然的要差很多，硬度比较大，弹性没有天然的好。
3．这一类的还有1+1型的，就是两头是天然的中间是合成的。聚合塞是高分子聚合塞，属于人工合成的，是一种新型的封瓶的东西。
4．据介绍可以达到甚至比天然软木塞密闭性更好，但仍待验证，同时也少了些橡木香气。因此综上所述，个人认为还是天然的比较好。
二．葡萄酒杯的分类
1．葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。
2．下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。 按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工 按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃 按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具 从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。
3． 按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。
4．家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。 红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。
5．这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。 也有酒杯以郁金香作为灵感，设计成先收再放的杯口，这种酒杯可以将葡萄酒清新的香气完整地保留。
6． 根据不同的酒而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界，这种看似繁复的分类也在Riedel等著名酒杯生产厂家的不断试验下，有了科学的依据---既在符合味觉和嗅觉的生理学基础上，充分引出各酿酒产地的个性精髓；同时综合考虑了不同的葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的复杂关系。
7．在设计酒杯时，结合以上多重因素来定出杯形。 Riedel、Schott、Spiegelau、ARC等国内常见好的品牌皆有以上各种分类的酒杯可供选择。
8． 另外介绍几款值得收藏、把玩、欣赏的特殊酒杯：ISO杯 国际标准品酒杯又称ISO杯（International Standards Organization），杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。
9．酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。
10． 此杯是1974年由法国INAO（国家产地命名委员会）设计，现在广泛用于国际品酒活动，不论是品酒比赛还是葡萄酒学校或者研究机构都用这种酒杯作为品评用杯。
11．ISO杯是个全能型酒杯，这也是它广受好评的原因之一。不论是红、白葡萄酒、起泡酒还是加强型葡萄酒（波特酒或雪利酒）甚至白兰地，都可以用这个酒杯来进行品尝。
12．它不突出酒的任何特点，只是反映酒原本的面貌，并不会说因为使用了ISO杯喝酒，酒就变得好喝。Riedel Vinum ISO试酒杯 INAO提出的ISO杯，既称国际标准杯，因此各主要国际性的杯厂皆有开模制作，杯形也大同小异，不过Riedel设计的VinumISO试酒杯则多了些功能，更有其恰到之处。
13．首先是可以精准地确认倒酒的量，加宽加粗的杯柄容量刚好20毫升，哪怕是没有经验的服务人员，一瓶标准容量（750毫升）的葡萄酒，也能轻易地倒出35杯，避免浪费；其次，以此份量的酒倒入杯碗时恰能在90度横放在桌面，不至于溢出杯口。
14．接下来可以360度在桌面滚动，让整个杯碗均匀地布满薄薄的一层酒痕，再将酒杯正常直放，观看酒痕滴下的速度及轨迹，可以更科学地得知酒体的饱满或细致程度等信息。
15． 无情杯（Les Impitoyables） 法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。
16．此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径，杯底则是无柄平底，底部及旁边各有凹陷，在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破，帮助释放香气；两处凹陷还有另外一个作用，用拇指和食指持杯的时候，能够避免手心温度影响酒的口感。
17． 普邦尼无底座香槟杯 普邦尼杯跟一般香槟杯最大的不同之处是它没有底座，是喜爱派对的法国普邦尼伯爵发明的，他将两个没有底座的香槟杯用绳子穿在一起挂在脖子上，如此他便可以随时随地的享用香槟，喝完后还可空出手与女伴共舞，舞毕后随时再来两杯。
18． 现在这种杯常随时尚品牌的香槟赠礼一起出现，把它们如同插花一样随意插入另外一个玻璃容器就可以了。
19．在这个讲求个性的年代里，普邦尼无底香槟杯让人可以像普邦尼伯爵一样与人一起分享快乐，同时也能永远保留自我的空间。
三．红酒分为几种？进口的葡萄酒分几种瓶子？
红酒分干红和柔红，正规的都是干红。波尔多的葡萄最好
四．葡萄酒酒瓶规格知多少
1．干红、干白的规格通常是750ml/瓶，当然也有其他的特殊规格。冰酒的规格通常是375ml/瓶，特殊定制的规格还有200ml/瓶、500ml/瓶、750ml/瓶。
2．通常酿造750ml葡萄酒需要1公斤葡萄，但是 酿造375ml冰酒需要8公斤葡萄，所以冰酒弥足珍贵，瓶子较细。
五．几种新型的葡萄酒瓶包装形式
1．当年，古希腊人用陶罐饮酒，美索银制的最新制瓶工艺做到了一箭双雕的效果，放弃玻璃制瓶，而采用陶瓷酒瓶装葡萄酒。
2． 阿斯特拉箔袋 非玻璃器皿替代品的另一颗冉冉新星是Astra Pouch。这种包装类似儿童吸水杯一样的高科技箔袋，由Astra Pouch公司在南非制作，重量很轻，可容纳5升，相当于两个标准规格的酒瓶；开包后，葡萄酒新鲜度可保持一个月。
3． 液体（葡萄酒或白酒）从一个易于使用的小阀门中，在底端缓缓流出，而不是通过看似总也无法打开的太平洋冷却器的小洞中流出，非常方便使用。
4． 盒中袋 最近，盒中袋葡萄酒广为流行，其受欢迎程度也大幅上升。这是由带密封龙头的柔韧32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333332636433内袋和纸盒外包装组成的一种便利、实惠、环保包装形式。
5． 利乐包 利乐包和果汁盒子或牛奶包装盒很相似。这种包装本身是由多个层次（确切地说是六个层次）组成，这样设计是用来保护葡萄酒免受一些不利因素影响（紫外线、潮湿等）。
6． 迷你塑料桶 来自Red Truck的塑料迷你桶似乎是对啤酒行业的模仿和超越，将会越来越流行，牢牢占住冰箱或酒柜。
7． 预填充玻璃杯 这种玻璃杯曾在品酒俱乐部中红极一时，这种预填充红酒杯由高分子塑料聚酯制成，并且上部用锡泊纸封口。
六．如何从酒瓶形状看葡萄酒的产地
1．有些葡萄酒只要看酒瓶的形状，就能知道是产自哪个地方的。尤其是法国葡萄酒，从其酒瓶的特征就几乎可清楚地知道其产地。
2． 波尔多型（波尔多地方）沉淀物多必须使用醒酒瓶，所以瓶肩宽挺。暗绿色的装红酒，淡绿色的装不甜的白葡萄酒，无色透明的装甜的白葡萄酒。
3．此种酒瓶被昵称为“英格利•褒曼”lngird Bergman。 勃第型（勃第地方）瓶肩平滑，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀的酒瓶。
4．主要是淡绿色系。此种酒瓶被昵称为“玛丽莲•梦露”。 香槟地区型（香槟地区）与勃第型类似，但由于要承受碳酸气体的压力，所以制造的玻璃厚重。
5．大多数是以暗绿色为主。 亚尔萨斯型（亚尔萨斯地方）属于细长轻巧型，较浅的暗绿色。 普罗旺斯型（普罗旺斯地方）酒瓶中央变细成蜂腰形。
6． 据说酒瓶的重量因葡萄酒品质比例而有所不同，日常餐用酒的酒瓶约400克，波尔多葡萄酒酒瓶平均是550克，勃第的高级葡萄酒约700克。
七．请问常见的几种葡萄酒杯
1．其实我个人认为葡萄酒是一种很随性的东西，真的不需要太较真，再加上注入葡萄酒杯里面的酒液一次大约50ml的话，我们会在短时间内喝掉，说温度改变也似乎有点说不过去。
2．杯子外形 each designed to emphasis a particular wine membrane ” s characters。
3． 三种基本外形: 红酒杯， 白酒杯， 香槟杯。除了这三种酒杯还有不计其数的特殊杯，艺术杯。 红酒杯的特征都是有着一个很大的杯身，这是最基本的构型。
4．这样可以让更多的空气或氧气接触酒体，释放出最多的味道和香气 （flavor and aroma）。波尔多红酒杯是大号的红酒杯，taller and wider than a normal red wine，这样设计是为了让酒直接进入舌头的后边部分，这种酒杯子更适合强劲类型酒体的葡萄酒。
5． The Burgundy glass is even broader， 小杯口， 为了让酒直接进入舌头的前部分， 这样也更好的让香气集中，适合娇贵优雅的酒种， 例如Pinot Noir。
6． 标准杯（50ml处最好）选择葡萄酒杯要根据人的味觉对不同的刺激反应敏感程度。但最新研究表明，其实人的舌头上面对各种味觉刺激的感应器其实分布在舌头的各个部位，而推翻了原来的不同部位对某一特定味觉刺激更加敏感的论断。
7． 红葡萄酒——郁金香型高脚杯 选择郁金香型的理由：杯身容量大，葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄，酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
8． 选择高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
9． 白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯 选择郁金香型和高脚的理由与红葡萄酒相同。 选择小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要更低一些，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。
10．为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。另外白葡萄酒和桃红葡萄酒等主要是酒的果味和清爽特征，一般口比较小可以更加集中的反应酒的特色。
11． 香槟(气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯 选择杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更美，增强欣赏价值。
12．注意给香槟杯倒酒时候杯壁下流，少量多次原则。杯身很窄，这样可以让酒避免过度接触空气，否则起泡酒很快就变成平静酒了。
13．白兰地——郁金香球型矮脚杯 选择矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发，口感会更醇美。
八．葡萄酒瓶的基本形状有哪些??
1．葡萄酒瓶的基本形状克莱尔特瓶（Claret）：克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶（Red Bordeaux），其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。
2．这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒（Bordeaux）以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒（Red Bordeaux）、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。
3．加利福尼亚的某些特种葡萄酒，如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒，也都属于波尔多型葡萄酒。
4．勃艮第瓶（Burgundy）：比克莱尔特型酒（Claret）更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。
5．这种酒瓶瓶肩较窄，瓶形较圆。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒：夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒（如巴罗洛葡萄酒Barolo和巴巴莱斯科酒Barbaresco）也用不同的勃艮第瓶包装。
6．霍克瓶（Hock）：德国霍克瓶又高又细，呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶（Mosel）。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶，而摩泽尔酒则装入绿色瓶。
7．但不是百分之百如此。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒（Sylvaner）的酒瓶形状也与霍克瓶相似。
8．霍克酒瓶遍布世界各地，但要注意：这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。香槟酒瓶（Champagne）：这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种，与同类瓶相比更大、更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。
9．夸脱瓶（Magnum）：葡萄酒瓶除形状不同，其容量也不同。标准瓶容量为750毫升，大约为4/5夸脱。
10．最常见的瓶容量为375毫升，即半夸脱瓶，和2夸脱瓶（50升），相当于两个标准瓶的容量。一个双倍2夸脱瓶（3升）其容量相当于4个标准瓶的容量。
11．一个容量相当于6个标准瓶容量的葡萄酒瓶称为杰罗勃（Jeroboam）。一个容量相当于8个标准瓶容量的酒瓶称为伊姆佩里（Imperiale）。
九．红酒酒杯的种类有哪几种？
1．小香槟酒杯：这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。大香槟酒杯：这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒。
2．你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒，让酒香散发出来。标准白葡萄酒杯：这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒，它们都散发着清新的果香，比如雷司令、灰皮诺和长相思。
3．这些酒的香味虽然浓郁，但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候，长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路，可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。
4．霞多丽葡萄酒杯：霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）拥有更加复杂浓郁的味道，因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯，这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。
5．小勃艮第酒杯：这种杯子之所以问世，是为了满足人们饮用黑皮诺红酒（Pinot Noir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿，可以让红酒当中的单宁酸更快挥发，由此就可以减低红酒的酸度，使它更容易下口。
6．因为黑皮诺的香气不太浓郁，这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”，作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香。
7．大勃艮第酒杯：这种杯子的“杯鼻”比小勃艮第酒杯长一点儿，杯里的酒香也就可以停留得长一点儿，因为陈年的勃艮第葡萄酒比较脆弱，不那么“活泼”。
8．小波尔多酒杯：赤霞珠葡萄富含单宁酸。这种碗形酒杯比较大，为赤霞珠葡萄酒提供了更大的挥发空间，有助于酒的软化。
9．你还可以晃动酒杯，进一步加快酒的软化。大波尔多酒杯：大杯子最适合那些年份较长的红酒，因为它们需要“从漫长的沉睡当中醒来”。
十．葡萄酒瓶子有区别吗?
1．细心的葡萄酒爱好者可能会发现，勃艮第（Burgundy）的酒瓶与波尔多（Bordeaux）的酒瓶是完全不一样的。
2．事实上，除了勃艮第瓶和波尔多瓶，葡萄酒瓶还有很多其他种类。 波尔多瓶（Bordeaux Bottle）标准的波尔多瓶上下宽度一致，带有明显的瓶肩，可以用于去除酒中的沉淀。
3．这种酒瓶看上去严肃、端庄，如同一名商务精英。全球许多地区的葡萄酒都是采用波尔多瓶。 勃艮第瓶（Burgundy Bottle）底部呈柱状，瓶肩为一条优雅的曲线，如同一名窈窕淑女。
4． 教皇新堡瓶（Chateauneuf du Pape Bottle）与勃艮第瓶类似，比勃艮第瓶稍瘦、稍高，酒瓶上印有“Chateauneuf du Pape”、教皇帽和圣彼得的双钥匙。
5．该瓶如同一名虔诚的基督教徒。 香槟瓶（Champagne Bottle）同样与勃艮第瓶类似，但该瓶的顶部有一个皇冠盖的封口，用于瓶中二次发酵。
6． 普罗旺斯瓶（Provence Bottle）用一名拥有“S”型身材的妙曼女郎来形容普罗旺斯瓶最适合不过了。
7． 阿尔萨斯瓶（Alsace Bottle）阿尔萨斯瓶的瓶肩同样为一条优雅的曲线，但比勃艮第瓶更为细长，如同高挑的少女。
8．除了阿尔萨斯，德国大部分酒瓶也是使用这种款式。 基安帝瓶（Chianti Bottle）基安帝瓶最早为大肚瓶，如同吃饱了的壮汉。
