一．97年的赖茅怎么鉴别真假?
喝一下，进口感觉不烈，而下肚烈的大多是真品
二．怎样识别赖茅酒的真假？
1．赖茅酒的真伪可以通过防伪标签、颜色和香味来区分。看防伪标志贵州茅台股份有限公司出品 字样 酒盒下方标有茅台系列酒类防伪标，瓶口处可见茅台系列酒类防伪贴纸，旋开瓶盖后可见“开封”金线防伪标志。
2．颜色将酒倒入杯中，观察酒的颜色、稠度和挂杯效果。 酱香型陈年酒，色泽微黄，酒体厚实。香味将酒杯放在鼻子下方1-2厘米处，轻轻吸气，你会闻到好酒的清香。
3． 一杯上好的酱香型白酒，空了之后，香气会久久不散。 主要原因是聚合后大分子醇和许多芳香酯挥发缓慢。赖茅酒的生产周期赖茅酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
4．是茅台酒系列之一，是茅台酒“133战略”打造的国家战略单品。2014年3月15日，茅台集团发表声明称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。
5．只有“贵州茅台股份有限公司”出品的赖茅可以叫来茂，其他厂家都是假冒侵权产品。作为国酒茅台不可或缺的一部分，莱茅品牌在酿造过程中秉承茅台传统的酿造工艺，生产出高品质的豆香型白酒。
6．季节性生产。国内一般的白酒酿造一年四季都可以投产，只需经过一两次，最多四五次，发酵、蒸馏得到白酒，即可完成一个生产周期。
7．茅台莱茅的酿造过程是按照季节变化的自然规律进行的。一年有一个生产周期，“端午踏歌，双日食沙”。同一批原料要经过八道冷却、加曲、积淀发酵、九道蒸煮、七道提酒等复杂生产过程。
三．怎样分辨86年赖茅酒的真假
1．一。、看产地，必须是茅台镇。赖茅酒传世至今，无数豪杰为之倾倒，文人墨客赞不绝口，更被国人捧为至宝。俗话说：席上无赖茅、空有美佳肴，喝赖茅酒实乃人生莫大口福。
2．真可谓：奇香溢满室，异芳举座惊。但是，由于历史的原因，在当今饮用赖茅酒，却是大有讲究。可归纳为：选酒须验真、端酒观其色、咂抿品其味、空杯闻酒香。
3．端酒观其色。赖茅酒由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚，酱香扑鼻，倒入杯中，酒花白晰、细碎，均匀，堆花时间长，没有悬浮物及沉淀。
4．咂抿品其味。品偿赖茅酒，过程有一抿、二咂、三呵三式，丝丝入扣，浑然一体，须用心、凝神，调动味觉、嗅觉，去体味、感悟酒的醇香，从而获得综合性享受。
5．空杯闻酒香，是赖茅酒区别于其他名酒的又一特点，空杯留香、闻香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干过之后，携口中余味，将空酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。
6．扩展资料：赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒；季节性生产。
7．国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。
8．茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。
9．同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，严格秉承茅台股份公司高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。
10．高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。
11．高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖出了微生物，这个过程中会释放酒体的香味物质及前躯特质。
12．高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒，可以排除硫化物和低沸点物质，保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。
13．精心勾兑。新酒陈酿三年后，酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是直接采用纯粮固态发酵的不同轮次酒、不同典型体酒、不同酒龄的酒进行勾兑而成。
四．赖茅酒怎么样？怎么鉴别真伪？
1．要买纯正的赖茅酒，一定要认准茅台酒Logo，瓶身有防伪标识，赖茅传承瓶颈口开起处有一道隐蔽的金线，开启后无法恢复至开启前的位置，每瓶传承都会有统一的、独立的防伪识别标识，能够检验出真假赖茅。
五．赖茅酒怎么分辨真假?
1．分辨真假赖茅酒可以看防伪标识、颜色和香味。看防伪标识。酒盒下方标注“贵州茅台酒股份有限公司出品”字样，酒瓶瓶颈处可见茅台系列酒防伪贴，旋开瓶盖后可见“已开启”的金线防伪标识。
2．真赖茅酒：假赖茅酒：颜色。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色发黄，酒体粘稠。
3．香味。将酒杯放在鼻下1－2厘米处，轻轻吸气，会闻到好酒优雅的香味。装过好的酱香型白酒的杯子，空杯后依然会保留很长时间的香气。
4．主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢。扩展资料：赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。
5．在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标 。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。
6．赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒。季节性生产。
7．国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。
8．茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。
六．97年的茅台怎么知道是真假
喝一喝就知道了，如果实在没法鉴别，可以去专业机构测量它的酒精度，不过茅台基本都是真的，只要是从茅台官方店或者是从正规的地方得来的，基本不会有假
七．怎么来区分赖茅酒的品质？怎么看是不是假酒？
1．赖茅酒没有正规的注册厂家，每家都能生产，至于酒质嘛，只有从感观、理化等方面来判断了。找正规厂家合作是质量的保证。
八．茅台赖茅才是真赖茅，怎么看真假？
1．赖茅酒由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚，酱香扑鼻，倒入杯中，酒花白晰、细碎，均匀，堆花时间长，没有悬浮物及沉淀，丝丝入扣，浑然一体，而且还有茅台的商标。
九．茅台赖茅才是真赖茅，那么怎么分辨真假呢？
1．赖茅确实属于茅台股份有限公司的商标！区分也很简单，看谁出品的酒，如果写着：茅台股份有限公司的，那必定是茅台的真赖茅，如果是茅台镇所谓的赖茅，当然属于镇酒！
十．如何鉴别97回归赖茅
1．辨别真假赖茅酒，可以看防伪标志、品牌、颜色和香味、看产品标准号。看防伪标志酒盒底部标有“贵州茅台酒股份有限公司”字样。
2．茅台系列防伪贴纸可见瓶口瓶颈处，瓶盖打开后可见“打开”的金线防伪标签。看品牌赖茅金樽由贵州茅台酒股份酒有限公司出品。
3．“贵州茅台酒股份有限公司”出品才是真赖茅。2014年，“赖茅”商标被划归为茅台集团所有，市面上只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅是正品。
4．颜色将酒倒入玻璃杯中，观察酒的颜色、稠度和悬挂效果。酱香型老酒色泽微黄，酒体粘稠。芬芳把酒杯放在鼻下1-2厘米，轻轻吸气，就能闻到好酒的优雅香气。
5．盛满好茅台香型酒的杯子空了以后，会保留很长时间的香味。主要原因是聚合后含有芳香气味的大分子醇和酯的挥发速率较慢。
6．看产品标准号酒类的生产流通有一套特定的标准号，赖茅的标准号是GB/T26760，这是酱香型固态法发酵国家标准，正是表明赖茅是以纯粮为原料经过固态发酵酿造而成的，是纯正的酱香型白酒。
7．扩展资料清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外的赖茅酒，即今之茅台酒前身之一也。赖氏嫡传后裔赖世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇。
8．严守家族世代相传之工艺及配方生产，以期恢复先辈之传统酱香口味。“赖茅复窖法”1990年曾获国家发明专利，专利号：CN86102775。
