一．如何简单分辨真酒
1．鉴别真假白酒可从以下四方面入手：往杯里导入少量酒，再滴入几滴茶水，么有掺假得酒，颜色会变成淡黄色，掺了假得酒会立即变成紫黑色。
2．取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般得酒；气味发臭，为劣质酒。
3．将酒瓶盖紧之后，将瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈为优质酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均匀，酒液发浊为劣质酒。
4．取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。真假洋酒的鉴别 通常将从国外进口的酒统称为洋酒，如人头马、马爹利、轩尼诗等。
5．由于洋酒的价格偏高，有些不法商贩以土代洋，泡制假洋酒扰乱市场，损害消费者的利益。据报载，假洋酒主要来自一些简陋、卫生条件较差的小作坊或小工厂，他们利用收购来的空洋酒瓶，灌入自己调制的假酒，用私自加工的瓶盖封口，装入伪造的纸盒和包装箱中进行批发销售，混入市场以假乱真。
6． 如何从感官上初步鉴别是否为假洋酒呢?可从洋酒的包装、封口及防伪标志等几方面进行鉴别。 首先，看外包装。
7．真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高，商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、零乱等现象。 第二，看封口。
8．洋酒十分讲究封口，不仅有铝封，还有铅封，一些名贵洋酒集装箱外都有铅封。双方交货时，铅封打开或者没有铅封，那么这一集装箱酒等于报废。
9． 第三，看防伪标志。每瓶洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。 第四，看数字。各洋酒行都有各自的密码数字。
二．如何分辨真假酒??
1．验证：到一点就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒。
2．闻气味：滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。
3．看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范。扩展资料：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生介绍，假酒中的成分多为含甲醇的工业酒精或用其勾兑的散装白酒后。
4．摄入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。甲醇在体内代谢产生的甲酸不容易被代谢，会在体内蓄积，尤其容易在视网膜周围堆积，毒害视网膜细胞，损伤眼部功能，甚至让人失明。
三．怎样识别原浆酒
粮香、糟香、酒香突出，酒度较高。加水失光、混浊。原浆酒本指酿酒车间直接流出的未经过调制的酒。
四．怎么分辨原浆酒
1．其实市面上都打着原浆的旗号，很多都是酒精勾兑酒，喝酒需要认准品牌，这样有保障，我建议你可以试试谷养康纯粮酒，专业只做零添加粮食酒的品牌，口感醇厚，价格也不高，天猫上就可以买到。
五．原浆酒怎么鉴别？
原浆酒和勾兑酒。几乎没什么区别，那是无法鉴别的。只有酿制的人才知道。
六．勾兑酒、原浆酒、新酒、老酒怎么区分？
1．在酿酒行业这么多年，雅大白酒设备小编发现，很多人分不清楚勾兑酒、原浆酒、新酒和老酒，甚至一部分是用白酒设备酿酒多年的。
2．好了，我们一起来看看吧!勾兑酒在这个谈食品安全就色变的年代，一说起勾兑酒，大家马上会想到假酒，其实大家憎恨的是“酒精勾兑酒”而不是“勾兑酒”。
3．食材再好，如果没有相对方的调料，再厉害的大厨也吵不出特定口味的菜，同样，白酒酿造“七分酒三分勾”，为达到某酒酒特定的香型、度数、口味和特点，必要的勾兑是必不可少的。
4．原浆酒如果说勾兑酒是一盘五星级酒店的美味大餐，那原浆酒(基酒)就是妈妈做的家常菜。人们原浆酒是这样定义的：原浆酒是粮食经过酒曲发酵，白酒制作设备蒸馏成酒，完全不勾兑的原始酒液，是白酒的蕞完美状态。
5．其实在解放以前，勾兑酒一词是不存在的，市场上所有存在的酒都是原浆酒。但是现在市场上真正的原浆酒越来越少了，100元以内的瓶装酒，能有1/3的原浆，就已经非常不错了。
6．这也是为什么那么多人选择自酿自饮的原因，很多朋友选择购买雅大白酒酿酒设备回家酿酒，也正是看中了市场上纯粮酒的稀缺。
7．新酒新酒即刚刚从白酒生产设备中蒸馏出来的酒，酒味暴烈，香味小，邪杂味和刺激性大，有冲、辣感，存放一段时间口感更好哟!
8．老酒老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。
9．现在市场上老酒很火，今年茅台酒价格一涨再涨，老酒市场有一句话说，老酒不是被喝贵的，而是被炒酒者炒贵的，老铁，对此你怎么看?
10．白酒行业还有一个概念，就是基酒，在雅大小编看来，基酒跟原浆酒只是叫法不同而已，概念都是一样的，大家也不用过于纠结。
11．当然，对于广大酿友来说，怎样酿出高品质、美味的原浆酒才是我们在追求的，还有1个月就要过年了，你们的过年酒准备充分了吗?
七．如何区别原浆白酒与勾兑酒？
1．原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。
2．但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。
3．现在市面上真正的原浆酒很少，唯独冰峪庄园大米原浆酒为100%纯原浆白酒，并且属于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。