白酒毛铺荞(毛铺酒玉荞)

毛铺酒玉荞

一．毛铺苦荞酒是什么哪个公司生产的健康白酒？

毛铺苦荞酒是劲牌有限公司开发的一款健康白酒哦！

一．毛铺苦荞酒是什么哪个公司生产的健康白酒？

1．毛铺苦荞酒降低血糖机理:现代药理实验证明，苦荞中所含的黄酮类物质能够抑制糖苷酶活性从而延缓人体对碳水化合物的吸收，降低餐后血糖，达到降糖的目的。

2．降低血脂机理:苦荞类黄酮明显激活过氧化物体增殖剂激活型受体α的活性，促进脂质代谢，可以使甘油三酯水平和胆固醇及水平明显降低，达到降血脂的作用。

3．降低血压机理:研究表明芦丁等生物类黄酮对于维生素C有协同增效作用，即降低毛细血管脆性和通透性，当毛细血管管壁的通透性和脆性增大时，血细胞可以通过毛细血管管壁进入细胞间液，维持毛细血管稳定性，进而实现调节血压的效果。

二．毛铺苦荞酒的口感怎样？

1．洗米米（碎米）的表面附着大量的皮糠和粉尘，需要进行洗米，用温水洗到淋出的水无白浊为度。浸米浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松，浸米后的颗粒要求保持完整而酥松（用手指捏米粒成粉状无粒心为度），吸水量约为25%～30%。

2．米浸不透，蒸煮时易出现生米；米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米时应注意适时均匀搅动，以手碾即碎，不出现浸烂或白心（硬心）为宜。

3．破碎苦荞含有硬厚的壳，故先用冷水浸泡（用热水容易使营养成分损失）24h，待其外壳泡软后，用对辊式挤压机把外壳挤破，露出胚乳。

4．蒸煮将充分吸水的物料用常压蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全，还会引起不正常的发酵，使成品酒度降低或酸度增加；蒸煮过度，物料颗粒易黏结成团，不利于糖化和发酵，蒸熟后的物料含水量约62%～63%。

5．淋冷物料蒸透后，立即用净水冲淋，使物料颗粒分离并降温至28℃～30℃，准备拌料。拌料将淋冷后的米和苦荞，沥去余水，置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中，加入活化好的酵母液和糖化酶液，用纱布封口，放入恒温培养箱中。

6．发酵发酵温度28℃。压滤将发酵成熟的醪，进行压榨过滤，得到原酒液。勾兑根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感，即为成品。

1．“毛铺”是劲牌公司原酒生产基地的一个地名，它位于幕阜山脉，具有天然的优质溶洞水源和极佳的自然生态环境，劲牌公司在此建了几座原酒酿造基地，毛铺酒因此而得名。

1．毛铺苦荞酒是劲牌有限公司继中国劲酒之后打造的又一核心产品。毛铺苦荞酒精选苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等原料萃取多种活性成分，融浓、清、酱三香地标原酒，酒体微黄。

1．毛铺苦荞酒现代化小曲白酒酿造工艺，经发酵和陈酿保留了苦荞麦中的营养成分，独特的酿造技术保持传统白酒口感和风味。

1．降三高据介绍，毛铺苦荞酒中的苦荞麦是一种古老的粮食作物，符合白酒酿造的基本特征，与白酒关联性大。同时名称有直接的产品类别及功能表达，消费者对其健康属性和功能认知度较高，其功能也具有广泛的人群适应性。

2．同时，苦荞也是一种特殊的药食两用的原料，其含有的健康功能成分（苦荞黄酮）具有辅助降血脂，降血糖，降血压的健康功效，因此，从健康属性上看，毛铺苦荞酒与普通的白酒又有不同之处。

3．毛铺苦荞酒在保持了传统白酒固有色泽、口感和风味之外，还具备确切的辅助降三高健康内涵，使消费者在获得白酒饮用乐趣的同时得到身体的健康保护。

毛铺纯谷酒属于清香型白酒，毛铺苦荞酒属于荞香型白酒，两者均属于配制酒。

1．苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献记载，苦荞可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、润肠、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、美容等功效。

2．劲牌将精选的四川凉山高寒山区的优质苦荞麦用于酿酒，通过运用现代化小曲白酒酿造工艺发酵与陈酿，采用中药数字化提取技术，不仅保留了苦荞麦中的营养成分，也保持传统白酒口感和风味，同时，还确保了其健康内涵，赋予毛铺苦荞酒荞香优雅、风味独特的产品个性。

3．华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院等国内权威科研机构通过长达数年的动物实验和临床实验证明，毛铺苦荞酒具有明显地辅助降血脂、降血糖和降血压的保健功能。

1．介绍下苦荞的功效：苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献记载，苦荞可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、润肠、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、美容等功效。