一．什么样的红酒放的越久越好喝
1．受到白酒越陈越香的观念影响，其实葡萄酒并不都是越陈越好。 换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。
2．工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。
3．葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。
4．对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。
5． 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。
6．同理，90年的也要比8887等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
二．什么酒适合长期存放
1．白酒在阴暗处可以长期存放，而且最陈最好，红酒也可以，红酒要头朝下斜放，也就是把酒没掉木塞。100元左右的白酒和红酒有好多，超市选一下吧建议白酒买泸州老窖（高度的，52度以上），红酒买王朝的。
三．老师，请问哪些品牌的红酒适合收藏
1．相信大多数爱酒的朋友都喜欢收藏，虽然葡萄酒具备投资价值，但大多数葡萄酒并不适合收藏，因为这些葡萄酒没有升值潜力。
2．能为藏家们带来投资回报的一般都属于投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW），而能升值的投资级葡萄酒一般须为世界知名品牌。
3． 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？据了解，目前主要有两大类：一是传统的拥有悠久历史的顶级名庄酒，最典型的如波尔多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）等，无一不是饱经沉淀，其声望是在数百年历史发展中建立起来的，因各种大奖、赞誉汗牛充栋而蜚声国际，市场认可度较高；二是近半个世纪来，以美国加州那帕谷的啸鹰山庄为代表的“车库酒”新贵异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。
4． 对于初涉葡萄酒收藏的消费者而言，当你决定要买葡萄酒之前，最好认真地列出一张葡萄酒品牌的清单，确定清单上的品牌均是受到了葡萄酒专家和收藏家广泛认可。
5．只有一小部分受到了严格评级、被评论界及葡萄酒工业一致赞扬的红酒可进行投资，它们的产地集中在欧美为数不多的几个庄园。
6．拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐是波尔多五大名庄，他们生产的葡萄酒最具收藏价值。 不够熟悉葡萄酒的消费者可以先从报纸或专业杂志上了解一些比较好的推荐品牌，或在互联网上搜索相关信息多看多学，以及向一些在线的葡萄酒专家进行咨询。
7． 而是否进入一家正确的葡萄酒销售门店，也将关系到你是否能够买到真正值得收藏的葡萄酒。因为一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店，其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。
8．据了解，目前不少的体验式酒庄里都聘请了拥有国际级品酒师认证资格的专业人员，可以为消费者提供极具价值的导购服务。
9． 红酒的品牌、价格与收藏价值有关系，但没有一一对应的关系，市场中只有千分之一的红酒是值得收藏的。
10．我们首先要从标签上确认：该红酒是不是能长时间储存的收藏类红酒，标签上都会写明该红酒的最佳饮用时间段与收藏时间；接着再去研究它的产地与出产时间，看看稀缺性，稀缺性强的才做收藏，最后才是研究酒庄与对比价格。
11． 不过，即使是精挑细选的品牌葡萄酒，种类也相当之多，容易“乱花渐欲迷人眼”，最终可能让你无从下手。
12．对此，广东青年收藏爱好者谢春说：“收得泛不如收得专，我们可在市场交易活跃的品种中重点选取一个时间段的红酒进行专项研究，比如我现在就专门收藏1990-2000年时期出品的红酒。
13．” 如果你确定了要购买的葡萄酒品牌，就可以考虑购买那种桶装或12支装一箱的葡萄酒。一般来说，只要你买的葡萄酒数量超过2支，就可能享受到一点优惠。
14．如果一次性成箱（12支）购买，则可获得10%-15%的折扣，非常划算。 此外，除了知名品牌，还有一类独一无二的特制葡萄酒也令人趋之若鹜。
15．例如奥地利欧皮兹庄园发明的芦苇酒，这是一种将葡萄放在苇席上晾干再进行酿制的非常特别的酒，它还因为得到奥巴马的青睐而被称作“总统酒”。
16．特制类型的酒不一定都耐得久藏，所以价格不一定太贵，却因产量稀少而真正难得一见，有幸得到的人都如获至宝。
17． 最后，收藏葡萄酒时最好给每一瓶酒都做一枚小标签。把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。
四．进口红酒能够保存多久？
1．葡萄酒只谈适饮期，不谈保质期。而所有的葡萄酒都越陈越好，也是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。
2．葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。
五．红酒有保质期吗？
1．其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。
2．然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。
3．经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。
4．进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。
5．所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。一般来说，红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右。
六．什么红酒需要储存？
1．什么酒需要贮藏？——在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。——只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。
2．——法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。——愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
3．——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
4．葡萄酒打开后如何保存?——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
5．——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期葡萄酒的储存是门学问。葡萄酒窖通常需要哪些条件?－温度：摄氏15度， ±2度。
6．－湿度：70－75度，±5度。－避光：40瓦照明，如果条件允许，最好用烛光。－气味：不要与有强气味的其它物品一起储备。
7．－通风：通常的气流方向为，进风口在东、北墙下方，出风口在西、南墙上方，风口用荷叶窗。－地质：夯实的泥土地，上铺一层沙土。
8．（水泥地上铺一层砾石，定期泼水保持湿度）。－墙体：厚，与外界隔离性好。远离热水管、电梯、公路等热源及震动源。
9．【你可以看看下面的资料！】红酒不像白酒，红酒是有年龄、有生命的。它需要在最佳的时间品尝。有些红酒的质量寿命为30~50年，有些酒只有3～5年，甚至2～3年。
10．事实证明，越好的红酒越经得起陈年。★在法国葡萄酒分级中，属于日常餐酒和地区餐酒的不用储存。★只有法定产区餐酒AOC才需要储存。
11．★法国白葡萄酒因为不含单宁，所以一般不用储存。通常储存的都是红葡萄酒。红酒在瓶中的变化是一个缓慢的过程，太过恶劣的保存环境会加速这个过程，使红酒成熟过快，酒质变得粗糙，甚至很快衰败。
12．储存红酒时，要密切关注温度、湿度、光线和振动等几个条件。温度保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化。因此，储存红酒时温度一定要适当。
13．温度太高或太低，都会对酒产生不良的影响。曾经有学者作过专门的分析，他们认为储存葡萄酒的理想温度是摄氏18℃。
14．加州大学化学系教授Alexan-der J。Pardell对此也进行了试验研究。结果发现：以摄氏13℃作为基准，如果温度上升到摄氏 17℃，酒的成熟速度会是原来的 -5倍；如果温度增加到23℃，成熟速度将变成2～8倍；如果温度升高到32℃，成熟速度将变为 4~56倍。
15．也许有人要问，温度稍微高一点，酒的成熟速度就越快。如此一来，酒不就可以很快喝了吗？其实不然。成熟速度快，会使酒的风味变得更粗糙，有时甚至会发生过分氧化使酒变质的可能。
16．温度除了要适当外，最好还要保持恒定。温度比理想温度高 5～10℃恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方效果更好。
17．这是因为温度变化太大，不仅会破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞，造成渗酒的现象。
18．因此，酒的储存一定要远离热源，如厨房、热水器、暖炉等。如果没有理想的储酒设备，又想买些酒放着慢慢品尝，那么，我们可以用报纸、尼龙等材料先把酒包装起来，减少外界温度变化对它的影响，然后装箱，再找最凉爽且不受日照影响的地方将酒储藏起来。
19．湿度湿度的影响主要作用于软木塞和酒标上。实验证明：70%左右的湿度，是最佳的储酒环境。若储酒环境太湿，容易造成软木塞和酒标的腐烂。
20．通常，湿度超过75% 时，酒标容易发霉。而且，如果是储存在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫。这种像虱子大小的甲虫会将软木塞咬坏。
21．若储酒环境太干，则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，从而影响密封效果。如此一来，将会有更多的空气与酒接触，从而加速酒的氧化，最终导致红酒变质。
22．即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时也容易断裂甚至碎障，使木屑掉到酒里，从而破坏酒的口感。光度储酒的环境，最好不要有任何光线。
23．否则，容易使酒变质。尤其是在日光灯下，更容易使酒产生还原变化，从而发出浓重难闻的味道。光线中的紫外线是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。
24．如果想要长期保存红酒，应该尽量将它放在避光的地方。虽然酒瓶能够遮挡住一部分紫外线，但它毕竟不能完全防止紫外线的侵害。
25．通风葡萄酒与海绵一样，会将环境周围的味道吸到酒瓶里。因此，在同一个环境中，要避免将酒与有异味、难闻的物品，如汽油、溶剂、油漆、药材等放。
26．置在一起，以免酒中吸入异味，破坏了红酒的味道。另外，在储酒环境中，最好保持通风。振动振动对酒的损害纯粹是物理性的。
27．正如上文所说，红酒在酒瓶中的变化一个缓慢的过程。振动会使红酒加速成熟，使酒变得粗糙。因此，红酒的储存环境，最好不要是会经常振动的地方，并且要尽量避免将酒搬来搬去。
28．尤其是对年份久的老酒，更是一大忌讳。摆置最后要说的就是酒瓶的摆置。由于红酒在装瓶后，仍会继续发酵。因此，正确的摆置方法应该是平放。
29．只有这样，才能使软木塞接触红酒，并使它始终浸泡酒液而膨胀。另外，当酒瓶平放时，瓶口最好能向上略微倾斜这是因为当红酒存放了一定的时间后，就会有沉淀。
30．当酒瓶平放且瓶口向上略微倾斜时，沉淀就会聚集在酒瓶的底部。如果是将瓶口向下摆放，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里。
31．如此一来，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，因此该做法不可取。假如将酒直立储存，则超过一定的时间后，软木塞容易变得干硬易碎，无法完全紧闭瓶口，从而使瓶外的空气渗入，造成红酒氧化，最终使酒质变味发酸。
七．红澳洲进口纯红酒能放多久
看是否有窖藏潜力，哪一年的哪个产区，其实除非顶级红酒有必要窖藏，其他的其实无所谓，法国人多数也是喝近几年的较多，如果你说放多久不会变质，至少10-15
八．什么样的葡萄酒适合长期存放？
1．我是从事葡萄酒行业的。你平时在商场里买到的酒，酒标上写保持期是十年以内的，其实在一两年内就应该要将其饮用完。
2．葡萄酒跟人一样，也有它年轻到衰老的变化过程，所以我们应该当在葡萄年轻的时候将其饮用，一般是灌装后的两面至三年内。
3．在此其间如果因为不良存放，也会加速酒的变质。葡萄酒的正确存放方法，应该是保持其在恒定的室温下（20摄氏度左右），干燥，倒置存放！
4． 至于适合长时间存放的酒，大多也会在酒的背标上注明，这些酒大都价值不匪。目前以法国的名庄酒居多。 以上讲的这些都是客观地从酒的外标上可以分辨的出来的，其它的葡萄酒知识我们可以以后多交流。
九．法国的红酒拉菲有保质期吗，在家放久了会不会变质，或者没以前好了。。（不是储藏窖，只是普通室内）
1．葡萄酒没有保质期，只讲究适饮期。像小拉菲这样的一级名庄副牌酒，且不论价格上的泡沫有多少，单从酒质而言，还是比较顶尖的，在良好保存条件下，陈放20年是没有问题的，且至少5~8年以后，才能进入适饮期。
2．室内一般环境，将酒瓶卧放，使酒液与木塞充分接触防止其干缩，并且避光避热，也是可以的，国内除非是葡萄酒发烧友，才会选择修建酒窖或购买电子酒柜存酒。
3．但毕竟不是最理想的存酒环境，就如楼上的 欧帝 所言，会加快葡萄酒的熟化过程，温度上的季节波动，也会一定程度影响酒质，所以不宜久放，建议5年后约好友小酌，或现在转手送人。
十．葡萄酒可以存放多长时间？
1．葡萄酒是有生命的。葡萄酒的存放时间与其自身的条件，储存的温度，湿度，地点都是有关系的。好的葡萄酒，储存得当是可以放个十几年都没问题。
