一．金酒是什么酒
1．金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
2．简介 世界上的金酒名字很多。荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。
3． 金酒（GIN）是在1660年，由荷兰的莱顿大学(Unversity of Leyden)名叫西尔维斯(Doctor Sylvius)的教授制造成功的。
4．最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
5．金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。
6．蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。
7．有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。 以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。
8．而准确的配方，厂家一向是非常保密的。据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文叫Gin金酒，受到欢迎。
二．金酒都什么酒
1．金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
三．金酒有哪些酒？
1．金酒的主要产地除荷兰、英国、美国以外还有德国、法国、比利时等国家。比较常见和有名的金酒有：辛肯哈根·德国（schinkenhager）布鲁克人·比利时（Bruggman）西利西特，德国（Schlichte）菲利埃斯·比利时（Filliers）多享卡特·德国（Doornkaat）弗兰斯·比利时（Fryns）克丽森·法国（Claessens）海特·比利时（Herte）罗斯·法国（Loos）康坡，比利时（Kampe）拉弗斯卡德·法国（Lafoscade）万达姆。
四．金酒是什么？
1．金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为“杜松子酒”。
2．配制的金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。 一般以为金酒的原产地在荷兰，据说在1600年，某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒。
3．但中国人举出数千年以前唐朝的诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”，认为金酒是他们的发明。 其实金酒能够有现在的成就，完全应该归功于英国。
4．特别是英国人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“OLD TOM GIN”之类的甜味酒。
5． 不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气，但是因为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相当便宜。
五．GIN是什么酒？原产地？
1． Gin 《名侦探柯南》之Gin说了是一个变态杀手的名字琴酒之Gin（gin）酒又称为杜松子酒。英国的工业革命进行得很迅速，由十八世纪于煤矿丰富的西北部兴丐了工业都市人口集中于城市的现象开始，工业革命的结果，机械替代了劳工赞赏成劳动力过剩，失业者日益增加，低下层的人只能从小巷中的杜松子酒铺中得到工作机会来赚取微薄的工资。
2．其实， 在十七世纪中叶时，杜松子酒在荷兰被用作为药酒后，已开始被人饮用，伟入英国之后更 急速渗透于平民社会，加上法国进口的葡萄酒被政府征重税和废除本国酒的税项杜松子酒 便比牛奶、茶和咖啡等还要便宜；到了一七三五年英国杜松子酒产量 约达二千万公斤。
3． 不过，由于越来越多人酗酒，英政府在一七三六年颁布了“杜松子酒取缔法”，规定 酒肆必须要登记，并对杜松子酒征收税项。
4．这种被誉为工业革命的消悉物——杜松子酒的销量，亦因为酗酒这个社会问题而受到限制。“gin”在英汉词典中的解释(来源:百度词典)：gin1KK: []DJ: []n。
5．[U][C] 杜松子酒 【俚】酒类vi。 喝杜松子酒;喝酒 喝醉[(+up)]gin2KK: []DJ: []n。
六．那些酒是由gin为基酒调成的
1．马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王，马天尼酒的原型是杜松子酒（GIN)加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。
2．金菲士材料:金酒 5盎司鲜柠檬汁 2/3盎司糖粉 2茶匙苏打水 适量装饰物:柠檬片。阿拉斯加 Alaska，干杜松子酒45毫升、修道院黄酒15毫升。
3．新加坡司令，，金酒5盎司，樱桃白兰地1盎司，柠檬汁1盎司，糖浆1茶匙，苏打水适量，柠檬皮条几根，樱桃几颗。
4．蓝色星期一鸡尾酒，主要材 料：金酒20毫升、君度酒40毫升、苏打水少许、蓝橙香甜酒10毫升。长岛冰茶（鸡尾酒名称），长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
5．琴费士，配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。红粉佳人（Pink lady），金酒 1盎司 石榴糖浆 1茶匙 牛奶 1盎司 蛋清 1个 冰块 4-6块 。
6．狗鼻子鸡尾酒，干杜松子酒（干金酒）45毫升、啤酒适量。夏威夷酷乐（Hawaiian Cooler）这款鸡尾酒是用琴酒加苏打水、柠檬汁、白柑橘香甜酒调制而成，HawaiianCooler之名即为夏威夷人用来降温避暑的饮料，最初是人们在暑夏的夏威夷引用这款鸡尾酒解渴。
7．银费士（Silver Fizz）此款鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音，原料中基酒为金酒故名，又称“杜松子汽酒”。
8．吉普生（Gibson）是世界十大经典鸡尾酒之一，金酒 45毫升 不甜苦艾酒 25毫升 小洋葱 适量 。
9． 琴姜汁（Gin Ginger），是由琴酒和姜汁汽水八制成的一款由该酒的配料命名的鸡尾酒。此款鸡尾酒并不是以六大基酒中的任何一款为基酒，而是以原料琴酒、姜汁汽水等制作而成的一款琴蕾（Gimlet）是一款不为人知却又美味的鸡尾酒。
10．它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷纭。据说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。
11．近来不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。琴汤力（Gin Tonic），此款鸡尾酒是以琴酒加入汤力水配制而成，并以其配料命名的一款不含基酒的鸡尾酒。
12．此款鸡尾酒是以琴酒、汤力水等原料制作而成的一款口感微酸辛辣的鸡尾酒。汤姆可林，一款以干金酒为基酒加入柠檬汁、糖浆等配料制作而成的一款鸡尾酒。
13．地震（Earthquake），该款鸡尾酒是由琴酒、威士忌和法国大茴香酒调制而成。本款鸡尾酒酒精度较高，摇摇晃晃的就像是在地震的感觉，故名。
七．一种原产荷兰的烈酒，又称为“金酒”？
1．金酒是调酒的六大基酒之一金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
2．荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。
3．香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适， 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。
八．金酒（Gin）是怎么做的
1．金酒是一种再制酒，它是用高酒度的中性酒为酒基，加入桧属植物的浆果或其它风味料，再次蒸馏后得到的产品。配制的金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。
九．介绍一下GIN这种酒.
1．金酒（GIN）诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒历史：荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，成为了英国王子，最终成为威廉阿姆三世。
2．当时，英格兰没有酒精度很高的酒，最多只有啤酒这种饮料。威廉阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。
3．不过，由于进口货物量很少，财政收入也不多。威廉阿姆三世于是将荷兰产的金酒挪到英格兰生产，并且鼓励大家饮用。
4．金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界第一的酒。扩展资料金酒分类英国金酒又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。
5．英国金酒物色透明，气味清香，口感醇美爽适。既可纯饮，又可作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有哥顿金酒、必富达金酒等。
6．荷兰金酒荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒被称为杜松子酒，是以大麦芽与稞麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。
7．荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。
8．因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。美国金酒美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。
9．美国金酒主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。
10．混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。美国金酒主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。
十．金酒的基本资料
1．金酒，又名叫杜松子酒（geneva），最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
2．金酒按口味风格可分为辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒），荷兰金酒和果味金酒（芳香金酒）四种。
3．辣味金酒质地较淡、清凉爽口，略带辣味，酒度约在80－94 proof之间；老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份，使其带有怡人的甜辣味；荷兰金酒除了具有浓烈的杜松子气味外，还具有麦芽的芬芳，酒度通常在100一110 proof之间；果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔金酒，柠檬金酒、姜汁金酒等。
4．金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带 金黄色。金酒的酒精度一般在35一55之间，酒精度越高，其质量就越好。
