一．浓香型白酒会不会偏黄的？
1．白酒变黄多是金属离子所致，白酒贮存过程中，容器、管道等金属离子进入白酒中，通过贮存，金属离子进一步氧化，白酒出现了变黄的情况。
二．白酒时间长了会变黄颜色吗？
密封的白酒变黄了，难道是变质了？答案不是你想的那样
三．白酒用纯粮食酿造的也会发黄吗？
1．第一种是陈酒。酱香型或者浓香型，只有这两种香型才会出现发黄的现象，酱香型酒发黄居多。白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
四．陈年白酒都会颜色发黄吗，越好的酒越发黄有道理
1．陈年白酒确实会略带微微发黄的颜色，但是不越好的酒越发黄。目前市场上面为了迎合顾客消费，很多不法的酒商掺假色素，对白酒进行勾兑，提高色泽度来吸引顾客消费。
五．白酒是不是越黄越好，发黄的白酒就是老酒吗
1．白酒发黄是因为里面脂类获取自然界的能量（如热量阳光等）产生化合作用，而折射部分的黄颜色。大部分是由脂类里面附着了醇累解散的氧原子。
2．而这种新生的物质味道让人着迷。就是俗称的陈味。白酒在酿造过程中，很容易进行氧化脂这样的流程所以有的酒厂做酒就可以直接生产出来带颜色的。
六．白酒时间长发黄能喝吗
1．酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。
七．白酒变黄是怎么回事啊
1．因密封不完全，慢慢挥发了一部分，酒精挥发很快的。正常泡酒都用生晒参或者是鲜参，我还真没听说过用红参泡酒的，不知道会不会酒变成红色。
2．红参通体都是红的，生晒参是黄色发白的。您再看下。假设是生晒参的话，酒变成黄色是正常的，只要是清澈的，就可以服用。
八．白酒变黄是什么原因？
1．回答：白酒发黄的原因为—— 白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。
2．最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒。正常的情况下，贮存了一段时间之后，应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象，否则就是出现了不合格的产品。
3．同时，生产过程中操作不当也可能出现的白酒发黄，如果是这种情况建议可以使用活性炭过滤。但是，大多数情况下的白酒发黄均属于正常现象，不必太过担心。
4．拓展资料：（通过颜色来鉴别是否是正品白酒的方法）用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。
5．如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
6．酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
九．白酒变黄 是什么黄 用什么色素
1．存储时间较久的酱香型白酒和较好的浓香型白酒是微黄色，如果是想使普通的酒颜色也变黄的话，一可以考虑用白酒的下角料进行调味；二是使用部分微黄的酱酒或是浓香原酒；三是可以做老糟酒工艺；四是用色素（建议不使用，融合不会很好也不自然）做技术的，可聊。
十．白酒变黄的原因
1．白酒变黄，主要是铁离子引起的，白酒生产过程中、贮存过程接触铁器，金属离子进入白酒中，轻微的是变黄，严重一点就会变红、变黑。
