一．为什么酒不会过期
1．白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。
二．为什么酒不会过期啊/
因为酒是陈的香！！就是说时间越久就越醇！！所以年份越久的酒卖的就越贵！！！
三．白酒为什么不会过期，爱为什么就会？
白酒有形，爱无形
四．酒为什么不会过期？难道不会变质吗？
1．会变质的！酒的化学结构是醇，在酿制过程中由于微生物作用会使少量醇氧化成有机酸，醇与酸会发生酯化反应生成酯类物质，而酯类物质往往具有香味，这也就是为什么酒保存时间越长就越香的原因。
2．当然如果大量的醇氧化成有机酸，那就成为了醋！所以酒厂往往搞不好就成了醋厂了。山西省的酒厂、醋厂众多就与此有关！
五．白酒和红酒为什么不会过期呢。而啤酒就会过期。。。求解。。
1．白酒和红酒的酒精含量高，阻止了有害微生物的生长，但啤酒里面酒精含量低，时间长了，有害微生物就会慢慢滋生，从而是酒质变坏。
六．白酒不会过期
1．白酒不会过期 因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用，且几乎不含糖份; 所以白酒酒瓶上只标明生产日期 不注明保质期; 白酒不会过期，因为10度以上白酒没有保质期规定。
2．依据：预包装饮料酒标签通则 GB10344-20052 强制标示内容的免除葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
3．玻璃瓶装白酒不会变质。瓷瓶装白酒有过变质的例子，因为过去瓷瓶渗透严重，酒度为零，有酸败特征出现。现在的瓷瓶烧制温度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，几乎无渗透现象。
七．为什么酒没有保质期
1．有的。所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
2．啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
3．如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可蒸馏酒是不存在保值期的只不过在家里存放的时间太长的话，会产生酒精及香味的蒸发。
八．酒为什么不会过期？----那保健酒又会不会过期？
1．白酒不会过期，保健酒会过期; 因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用，且几乎不含糖份; 而保健酒含糖量较高，酒度也低，较适于微生物生长; 因为酒精是易挥发物质，同时还要参与酯化反应，所以酒里面的酯类物质多了，感觉就是更香了，酒精少了，水分多了，所以喝起来就寡淡无味了。
2．有种方法，就是放了几年的好酒，因为酒精减少，但是里面的酯类增加，所以可以把这酒和新出的酒混合一起喝，又香又有味。
九．为什么白酒不会过期，越放还越值钱
1．过期这个概念的明确定义应该是产品超过保质期。白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不大容易变质以至于不可以被食用的。
2．国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。所以大致不存在过期这个问题。但是你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，我也没听说过酒厂承担责任这一说法的。
十．为什么酒不会过期，而且时间越长越好
1．酒的主要成分是乙醇，乙醇有强大的凝固蛋白的能力，微生物基本上不能在酒中生存，所以能长期存放。酒越陈越好是个悖论，古人不懂科学，以讹传讹。
2．实际上，白酒存放时间长了，一些乙醇就会酯化成乙酯，风味大打折扣。再者，不管你用什么容器存放，都制止不了乙醇的挥发，放置久了，酒味变淡，也严重影响口感。