一．介绍一下法国葡萄酒！要详细的~~
1．法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。
2．法国葡萄酒的分类原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储藏和陈酿条件等，“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称，否则无权使用“地名监制”。
3． 特酿葡萄酒（VDQS）它的生产必须经过：“国家原产地地名协会”的严格控制和管理，其生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前，这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。
4．当地产葡萄酒（VINS DE PAYS）又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
5． 佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
6． 法国葡萄酒无论是佐餐葡萄酒还是AOC葡萄酒，开始生产直到被消费，都受到全方位的严格控制，控制内容涉及到生产、批发商、销售和消费等内容。
7． 法国葡萄酒10大产区· 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace · 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 Bourgogne · 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir · 罗纳河谷产区 Rhone Valley · 波尔多产区 Bordeaux · 西南产区 Sud-Ouest · 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon · 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse 有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区 · 香槟产区主要是起泡葡萄酒 · 波尔多产区主要是调配葡萄酒 · 勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒 波尔多和勃艮第、香槟并称为法国三大葡萄酒产地。
8． 法国葡萄酒产地介绍波尔多（BORDEAUX）位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。
9．由于地广土肥，葡萄品种齐全，几乎所有的葡萄酒都有生产，有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等。
10．从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有，尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。 梅多克（MEDOC）位于吉龙德河左岸，波尔多地区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，较好的葡萄酒来自奥麦多克村等8个地区，并以村名作葡萄酒名。
11． 圣·爱斯台夫村（ST。ESTEPHE)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色，浓郁甘美。名酒有CH。COSD’ESTOURNEL。
12． 菩依乐村 (PAUILLAC)是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园，所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色，香味优雅，口味细腻，是经过长期成熟的红葡萄酒，在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村，如:拉费特罗氏查尔德堡(CH。
13．LAFITROTHSCHILD)，拉杜堡(CH。LATOUR)等。 圣·于连村(ST。JULIEN)与普衣克毗邻，所产葡萄酒呈稍带紫色的浓红色，因为涩味与酸度控制调和得很圆满，所以该地区产的红葡萄酒十分著名。
14．但产量不多，价格较贵。如:LEVOVILLE-LAS-CASES，LEOVILLE-POYFERRE等。
15． 玛歌cu(MARGAUX)生产的葡萄酒色调十分美丽，呈红宝石色。以生产涩味较弱，口味柔软细腻的葡萄酒为主，因涩味和酸味调和恰当，口味芳醇可口。
16．此村拥有AOC法规，所有产品商标上都有注明，如极品中的玛高堡(CH。MARGAUX)。 莫丽斯村(MOULIS)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄，产品中公认为高级葡萄酒的并没有，但品质优良可取。
17． 波尔多地区葡萄种植园很多，产品又各自相对独立，为了控制其质量，法国政府于1855年对此进行分类，1973年又进行第二次分类，其结果基本与1855年相同:头苑4种，二苑15种，三苑14种，四苑10种，五苑18种。
18．格拉芙(GRAVES)位于加龙河左岸，该地区生产红葡萄酒，也有一些佳酿产品。较有名的村庄有红颜容酒庄(CH．HAUT-BRION)和帕佩。
19．克勒芒特(PAPECLEMENT)。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓厚强烈，香味也很特别，而白葡萄酒又分甜味与辣味两种。
20．其中以辣味的品质较为优良。1855年麦多克进行的葡萄酒分类，将奥·伯里翁城堡列入头苑。苏玳地区(SAUTERNES)位于格拉夫斯地区南部并为之包围，拥有波米斯等5个村庄。
21．该区出产世界最著名的甜白葡萄酒，且生产方法独特，酒农们先让葡萄在树上充分成熟，葡萄叶凋落后，阳光直射葡萄，使过熟的葡萄糖份得以浓缩，不但糖份充足，而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLEROT)，这种现象更增加了葡萄糖份的产生，因此发酵后葡萄酒中仍有甜味残留，从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
22．巴萨克村是该区5个村中唯一具有AOC系统的种植园，葡萄酒口味与其他4村不太相同，甜味较少，香味浓郁。
23．圣达美隆(ST．EMILION)该地区以盛产波尔多红葡萄酒而知名，所产葡萄酒色调呈淡红宝石色，涩味少，成熟快，酒体匀称，著名酒品有:乌召尼堡(CH．AUSONE)白马堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。
24．宝物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园，该地产的著名红葡萄酒色泽深红，柔软芳醇，耐力好，能长久储藏而不变质。
25．勃艮第（BOURGOGNE）是法国古老的葡萄酒产地之一，也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒。
26．品种繁多，各具特色，有的雄浑饱满，有的精致典雅，千差万别，因此出产的AOC葡萄酒相对较少，主要有夏布丽·科多尔尼伊(COTEDENUITS)和科多尔·博纳(COTEDEBEAUNE)等地的优良红、白葡萄酒，以及扎奥·卢瓦尔地区的白葡萄酒。
27．著名产地有:夏布丽(CHABLIS)位于奥克斯勒镇附近，平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分著名，其特征是色泽金黄带绿，清亮晶莹，带有刺激性辣味，香气优美而轻盈，精细而淡雅，口味细腻而清爽，纯洁雅致而富有风度，尤其适合佐餐生蚝，故有“生蚝葡萄酒“之美称。
28．酒度在11%左右。夏布丽地区特级葡萄园有7个，这些地区生产的葡萄酒都是辣味清晰，风味清爽，干型，酒体匀称的佳酿高级品，此外还有21个一级葡萄园。
29．科多尔(COTED’OR)由科·尼伊和科·博纳两部分组成。科·尼伊又称为“黄金色的丘陵”，该区以生产红葡萄酒为主，且生产波肯地最好的红葡萄酒。
30．著名品种有:吉夫海·香百丹(GEVREY-CHAMBERTIN)这是富于原味的强烈红葡萄酒。香菠萝·玛西尼(CHAMBOLLE-MUSIGNY)品质优雅，香味柔软·乌姣(VOUGEOT)佛尼斯·罗马奶(VOSNEROMANEE)等。
31．科·博纳主要生产波肯地上好的白葡萄酒，该区的布利尼·蒙拉谢(PULIGNYMONTRACHET)村是世界最高级的辣味白葡萄酒产地。
32．拥有4个特级葡萄园，其中最出名的蒙拉谢有着芳醇诱人的香味和钢铁般强劲的辣味，所以有“白葡萄酒之王“的尊称。
33．南波肯地包括科·夏龙(COTECHALONNAISE)、玛孔（MACONNAIS）和博若莱斯3区，葡萄酒品丰富，风格多变，名酒很多。
34． 科。夏龙主要生产波肯地起泡酒，该区麦尔科累（MARCUREY）出产的普衣府水（POUILLYFUISE）酒是波肯地最杰出的白葡萄酒，色泽浅绿，光泽丰润，辣味清淡可口，是十分爽口的干型白葡萄酒。
35． 博若莱斯是波肯地最大的葡萄产地，面积达5万多英亩，年均产量超过200万加仑，“博若莱斯”几乎是上等红葡萄酒的代名词，以佳美葡萄为原料的红葡萄酒清淡可口。
36．颇受好评，但所有博若莱斯葡萄酒必须在年轻时饮用，该地葡萄酒常以村名作酒名，如于莲娜（JULIENAS）、谢娜（CHENAS）、花坊（FLEURIE）、风磨（MOULIN-A-VENT），风磨酒是博若莱斯著名的葡萄酒，其酒味厚质良，颜色深浓，果香显著，具有独特的迷人风格，外销量很大。
37． 阿尔萨斯(ALSACE)位于东部莩日山脉东侧，隔莱茵河与德国相望，历史上曾几次被德国占领，其葡萄酒风格与德国葡萄酒极为相似， 罗纳河谷(COTEDURHONE)位于东南部，罗衲河流域，葡萄种植面积9万7千多英亩，年均产酒3500万加仑，品种有红有白，有干有甜，甚至还有起泡葡萄酒，较为齐全。
38． 普罗旺斯(PROVENCE)是法国最早的葡萄种植园，希腊殖民者从这进入法国，在此定居，并开始种植葡萄。
39．该地生产著名的玫瑰红葡萄酒，冰冻至10℃时饮用香味最优美。产品多在AOC等级内。 卢瓦尔(LOIRE)位于西北部卢瓦尔河流域，出产各种玫瑰葡萄酒和红葡萄酒。
40． 香槟(CHAMPAGNE)位于巴黎东北郊大约100英里处，出产号称“酒中之王”的香槟酒，从公元3世纪起，香槟地区开始生产红、白葡萄酒，直到1700年才第一次开始生产香槟酒，用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族，品种有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。
41．香槟酒是葡萄酒完成发酵以后，进行倒桶、澄清和混合调配，然后将调配的葡萄酒加上甜味，装瓶后再经二次发酵，此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中，这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。
二．法国葡萄酒知识大全
1．开瓶前确定该瓶葡萄酒 。 点酒后， 侍应生便会取出该支葡萄酒让你过目——侍应生不可在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶。
2．因为顾客可以： 〈一〉、察看葡萄酒是否本人所点的酒。规矩是， 如果你点了头意示侍应生可以开瓶， 即使最后你发觉侍应生给错了酒你， 你也不能反悔。
3． 〈二〉、观察葡萄酒的储藏状态， 如酒塞有没有严重的凸上——这表示木塞得不到湿润， 不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒， 如有这情况顾客可叫侍应生换另一瓶状态更好的。
4． 亲眼看着酒开瓶 。 当顾客示意接受该瓶葡萄酒后， 侍应生应在顾客面前开酒， 原因可能是防止餐厅方面混入较低档次的酒入瓶内。
5．如果该瓶为白酒或香槟， 侍应生应于开瓶前把酒放入冰桶内。如果顾客不知要冰多久， 可请教侍应生——假如你对他有信心。
6． 让红酒「呼吸」及试酒 。 开瓶后， 红酒应先「呼吸」空气一会， 以让进行氧化作用， 到达饮用阶段。
7．经过「呼吸」的酒， 侍应生会倒入约等于一小口份量的酒进顾客的酒杯。此时你要做的是「试酒」， 试酒的过程应为 : (一)、拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，首先看看酒是否有如木屑的东西，这些东西可能会影响酒的品质。
8．再来看看酒的颜色。已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外)，外围酒边带褐黄色，而里面的酒色泽较深。未成熟(可储藏更久才饮用) 的酒内外皆多呈紫红色。
9． (二)、拿起酒杯，向内摇晃(右手者即逆时针，左手者即顺时针)。 (三)、然后把酒向内倾斜，低头用鼻去嗅，味道香浓当是好征兆。
10． (四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，转动舌头去体会，在餐厅用酒时，这时候是决定你是否接受此瓶酒的时候。
11．处理不当的酒，可能带有霉腐味，这时你可以要求侍应生「退货」。 试酒结果满意， 顾客便示意侍应生可以继续倒酒了。
12．如不满意， 可对侍应生表示不接受。这时， 侍应生可能会自己也喝一点证实， 如果酒真是有问题， 高级西餐厅一般会收回该瓶酒。
13．没那么高级的餐厅就可能…… 倒酒的技巧 。 试完酒后， 如果接受， 便可让侍应生倒酒， 每次倒入的分量应为 1/3 杯——国内很多侍应生都会倒得过多。
14．留意一点， 倒酒时酒标 wine label 应面向顾客。为什么？因为倒完酒后， 于瓶口的红酒可能会滴下来， 酒标向上的话， 酒滴只会滴落酒瓶的背面， 不会弄花酒标， 损害酒的欣赏价值。
15．同样道理， 每次向下倒酒后， 不要直线向上拿起瓶， 应一边轻微旋转酒瓶， 一边提起酒瓶， 这样， 酒便不会沿着酒瓶滴下， 因为已经均匀分布在酒瓶口的四周。
16．] 酒标就像是酒的身份证，包含了许多相关讯息。解读一瓶葡萄酒的标签，就等于未尝其风味前，便已对其背景有了基本认识。
17． 各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示，是越精确的品质越好，有些国家的酒标上甚至会详细标示出葡萄园、村庄、区域，以保证葡萄酒的品质。
18．有时葡萄品种与产地名称会同时出现在标签上，因此可由葡萄品种来推断葡萄酒的好坏。 另外，葡萄酒的年份也相当重要，它不仅代表了一瓶葡萄酒的酒龄，也是品质良莠的依据，因为年份所指的是葡萄的收获年，不同年份的葡萄成熟度会有差异而且年份收获的好坏也会影响葡萄酒的寿命。
19．装瓶则分为产地装瓶与酒商装瓶，产地装瓶的葡萄酒通常有较好的品质保证，因为酒农对自已的佳酿会特别用心地照顾与呵护。
20．不过这并不代表酒商装瓶的产品较差，只要是有信誉的酒商，也会有好的产品。至于等级分法，各国甚至各产区皆有不同的分级系统，如法国的A。
21．O。C。、V。D。Q。S。，德国的Q。b。、Q。m。P。，意大利的D。O。C。、D。O。G。G等，各有其分级制度，相当复杂而专业。
三．帮忙翻译一下法国葡萄酒名称
1．chateau maroutine酒庄名字bordeaux superieur酒的级别vignobles葡萄园 michel dulon名字grands vins de bordeaux波尔多名牌酒，没有什么意义国内价格不太清楚，法国本地价格估计不会超过10欧元。
2．Bordeaux 和Bordeaux Superieur是波尔多地区级的AOC，为对两者进行适当区分，一般将Bordeaux归为大产区级AOC，酒来自整个波尔多范围，Bordeaux Superieur归为次产区级AOC，有明确的产区范围，可参照法国波尔多红酒地图对照。
3．1967 年开始，酿酒厂就需要专门的检测，决定其等级是Bordeaux还是Bordeaux Superieur。
4．但其实从技术层面上讲，这两种等级的酒差别不是很大，都是低产率，口感偏甜。释出前，要经过多年的陈化。它们的主要区别在于，80% 的Bordeaux以散装方式释出，且大多以经销商（酒商）自己的品牌售出；而Bordeaux Superieur则只有20%散装出厂，80%是酒庄装瓶出厂，酿制Bordeaux Superieur的酒厂都会更加珍惜自己的声誉，在口感、质量上更加有保证。
四．回答十种法国品牌的葡萄酒、
1．瓦朗德鲁红酒该酒全名为CHATEAU VALANDRAUD，SAINT-EMILION，GRAND CRU。
2．是波尔多地区圣艾米利翁的名酒。该酒于90年代被美国最有名的品酒师罗伯特?帕克追捧，红极一时。该酒在10年里升值了60％！
3．在2002年预购的酒价为每瓶122欧元，专家估计到2008年时会涨至290欧元，2013年时会涨至688欧元。
4．每年净升值率达18．9％。艾格利兹－克利内红酒全名为CHATEAU EGLISE-CLINET，POMEROL。
5．此酒结合了力度、果味与浑厚于一体，深得英美酒界欣赏，90年代起突然走红，价格上升很快。 2002年预购每瓶73欧元，2008年预计137欧元，2013年可达257欧元，平均每年净升值13．4％。
6．安吉吕红酒全名为CHATEAU L'ANGELUS，SAINT-EMILION，1er GRAND CRU CLASSE B。
7．这是1985年以来被极为重视的一种名酒，主宰了圣艾米利翁名酒产欧的口味格调。该酒吸引人的是果味与浓郁。
8．2002年预购价每瓶60欧元，2008年可达111欧元，2013年更可达205欧元，净升值每年可达13％！
9．玛古红酒全名为CHATEAU MARGAUX，1er CRU CLASSE。玛古酒区产的是好酒，而这酒又是最好的。
10．此酒酒味细腻，有神秘感。酒区产权几经易手，现又回到原生产业主手中。此酒2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至147欧元，2013年可达250欧元。
11．每年净升值11．3％。皮香－隆格维尔红酒全名为PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE，PAUILLAC，2e CUR CLASSE。
12．这是一种产自良好土壤的有名红酒，始终是人们收藏系列的好酒。 2002年预购价每瓶40欧元，2008年可升至67欧元，2013年可望升到113欧元。
13．年净升值可有10．9％。拉图尔红酒全名为CHATEAU LATOUR，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
14．是波尔多波亚克名牌红酒中最佳的。由于产地土壤特佳，故每年的红酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一个世纪。
15． 该酒在2002年预购价为每瓶93欧元，预计至2008年达156欧元，到2013年时为261欧元，每年净升值10．8％。
16．科斯代图纳尔红酒全名为COS D'ESTOURNEL，SAINT-ESTEPHE，GRAND CRU CLASSE。
17．这种红酒近年身价看涨，升值32倍。2002年预购价每瓶44欧元，2008年可升至73欧元，2013年可望达到121欧元。
18．年净升值10．7％。 摩东－罗歇尔德红酒 全名为CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
19．此酒在中1973年被评为第一名酒。现为PAUILLAC酒中第二名。但面临其它PAUILLAC名酒的竞争，必须每年精心保持其质量。
20． 该酒2002年预购每瓶为86欧元，预计到2008年升至141欧元，2013年时可升至230欧元，年净升值为10．3％。
21． 拉菲特－罗歇尔德红酒全名为LAFITE-ROTHSCHILD，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
22．该酒1855年就被评为第一好酒，其质量归功于对酿酒葡萄之严格筛选：要扔掉每年收成的三分之二！该酒2002年预购每瓶为86欧元，2008年预计升至139欧元，2013年升至230欧元，每年净升值10％。
23． 卡隆－塞居红酒全名CHATEAU CALON-SEGUR，SAINT-ESTEPHE，3e CRU CLASSE。
24．1995年以来此酒日益受人欣赏，可藏放很久，口味纯正。2003年预购每瓶价24欧元，2008年达38欧元，2013年可至61欧元。
五．请问这是什么法国红酒
1．梅多克的中级庄的Chateau Bel Air Lagrave 已经被 Seguin-Bacquey 家族拥有 150多年在上梅多克的中央地段。
2． 有9公顷的葡萄，平均年龄30岁，60％赤霞珠，35％的梅洛和5％的小维多一个典型的梅多克混合，。葡萄酒是每年在30-50％的新法国橡木桶内陈年18-20个月。
3．Name Red WineStyle: Red - Medium BodiedCountry FranceRegion BordeauxAlcohol 15 %Drink By Dec 2016Grape Cabernet Based BlendVintage 1982Bottle Size 750。
六．法国有几个牌子的红酒
1．法国红酒品牌数不胜数，但法国有名的红酒品牌有：波尔多地区的Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）、Chateau Latour（拉图庄）、Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）、Chateau Margaux （玛高庄）、Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）、Chateau Cheval Blanc （白马庄）、Chateau Ausone（欧颂庄）、Petrus（柏图斯庄，号称波尔多酒王，也是波尔多地区最贵的）、LE PIN(里鹏庄）、CHATEAU PAVIE（柏菲庄）以及勃艮第地区的罗曼尼康帝（Romanée Conti)酒庄。
七．帮翻译一下这个法国红酒的名字，谢谢！
1．没有Chateau Poybarbe，只有Chateau puy Barbe， 是不是这个啊？如果是，它叫芭比庄，02年价格大概是300-350元。
