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贵腐葡萄酒苏(苏代贵腐葡萄酒)

苏代贵腐葡萄酒


一.哪个牌子贵腐葡萄酒性价比高

1.你想要多少价位的?贵腐甜白,一般德国和匈牙利的,性价比和波尔多的相比要高出一些,但也没有太便宜的,贵腐酒的原料和制作成本都很高,也很稀少,便宜无好货。

一.哪个牌子贵腐葡萄酒性价比高


二.谁知道贵腐酒啊,介绍一下。

1.贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成,故名“贵腐酒”。

2.世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。

3.贵腐酒有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道。有着浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖,因为葡萄受到灰霉菌的侵染,酒中也带有灰霉菌的气味,有人形容其为“水泡的朽木一般的香气”。

4.扩展资料:贵腐酒的起源1650年,土耳其军队入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时,正值葡萄收获季节,为免遭土军劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧师号召农人推迟采摘。

5.直到11月初上冻之前,人们才开始收获。因水份收缩,葡萄这时已经干蔫,表皮变薄发皱,并泛起一层霉菌。人们无奈之中只能拿它来酿造葡萄酒。

6.但没有想到的是,这一年酿出的葡萄酒较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒,味道要醇美得多。偶然的推迟采摘,意外地为托卡伊贵腐葡萄酒带来新的命运,从此走向辉煌。

7.托卡伊贵腐酒因其他国家无法比拟的质量,被人们称之为“帝王葡萄酒”。就连法国上层社会也会备用匈牙利托卡伊贵腐酒,并将其称为酒中之王。

二.谁知道贵腐酒啊,介绍一下。


三.贵腐甜白葡萄酒到底是什么味儿

1.世界上主要的贵腐葡萄酒产地为法国波尔多苏玳地区及匈牙利托卡伊地区。我喝过贵腐酒,有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香,也有潮湿的烂木头的气味,看个人喜好了。

四.贵腐酒的几个著名牌子?

1.贵腐酒在葡萄酒中属于高端酒中,世界三大产区法国苏玳、匈牙利托卡伊和德国莱茵高都有自己生产贵腐酒的著名酒庄以及品牌。

2.例如法国苏玳产区的 Chateau d’ Yquem 伊甘酒庄又被称为滴金酒庄,其贵腐酒滴滴如金;历史最悠久最有文化底蕴的匈牙利托卡伊产区的 Mary Shelley 玛丽雪莱以及七个葡萄园酒庄;德国贵腐酒最早产自莱茵高的 Johannisberg 约翰山古堡酒庄等。

五.贵腐酒和冰酒的区别

1.贵腐酒和冰酒都属于甜酒,都是甜的。但产生原理不一样。产生冰酒是德国,加拿大这些高纬度国家,葡萄成熟了先不采摘,等到寒流来的时候就把葡萄冻住了,然后葡萄中的水分就会通过汁液回流和通过果皮的水分析出,形成了高酸度高糖度的有着浓缩葡萄汁的蔫葡萄了。

2.葡萄农在凌晨的时候采摘这种葡萄酿酒,酿出来的就是冰酒了。而贵腐酒主要产区是在法国波尔多的苏玳产区,苏岱这个产区早晨多雾,雾气多就是潮湿,有利于霉菌生长,这种霉菌叫做贵腐霉菌,早晨雾多,有利于霉菌的菌丝生长,这些霉菌菌丝会扎破葡萄皮,形成一个个的小眼,而到了上午和中午,苏玳产区的雾就散去了,还是炎热的时候,早晨被菌丝扎过的小眼,在中午下午的时候就蒸发水分了得到的还是浓缩的葡萄汁,这样酿出来的酒就是贵腐酒。

六.贵腐葡萄酒在酒标上有什么特殊标注

1.贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。 从酒标上来看,标有Noble或者Botrytis的是贵腐酒,比如Noble Rot, Noble Late Harvest,Noble Riesling,Noble Semillon等。

2. 此外,还有一些是看产地的,产地的名称就是指贵腐酒,如法国的苏玳(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、蒙巴兹雅克 (Monbazillac)、苏西尼涅克(Sausignac)、凯迪亚克(Cadillac)、露比亚克(Lupiac)、山的圣十字(Saint Qoi)( du Mont)等,这些都是贵腐酒。

3. 此外还有阿尔萨斯的SeleCcion de Grains Noble、卢瓦尔山谷(Loire)地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊(Tokaji Aszu)、德国的等级TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指贵腐酒。

4. 每个产区因使用的葡萄品种不同,酿制方法差异,贵腐酒的口感也不尽相同。 由于贵腐酒甜度非常高,所以建议冰到10-12摄氏度时再细细品尝,若在品尝前能够醒1-2个小时,风味会更好。

5.至于配餐嘛,当然是细致动人的精美甜点了。 参考资料:/view/1506650。htm 希望我的回答,对你有所帮助, 请供参考,祝你顺利!

七.贵腐酒的酿造过程是怎样?

1.贵腐酒的酿造程序相当繁复,它是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。贵腐酒全世界最知名的产区有法国的Bordeaux(波尔多)、Alsace(阿尔萨斯)与Loire(卢瓦尔山谷),还有匈牙利的Tokaji(托卡伊)。

2.波尔多的Sauternes(苏玳)、Barsac(巴尔萨克)和匈牙利的Tokaji(托卡伊)则较为出名。

3.就拿托卡伊地区来说,这里生产的托卡伊·奥苏(Tokaji aszu)贵腐酒就是法国国王路易十四口中的“王者之酒,酒中之王。

4.” 托卡伊的优质甜葡萄由于晚收而感染了一种叫做“BOTRYTISCINEREA”的灰霉菌。这霉菌经常把家安在水果皮上,它会形成一层薄薄的灰色绒毛,虽然对人的身体无害,但它的样子确实不招人喜欢。

5.它把细细的菌丝透过表皮深入到果肉中,成千上万的菌丝就在皮上留下了一个个小洞,而内部的水分就会透过这些小孔小洞蒸发出去。

6.于是葡萄中的水分日益减少,葡萄变成了干葡萄,这些干葡萄中的合格者会被一粒粒地选出并用低压法(即用葡萄自身的重量将本已很少很浓的葡萄汁榨出)榨得奥苏浓汁。

7. 根据等级的不同要求,3筐、4筐、5筐、6筐的奥苏浓汁将被倒入装有135升已窖藏两年优质托卡伊葡萄酒的小橡木桶。

8.(筐,即“PUTTON”,是采摘和计量葡萄的一种容器,每一个PUTTON的奥苏葡萄可制出25升浓缩葡萄汁) 这些混合了奥苏浓汁和优质托卡伊葡萄酒的液体再经过约48小时的发酵后重新装入专用的大橡木桶,藏于托卡伊山麓间的酒窖深处。

9.如果你走进贵腐酒的酒窖,你能看到窖顶上布满了有益于净化空气和保温的绿色霉菌。由于每增加一个PUTTON的奥苏浓汁就要多窖藏一年,所以6筐的顶极奥苏要窖藏8年之久。

八.贵腐葡萄酒最著名的产地苏玳区属于下面哪个国家

苏玳区属于法国波尔多苏玳贵腐甜白葡萄酒凭借其甘美诱人、浓郁复杂的特点备受侍酒师和收藏家的青睐。

九.贵腐葡萄酒属于干白么

1.干白中的干指的是酒液中的,含糖量/L,低于4g/L的葡萄酒,可以称为干白或者干红。而贵腐葡萄酒,需要让葡萄晚收,而沾染到贵腐菌,通过贵腐菌的作用,使葡萄中的水分尽量的蒸腾完毕,然后加以采摘,再加以酿造;而葡萄中的水分减少后,凸显出本身的糖分,因此这样的方式酿造出来的贵腐酒,甜味的口感是很明显的,所以贵腐酒不可能属于干白,倒是可以放到甜白品种中,但是更多的时候,因为优质贵腐酒的酿造难度以及珍贵程度,酒庄更愿意将贵腐酒单独作为一个类别。

2.与贵腐酒类似的单独可以设为一个类别的还有一种——冰酒,不过冰酒是通过天气将葡萄中的水分冻住。国际上知名的贵腐酒地区有:匈牙利Tokaji(托卡伊),法国波尔多Sauternes(苏玳) 。

十.法国贵腐甜白葡萄酒多少钱500ml

托卡伊贵腐, 500ML 零售550左右 ,批发不知道。(其实是不能告诉你) 天猫ASC旗舰店 有货

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