一．茅台镇的酒厂这么多，有哪些酒厂是可靠的？
据我所知 文中酒业是个实实在在酿酒的家族转型企业 靠谱
二．茅台镇为何会适合白酒的酿造？
1．在制作工艺上。在茅台镇方圆2公里、当地的地理环境、当地酿就用的粮食都必须产自茅台镇才能酿造出酱香型白酒，离开茅台镇世界上任何一个地方都酿造不出真正的大曲酱香白酒。
2．。还有一个就是赤水河的水也非常有讲究，必须是在茅台镇那一段的河水才行。。 以上缺一不可。。就这事优势！
三．茅台镇的酒为什么好？
1．因为茅台镇环境气候独特，赤水河畔的优质高粱、小麦和赤水河独特水质都是得天独厚的酿酒条件啊。所以茅台镇产好酒，老字号茅台就不用说了，还有很多新酒品牌，比如灿烂人家酒，都是很不错的。
四．茅台酒的生产厂家问题！
1．茅台有很多生产厂家，茅台镇上有一家，仁怀市有两家，还有保健酒厂。茅台有很多品牌，灌装厂当然多，每个品牌的包装是不一样的，都是贴着“中国贵州茅台酒厂出品”。
五．为什么酱香型白酒大都产自茅台镇
白酒酿造与水、土壤、气候、气温、微生物环境等有关。因仁怀以待环境适合酱香酒的生产，产业集中而已。
六．茅台镇白酒为什么那么受欢迎？
茅台镇白酒好喝在于茅台镇有着天然的环境和传统的酿造工艺，多年的储藏口感变得更加醇厚可口，大黔朝传统的酿造工艺加上洞藏的储藏方式，茅台镇白酒火受欢迎
七．为什么茅台酒的产地是四川成都?
1．茅台酒的产地确实是贵州省。如果发现产地是四川成都的茅台酒，很有可能就是假酒啊，以咱的常识，没有理解到，在四川成都有茅台的分厂之类的信息，所以说从价位上来看也是不符合逻辑的，真正的茅台酒，现在的价格都比较贵，因为品牌和酿酒工艺都是比较优秀的，如果你感觉酒有问题的话。
八．茅台镇不同酒厂的酒差距大吗？
1．所谓的差距是只质量的差距还是口感的差距呢？如果说质量的话，只要是有正规合法手续的酒厂，在质量上还是很值得肯定的，当然那些小的酿酒作坊就很难肯定了。
2．要说口感差距的话，那是肯定会有区别的，酱香型白酒的酿造目前还没有达到能机械调酒的地步，所以酒的口感全部是由酒厂专用的酒师来进行掌控（这也就是说调酒师为什么被每个酒厂都视为珍宝的原因了），但是我们都知道在一天的不同时段内，调酒师的味觉是会有一定的改变，虽然改变不大但是足以影响酒的口感变化。
3．另外还有一点，酿酒是一个繁复的过程，不同轮次，不同时间段，不同存储方式的基酒都会有一定的区别，所以在酒的口感上肯定会有点区别的。
九．为什么茅台酒的度数大多是53%？
1．酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。
2．按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：高度白酒和低度白酒。说起高度酒，各位匠亲首先会想到什么数字？
3．不是把水和酒精放在一起，就会是美酒。这就像生活中，不是任意的把两个人放在一起，就会有好的感情。冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是完美。
4．就好像茅台镇生产的优质酱香型白酒都是53度一样，这意味着什么？不是度数越高，酒质就越好。提到高度酒，那真是一山还有一山高。
5．世界第一高度酒是来自波兰的精馏伏特加，酒精度达到了96°，跟喝纯酒精差不多。当然，此酒的用途不只是饮用，还可以配制医用酒精，由于度数太高了，喝酒时千万不能吸烟，以防着火。
6．还有一款来自爱尔兰的苦艾酒，度数高达89°，它的出现也极为争议，听说喝过的人都会产生强大的致幻效果，好多国家已把此种酒列为禁品。
7．上面列举的这些高度酒，用一句话评价就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的。”低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。
8．也有的20多度。白酒降度称为加浆降度。加浆就是加水，水的要就一条，符合饮用水标准。实际生产过程中，控制达到纯净水标准，特别是金属离子、钙镁离子处理好就可以。
9．茅台镇生产的优质酱香型白酒为何钟情53度？在中国，白酒种类繁多，较为出名的高度酒也不少。老白干酒精浓度在65°左右，有的高达67°。
10．被奉为“国酒”的茅台，却把酒精度数定为不温不火的53°。这是茅台镇历代酿酒人的智慧精华。从茅台镇的酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2次投料，七次取酒，八轮发酵，九次蒸煮，出酒率都还不到30%，取出的基酒度数一般在55到60度之间，储存期3年以上，所以成品酒只能达到53度。
11．从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°。
12．传统而又独特的酿造工艺造就了茅台镇优质酱香酒53度的优质口感，千万酒家实践证明：53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，如有匠亲有兴趣可尝试不同度数的酒，到时候得出的结论一定是53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
13．浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。
14．酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。
15．酱香型白酒健康安全。曾经有一个经典的科学实验：594ml的酒精加483的水，混合物体积不是1077ml，而是100ml。
16．就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
17．53°，犹如黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。53°，是茅台镇先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺，用最原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是发现。
18．53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长期贮存，所以缔合更加牢固。
19．游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，越有利于健康。53°，这是时间赋予我们的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是完美。
十．茅台镇假酒猖獗是怎么回事？
1．去年10月，住建部公布了第一批中国特色小镇名单，以生产茅台酒闻名的贵州省仁怀市茅台镇成为127个小镇之一。
2．然而，调查发现，很多商家生产低端酱酒（酱香型白酒），以次充好；其衍生出的“高仿酒”一条街承担着当地造假售假的关键环节。
3．提及茅台酒，人们首先想到的，除了其“高档”形象，恐怕就是“市场上到底有多少真茅台”之问。2011年9月，贵州省商务厅副调研员陈有泰曾对外披露：“茅台酒厂的年产量约为2万吨，而2010年全国茅台酒消费量高达20万吨，市场上90%的茅台都是假酒。
4．” 后来茅台方面虽然对此有辟谣，但这一说法却与不断冒出的“假茅台”事件互为呼应。为何“假茅台”制售能在当地发展成一条专门的街道，却为何未得到彻底整治。
5．而且，当地假茅台的制售，不只是在酒水方面，从名字到包装甚至到防伪鉴定，都有着较为成熟的造假途径与套路，甚至“可以通过关系，花钱购得”，这更增加了市场的辨别难度，让假茅台畅行无阻。
6．就此来看，假茅台之所以在当地形成一条制售产业链，归根结底是建立在一种畸形的非正当市场形态之上的。造假者首先违背市场经济的法治原则，无所不用其极，制造出难以分辨的高仿酒，售往外地。
7．白酒市场的竞争日益激烈，为这种真假难辨的“品牌”买单的不只是被蒙骗的消费者，恐怕还有真的茅台酒厂。而走不出制假售假阴影的茅台镇，恐怕也难以真正诠释自己的特色。
