一．请问白葡萄酒有什么特点？
1．葡萄酒是果酒类中最大宗的品种，属于国际性饮料酒。葡萄酒的种类很多，按葡萄酒的色泽可分为白葡萄酒、红葡萄酒。
2．白葡萄酒是用白葡萄或皮红肉白的葡萄，先碾压成汁，再将汁单独发酵酿制而成。由于葡萄的皮与汁分离，而色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒呈淡黄色，酒液澄清、透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。
二．白葡萄酒有何营养价值
1．葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。
2．可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最早盛行于法国，在欧美和世界各地流行。
3．近年来，它也成为人们餐桌上，庆典上必不可少的酒水。 一般大家都比较偏爱红葡萄酒，口味是一个方面，也会认为红葡萄酒的营养比白葡萄酒高，其实白葡萄酒营养并不输红葡萄酒，只是两者的酿造有所区别而已。
4．白葡萄酒(White Wine)是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮，一般在烹制海鲜菜肴中使用。
5． 白葡萄酒营养分析： 葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益; 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化; 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用; 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性; 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。
6．这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品; 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。
7． 白葡萄酒适合人群： 健康成年人。 女性更适宜; 糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。 白葡萄酒食疗作用： 白葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用; 有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。
8． 白葡萄酒补充信息： 葡萄酒按酒色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等;按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等;按加工方法分，有原汁葡萄酒、加强葡萄酒(高浓度)、加料葡萄酒等。
9． 葡萄酒的酿造工艺，既继承传统的操作方法，又不断革新，一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。
10． 做法指导： 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
11． 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
三．白葡萄酒有什么好处?
1．先问你是男是女？如果是女就有如下好处：但对女士来说，红葡萄酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。
2．对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。
3．有资料表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。最近《美国医学论坛报》报道说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。
4．研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。
5．需要说明的是，红葡萄酒虽然好处多，味道好，但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可，既经济、安全，又满足了需要。
6．“均衡饮食”中，喝红酒有哪些好处呢红酒含逆转醇，抗衰老，MM高兴啦红酒是一种抗氧化剂，常喝红酒的人不得心脏病红酒能降血压、降血脂。
7．女人是水做的，红酒也是水做的。所以女人与红酒有缘……红酒是女人的酒一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般红酒是属于女人的，尤其是成熟的女人，不那么艳丽的红，但赏心悦目，且飘溢幽香。
8．一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手拿着透明的水晶杯，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地晃动红红的液体，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。
9．只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。饮红酒的女人是一道独特的风景饮红酒的女人是一道独特的风景，她的魅力会在红色的酒液中散发出来。
10．红酒是裹着高贵，浪漫的外衣为我们所认识的，它标志着的其实是一种生活态度。STORY：起源于公元前6000年古波斯的葡萄酒，还有着一个与有美人、身份、品位有关的传说。
11．故事说的是一个失宠的妃子欲寻短见，把发酵的葡萄汁误当毒药喝了，结果人没死反而更加美艳动人了，这美妙的结局使妃子再度受宠。
12．从此，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。-除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，即使是一个平时有点刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下看女人的另一面，总难逃“暧昧”二字，这也许就是男人们喜欢看女人饮红酒的原因。
13．红酒喝的是一种心情红酒喝的是一种心情，红酒是一种很……暧昧的酒…因为红酒不烈，也不象啤酒般涨肚，酒入口时，由舌尖到两侧，再到中间，然后是舌根，再缓缓进入体内，在不同的部位，会给你不同的感觉，是看不到，摸不到，却能感觉到的东西女人与红酒 当女人遇上红酒，女人会显得格外动人妩媚。
14．当然，要是一位身材高挑，举手投足都有风韵的女人，知性加感性。喝红酒后的微醉是一种精神，一种境界。以一份微醉之心去品读流水人生、镜花水月，酿就了心底怎样一种淡泊恬静之心。
15．红酒让女人平凡的生活有了一点放浪的诗意，多数又会有浪漫故事。夜色下的女人与红酒 喝红酒，是要在夜里的。
16．当月凉如水，清风绕梁，独自蜷伏在室内一隅，端起酒杯，看透明的液体缓缓的从杯底流到杯壁，再缓缓的含在口中，仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远。
17．这种纯葡萄酿制的精品，充溢着岁月留下的光影，使人沉迷，使人陶醉……喝红酒的女人如蔡琴歌声里所唱那样“把每一盏灯都点亮，换上最美丽的衣裳……”独自喝红酒的女人 独自喝红酒的女人是一首岁月沉淀下的老歌，沉静，恬淡，优美而醇厚。
18．眉宇之间透着千帆过尽之后的淡淡孤独和波澜不惊的含蓄感伤。她们任一颗心徜徉在微醺的醉意中，让灵魂得到升华和释放。
19．独自品红酒的女人也是在品味着人生的孤独，虽然往往是寂寞的，却也从骨子里透出一种孤芳自赏的韵致清高。品味红酒品味生活一个懂得品味红酒滋味的女人是懂得品味生活的。
20．她的优雅与高贵，韵味与魅力在握着酒杯的姿态中，在品味红酒的过程中展露无遗。在清凉的琼浆玉露缓缓入喉的瞬间，女人如花瓣一样包含馨香的身体成为一片丰润的沃土，在甘霖的滋润下舒展开曼妙的风情来。
21．女人赋予红酒生命，红酒让女人的生命更加精彩。女人赋予红酒生命，红酒让女人的生命更加精彩。女人、红酒……一段经典的暧昧红。
22．红酒是裹着高贵，浪漫的外衣为我们所认识的，它标志着的其实是一种生活态度。红酒是美丽的，是超越尘世的。
23．女人天生就懂红酒，或者说红酒与女人有缘，在城市的每个酒吧里，都能看到端着精致的高脚杯的女人，坐着品茗那柔滑的液体，在这纯粹自我的一刻，幸福也罢，忧愁也罢，酒与女人同时美丽着。
24．-喝红酒的时候，仿佛有一条清冽的小溪缓缓而过，最后抵达你的心岸，那时候，暖暖的心就会打开，感觉着的世界变得就像红酒一样清澈而又透明。
25．红酒理解女人做女人难，只有红酒理解女人，当一个女人想到去喝红酒的时候，也是她最苦痛的时候，尽管有时候也会在浪漫的情况下去喝红酒。
26．红酒与爱情女人喝酒，多数与爱情有关。女人是感情丰富的，却又是细腻的，注定了要受爱情的酒，爱情的红酒。
27．提起红酒，脑中自然而然便出现法国人的浪漫。缓延曲折的珠江河畔，一杯红酒、一盏红烛，爱情于此变得纯洁和谐，友情于此变得宁静宽容。
28．醉过方知酒浓，爱过方知情重。红酒，只有红酒，才可以体现出女人的优雅与高贵，才可以转出女人的千姿百媚。
29．红酒=女人 红酒=女人-女人赋予红酒生命，酒汁渗透女人的身体，这是天地精灵与自然精灵的碰撞。这时的女人是红酒的主宰。
30．红色的液体如同女人脸上那娇媚的花，女人的娇姿被酒衬托的完美无暇！古人云：“我醉欲眠君而去，明朝有意抱琴来”。
31． 喝红酒 品味尊贵人生八大益处；红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
32．美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；能预防心脏病和高血压。
33． 红酒可以促进血液循环，预防冠心病。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
34．红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
35． 饮用红酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
四．如何描述白葡萄酒
1．白葡萄酒的口中品尝来源: 北京葡萄酒在线 作者 陆江 Total Views: 26263 关键词:品尝 直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。
2．主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的味道，酒体和风味。味道：在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。
3．白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。
4．保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉；酒精能减弱甜的感觉；成熟的水果香气会带来甜的感觉；白葡萄酒里含有多种酸，象醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。
5．酸能增加清新尖脆的口感；酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。酒体：指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。酒的成分组成了酒体，包括酒精、萃取物、糖分和单宁。
6．我们可以通过对牛奶的形容，使酒体的概念能比较容易地理解。脱脂牛奶在口中的清淡和水感，可以表述为“轻酒体”；全脂牛奶的略微浓稠，可以说是“中等酒体”；奶油的浓郁，可以被认为是“厚重酒体”。
7．风味：酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。有时你可以在口中感觉到的香气种类比鼻子闻的会更多，有时候却要少些。
8． 总结部分：这部分包括收尾，平衡和复杂性。收尾：指的是葡萄酒风味在咽下后在口中停留的时间。收尾有短暂、中等和长。
9．一般认为收尾越长，酒质越好（当和味道是令人愉悦时）。回味指的是在较长收尾时反映出来的风味。平衡：说一款葡萄酒是平衡，或和谐，指的是这款酒不是某项结构组成（酸度、酒精感、甜度或者单宁感）突显，而是各项均衡。
10．想一想在交响乐中各种乐器的演奏，追求的就是和谐，而不是单一用喇叭或小军鼓突出的吵闹。所以如果一项或是几项（非全部）为主导，这酒就会被描述为“不平衡”、“生硬”或“散乱”。
11．在白葡萄酒中，主要的因素是酸、酒精和甜度或者果味（甜度反映的是糖在酒中的味道；果味主要是成熟水果的风味）。
12．这些因素有以下的关系：酸度是靠酒精和甜度和果味来平衡的；一款平衡的白葡萄酒应该是在口中感觉清新活跃，而不是太尖酸，或是太腻，或是来自酒精的热感；一款酸度过高的白葡萄酒，会让人感觉尖酸甚至酸败；一款酒精过多的白葡萄酒，会使口中、咽喉有明显热感，就象白兰地或干邑等蒸馏酒在口中的感觉一般；一款糖份过多的白葡萄酒，会使口中感觉发腻和粗重；所以可以说，较长的收尾和平衡是葡萄酒优质的一个标志。
13．复杂性：所有伟大的葡萄酒都是复杂的。复杂特质的葡萄酒有着多种不同的酒香和风味。一款酒如果是特别复杂的话，每次你尝的时候，都会发现不同的风味或微妙的差别；风味在你的杯子里不断发展变化。
14．对应的来说，一款带有很少香气和风味的葡萄酒，我们称之为“简单”。当然葡萄酒并不是说一定要复杂才能令人愉悦的；很多简单易饮的葡萄酒也能带给我们不少快乐。
五．白葡萄酒的功效有哪些？
1．白葡萄酒功效就是葡萄酒功效，区别在与葡萄的颜色。 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。
2．人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。
3．红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4． 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
5．不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。
6．在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。
7．可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
8． 第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。
9．红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
10．虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
六．白葡萄酒的功效有哪些？
1．葡萄酒中含有白藜芦它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?
七．酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特点？
1．不管是酿造红酒，还是白酒，酿酒葡萄和一般食用的葡萄都是有所区别的：食用葡萄一般粒大、皮薄、肉多、汁少；而酿酒葡萄的粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不适于食用。
2． 在酿造红葡萄酒和白葡萄酒上，葡萄品种的选择也是有所不同的：红酒一般采用红、黑品种，如常见的赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑品诺、佳美，及富有地区特色的马尔贝克、品乐塔吉、添帕尼罗、圣祖维斯等；白酒一般采用白、红品种，如雪当利、莎为翁、雷司令、灰品诺等。
八．白葡萄酒酿造葡萄品种有哪些？特点是什么？谢谢！
1．Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc白苏维浓、Riesling雷司霞多丽酸度较高，清新爽口，带有柑橘、柠檬的清爽香气。
2．温带地区的霞多丽葡萄酒酸度降低，散发着桃、李、苹果等香气。随着气温升高，热带地区的霞多丽则带有丰富的菠萝、芒果等热带水果香气，口感浓重。
3．可以说霞多丽是一种可塑性很强的葡萄品种，正因为如此人们可以采用不同的方式发酵、酿造，生产出独具风格的霞多丽葡萄酒。
4．白苏维浓的果实是绿色的，酿出来的酒颜色比较浅，香气很清新，多为植物性的香气，比如雨后春笋、青草、芦笋和青椒的香气，同时还带有柑橘类的果味，而入口酸度是它区别于别的葡萄酒的最明显特征。
5．雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。
6．雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。
7．更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。
九．白葡萄酒和红葡萄酒的区别及功效
1．1)单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸(Acid)，而不是单宁。
2． 从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为 “涩”。
3．如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。 2)白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。
4．陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和过核。因为葡萄皮中的丹宁(抗氧化)成分较多， 有助于提高酒的品质。
5．陈酿期各有不同，佐餐酒只需3-5天，陈酿型葡萄酒还需装木桶村12-18个月，名酒还要在特殊工艺下陈酿好几年。
十．长相思白葡萄酒的特点是什么？
1．一般女士比较喜欢喝白葡萄酒。 长相思白葡萄酒， 常常显现出清爽的绿色水果和坚果的味道，比如芦笋，青草，入口比较清爽高酸，一般不使用橡木桶陈酿，否则会失去本身的魅力的新鲜度。
2． 你可以参考一下海伟讲堂，或者是海伟互联上面的酒品介绍。一遍品鉴酒品，一边参考品鉴用语，这样，更有助于酒品知识的积累。