一．白酒放了二十年剑南春
放30年50年的，多的是。20年不算什么。酒放得越久就越好。
二．白酒放20年还能喝吗
1．酒放的愈久愈香醇! 致於有杂质那是无所谓， 因为老酒都是谷类或药材。只剩下一点， 那是没有完整的密封， 挥发了。
2． 剩下的老还是可以喝。度数每种不同， 在外标签上有写; 放久了度数会降一点。 但是不会差太多， 但经醇化後， 会更好入口。
三．陈酿二十年的酒是怎么回事，是这瓶酒存放了20年么
代表这瓶酒的平均酒龄达到了20年，是指出厂时的酒龄
四．酱香型白酒储存20年后怎样？
酒要长期存储，指的是窖藏，并不是指瓶装酒。如果市面上瓶装的酒，放了20年肯定味道就变了。
五．白酒怎么储藏？用二十年储藏什么酒好呢？
1．推荐尽量选择高度酒，因为低度酒在时间长久的情况下很难保持本身味道，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。我感觉六十度以上的纯粮酿造的就好，但是不太好买，需要多留意，不推荐买现在市面上带包装的那些某某品牌之类的东西，二十年后你的酒比茅台还纯。
2．两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。
六．白酒浓香型存上二三十年会变黄吗？
1．浓香型的白酒以浓香甘爽为2113特点，以高粱为主的多种5261杂粮为原4102料，在陈年老窖或者人工培养的老窖1653里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。
2．浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点名扬海内外。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，而判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据就是闻香味。
3．都说酒越陈越香，但是如果是这种香味突出的酒，也是放越久越好吗?据很多专家介绍，喝过最早的浓香型白酒是50年代初期的，他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香，一点不比现在的酒差”，可以看出，浓香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，没有时间限制。
4．浓香型白酒，特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年，液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏，但是放个几十年也是没问题的。
5．质量好的成品白酒，密封的好，储存在合适的环境下，放50年是没有问题的。但其实很多白酒过久存放，里面的微量成分也是会有一些变化的，主要是酯类物质的分解，让白酒变得不如当初更适合饮用了。
七．36度的酒放了二十年还能喝吗
别喝了，继续收藏吧。能有多少20年。。。
八．酒放二十年好喝么
1．白酒放的时间长了都说好喝，原因是发生了醇化反映，具体反映我说不清，以前听老师说过白酒的醇化反映是一系列的，时间是500年左右，也就是说，白酒在放的500年之内都是可以喝的，而且放的时间长了就会变的醇香。
九．白酒收藏20年怎样保存？
1．你知道酒怎么存放吗？白酒收藏20年怎样保存？白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变。
2．时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。
3．自己泡的杨梅酒、桂圆酒、蚂蚁酒有五年的时间，是比较长了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度数低的白酒泡的质量就不好说了，还是不要喝。
4．虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。
5．由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
6．特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。
7．所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：盖严在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
8．勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
9．减少损耗售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。
10．随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。适当搅拌白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。
11．但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。
12．为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。白酒存放还需要根据香型来区分，一般来说，浓香型的白酒久放只会导致酒质变差，而酱香型的白酒则时间越多越好，所以，一般而言，五粮液的年份酒较少而且销量不高，而茅台的年份酒就比较多。
13．如果没有所谓“保质期”的规定，对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。
14．也为其在选择时带来不便。但是，如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。讨论一下优质白酒为什么会微黄“微黄透明、晶莹剔透”的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩。
15．很多酒友也都发现，陈年的酱香好酒普遍色泽均为偏黄。那么究竟是为什么会出现这样的色泽呢？经研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。
16．酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。
17．但随储存时间的推移，此变化到一定的酒精度数后会逐步缓慢下来，颜色变化便不会像出厂初期明显，保持在一个相对稳定的状态。
18．酱香型白酒的风格特点源于其“四高（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒）；两长”的独特酿造技术。联酮类化合物初始来源主要是“四高”工艺中的高温制曲。
19．从生化反应的角度分析，高温大曲生产过程中发生了美拉德反应，美拉德反应中间阶段的斯特克尔降解可以生成联酮类化合物，使酱香型白酒带有晶莹剔透的微黄色泽；同时还可以降解生成斯特克尔荃类和厚重的酱香风味物质，赋予酱香型白酒突出的酱香、幽雅的芳香和舒适的烘焙香，起到了丰富酱香型白酒酒体风味的作用。
20．酱香型酒的酿造需经“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。其中下沙至二次酒生产时高温大曲使用量较少，因此二次酒的色泽基本为无色透明，无明显微黄色，酒体的酱香、芳香、醇厚感和风格也较弱。
21．到三次酒后，随高温大曲使用量增大，加之前几轮次使用的曲药累积，使三至七次酒的色泽变为微黄透明，酒体的酱香、芳香、醇厚感明显提升，具有较典型的酱香风格。
22．再经多年储存、盘勾勾兑、精心调味，酱酒酒体举杯便呈现出了“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的独特风格。
十．假酒存放20年会怎么样?喝了会有什么反应?
1．假酒假酒，再放一百年还是假！别说是假酒，就是真酒它还有个质保期呢，所以说存放20年千万不能喝，至于说是陈年珍藏的酒那是经过特殊酿制的，时间越久化学反应越完全，产生的物质越好！