一．如何处置自酿葡萄酒的残渣
1．自酿葡萄酒渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。
2．具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。
二．自酿葡萄酒后的渣有什么用
1．酒渣中的葡萄皮可以煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，类似葡萄干、枸杞的使用方法，也是很好的。葡萄籽可以将其捣碎、研磨成粉末状，装入胶囊中，每天一粒，也是非常好的保健品。
2．如果不想太复杂，也可以直接用来做养花肥料。扩展资料：葡萄的籽和皮里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。
3．酒精发酵一般在1个星期左右就应该把皮渣过滤了。一般来说葡萄装入容器后24小时就会有气泡出现，往后泡沫会逐渐增多。
4．如发现葡萄皮浮起，汁液上溢，这时每天要用勺子搅动两次，把浮起来的葡萄皮压进去让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡，发酵开始几天过程激烈，温度升高，以后逐渐弱下降至室温，二氧化碳气泡减少接近平静。
5．酒帽下沉，汁液颜色由深变浅开始清晰，此过程温度高时间短，温度低时间长。经过五至七天，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，此时前列次发酵完成，然后就要开始过滤了。
三．做葡萄酒剩下的渣子有什么用途
1．可将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽。有两种用途：将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽，烘干后的葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，类似葡萄干、枸杞的使用方法，也是很好的。
2． 烘干后葡萄籽中也含有非常丰富的营养物质，但是因为葡萄籽直接食用时人体不容易吸收，应将葡萄籽捣碎、研磨成粉末状 ，将研磨成粉末状的葡萄籽装入胶囊中，每天一粒，是非常好的保健品。
3．虽然教了大家如何避开沉淀物，但沉淀物并非是个不好的东西。美国一酿酒师曾表示：“葡萄酒是一个动态、自然的产物，自然会随着时间而改变。
4．今年她可能华丽又奔放，明年却害羞而畏缩，下一年，又有不同面貌了。沉淀物，正是这动态能力的证明。”葡萄酒虽然偶尔会加入一些化学合成物，但相较于化工食品，它仍然是一个较天然的产物，有沉淀物并不总是坏事！
四．葡萄酒什么时候去渣为好
1．自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：洗净容器，控干水分；挑选葡萄、冲洗晾干；捏碎葡萄、装入容器；注意卫生、小心感染；不需密封、稍微遮盖；控制温度、自然发酵；阴凉放置、避光直射；完全发酵、去除皮渣；静止沉淀、澄清过滤；装瓶封口、低温存放。
五．葡萄酒里面的酒渣有什么用？
1．葡萄酒发酵后的残渣可以用来做化肥，是很好的有机肥料，将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。
2．具体做法：在栽种前一个月将土地修整平坦，将酒渣平铺于土地表面10厘米左右厚度，再将酒糟随同翻土均匀地拌入地里，只需在土壤里经一个月的陈化和发酵，就可栽种农作物或者花草。
3．将潮湿的酒糟均匀拌入体积比0。5-1%的尿素（或1-2%碳酸氢铵），堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料，可作为栽培植物的优良底肥。
4．将体积比10-20%的鸡鸭猪粪拌入潮湿的酒糟中，堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机肥料，也可作为栽培各种植物的优良农家底肥。
5．将富含微量元素的贫瘠生土碾细，拌入体积比2-3倍的酒渣，在潮湿状态下发酵3-6个月，就可成为盆栽花草的优良熟土。
六．葡萄酒很多渣怎么回事
1．时间久了葡萄酒就会出现一定的结晶体，但酒还是好酒，话说陈年佳酿就是这么来的。陈年久点都会有这样的情况，喝着更丰满，口齿留香。
七．葡萄酒皮渣分离里面还有浑浊物往上来
1．自做葡萄酒皮渣分离过滤后，有时候还会有一些气体产生的。如果一次发酵不完全，过滤时有微量的气泡产生，过滤后发酵酒液上面有细细的白泡属于正常现象，里面酵母的作用还没有停止，酒液就不会澄清，等几天气泡没有了，浑浊物也就消失了，注意卫生，没有太大问题。
八．葡萄皮残渣什么时候去掉
1．葡萄渣和液会分离开来，葡萄皮会浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，这时候就要把葡萄皮给捞出来。
九．酿葡萄酒发酵几天去渣
我家去年酿的好像是十天左右，等它不在冒泡，不发酵了就可以过滤了
十．自酿葡萄酒滤渣之后多久就没有气体了?
1．自酿造葡萄酒一般要进行一次发酵和二次发酵，一次发酵就是让葡萄发酵后变成葡萄酒浆(这时葡萄酒浆就是酒了)，二次发酵就是让葡萄酒浆进一步充分发酵(二次发酵就是让葡萄酒更醇厚一点，这时就加冰糖调一下葡萄酒的甜度)，也能够将葡萄酒浆中的发酵酶消耗净(两次发酵都会产生气体)，当二次发酵完成后气体就不会出现了，葡萄酒也就做成了，可以饮用了。
2．第一次发酵基本上在10-15天左右(周围的温度在25度左右)，第二次发酵时间花叮羔顾薏该割双公晶在15-20天以上(主要看有没有气体再产生，如果再没有气体产生了就可以，周围的温度也是在25度左右)。