茅台股为什么那么牛，哈哈今天下午直上了明天会继续升吗

上午　会有获利　回吐　长牛格局　不变　１

会

会的但是乐观

不一定，要谨慎

贵州茅台酒股份有限公司披露一季报，2021年一季度实现营业收入272.71亿元。同比增长11.74%；实现净利润139.54亿元，同比增长6.57%。贵州茅台仍保持强劲的上涨势头，最新市值已达1.68万亿元，超过2019年贵州省GDP，茅台与排名第一的中国工商银行1.83万亿元的差距越来越小。人们对茅台酒的价格和股价感到惊讶。贵州茅台股价突破500元，成为第一只股价突破500元的股票，从1299元/瓶的限价，飞天茅台在直营店每天只卖18瓶，到现在几乎无酒可卖。从直营店到资本市场，茅台在现实和虚拟两个阶段都爆发出一股牛市力量。茅台酒对生产有严格的限制，茅台酒一年只能生产一次，每年生产的白酒在勾兑前必须封存三年以上，勾兑后必须存放一年以上才能出厂，每瓶茅台酒的酒龄至少为五年。茅台酒的年生产能力有限，只能生产4.5万吨。据说今年扩建后将达到5.6万吨。这将导致渠道供应商短缺和消费者抢购商品的现象。只有这样，更深刻地了解茅台酒有多好。茅台如此昂贵的原因是它的稀缺性。虽然茅台酒的产量从2000年初的1万吨增加到现在的5万吨，但茅台酒的供应仍然供不应求。它有其他葡萄酒所没有的特点。保存的时间越长，越香。换句话说，库存越多，爆炸性就越大。从茅台股价的表现来看，历史上大部分时间，股价上涨都是以业绩为主。但近两年来，受市场风格、流动性、外资流入等多重因素影响，茅台的估值不断攀升。前期资金的聚集是合理的，也是基于价值的合理。随着股价的不断上涨，投资者对茅台有了信心，茅台永不倒已成为共识。当企业利润上升时，也会下降。这是一个动态指标，它也可以显示公司的业务水平。在投资方面，投资者与其与一些盈利能力低、赚钱难的上市公司斗智斗勇，不如购买一些盈利能力高且稳定的上市公司保持稳定。

有没有比较法则选股的能力，如果你有这知识和技巧，就可以选到板块的指标股，那么会他涨板块涨，他跌板块跌，他盘整板块盘整，比如酿酒的贵州茅台，保险的平安，家用电器的美的，电器仪表的海康威视。通常他们的涨幅会是板块的3到5倍如果是板块涨跟涨的个股，涨幅会和板块趋向一致，但板块跌的时候会比板块多。如果是落后于板块的股票，板块涨他不涨，那么当他补涨大涨甚至涨停，那基本就是这一个板块涨升的末端，之后板块下跌，他会跌最重但往往没有这些知识的投资者大部分会选跌的很低很便宜的股票，但基本这种大盘涨他不怎么涨。盘整或者下跌，他就跌的很厉害。

茅台现在之所以能成为A股之王，是因为他的品质高端、投资性一步步吸引人们。我想说起茅台，即使不喝酒的人也知道这个名字吧。茅台产自一个经济并不发达的小山区，现在成为了A股之王，也有它所存在的魅力。它作为酒中之王，茅台一直被人们所喜爱，他的销量也呈每年逐步上升趋势，所以他所具有的收藏和投资属性也不容小觑。一、品质高端茅台被称为我国第一高端白酒，同时它还是世界七大蒸馏酒之一。茅台的历史比较悠久，最初起源于四川贵州一带，常被称为“王茅”，从这个称呼中我们就可以看出茅台的品质和地位。现在提起贵州，我想大多数人都会想到茅台。那是因为他的广告、品牌已经声入人心。人们习惯性买自己所熟知的。一方面，茅台的功效有很多，曾经在新中国成立初期被用来给战士们疗伤、御寒。而新中国成立后，又被多次用于政治外交等作为国酒出口。因此他的名牌知名度比较高，国民认可度也很高。还有一方面，茅台受欢迎程度高是因为它的稀缺性，常常供不应求。它的制作过程比较复杂，每一道工序都严格把控不允许出错，对水源要求也很高。而且制作出来后还要经过储存，过程也比较麻烦。二、投资潜力茅台作为业内的标杆，每年的业绩增长都很牛，常常会被资本市场作为股东收益的业内发展典范。根据历史记载，茅台的销量从2003年到2009年期间就赠涨了几万吨，而且增长速度在一直上升。大家都知道，商品生产的目的是消费，只要消费者愿意买，那产品的利润就很大。根据各个方面来看，由于白酒没有保质期，而且茅台国民知晓度还很高，同时还属于独特的制作工艺，不容易被模仿。与其他不同的是，茅台具有自己的定权价，未来的升值空间很大，所以很多股民都很看好这只股。茅台成为A股之王，其实也并不仅仅只是一个奇迹。还有更多内在的因素存在，只有它的品质得到认可，人们才会关注，才会去买去喝这个酒。不然即使它的广告招牌再响亮，有人可能尝试过一次就会抛弃这个品牌，所以好的口碑也就不会存在。那每年的买酒人数也就会逐渐下降。所有说一个东西只有品牌本质好，才能得到更好的发展。

不考虑股价上涨因素，光靠除权送股分红等都能赚钱，最基本的条件是持有时间足够长。例如巴菲特，就是靠分红来赚钱的最成功的代表。但在目前的国内市场，真正做到的人很少。一个股票要符合分红，除权，送股等分红条件是要一定的盈利要求的。国内最典型的代表是茅台，万科这样的价值投资标的。更厉害的是腾讯，当年上市之初3块多股价，要是拿到现在，今年每股分红都8块多。问题有几个人能做到。不缺钱的李嘉诚的儿子李泽楷也只是拿了2年就跑了。所以，终结就是能赚钱，但看你会不会选股，能不能坚持持有。巴菲特不是谁都能当的。

我可以负责任地、肯定地回答你：绝对能。但是取决于两个基本的条件：一是你有能力选择能够在未来十年、二十年中持续送转股票和分红的公司，二是你有足够的耐心持有十年至二十年。

可以的，除权会有分红的，如果没有分红的话，那就没有了，应该是吧你的成本摊薄，股数多了，其实资金是一样的

中国股市基本靠上涨赚钱，如果你的股份够多，分红够你赚就行了，但是去权什么的，还是要靠股票上掌，不上涨肯定不赚钱。

筛选业绩比较优秀及有好的成长空间的小盘股，找一个低位买入并长期持有。

白酒业界的个中翘楚贵州茅台，距离创阶段新低还是还很近了。近来许多人都表达了对贵州茅台后市的质疑，就好像：“大家还看好贵州茅台这只股票吗？”还有一些离谱的声音说：“贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？”可学姐的态度是：在A股中价值投资的楷模归属贵州茅台，可以坚定持有并长期看好。很多行业的龙头股在价值投资方面都有不错的表现。通过一段时间的努力我也将的A股各行业的龙头股名单整理出来了。你如果还没有决定好购入哪支股票，最好的方法就是买龙头股。很简单点链接就可以得到了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手站在当下时间节点来看，短时性的降低，大部分影响因素来源于市场规则。由于这次走势炒作的是成长性，即便是白酒市场业绩确定性较高，但是增进的速度很缓慢，没了“增长性”这个关键字，仅此而已。俗话说的好，热卖的好股票，从来不会输掉钱，就只会败给时间。白酒依旧是基本面很牛的行业，贵州茅台依旧是A股中不败之王。一、短期看，端午前后的白酒动销依旧景气，高端酒的价格一直居高不下短时间来看，在端午节旺季等节日时候，或者是在摆宴席时等需求下来拉动下，整体的拉动销售动力都朝着好的趋势发展。依照价格来看，贵州茅台批价从未下降，甚至上升，下文的数据可以看出：目前看来茅台箱/散装批，它们的价格分别为3300-3400元、2750-2850元，跟5月做比较，价差有所收窄，散装茅台大涨。系列酒新增产能将分批投产，很有希望会成为贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价这个数据也极其有希望能够反映在第二季度业绩。二、中长期看，高端扩容持续推进，贵州茅台的获利能力稳中有升按照中长期来看，随着国人越来越觉得要理性饮酒，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，自2017年以来，白酒行业销量一直在减少，行业进入了“量平价增”的时期，但在中低端酒类销量有所下降的同时，高端酒类市场上的销量在持续上升，也就意味着行业逐渐趋向于高端企业。在市场整体规模上，2017 年高端酒营业额约为1000亿元，2019年高端酒规模约1600亿，2017到2019年合计增速超出20%。白酒行业吨价方面，从2017年的4.7万元/吨提升至 2019年的7.2万元/吨，复合增长将近15%。依据机构分析，在2018-2023年期间内高净值人群数量复合增速为8%，伴随着高净值人口的增加和人民可支配收入的提高，行业消费升级趋势还将延续。不过最近几年，茅台的白酒批价和零售价稳定缓慢的上行，公司的获利，也是慢慢上升的。关于贵州茅台的更多看法和观点，其他机构的行业研报我也梳理了一下，供大家更好的去分析，可以戳开瞅瞅：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结短期来说，白酒动销没有因为端午节的到来而没落，高端酒的价格一直居高不下；如果从长远的角度来出发，高端市场不断前进，贵州茅台的获利能力稳中有升。在这种情况下，可以大胆猜测，一线白酒茅台的业绩肯定不会差。从现在的大趋势来看，能看的出来，目前有下降的趋势，但也属于左侧交易区间，想到以后有极佳的趋势，建议等待股价企稳后再抄底更佳。由于篇幅受限，贵州茅台的行情趋势也不能具体的展示了，要是想对贵州茅台接下来的行情趋势有一个了解的话，可输入股票代码来查看，就能查询：【免费】测一测贵州茅台未来走势

股市：股票市场是已经发行的股票按时价进行转让、买卖和流通的市场，包括交易市场和流通市场两部分。股票是股份有限公司在筹集资本时向出资人发行的股份凭证，代表着其持有者（即股东）对股份公司的所有权。这种所有权是一种综合权利，如参加股东大会、投票表决、参与公司的重大决策、收取股息或分享红利等。同一类别的每十股票所代表的公司所有权是相等的。每个股东所拥有的公司所有权份额的大小，取决于其持有的股票数量占公司总股本的比重。股票一般可以通过买卖方式有偿转让，股东能通过股票转让收回其投资，但不能要求公司返还其出资。股东与公司之间的关系不是债权债务关系。股东是公司的所有者，以其出资额为限对公司负有限责任，承担风险，分享收益。牛股是在一个时间段内,涨幅和换手率,尤其是涨幅均远远高于其它个股的股票的俗称。一般牛股都有远景题材,业绩良好,震幅弹性较强。

股票是一种有价证券，它是股份有限公司签发的证明股东所持股份的凭证。股票的分类：按股东所享有的权利，可分为普通股和优先股；按票面是否标明持有者姓名，分为记名股票和不记名股票；按股票票面是否记明入股金额，分为有面值股票和无面值股票；按能否向股份公司赎回自己的财产，分为可赎回股票和不可赎回股票。”

你的问题问得太高深了，这么久了竞没人回答，还是让我来说说吧：股票就是一些6位数一组的数字，你用钱来把它买进卖出的。股市就是股票交易的市场，牛股就是开始不怎么值钱的后来变成了很贵的一组六位的数字。

目前没有牛股了。都是暴跌。如果一定要选一支的话。那就茅台吧。

白酒业界中做到一哥的贵州茅台，也离创阶段新低慢慢的近了。近来有不少朋友都发出了担心贵州茅台后市发展的声音，这么说的人不在少数：“大家还看好贵州茅台这只股票吗？”有些人还发出了更强烈的质疑：“贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？”可学姐的态度是：贵州茅台就是我们A股中价值投资的典范，提倡坚持入股和长期看好。实际上，很多行业的龙头股都有价值投资的潜力。我整理了很久的A股各行业的龙头股名单。对选择股票还拿不定主意的朋友，买龙头股很好的途径。要想获得，直接点链接就行了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就现在时间段来看，短时性的降低，大部分影响因素来源于市场规则。因此次行情炒作的是成长性，即便是白酒市场业绩确定性较高，但是增进的速度很缓慢，没了“增长性”这个关键字，仅此而已。大家常说，好股票，一般都是不会亏损钱，只会亏损给时间。白酒业依旧是不会输的行业，贵州茅台依旧是A股中不败之王。一、短期看，端午前后的白酒动销依旧景气，高端酒的价格比较贵一点短期来看，在端午、春节等传统节日的时候，还有就是在摆宴席时等等的情况下，拉动销售水平有着向好的方向发展。根据价格来分析，贵州茅台批价从未下降，甚至上升，根据下面的数据显示得知：目前看来茅台箱/散装批，它们的价格分别为3300-3400元、2750-2850元，参照5月的数据，发现价差缩短了，散装茅台价格上涨显著。系列酒新增产能将分批投产，它很大可能会成为贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价也有望反映在第二季度业绩。二、中长期看，高端扩容持续推进，贵州茅台的获利能力稳中有升按照中长期来看，随着国人理性饮酒的意识抬头，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，从2017年开始，白酒行业销量陆续下滑，行业开始步入“量平价增”的新阶段，但在中低端酒类销量有所下降的同时，高端酒类市场一直处于持续增长的状态，这就说明了，行业逐渐在向比较高端的企业集中。从市场体量来看，2017 年高端酒销售规模约达1000亿，2019年高端酒规模约1600亿，2017年、2018年和2019年这三年的复合增速高于20%。在白酒行业吨价这一方面，从2017年的4.7万元/吨提高为 2019年的7.2万元/吨，复合涨势将近15%。参照机构的预测结果，2018-2023年内高净值人群数量的增加速率为8%，随着居民可支配收入的提高和高净值人群数量的增多，行业消费升级趋势还将持续。可是这几年，茅台的白酒批价及零售价都是稳定上升的一个状态，公司的获利，也是慢慢上升的。关于贵州茅台的更多看法和观点，其他机构的行业研报汇总整理了一下，供大家更好的去分析，可以点开浏览：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结按照短期来讲，白酒动销没有因为端午节的到来而没落，高端酒的价格比较贵一点；如果是以中长期来看的话，高端市场不断前进，贵州茅台的获利能力稳中有升。在此背景下，可以预测出来，一线白酒茅台的业绩也能够稳步上升。从当下的走势上来看，目前处于下降的阶段，但也属于左侧交易区间，想到以后有极佳的趋势，要是想抄底，建议等待股价企稳后再进行更好。由于篇幅受限，贵州茅台行情趋势更具体的一些也就不展示了，那你还想了解贵州茅台接下来的行情趋势吗，想要知道更多信息就输入股票代码，就能查询：【免费】测一测贵州茅台未来走势

酿酒板块继昨天午盘出现冲高跳水之后，白酒开盘直接大幅杀跌出现跌停潮，盘中超10只白酒股跌停，整个酿酒板块放量下跌，到底怎么了？其实白酒股出现大跌，出现跌停潮，一点都不奇怪，这是非常正常的走势，只能用四个字来形容“因果循环”。截止发稿，酿酒板块总共有10家个股跌停，分别为：会稽山、兰州黄河、皇台酒业、古越龙山、莫高股份、金枫酒业、青青稞酒、老白干酒、金种子酒、金徽酒等等个股。白酒股出现跌停潮背后的起因是“疯狂炒作”惹的祸，白酒跌停潮只是比市场预期来得早了一点。白酒股跌停潮的导火线是什么？白酒股跌停潮的导火线有以下两点：第一：昨天白酒集体冲高跳水近期白酒是独立持续疯狂上涨，但由于昨天午盘白酒出现冲高放量跳水，打击市场信心，动摇投资者们持股信心，点燃白酒股下跌的动力。第二：投资者恐慌情绪引起跌停潮股票的涨跌是受到情绪变动而波动的，投资者们一致看涨之时，共同做多股票上涨；反之当投资者们一致看空之时，共同做空股票大跌。当下的白酒股就这样，市场高度看涨，还在享受白酒持续上涨的盛宴，突然放量跳水大跌，给市场泼了一桶冷水，引发市场恐慌抛压。白酒股出现跌停潮原因是什么？盘中白酒股出现跌停潮的原因有非常多，并非是由于某个原因导致跌停潮的，主要有以下几点原因：原因1、涨太高了近期今年白酒股平均涨幅已经翻了几倍，尤其是近期整个白酒股疯狂炒作，疯狂推高股价，短短一个月时间白酒股出现翻倍的涨幅。股市涨跌规律吧，既然白酒涨高了，必然要跌，有涨停潮就一定会有跌停潮，所以股票涨高了必然要跌。原因二：获利筹码涌出整个酿酒板块放量下跌，尤其是白酒跌幅巨大，这背后都是由于获利筹码获利了结。白酒股本身就是机构扎堆，一旦机构在高位逢高套现之时，大量筹码砸盘，股票跌停都是正常的。原因三：白酒行情告一段落自从2016年1月开始，白酒股已经整整走牛近5年时间了，本轮白酒涨幅已经平均高达7倍了。随着近一个月时间，白酒再度疯狂持续炒作，直接推高成为市场的热点，目的就是一种接盘侠。推高白酒股成为市场的热点，同时也发出白酒股牛市将会告一段落了，该出现一波调整了。根据当下的白酒板块环境和走势，白酒出现大跌，出现跌停潮是由于以上五年因素导致，2个导火线3个原因，共同发酵触发白酒大跌。当然目前还持有白酒股的投资者们的，大家也不不必过度恐慌，白酒股的跌停潮不会持续的，这个只是短暂的，短期释放部分风险后，白酒股还会反攻的。白酒股不会说倒就倒的，跌停潮之后短期一定还会有反攻，还持有白酒股的可以等下周反攻拉升之时再止盈，目前持股带动即可，别盲目恐慌。

因为现在很少有人会直接购买白酒来喝，都是选择自己在家酿白酒来喝，这就会导致白酒股下跌。

这是因为前期出现了酒价持续上涨，然后又出现了下跌速度非常的快，所以使得很多投资者都非常的情绪紧张，所以背后很有可能是有人操控的。

这是因为前期的白酒股持续的上涨，导致很多人贪心不足想要继续涨，然后又出现了跌停的热潮，也有不少的人怀疑可能有背后的人操控着一切。

白酒行业中拥有最雄厚资历的贵州茅台，也离创阶段新低不远了。近来有不少朋友都发出了担心贵州茅台后市发展的声音，比如："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"还有一些离谱的声音说："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"可学姐的态度是：贵州茅台就是我们A股中价值投资的典范，可以坚持购入并且长期抱有期待。对于价值投资，不少行业的龙头股都有比较大的优势。这里是我整理的A股各行业的龙头股名单。如果你也不清楚到底该选哪支股票的话，订购龙头股是很不错的。很快捷点选此链接就有了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就眼下的这个情况，暂时的下降更多原因是受到市场风格的影响。由于这次走势炒作的是成长性，即使白酒行业销量很高，却增加速度较慢，没有了"成长性"这个重心点，仅此而已。俗话说的好，好股票，一般都是不会亏损钱，只会亏损给时间。白酒从基本面上来看，还是很好的行业，贵州茅台在A股中依旧是无敌的强者。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，尤其是高端酒的价格，一只比较高那从段时间看来的话，在端午、中秋等传统节日，或者摆宴席时等消费需求拉动下，整体动销延续了向好趋势。凭据价格来看，贵州茅台批价从未下降，甚至上升，相关数据显示：茅台箱/散装批价目前分别为：3300-3400元、2750-2850元，比起5月，价差有所变小，散装茅台大涨。系列酒新增产能将分批投产，很大可能将会是贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价也很有希望会在第二季度业绩中表示出来。二、中长期看，高端扩容持续推进，贵州茅台的获利能力一直比较稳定，并且慢慢高升中长期来看，随着国人越来越觉得要理性饮酒，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，自打2017年起，白酒行业销量持续小幅下滑，白酒行业迈入了"量平价增"的阶段，但在中低端酒类销量有所下降的同时，高端酒类市场上的销量在持续上升，行业逐渐向高端、头部企业集中。从市场体量来看，2017 年高端酒的整体销售额差不多有1000亿元，2019年高端酒行业规模约达到1600亿，从2017年过到2019年，过去这三年复合增速高出20%。在白酒行业吨价这一块，由2017年的4.7万元/吨提升至 2019年的7.2万元/吨，复合涨幅差不多在15%左右。按照机构预估，从2018年到2023年，这几年内，高净值人群数量复合增速为8%，随着高净值人群的增多以及居民可支配收入的提高，行业消费升级趋势还将延续。但现在这几年，茅台的白酒批价及零售价逐渐稳步上升，公司的利润也在持续增长。有更多关于贵州茅台的看法和观点，其他机构的行业研报我也整理了，能让大家深入了解，打开就能查阅：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结短期来看，端午节前后的白酒动销依旧景气，尤其是高端酒的价格，一只比较高；以中长期来看，由于高端市场持续推进，贵州茅台的获利能力一直比较稳定，并且慢慢高升。有这种强大的背景支撑下，很可能一线白酒茅台的业绩也会非常理想，并且实现稳健增长。从走势上看，能看的出来，目前有下降的趋势，但也属于左侧交易区间，预期有强悍的趋势，打算想抄底的话，希望能在股价稳定后再进行。由于篇幅受限，更具体一些的，我们也就不给大家展示了，如果想了解贵州茅台接下来的行情趋势，输入股票代码即可查看更多信息，就可以查看了：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-09-07，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

雪莉？不是宫野志保吗，也叫灰原哀。哈哈，开玩笑的。与雪莉最搭配的酒没有，但是食物有：到西班牙旅行却没尝过其雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。在塞维拉的塔巴斯酒吧或餐厅可以什么都没有，但这两样东西是绝对不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐饮的两大图腾，到西班牙旅行却没尝过，大概也算不上到过西班牙了。雪莉酒雪莉酒产自塞维拉南边一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以塞维拉西北方一百多公里外的Jabugo产的黑脚猪生火腿最著名，所以都算得上是安达鲁西亚的特产。是这个城市最让人难以忘怀的味觉记忆。也许是偏见，从八年前进葡萄酒大学念书开始，我就一直很讨厌雪莉酒那股奇怪的味道，特别是干型的雪莉酒，不带任何一点圆润的口感，完全不像是安达鲁西亚火热太阳下的产物。年轻的雪莉酒常有一股酸苹果的气味，很不讨人喜欢，喝陈年的雪莉酒Oloroso对我更是如同酷刑，因为更加浓缩的怪味道还会死粘在嘴里久久不散。不过在踏入塞维拉城里的塔巴斯酒馆之后，开始改变了我对雪莉酒的看法。就像希腊国饮，让我一喝就恶心想吐的“雷辛那白酒”，得配上希腊菜才能喝得顺口。而雪莉酒也唯有在塔巴斯酒吧里才能真正散发媚力。在六类雪莉酒中，以口味极干的Fino和Manzanilla最受欢迎，还依旧是塞维拉酒吧的最爱，他们神奇的地方在于只要是塔巴斯里卖的任何菜色，几乎没有一样配不上，也省了操心配不配菜的问题，在这方面西班牙人可不像法国人那么愿意花心思，总之只要点Fino或Manzanilla就不会错。特别是本地最常见，也最难配的加斯巴丘凉汤、生火腿或腌橄榄都是Fino雪莉酒的绝配，和葡萄酒的克星，安达鲁西亚菜中相当常见的蒜头也很和得来。雪莉酒的怪味道来自于橡木桶熟成过程中浮在酒上的白色霉花“flor”，这种神奇的霉菌不仅可以让酒免于氧化，而且还会减少酒中的甘油成份，让口感更干，更枯瘦如材，当然也就更配那肥腴圆滑的陈年黑脚猪生火腿。整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃。西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。在塞维拉的塔巴酒吧，一般的山火腿只够格制成“西班牙三明治bocadillo”，如果是叫整盘的火腿，那得要是黑脚猪（pata negra）制成的高级货才行，本地人对吃的东西很随便，但唯独对生火腿挑剔得特别厉害。这种称为Iberico的黑脚猪，和野猪的血源接近，体形小，脂肪多，肉质滑润可口，依规定必需采用半野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木子。黑脚猪可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干与陈年才上市。上好的黑脚猪生火腿“Jamón Iberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿，丰润肥美，若是碰上陈年的上等货几乎可以到入口即化的地步。当然，享受美味是要付出代价的，最便宜的黑脚猪生火腿一公斤也要上万西币。不过，也没人真能吃下一公斤，在塞维拉叫半份这样的生火腿其实只要花20块钱。更何况，离了西班牙，即使花上几倍的价格也不见能买得到了。

有很多划分标准的。红酒可分为干红、半甜红、甜红等。又有解百纳啥的。一般红酒都是葡萄酒。由葡萄经过酿制、发酵而来。

红酒是葡萄酒的一种。 葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒： 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。

世界葡萄酒的左岸金发碧眼白皮肤的外国人不是每个人都懂咖啡葡萄酒与西餐礼仪，只不过他们生了张我们陌生的面孔；就像不是每个北京的朋友都知道爆肚该怎么吃，每一种茶该怎么喝一般，许多生活文化的层面是需要大家一起来交流来分享的，葡萄酒既然是健康饮品又是西方上流社会必要的佐餐饮料，因此，在奥运来临之前，让我们一起来认识葡萄酒吧。●五大酒庄波尔多河左岸有四个 葡萄酒怎么说都还是波尔多最牛，这个名词大多数的朋友都会联想到法国，也会联想到所谓的五大酒庄，所谓的五大酒庄是在1855年，拿破仑三世在巴黎举办万国博览会的时候要求波尔多商会提供一份具体、明确的酒庄名单，然而在当时，红葡萄酒只有四间酒庄入选为第一级，分别是：拉图堡、拉菲堡、玛歌堡、ChateauHaut-Brion(布里翁高地谷堡)，而第五间成为一级酒庄的是木桐堡，该酒庄在1973年终于晋升为一级酒庄，这也是153年以来，第一间有等级变动的酒庄。 认识了一级酒庄，该更上一层楼说说产区了，波尔多产酒区共有57个大小层级各不同的产酒区，全球葡萄酒界与波尔多当地人都以河左岸、河右岸作为风格的区分，河左岸所使用的葡萄品种以加本力苏维翁为主，以梅洛为辅主宰美铎产区的葡萄是劲道十足的加本力苏维翁，在波亚克和圣朱利安两地，它的分量常常超过70%，因此酿出经得起陈年的红酒，也是新世界模仿并引为典范的葡萄酒。 以河左岸全体来说，在全球葡萄酒界以美铎最为出名，然而美铎又分为三个等级：美铎(Médoc)→美铎高地(Haut-Médoc)→村庄级(Village)，此三个皆为法定产区(A.O.C.)，不过要求的质量有所不一，以村庄级的最高。 ●美铎是左岸最有名的酒区 美铎酒区，也是左岸最出名的产区，在内地俨然是波尔多的代名词，在美铎的法定产酒区有8个，包括同名的美铎(Médoc）、利斯塔克（Listrac-Médoc）、牧立斯（Moulis-en-Médoc）、美铎高地（Haut-Médoc）、圣艾斯特菲（St-Estèphe）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（St-Julien）与玛歌（Margaux）。虽然后6者名气较大，但美铎产区的酒庄知名的1855的61个列级酒庄（CrandsCrusClassés）却集中在后面5区，占地约3000公顷，是美铎产区总面积的18%、酒总产量的20%，但却是总营业额的40%。除此之外，还有247间新贵酒庄（CrusBourgeois），300多座小型的农艺酒庄（CrusArtisans）。 　　●美铎高地是第二大产区 以河流的方向来看，美铎高地位于美铎整体地区的上游。一路上与6大村庄级法定产酒区为邻，4615公顷葡萄园为该区第二大产区，也是离波尔多市最近的一区。地形颇为平缓，葡萄收获量稍微少一点。再加上卡本内苏维农当家的特色，因此酒款通常比美铎产区更加男性化，陈年适饮时间约为5~8年。 推荐酒庄与头等苑：四级的卡门萨古堡，五级的坎特美尔古堡(ChateauCantemerle)皆以优雅的咖啡熟透的红色浆果气息为主，口感柔和不失个性；还有西兰特古堡(ChateauCitran)与翠陶玫瑰古堡(ChateauLarose-Trintaudon)皆为美铎高地性价比极高的好酒庄。 ●圣埃斯特菲———最早的村庄级酒庄 位于美铎中央地带的圣艾斯台夫是村庄级酒区里最北的一个，也最早成为村庄级法定产酒区。这里的黏土比例较高，因此葡萄品种色泽深、单宁硬朗且口味粗犷扎实，且年岁越大越令人喜爱，加本力苏维翁是此地主要种植品种。但由于近来圆润的口感较受欢迎，因此枚河洛的比例有逐渐提高之势。陈年适饮时间约为8~10年。 推荐酒庄：此地有许多间非常好的酒庄，但唯有二级酒庄的爱诗图古堡与玫瑰山古堡为此产区的代表，另有三级酒庄的加隆希格尔酒园(ChateauCalon-Ségur)也是非常棒的经典之作；三者尤以高雅的爱诗图古堡为收藏家必备酒款，千万不可错过。 　　●波亚克———拉菲的故乡 波亚克被河流分成南北两个平台，北方平台葡萄园分布在较陡的斜坡上，也是木桐古堡、拉菲城堡的所在处；南方的平台则有拉图城堡以及名称里有Bages一字的好酒庄。 此地是排行老三，拥有18个列级酒庄。在1855年选出的四座一级酒庄中，此地就占了其中两个名额(日后还加了个Mouton)。这里的酒色鲜红有果香与雪杉香，单宁颇为强烈，很有耐力，窖藏数十年锋头依旧！陈年适饮时间约为10~25年。 推荐酒庄：拉菲城堡就不用再说了，好就是好，高贵典雅，邻居有热情澎湃的木桐古堡、以南方雄厚扎实酒体著名的拉图城堡，都是享誉国际的头等苑的一级酒庄。与拉图城堡作邻居的两间非常精彩的酒庄不可不提，一是百鳞翅古堡；二是奥巴里奇古堡都是非常经典的酒款。 ●圣朱利安有最棒的二级庄 圣朱利安小镇由两座小镇所构成，位于北方的St-Julien以三座Léoville酒庄闻名；南方的小镇名为Beychevelle，规模较小。此区非常利于排水的砾石造就了11座列级酒庄，其中有5座名列二级，为这里的土壤做了最好的代言人，此区的酒可在年轻时品尝，好的年份可以放8~20年。 推荐酒庄：此地有三间非常棒的二级葡萄园，金玫瑰城堡与杜克宝隆酒园，以及超有名的拉斯格斯侯爵勒维埃(ChateauLéoville-LasCases)，都是非常有收藏与增值潜力的酒庄。 ●穆里斯———最小的酒区 18世纪后期，由于拿破仑三世与维多利亚女王之间的关系良好，使得此地开始有了名气。穆里斯是美铎6大村庄级法定产酒区形状最为狭长，也是最小的酒区，面积仅有633公顷， 但土壤复杂得像是个大调色盘。2003年波尔多国际酒展时，当地的查赛林古堡与普鸠堡(ChateauPoujeaux)双双得到新贵酒庄里最高的头衔“特优等新贵酒庄”，这个头衔，一共只有九间新贵酒庄拥有。 和利斯塔克哥一同在6大村庄级法定产酒区的盛名下争取生存的空间，但此地酒款有浓郁的黑果香，口感也较厚实粗犷，陈年适饮时间约为8~12年。 推荐酒庄：英国诗人拜伦说查赛林古堡是忧愁的解药，所以又名“解忧堡”，精彩的酒体不可言喻啰！ ●玛歌最细致的酒款 玛歌一名相当女性化，巧的是此酒中正有一股高雅气息与丰腴细腻的口感，因此被公认是美铎最细致的酒款，让许多君子拜倒。 在美铎，只有此地大小通吃，拥有一到五级的酒庄，同时也拥有最多的酒区。1855年遴选时，玛歌囊括了21座酒庄。除此之外，此地还是6大村庄级法定产酒区中最大的，占地广达1409公顷。这里因多沙砾土，越往北边移动，土色越黄，也越多黏土，各家酒庄的风格也因为土壤的复杂性而有明显不同；玛歌是美铎酒区里少数以 梅洛品种为主的产酒区，陈年适饮时间约为5~25年。 推荐酒庄：在玛歌当然不可错过头等苑中的一级酒庄玛歌古堡了，其它还有两间很牛的经典酒庄帕玛古堡与产量极为稀少的费里埃古堡。