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茅台酒为什么有蜂蜜味道,密研坊蜂蜜酸还白酒味道啊这正常吗

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1,密研坊蜂蜜酸还白酒味道啊这正常吗

蜂蜜只要是酸 有白酒的味道 就是坏掉的 保证是坏掉的你好!应该是坏掉了仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

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2,茅台酒有甜味hi怎么回事

茅台酒,有点发粘稠的就是正宗的

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3,苹果有蜂蜜味道是什么原因

蜜脆苹果含有天然果腊,一擦就亮“嘎嘣”一声咬下去,汁水瞬间在口中爆开,清甜充盈着整个口腔。一口下去,全是汁,脆甜可口不同于普通苹果那种纯粹的甜,蜜脆苹果的甜,带着酸脆滋味。每咬一口,略带蜂蜜味的果香在舌尖散开,味蕾尽情享受着这美味一刻……

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4,蜜酒是什么

蜂蜜酒(英文:Mead),是一种蜂蜜酿成的酒。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。从古代开始到中世纪初期的日尔曼人中间,蜂蜜酒就是与啤酒并列的最常见的酒。 英国与波兰通常被认为是最早制作蜂蜜酒的国家。 相传中国也是最早制作蜂蜜酒的地区之一,公元前780年在西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载,并盛行于唐、宋。茅台悠蜜是茅台生产的适合女性饮酒的鸡尾酒,六个颜色六个口味。从包装到口味都主打女性市场。

5,茅台酒是什么味道

每瓶茅台酒的味道都不一样,是为什么?那真茅台到底是什么味道? 00:00 / 01:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

6,蜂蜜为什么有点酒的味道

出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久,天气过热致使蜂蜜温度过高,其中的酶会发酵变得有点酸,有时也会像这位朋友说的有点酒的味道.手执一杯蜂蜜酒,仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒口味纯正,稍有蜂蜜和酒香。蜂蜜酒的历史是非常悠久的,在4000多年前已经在当时的巴比伦出现;在我国蜂蜜酒始见于西周,盛行于唐宋;在英国,蜂蜜酒也有相当长的历史。在旧约圣经时代,有一种说法称,婚姻美满的秘密在于蜂蜜酒。“蜜月”一词便来源于此。而在今天,在酿造工艺上加以改进、在原料选择上大胆创新的蜂蜜酒,凭借其更符合现代人喜好的口感和多种多样的风味再度流行,成为了时代的新宠儿。  几个世纪以来,世界各地的人们都使用蜂蜜这种最为方便和自然的甜味剂来酿酒。然而,随着其他饮品的大量涌现,曾作为多种文化中餐桌上必备之物的蜂蜜酒,却逐渐淡出了生活的舞台。  蜂蜜酒亦是酒,只不过它是由蜂蜜而非葡萄酿成。蜂蜜酒的味道与采用的蜂蜜息息相关。从某种程度上说,盛开鲜花的土地其实才是酿酒师们梦寐以求的。

7,茅酒手艺人的酒怎么样

此酒干净的,一点杂味都没有。 倒酒入杯的过程中就能感受到非常典型的陈年茅台酒的标志香。 虽然酱陈油陈和前期品鉴过得三大革命和地方国营那么突出,但还是很明显的。恰如其分,不抢味,沁人心脾, 喷香感略重,可能和添加的普茅量稍大有关。 兰花香伴随着淡淡的烟熏味和那股淡淡的药香。再加上七八轮制酒的那股的桂花香和淡淡的蜂蜜的味道。而且越往后面走,蜂蜜味道加上桂花的味道就更明显浓郁、丰富的,层次感分明

8,请问红葡萄酒过期了还有什么利用价值吗

过期红葡萄酒的处理办法 其实酒是无罪的,保质期也还未超过,满好的一瓶干红,只因为偶要做牛排,开了之后就再也没人喝,放到现在,已经差不多一个多月了,再喝也是自虐,正好料酒没有了,做肉类就以干红代之。今天排骨烫掉血水,匆忙下油锅。炸了半晌,才想着放点什么作料。花椒、辣椒、胡椒、刺激味觉,白糖、蜂蜜、咸盐挑逗食欲,再加半锅红酒——舔一下锅铲,味道真叫怪啊,郁闷地告诉LG,今天的排骨估计是做砸了,小火半小时后,米饭、炒蒿子杆已经上桌,硬着头皮把锅里起了泡泡的排骨盛出来,LG尝一块,大赞好吃,吹牛的吧 将信将疑,偶也来一块,真的好吃哦,糖和蜂蜜的味道很足,红酒已经墩到肉里去了,醇香浓厚,好吃好吃,这才发现,做得匆忙,连姜都没放,这个排骨怎么这么不吃油捏?放进去多少,出锅还是多少,到是红酒全都吸收了一点都不剩~赶快把挑好线的虾也用红酒白糖泡上,明天再来个烤红酒大虾哈,让LG周末好好爽一下。什么啊,楼上的 过期了就倒了贝,或者给小动物喝,一次喝少点,没事动物不会拉肚子的,反而有好处##过期红葡萄酒的处理办法 其实酒是无罪的,保质期也还未超过,满好的一瓶干红,只因为偶要做牛排,开了之后就再也没人喝,放到现在,已经差不多一个多月了!再喝也是自虐,正好料酒没有了,做肉类就以干红代之。今天排骨烫掉血水,匆忙下油锅。炸了半晌,才想着放点什么作料。花椒、辣椒、胡椒、刺激味觉,白糖、蜂蜜、咸盐挑逗食欲,再加半锅红酒——舔一下锅铲,味道真叫怪啊!郁闷地告诉LG,今天的排骨估计是做砸了!小火半小时后,米饭、炒蒿子杆已经上桌,硬着头皮把锅里起了泡泡的排骨盛出来,LG尝一块,大赞好吃!吹牛的吧……将信将疑,偶也来一块,真的好吃哦!糖和蜂蜜的味道很足,红酒已经墩到肉里去了,醇香浓厚,好吃好吃!这才发现,做得匆忙,连姜都没放!这个排骨怎么这么不吃油捏?放进去多少,出锅还是多少,到是红酒全都吸收了一点都不剩~赶快把挑好线的虾也用红酒白糖泡上,明天再来个烤红酒大虾哈!让LG周末好好爽一下!看看酒度是多少,是干红还是甜红。如果酒度低于7可用来做醋。如果是甜葡萄酒,酒度高于7,过期也可喝。没问题。收藏

9,茅台有股蜂蜜味是不是假的 问一问

咨询记录 · 回答于2021-09-15 茅台有股蜂蜜味是不是假的 第1个变色瓶盖,茅台酒厂他们在正品茅台酒瓶盖上面的设计,可以说真的是下了很多的功夫,为了能够防止假酒的出现,他们也是采用了国外进口的防倒灌瓶盖,这样就能够避免那些用真瓶子来装假酒的事情,出现了,另外再通过识别器观察瓶盖的时候,你会发现瓶盖的颜色也会发生的变化,呈现的是七彩的颜色。?第2个红色飘带,在茅台酒的酒瓶口处的那根红色飘带,原本的作用是做装饰用的,这样的话也是能够让这瓶子看起来非常的高端大气,不过也有很多的人,他们并不知道对于这根红色飘带的作用不仅仅只是用来装饰,而是对于飘带的内部还有一个暗记的,在这个飘带的内侧是有一个数字,像这个数字也是很难被人知道的,只有内行人才知道,如果没有这个数字的茅台酒就一定是假酒无疑了。?第3个瓶底代码,当你看完平顶以后,那么我们再来看一下瓶底,那么茅台酒的底部是由一组代码的,他们分别是HB、MB、CKK、口,这些代码代表的就是生产茅台酒酒瓶厂家的代码了,在目前装茅台酒的瓶子也只有这4个厂家,如果你发现还有别的其他代码的话,那就是假酒了。

10,宋代皇上寿宴有几道菜菜名分别是什么

一共有108道菜式:  (一)蒙古亲潘宴  茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶  到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼  攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)  四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅  四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅  奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴  前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜  饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕  酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮  敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台  膳汤一品: 龙井竹荪  御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔  饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角  御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽  御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝  饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷  御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片  御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳  饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面  烧烤二品: 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱  御菜三品: 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花  膳粥一品: 红豆膳粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 信阳毛尖  (二)廷臣宴  丽人献茗:狮峰龙井  乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖  蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣  饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷  酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦  前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷  膳汤一品:一品官燕  御菜五品:砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜  饽饽二品:慈禧小窝头、 金丝烧麦  御菜五品:罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心  饽饽二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐  山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝  饽饽二品:绒鸡待哺 、豆沙苹果  御菜三品:白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮  烧烤二品:片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱  膳粥一品:慧仁米粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:珠兰大方  (三)万寿宴  丽人献茗:庐山云雾  乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁  蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄  饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄  酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜  攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上  五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条  桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳  前菜四品: 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶  膳汤一品: 长春鹿鞭汤  御菜四品: 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌  饽饽二品: 长寿龙须面 、百寿桃  御菜四品: 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹  饽饽二品: 长春卷 、菊花佛手酥  御菜四品: 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝  饽饽二品: 人参果、 核桃酪  御菜四品: 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑  烧烤二品: 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串  膳粥一品: 稀珍黑米粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 茉莉雀舌毫  (四)千叟宴  丽人献茗:君山银针  乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘  蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子  饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕  酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁  前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白  膳汤一品:罐焖鱼唇  御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱  饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮  御菜五品:龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌  饽饽二品:凤尾烧麦 、五彩抄手  御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼  饽饽二品:玉兔白菜 、四喜饺  烧烤二品:御膳烤鸡、 烤鱼扇  野味火锅:随上围碟十二品  一品 : 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片  野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉  刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗  膳粥一品:荷叶膳粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:杨河春绿  (五)九百宴  丽人献茗: 熬乳茶  乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖  蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子  饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻  酱菜四品: 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻  前菜七品: 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄  膳汤一品: 蛤什蟆汤  御菜一品: 红烧麒麟面  热炒四品: 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球  饽饽二品: 木犀糕 、玉面葫芦  御菜一品: 金蟾玉鲍  热炒四品: 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白  饽饽二品: 黄金角 、水晶梅花包  御菜一品: 五彩炒驼峰  热炒四品: 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕  饽饽二品: 大救驾、 莲花卷  烧烤二品: 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯  膳粥一品: 莲子膳粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 洞庭碧螺春  (六)节令宴  丽人献茗:福建乌龙  乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生  蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏  饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷  酱菜四品:麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺  前菜七品:凤凰展翅、 熊猫蟹肉 虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉  膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝  御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸  饽饽二品:重阳花糕 、松子海罗干  御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷  饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼  御菜五品:清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参  饽饽二品:时令点心 、高汤水饺  烧烤二品:持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上  薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条  萝葡条、 白糖、 蒜泥  膳粥一品:腊八粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:杨河春绿  报菜名里面的满汉全席:  蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;  烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;  卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠;  什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子;  罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿;  山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂;  烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿;  焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼;  软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿;  熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑;  烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼;  炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿;  炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃;  熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹;  清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿;  三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片;  炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜;  炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨;  烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿;  烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲;  什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉;  红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子;  软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子;  杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿;  什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿;  熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜;  焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤;  红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子;  红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉;  红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿;  蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿;  烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

11,茅台酒好喝的原因

茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一首幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。那么,到底是哪七次取酒呢?答案:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的,酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱,经历九次蒸煮、八次发酵,就这样反复折腾,才有这七次绽放。第一轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后尾微苦酒精度数:≥57%参照香味:杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬第二轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,味甜,后尾干净,略有酸涩味。酒精度数:≥54.5%参照香味:黄瓜清香,草香,蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,尾净酒精度数:≥53.5%参照香味:熟梨子,蜂蜜,蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,后味长酒精度数:≥52.5%参照香味:巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味突出,后味长,略有焦香味酒精度数:≥52.5%参照香味:烤面包味,苦咖啡香,糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味明显,后味长,有焦香味酒精度数:≥52%参照香味:松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征:无色透明,微黄,无悬浮物;酱香味突出,后味长,焦香味重酒精度数:≥52%参照香味:烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味如果您认为这样就完了,那太简单了。每个轮次还根据每次出酒的特性,分为三种典型酒体,分别是: (1) 酱香 (2) 醇甜 (3) 窖底然后根据品质进行一等、二等、三等评级。就这样分轮次、分酒体、分等级,装在酒坛里贮存3年以上(其间有盘勾工艺)。最后如何成为成品茅台酒呢?答案是:勾兑!勾调大师李兴发品酒早在1965年,季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》,首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现,区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体,并将其命名为酱香型白酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史!而我们害怕的酒精勾兑,实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒,其实几乎所有的优质白酒,为了统一的酒度和品质,都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒,采用以酒勾酒的勾兑艺术,是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故,茅台酒一直骄傲的说,不添加其他香味香气物质,同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。尽管人们以讹传讹“原浆酒是好酒”。但行家指出:原浆难有好酒,好酒都是勾兑的。有观点认为:原浆酒不宜过分炒作,不然一旦泛滥成灾,对白酒行业将是一个巨大的伤害,也最终造成对消费者的伤害。反正茅台酒没有原浆一说,话说互联网时代,望文生义最不该了。那,粮食酒是好酒了吧。又错!食用酒精勾兑的酒,也是粮食酒,只是先用粮食发酵成纯酒精而已。他们的区别,一个是固态发酵,传统白酒工艺;一个是液态发酵,现代新工艺。从成本上来说,食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料,红缨子高粱,3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质,控制在20%的超低出酒率,也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售,一般会经历3年贮存。加之地理环境限制,工艺水准的稀缺,酱酒全国仅有3%的市场占有率,也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出,市场价100元以下,难有好酱酒。那么,既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒,可以媲美茅台酒了吧。又错!酒是老的好,但是酒体是前提,是基础,好酒才有年份价值。在收藏市场,同样80年代的老茅台酒,价格是其他酒的若干倍。一般来说,即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂,经典产品也只是五年出厂,老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒,需谨防夸大宣传。对于发霉老酒,则需谨防虚假宣传了。如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成,那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇,经过复杂的勾兑工艺,勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复,茅台酒方有1000种香味香气物质,始誉为国色天香。这一切的基础,就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,可谓之七次精酿。

12,满汉全席的原料有那些

我会做,想免费品尝的话,我请你,QQ269918355满汉全席一共有108道菜式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅 奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴 前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜 饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕 酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台 膳汤一品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷 御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳 饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 信阳毛尖 (二)廷臣宴 丽人献茗:狮峰龙井 乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣 饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷 膳汤一品:一品官燕 御菜五品:砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜 饽饽二品:慈禧小窝头、 金丝烧麦 御菜五品:罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心 饽饽二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝 饽饽二品:绒鸡待哺 、豆沙苹果 御菜三品:白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮 烧烤二品:片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱 膳粥一品:慧仁米粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:珠兰大方 (三)万寿宴 丽人献茗:庐山云雾 乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄 饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄 酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜 攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳 前菜四品: 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶 膳汤一品: 长春鹿鞭汤 御菜四品: 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌 饽饽二品: 长寿龙须面 、百寿桃 御菜四品: 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹 饽饽二品: 长春卷 、菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝 饽饽二品: 人参果、 核桃酪 御菜四品: 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑 烧烤二品: 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串 膳粥一品: 稀珍黑米粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 丽人献茗:君山银针 乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘 蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子 饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕 酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁 前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白 膳汤一品:罐焖鱼唇 御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱 饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮 御菜五品:龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌 饽饽二品:凤尾烧麦 、五彩抄手 御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼 饽饽二品:玉兔白菜 、四喜饺 烧烤二品:御膳烤鸡、 烤鱼扇 野味火锅:随上围碟十二品 一品 : 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片 野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉 刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗 膳粥一品:荷叶膳粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:杨河春绿 (五)九百宴 丽人献茗: 熬乳茶 乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖 蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子 饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻 酱菜四品: 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品: 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄 膳汤一品: 蛤什蟆汤 御菜一品: 红烧麒麟面 热炒四品: 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球 饽饽二品: 木犀糕 、玉面葫芦 御菜一品: 金蟾玉鲍 热炒四品: 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 饽饽二品: 黄金角 、水晶梅花包 御菜一品: 五彩炒驼峰 热炒四品: 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕 饽饽二品: 大救驾、 莲花卷 烧烤二品: 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯 膳粥一品: 莲子膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 洞庭碧螺春 (六)节令宴 丽人献茗:福建乌龙 乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生 蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏 饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷 酱菜四品:麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺 前菜七品:凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉 膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸 饽饽二品:重阳花糕 、松子海罗干 御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷 饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼 御菜五品:清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参 饽饽二品:时令点心 、高汤水饺 烧烤二品:持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上 薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条 萝葡条、 白糖、 蒜泥 膳粥一品:腊八粥 水果一品:应时水果拼盘一品满汉全席菜单 1 四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、 上汤片儿面每位—盆。 2 四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 4 四双拼:菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四大碗:一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 6 四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。 7 四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。 8 匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。 9 四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。 10 四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌, 11 四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。 12 八咸点:母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。 13 八甜点:改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。 14 二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。 15 —面:干烧伊面九寸 16 —干饭:白饭。 17 —稀饭:白粥。 18 四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。 19 —汤:草菇蛋花汤 20 四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟第一道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面)。 21 四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡), 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴) 22 —百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁。 23 四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干 24 四糖果:糖莲子、糖冬瓜,糖菊饼,糖椰角 25 四蜜果,蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 26 四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 27 四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 28 四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强,望强犬 29 四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑总分六席,每席108味菜,计648味菜,其中涉及佑料791种,主菜378种,佑菜576种.合计涉及材料1745满汉全席的原料满汉全席除了汇集南北风味、体现饮食文化的交融和博大外,还有非常重要的一点,就是体现清王室“莫非王土”的权威。做菜用的材料非珍禽异兽不用。很多食材是作为现代人的我们闻所未闻的东西。相传满汉全席有108道菜,而这108道菜也不是全无章法,而是由核心的32道菜组成的。这32道菜的原料,就是烹饪食材中所说的四“八珍”。在满汉全席中共有四大类“八珍”:即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍。一共是32种珍贵原料,具体是:山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋。海八珍:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)。禽八珍:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。

13,满汉全席有哪些

满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席一共有108道菜式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅 奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴 前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜 饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕 酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台 膳汤一品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷 御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳 饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 信阳毛尖 (二)廷臣宴 丽人献茗:狮峰龙井 乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣 饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷 膳汤一品:一品官燕 御菜五品:砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜 饽饽二品:慈禧小窝头、 金丝烧麦 御菜五品:罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心 饽饽二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝 饽饽二品:绒鸡待哺 、豆沙苹果 御菜三品:白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮 烧烤二品:片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱 膳粥一品:慧仁米粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:珠兰大方 (三)万寿宴 丽人献茗:庐山云雾 乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄 饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄 酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜 攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳 前菜四品: 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶 膳汤一品: 长春鹿鞭汤 御菜四品: 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌 饽饽二品: 长寿龙须面 、百寿桃 御菜四品: 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹 饽饽二品: 长春卷 、菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝 饽饽二品: 人参果、 核桃酪 御菜四品: 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑 烧烤二品: 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串 膳粥一品: 稀珍黑米粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 丽人献茗:君山银针 乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘 蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子 饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕 酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁 前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白 膳汤一品:罐焖鱼唇 御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱 饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮 御菜五品:龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌 饽饽二品:凤尾烧麦 、五彩抄手 御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼 饽饽二品:玉兔白菜 、四喜饺 烧烤二品:御膳烤鸡、 烤鱼扇 野味火锅:随上围碟十二品 一品 : 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片 野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉 刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗 膳粥一品:荷叶膳粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:杨河春绿 (五)九百宴 丽人献茗: 熬乳茶 乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖 蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子 饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻 酱菜四品: 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品: 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄 膳汤一品: 蛤什蟆汤 御菜一品: 红烧麒麟面 热炒四品: 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球 饽饽二品: 木犀糕 、玉面葫芦 御菜一品: 金蟾玉鲍 热炒四品: 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 饽饽二品: 黄金角 、水晶梅花包 御菜一品: 五彩炒驼峰 热炒四品: 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕 饽饽二品: 大救驾、 莲花卷 烧烤二品: 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯 膳粥一品: 莲子膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 洞庭碧螺春 (六)节令宴 丽人献茗:福建乌龙 乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生 蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏 饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷 酱菜四品:麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺 前菜七品:凤凰展翅、 熊猫蟹肉 虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉 膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸 饽饽二品:重阳花糕 、松子海罗干 御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷 饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼 御菜五品:清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参 饽饽二品:时令点心 、高汤水饺 烧烤二品:持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上 薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条 萝葡条、 白糖、 蒜泥 膳粥一品:腊八粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:杨河春绿 报菜名里面的满汉全席: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿; 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅; 卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠; 什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子; 罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿; 山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂; 烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿; 焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼; 软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿; 熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑; 烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼; 炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿; 炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃; 熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹; 清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿; 三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片; 炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜; 炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨; 烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿; 烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲; 什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉; 红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子; 软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子; 杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿; 什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿; 熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜; 焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤; 红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子; 红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉; 红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿; 蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿; 烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。建议到百度百科搜索了什么是满汉全席?#星知计划#手碟: 瓜杏子碟 四冷碟: 宣威火腿 芦黄谷笋对镶 榨板羊羔 冻子鸡丝对镶 红卤鸽脯 酱汁豆筋对镶 填桶鸭片 南糟螃蟹对镶 四朝摆: 金川雪梨两盘 珍拢佛手两盘 四蜜饯: 金丝蜜枣镶雪梨片 蜜寿星桔镶鲜茨菰 蜜汁樱桃镶洞庭枇把 安汁橄揽镇白毛广柑 四蜜碗: 冰糖银耳 湘莲羹 广荔枝羹 哈士蟆羹 四热碟: 金钱鸡塔 香花肚丝 锅贴鱼片 炸田鸡腿 八中碗: 芥菜春笋 奶汤鲍鱼 鸭腰蜇头 蝴蝶海参 罐耳子鸡 蟹黄银杏 翡翠虾仁 金丝山药 八大莱: 清汤鸽蛋燕菜 鱼翅烧乌鸡白 红烧南边填鸭 烧扬州大鱼 冬菇子鸡 玻璃鱿鱼 棋盘鱼肚 火腿菜心 四红: 叉烧奶猪 叉烧火腿 叉烧大鱼 叉烧填鸭 四白: 佛座子 箭头鸡 哈尔粑 项圈肉 到堂点: 奶皮如意卷 冰汁杏闹汤 中点: 五仁慈油饼 虾仁米粉汤 喇嘛糯米糕 席点: 芥菜烧麦 芝麻烧饼 桐州软饼 窝丝油糕 鲜茨菰饼 茶点: 水晶包子 玫瑰棋饼 八大杏仁茶 随饭菜: 耳脍火腿丝 野鸡雪里红 豆芽炒鸭丝 香菇建兰菜 饭: 蚕豆香谷米饭 菜蕊稀饭 甜小菜: 虾瓜、酱瓜对镶(看来真的有专家呀。
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