本文目录一览
- 1,世界上最贵的白酒是什么酒
- 2,茅台拍卖什么时候
- 3,茅台十二生肖酒的收藏前景有多大
- 4,为什么1992年茅台起拍价3999万元
- 5,赖氏茅酒的历史很久吗
- 6,92年茅台酒起拍价3999万元茅台经济为何能被众多网友买账
- 7,怎样判断红酒是否具有收藏价值
- 8,什么是车库酒
- 9,什么酒好喝
- 10,世界上最高贵的酒是什么
1,世界上最贵的白酒是什么酒
美国已故总统托马斯杰弗逊收藏的法国迪玄默城堡于1784年酿制的一瓶白酒,在伦敦拍卖,售价3.6万英镑。
正宗矛台,俗话说:贵州的酒;云南的烟!
你好!!一: 国产白酒最贵:2006年5月6日,五粮液纪念酒“0009”号在深圳以88万元的天价拍卖成功,从而成为目前中国史上最贵的国产白酒。拍卖结束后,主办方将88万元全额捐赠给希望工程。 二: 国际最贵白酒:美国已故总统托马斯·杰弗逊收藏的法国迪玄默城堡于1784年酿制的一瓶白酒,在伦敦拍卖,售价3.6万英镑。谢谢!
2,茅台拍卖什么时候
茅台生肖酒是贵州茅台酒股份有限公司出品的53度特别陈酿酒,外包装采用陶瓷技术,每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的生肖图案而特别铸造的生肖浮雕金属牌。它分为普通款、特别收藏款和个性化收藏款。普通款为两瓶装,内置相同生肖浮雕图案的茅台生肖酒;特别收藏版为十二瓶一套,包含全部的十二种生肖款式,只推出600套,每套酒瓶上都编有年号和特别编号,都具有唯一性和收藏价值; 剩下的499套定于11月28日在金马甲拍卖平台上竞拍
3,茅台十二生肖酒的收藏前景有多大
贵州茅台酒十二生肖酒一共拍499套,每套都有对应唯一编号,每套12瓶,每瓶500ml。反正我是不喝,得存着。十二个瓶子都不一样,还都是黄永玉设计的,绝对有收藏价值。
茅台的东西,现在连废瓶子都能卖几百,前景乐观呀。
应该不小,本身就出了600套,拿出来499套拍卖,太稀缺了。
据悉,全套12瓶十二生肖茅台酒首次拍卖即创下102.2万元的成交价格,这是我国白酒业首次实行具有产权交易性质的营销行动。 新品迭出会否推动白酒价格上行 实际上,从去年开始,白酒行业即进入连续涨价阶段,“奢侈”是因为消费升级 白酒越来越贵,已是很难改变的事实。
祝你好运,祝你发财!
4,为什么1992年茅台起拍价3999万元
1992年茅台起拍价3999万元是因为物以稀为贵,估值上涨了45倍。茅台酒酿造环境严格,原料稀缺,酿造工艺复杂,周期长。这就造成了每年茅台酒的产量非常有限,而且不可扩产。有限的茅台酒投入市场后,可谓是僧多肉少。每年的茅台酒喝一瓶就少一瓶,这就导致了每年的茅台酒价格居高不下,并且老酒价格更高的原因。汉帝茅台酒起拍价3999万元5月16日消息,阿里拍卖平台上线了一瓶汉帝茅台(全球限量十瓶),为首次开启线上竞拍,起拍价为3999万元。 公开资料显示,汉帝茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的一个奢侈酒品种名。1992年问世,曾在当年法国巴黎举办的国际博览会获得大奖。当时仅生产十瓶,上世纪九十年代末,就曾拍出100万港币高价。在30年时间里,价格估值上涨45倍。 早在2011年,在贵州首届茅台酒专场拍卖会中,一瓶汉帝茅台酒勇夺“标王”桂冠,被江苏收藏家以890万元的价格拍下。
5,赖氏茅酒的历史很久吗
是的,赖氏茅酒的历史有百年了,一直是做白酒酿造的,从1902年开始,赖家的酒厂开始做酱香型白酒了,可以说是见证了时代和新中国的变化。
品牌创立1929年,贵阳市商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”,并为生产的酒命名为“衡昌茅台”。1941年,贵阳赖永初接管该酒房并更名为“恒兴酒厂”,“衡昌茅台”也由此更名为“赖茅”。
是真正的1983年出的吗?要资料证明没?真正有30年的话,价格应该在5000元以上。当然不是这个歌钱谁都可以付的,关键是有内行人或者收藏爱好者。赖茅是酱香型白酒。目前看来。很有收藏价值。您手里要是茅台酒30年的话,可以赚一笔。1993年的茅台酒上次拍卖,每瓶的价格是800多万,不是空穴来风。网上有资料可查。
6,92年茅台酒起拍价3999万元茅台经济为何能被众多网友买账
我国包含贵州省就一个地区生产贵州茅台酒,物以希为贵,其他地域生生产制造出去酱香白酒发展趋势达不上贵州茅台酒实际效果味儿,对于酱香白酒发展趋势或是有较大的发展潜力。贵州茅台酒质量的确好,许多80后应当听说过茅台酒的一个故事,19新世纪是参与国际性酒展。逐渐都瞧不是这一开自我国????的物品,之后工作员不小心摆脱了水瓶座,香醇就迎面而来,大伙儿这才关心到这一来自于我国的纯粮酒。假如用1499的参考价购买到一瓶茅台酒,转让就能用2000多的价钱售出。这一转便有六七百的盈利。更不要说现如今酱香型销售市场维持火爆,酱香型白酒每一年的升值也十分平稳。许多人不慌下手,先个人收藏两年,再下手,盈利更为大。茅台酒的生产量算不上很高,再加之绝大多数选购群体授予其一种金融业的特性,当然就成就了现如今需求量很高,价钱走高的发展趋势。茅台酒的竞争优势便是陈储规章制度,1958年之前的茅台酒并没有通过以上标准的熟化工艺流程,而今日到茅台酒参观考察会发觉茅台酒的酒库比生产制造工业厂房还需要多,这是由于贵州茅台酒通过长期性常年存放有益于有机化学化学物质持续产生一系列物理学、化学变化,质子化功效、酯化反应等,进而使酒质持续成熟、醇化,越来越温和,香气更为丰腴、清雅。茅台酒尽管如今不会再被称作是国酒茅台了,但茅台酒在我们心中是中国白酒第一的影响力却仍然牢固,众多顾客深深认同茅台酒做为中国白酒的意味着,并引以为豪。自打1979年的第三届全国各地评宴会上明确提出浓香型的定义至今,把中国白酒分成12大浓香型纯粮酒:香醇、芳香、酱香型、米浓香型、凤香、兼香、特香、豉香、药香(董香)、芝麻香、老白干香和浓香香。有有关研究发现,现阶段关键白酒行业占有首要地位的是浓香型白酒,市场销售占比较高达51.4%,而酱香型白酒生产量市场占有率不上5%,可是销售总额占有率15%上下。
7,怎样判断红酒是否具有收藏价值
相对股票、房产的低迷,号称5年可以升值150%的红酒渐渐开始成为红酒客们追逐的对象。今年上海红酒交易中心的成立,拉开了国内红酒投资的序幕,让红酒成为像股票一样炒作的投机品。 根据独立研究机构莫尼塔的统计数据显示,在2006年、2007年和2010年,红酒指数的年度收益率甚至超过了黄金的年度收益率。在行情一波又一波上涨的背后,吸引了众多参与者的目光。姚明退役后,通过拍卖高调宣布进入葡萄酒行业就是眼下热潮中的一个缩影。 随着红酒被称为“黄金液体”,引发不少手有余钱的投机者转向炒作红酒。藏家张先生告诉笔者,以拉斐为例,根据伦敦国际红酒商交易协会的统计,1982年出产的法国红酒拉斐,2006年至2007年价格为1.2万至1.3万元,此后一路攀升至4万至5万元,直到现在的8万至9万元。10年间的投资回报率高达857%。而同一时期,黄金的涨幅仅为4倍。 在张先生看来,国内的大多数投机者都还是以交易为主,只买不喝。国内红酒投资跟风者多,懂行的少;炒作的多,收藏的少。 在疯狂上涨的背后,同样面临泡沫的风险。做了多年红酒收藏的刘雨告诉笔者,红酒的收益是暂时的,一旦泡沫破灭,炒作红酒者将严重受创。市面上所谓的期酒假货较多,如果买到的年份不佳,极有可能赔本。...相对股票、房产的低迷,号称5年可以升值150%的红酒渐渐开始成为红酒客们追逐的对象。今年上海红酒交易中心的成立,拉开了国内红酒投资的序幕,让红酒成为像股票一样炒作的投机品。 根据独立研究机构莫尼塔的统计数据显示,在2006年、2007年和2010年,红酒指数的年度收益率甚至超过了黄金的年度收益率。在行情一波又一波上涨的背后,吸引了众多参与者的目光。姚明退役后,通过拍卖高调宣布进入葡萄酒行业就是眼下热潮中的一个缩影。 随着红酒被称为“黄金液体”,引发不少手有余钱的投机者转向炒作红酒。藏家张先生告诉笔者,以拉斐为例,根据伦敦国际红酒商交易协会的统计,1982年出产的法国红酒拉斐,2006年至2007年价格为1.2万至1.3万元,此后一路攀升至4万至5万元,直到现在的8万至9万元。10年间的投资回报率高达857%。而同一时期,黄金的涨幅仅为4倍。 在张先生看来,国内的大多数投机者都还是以交易为主,只买不喝。国内红酒投资跟风者多,懂行的少;炒作的多,收藏的少。 在疯狂上涨的背后,同样面临泡沫的风险。做了多年红酒收藏的刘雨告诉笔者,红酒的收益是暂时的,一旦泡沫破灭,炒作红酒者将严重受创。市面上所谓的期酒假货较多,如果买到的年份不佳,极有可能赔本。现货普通人虽然在市场花高价可以买到,但是相应收益非常之低。 对于市民将红酒置于家中等待升值的情况,刘雨忠告说,红酒的储藏要求条件高,存放在家极易变质。而红酒一旦变质,其价值也随之消失。但若将红酒交给专业机构收藏,要被提取3%的收益率。 在红酒消费日益增长的国内,消费带动的葡萄酒基金开始陆续进入机构和个人眼中。藏家张先生认为,期酒价格较低,随着时间的推移,红酒的价值也就随之增长。在正式装瓶前,期酒可以进行数次交易,形式包括伦敦国际葡萄酒交易所、拍卖、柜台外市场双边交易。所以投资越是前端,获利空间越大。未来红酒品种如果能发掘到能够取代现在名酒的“黑马”品种,资产增值还是很值得期待的。 国外藏酒投资已有300多年的历史,目前在国内依旧方兴未艾。刘雨认为,目前在国内刚刚兴起的投资市场环境中,所谓的运作链条并不十分完善,仅仅局限于销售终端的买卖。在投机热度持续高涨的同时,风险也在相应地逐步累加,泡沫已经出现。
8,什么是车库酒
所谓车库酒都会有以下三款特色:第一,产量都极少,一般以不超过五千瓶为原则,避免「以量削价」,也因为产量少,酿酒厂规模很小,形同车库,才被取了车库酒的绰号;第二,价钱都极贵,出厂价都至少一百、甚至二百美元;第三,口味一定强调浓郁至极,以便能长年储存,也使投机客愿意炒作,使一瓶酒十年、二十年内能一直被推上拍卖桌,所以酿制葡萄大都选择劲道强、口味丰富者,而醇化过程也刻意使用全新橡木桶,可说是不惜血本。
车库酒起源于上世纪九十年代中期,主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们,集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。这些酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高。相对于传统概念中的波尔多好酒,这些车库酒不再表现为浓重的单宁,也无需陈年太长的时间即可饮用。在酿酒方法上,车库酒往往留一些残糖(很少,仍然是干型红酒,但相对于传统波尔多酒则较多),刻意使用新桶陈酿,橡木味道明显。车库酒的这些特点,让业界分歧颇多。有些评论家认为,车库酒无法陈年(因单宁不重),并且,车库酒没有很好地表现出土法(terrior)和葡萄品种的特点。在车库酒诞生之前,有一些产量稀少的酒庄已经开始塑造高价神话。典型代表chateau le pin(里鹏),位于右岸的pomerol村,酒庄面积不足2公顷。相比五大酒庄,里鹏的产量极其的小,而市场不断热捧,价格也水涨船高。1990年,车库酒的先锋jean-luc thunevin来到圣艾米利永(saint emilion),买下了ch. pavie-macquin旁边0.6公顷土地,并在一个旧车库里开始酿酒。1991年,酒庄面积扩张到1.8公顷,并开始酿造chateau valandraud。首个年份(1991年份)的valandraud因为春季的霜冻,产量仅为1200瓶,售价约13欧元。整个酿造过程中的脱梗(destem)、捕酿(pigeage)等工序纯用手工完成:因为thunevin没有相关的机械设备!thunevin并且大胆采用一些非同寻常的手段,在橡木桶中进行乳酸发酵(malolactic fermentation),200%新橡木桶陈酿(新桶称酿一年后分离(racking),又换入另一个全新橡木桶继续陈酿)。这些技术后来被广为复制学习。chateau valandraud外观(1940年代酿酒bécot家族曾在此酿酒,后为车库,此即“车库酒”名字的由来)著名葡萄酒评论家罗伯特-帕克热情赞誉chateau valandraud,在评论1995年份葡萄酒的时候,ch. valandraud的得分高过柏翠庄(ch. petrus),在伦敦christie’s的期酒拍卖上,95年份的valandraud售价高过了mouton rothschild!于是,神话从此开始了。valandraud的成功掀起了一阵车库酒的狂潮,一些传统名庄也纷纷开疆辟土,开始尝试生产这种风格特殊的酒。la mondotte(属chateau canon-la-gaffelière)、la gomerie(属chateau beau-séjour bécot)、le d?me、les astéries、le carré、gracia、marojallia,等等。虽然车库酒赢得了市场的认可,但有很多葡萄酒评论家一直质疑车库酒的一些方法与理念:极低的产量(yield)、过度熟透的葡萄、酿酒过程中的过度萃取,等等;认为车库酒的成功与其说是因为品质,不如说是来自成功的营销。甚至有些人认为车库酒“完全违法土法(terrior)”。就连先驱thunevin先生也在07年的一次公开场合说:“车库酒的产生,其实是为了弥补土法terrior的缺陷和其它一些方面的不足,而不得不采用现代科技和手段(来提升品质)。” ch. tetre酒庄的mitjaville也承认:“车库酒没有长期的潜力,我更喜欢把这些酒叫做迷你级(petit-cru)。车库酒的基础压根不是土法(terrior)。”英国decanter杂志主编steven spurrier甚至很早就预测,车库酒不久将死,认为它无法经历时间(陈酿)的洗礼:“如果你对比品尝1995年份的beau-séjour bécot和valandraud,你就会发现后者比前者要显得疲劳很多。”酒商也证实,最近市场对于车库酒的狂热爱好正在降温,消费者开始重新选择那些著名的和具有非凡土法(terrior)的酒庄。2000年以后,车库酒的热度开始衰退。 特别是2004年经历了一个高产的好年份,车库酒所谓的“产量越低,酒质越好”的理念被彻底打破,而一些九十年代年份的酒,也在品鉴中显得“垂垂老矣”。车库酒的特点:成熟、集中、橡木桶,都不是什么特别优异的地方,这些特点不足以造就一支真正的好酒。 车库酒的价格开始急剧下降。谁愿意花几百美元购买一瓶只能陈放十年的“超级好酒”?或者,10年就显出“老态”的葡萄酒,压根就不能被叫做“好酒”,胡论“超级”!此时,罗伯特-帕克也不得不说:“(车库酒中)只有最好的一小部分酒庄可以‘沉淀’下来。”
9,什么酒好喝
这个嘛~~根据个人的口味而不异呀!!就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜欢喝清淡的酒。。。。还有的人喜欢喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜欢喝的是果啤(也类似于以前的香槟)
还有人的喜欢喝红酒~~~
红酒
建议戒酒!
烧酒
以自己的口味而定 喝了舒服就好
我觉得国际品牌中好喝的酒有
① Absolut绝对伏特加 (我的最爱,极力推荐)
瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。然而,直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯.奥尔森.史密斯发展出一个完善的酿造方法,酿制出一种前所未见的纯净烈酒,史密斯将之命名为“绝对净化伏特加酒”。一九七五年,瑞典 葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想,再加上现代科技,利用精挑细选的瑞典南部谷物,蒸馏出一种纯度更高的烈酒,命名为Absolut伏特加,专家所作的分析显示,其纯度在市场上可谓无出其右,一次绝对的成功!
② Hennessy轩尼诗
轩尼诗 (Hennessy) 的名字原自李察.轩尼诗 (RichardHennessy) 为命名, 轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久,在1815年受法国皇帝 "KingLouisXVIII" 颁发书函,选为国会主要供应酒商。李察.轩尼诗在当兵期间,更取得“英勇证书”(CertificateonBraveandGallant),这并成为轩尼诗酒厂的标志。至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期,轩尼诗销量已十分卓越,当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主,时至今日,轩尼诗销量仍然屹立领导地位。
③Johnnie Walker尊尼获加
1820年,苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中,并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。John Walker过世后,年仅20岁的亚历山大子承父业,并调制出一种全新的调配威士忌,命名为“老高地威士忌”,即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年,亚历山大注册了 商标所有权,并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶,在市场上创造出无可匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代,孜孜以求地专研威士忌的调配工艺,调制出举世无双的威士忌,奠定了其品牌在全球的至尊地位。
④ Chivas芝华士 (我的最爱,我极力推荐)
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先,创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。
⑤ Moet Chandon铭悦香槟
拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。
⑥Remy Martin人头马
人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于1724年,以创始人Remy Martin的名字命名。 人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄,而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地,这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。若没有土地赋予的芳香,酒的存放时间再长也无济于事。一切都从水土“Terroir”开始,这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素,挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每种葡萄的细微差别。
⑦ Martell马爹利
许久以来,深远代表着马爹利干邑独特的品质,作为一个引人入胜和不断进取的品牌,马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索,马爹利形成了其独一无二的酿酒专长。它对酿酒艺术的不懈追求,造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。马爹利源于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创,对于他们来说,自信而独立地挑战生活和事业上的一个个目标,已经成为了一种毋庸置疑的行为风格。所以,马爹利始终倡导领先、自主、创新而不拘一格。作为一个著名品牌,马爹利始终坚信一点源于历史,开创潮流。
⑧ Bacardi百加得
早在18世纪初,加勒比海地区的海盗们就已经被同样野性十足霸气张扬的朗姆酒征服,朗姆酒因此获得“海盗酒”的绰号。百加得成立于1862年,现今成为全球唯一的私营烈酒公司,在全球170个国家雇用超过6000名员工。Bacardi Breezer色彩鲜艳、口味清醇的朗姆预调酒会令你瞬间神魂颠倒。独饮一杯,唇齿间纯正进口的洋酒精髓混合新鲜水果原汁的怡人口感 让你成为最独特最诱人的时尚人士。
⑨ 家豪威士忌 CARDHU
在十九世纪末,尊尼获加公司购入了家豪,当时家豪所出产的单一威士忌,已成为调制红方和黑方的主要成分。其实,家豪高地纯麦芽苏格兰威士忌,是采用太阳晒干的麦芽,沾上了泥炭气息,再加以储藏而酿制成的。酒质能保留原有特色,因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒质,皆取中庸之道,恰到好处,入口甘甜,齿颊留香,若开始欣赏单纯麦芽威士忌的人士,这实是最理想的尝试。至于那些已遍尝威士忌名酿人士,便会视家豪威士忌为多年良伴。
⑩ 尊荣极品威士忌 SWING
尊尼获加公司在二十年代初推出尊荣极品威士忌,销售对象主要是欧洲绅士富豪,当时他们常乘坐一级的豪华油轮往来大西洋两岸,尊荣不倒翁式的酒瓶, 实际上是为了风浪而设计,使酒瓶在大西洋的波涛之中不易倾倒。但这个设计也为乘客增添了不少乐趣,加上尊荣极品威士忌醇厚珍贵,赢得豪门富户的推崇赞赏。自此,尊荣极品威士忌便一直成为最受欢迎的威士忌之一。
国内品牌嘛,也有很多可以试一试~
一、茅台酒
二、五粮液 (我的最爱,极力推荐)
三、西凤酒
四、洋河大曲
五、古井贡酒
六、剑南春
七、泸州老窖特曲酒
八、汾酒
九、董酒
10.竹叶青 (我的最爱,极力推荐)
以上就是我所知道的,国际的、国内的比较好的酒品,我后边写了(我的最爱,极力推荐)的酒,都是我经常喝并且喜欢的,希望你也喜欢~
最后祝你 开怀畅饮 美酒常伴~
10,世界上最高贵的酒是什么
伏特加酒(VODKA)
伏特加酒最早起源于苏俄,其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料为马铃薯,玉米,或各种谷物所蒸馏而成的。世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒,但较受好评的伏特加仍然来自独联体诸国。
利乔酒(LIQUEUR)
利乔酒LIQUEUR亦称利口酒,因大多为浓稠甜腻,所以也可称为香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒,再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利乔酒约可分为(果实)和(药物)两种类型, 前者如可可酒、樱桃酒、咖啡酒等等。后者则属饮疗保健用途,且多为世传独门 秘方,很能 多以家族名称命名,如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼 迪克汀,加里安奴等等。
朗姆酒(RUM)
朗姆酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源自当地称兴历为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘蔗糖渣 或称糖蜜即是生产蔗糖时的残馀品,朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型:淡朗姆酒为白朗姆酒,是直接将 蒸馏好的酒调配装瓶,而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深,味道口感更 醇,因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为DARK,亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽 金黄的朗姆酒。
啤酒(BEER)
啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草(啤酒花又称忽布HOPS)、淀粉(台湾啤酒使用 米)、水。大致 上来说发酵方法可分上酵和下酵,现在各国都采用下酵法,也就是发酵时,温度较低,在发酵后期,酵母 沉淀,所产生的啤酒呈淡金色,口味较重,富有蛇麻草的香味,例如日本的温度较高,酵母不沉而上浮, 啤酒因搀入烧焦的麦芽,色泽较深,酒精含量较高,如英国的产品。
主要分类如下:
PORTOR:黑啤酒(波打酒)。STOUT:烈性啤酒。ALE:麦酒。酒精成分比LAGER强,比PORTOR弱。BEER:啤酒的总称。在美国及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER:淡味啤酒。 BOCK:烈性黑啤酒(多为德国产)。
威士忌酒(WHISKY)
前较受欢迎的威士忌酒约有下列五款: 爱尔兰威士忌(IRISHWHISKY) 威士忌 酒的发源地,酒味含带浓郁的大麦香味。 苏格兰威士SCOTCHWHISKY) :原料大 多为麦和各种谷物混合,但也有纯粹采用麦芽酿制的。由于在制酒前 使用草炭熏过麦 芽,因此酒味里都带有厚重的烟熏味为其特色。波旁威士忌( BOURBON WHISKY):是美国最具代表的威士忌酒类型,于肯德基州的波旁镇所 生产,其酿酒原料需用51% 以上的玉米来混合麦或其他谷物。美国威士忌酒类 型中又有以黑麦为主要原料称为 RYEWHISKY,麦和多种谷物混合的BLENDED WHISKY,以及在酿法上独创一格的 TENNESSEESTRAIGHT,即田纳西州以采用焦 炭的枫木滤过后再装于橡木桶内熟成的威士忌酒。加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY):较其他威士忌酒轻 爽,芳香的特 色来自于裸麦和玉米连续蒸馏后再经调混合而成。加拿大 于1920年开始大量生产威士忌酒。 日本威士忌(JAPANESE WHISKY): 款式很多,其酒味近似苏格兰威士忌酒 ,只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年,明治4年是维新运动的成果之 一,而最早量产威 真正忌酒的厂商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。
葡萄酒(WINE)
葡萄酒主要分为以下几类: 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所说的 TABLEWINE即是指这一类型,即把葡萄压榨为果汁再加上酵母来发酵 , 使其葡萄中的糖分分解为二氧化碳和酒精,然后把二氧化碳挥发掉 即 为WINE,酒精浓度9度-17度,分红,白,玫瑰三种。 红酒(RED W INE):把黑葡萄压榨连同果皮一起来发醇,由于果皮所含色素会渗 入 酒中,故成为红葡萄酒,但依其品种的不同而有紫红色,鲜红色, 淡 红色等等。 白酒(WHITE WINE):以白葡萄(黄、绿系)为主,如用 黑葡萄来做也可,去掉果柄、果皮再加以压榨,取其果汁来做, 颜色有无色透明、青、淡 黄、琥珀、黄金色等等。 玫瑰色葡萄洒 (ROSE WINE):把红葡萄连果皮一起拿来发酵, 发酵时再竖果皮, 或把红,白混合发酵,或把已做好的白酒用红葡萄皮来浸。 2、起泡的葡萄酒(SPARKLING WINE) 其制造方式和WINE大致相同 ,WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全终止时即拿来装瓶,使其在瓶 中发酵第二次,所以会朦胧 一些残存的二氧化 碳,因此开瓶之后会剧 烈的起泡,其酒精浓度为9度-14度。只有在法国香槟区所产的才可 称为香槟酒CHAMPAGNE。 3、强化性酒精葡萄酒(FORTIRIED WINE) 把压榨后的果汁加酵母 等其 发酵时再添加白兰地,使其停止发酵,如此可使葡萄的糖分保留 在酒中, 因此是含有甜味的葡萄酒,酒精浓度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料(MIXED WINEAROMATIZED) 这种是把 WINE加上药草,香料,色素等配合而成,例如意大利和法国所产的苦 艾酒(即威末酒VERMOUTH),即先把艾草,基纳树皮浸在酒里。
白兰地酒(BRANDY)
虽然BRANDY白兰地一词可泛称所有的水果蒸馏酒,但市面上所卖的白兰地酒大多数是用葡萄蒸 馏成的。目前世界上有很能多地方生产白兰地酒,但最负盛名 的两大白兰地酒产地干邑区(COGNAC) 和雅玛邑区(ARMAGNAC)却都位于法国的西南边,因此法国可谓目前公认最优秀的白兰地王国。白兰地 酒(亦有称作拔兰地酒)的优劣、价格的高低大都依酒的储藏长短而定,即是指酒水装于橡木桶内 作长时间窖藏。以法国干邑区为例,其陈年等级可概分为三星级:最少 需窖藏三年以上 V S O P级:需窖藏五年以上 NAPOLEON级:需窖藏六 年以上XO级:需窖藏七年以上甚至更久另外,还有些采用非凡调配方式 酿制或标榜有窖藏数十年的超龄白兰地酒,这类白兰地酒的年份是属于 非制式的独家纪念等级酒龄,例如人头马牌(REMYMARTIN)的路易十三 (LOUISXIII)等级,或轩尼斯牌(HENNESSY)的天堂鸟PARADIS)等级等。
这问题有人问过啊价格是商家炒作起来的最贵的酒永远在自己心里推荐一个麦卡伦1946
世界上最高贵的酒是什么? 最贵的标准瓶装葡萄酒——1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年伦敦佳士得拍卖行售出,售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆,瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。 最贵的大瓶装葡萄酒——大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出,售价11.4614万美元。 最贵的白葡萄酒——1784年份迪琴酒庄白葡萄酒,1986年伦敦佳士得拍卖行售出,售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。 最贵的干白葡萄酒——7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出,售价16.75万美元,即每支2.3929万美元。 最贵的单支勃艮第红酒——罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出,售价6.96万美元,折合每标准瓶容量5,800美元。 最贵的批售勃艮第葡萄酒——罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah‘s,总容量6升,相当于8标准瓶)。1996年伦敦苏富比拍卖行售出,售价22.49万美元。 最贵的美国葡萄酒——三支1994年份鹰鸣酒(Screaming Eagle)。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出,售...世界上最高贵的酒是什么? 最贵的标准瓶装葡萄酒——1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年伦敦佳士得拍卖行售出,售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆,瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。 最贵的大瓶装葡萄酒——大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出,售价11.4614万美元。 最贵的白葡萄酒——1784年份迪琴酒庄白葡萄酒,1986年伦敦佳士得拍卖行售出,售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。 最贵的干白葡萄酒——7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出,售价16.75万美元,即每支2.3929万美元。 最贵的单支勃艮第红酒——罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出,售价6.96万美元,折合每标准瓶容量5,800美元。 最贵的批售勃艮第葡萄酒——罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah‘s,总容量6升,相当于8标准瓶)。1996年伦敦苏富比拍卖行售出,售价22.49万美元。 最贵的美国葡萄酒——三支1994年份鹰鸣酒(Screaming Eagle)。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出,售价1.15万美元,即单支3,833美元。 最贵的被打破的葡萄酒——1787年份玛戈酒庄红酒,保险赔偿22.5万美元。 慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒——1992年份皇家鹰鸣赤霞珠(Imperial of Screaming Eagle Cab)。2000年纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒拍卖会上售出,售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利(Chase Bailey)。单就数字而言,这是目前单瓶葡萄酒的最高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出,很大一部分售价实属慈善捐赠性质。 {最贵的加烈葡萄酒} 这瓶加烈葡萄酒(fortified wine)由马桑德拉(Massandra)酒厂藏酿,1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出,售价4.35万美元。