一．纯粮食酿造的白酒有哪些？
1．这个问题就要看你说的白酒是那种酿造方式的和那种香型的了，我们以玉米酿的酒来说吧，这酒俗称包谷酒，现在不添加酒精的情况下，烤出来的原酒大概成本可以达到5元一斤或者更高（这其中要计算的因素很多，比如烧的煤，用的曲，粮食、人工成本等）。
2．那我们就可以用这个比例来看它的市场售价了，毕竟还有很多环节要挣钱嘛。然后我们再来说说酱香型白酒。茅台镇纯粮食整粒高粱产的酒，俗称困子酒，这是酱香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因为要烤9次，每次都要对应酒糟放入酒曲，大致的量是一斤粮一斤曲每次，其他的还有人工费，场地费，酒师费，锅炉煤钱，新酒出来的成本大概是接近30元一斤（这几年原料人工涨价厉害，很快估计就不止这数了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒进行勾兑（也就是所谓的母酒，需要的年份长，价格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出来，散酒每年的价格增幅大概在30%左右，再加上包装费，各级经销的利润，零售价格低于100的，基本不算好酒。
3．至于浓香型的白酒，这就不好评断了，因为它是勾兑型白酒，要加入各种香味原料，这不好计算，加上本人一般不喝浓香型的白酒，所以就不去评论了。
4．还有就是二次蒸馏的白酒，代表是二锅头，因为它的工艺已经很接近酒精的生产工艺了，生产出来以后酒精度也很高，所以也不好评论。
二．哪些白酒是纯粮酿造的
1．产品背标上执行GB/T1078GB/T1078GB/T10783等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。
2．知名厂家的主打产品一般是纯粮固态发酵白酒（记住某些集团旗下杂牌子公司的产品都是纯粮固态发酵白酒，必须是核心子公司的才是）。
3．如茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等，五粮液股份有限公司的五粮液，泸州老窖股份公司的国窖157泸州老窖特曲等，剑南春的金剑南，洋河股份的蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等，这些都是纯粮固态发酵白酒。
4．扩展资料：与液态发酵相比，固态发酵有以下优点：水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；发酵过程粗放，不需严格无菌条件；设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；后处理简便、污染少，基本无废水排放。
三．真正的纯粮食酿造的酒有哪些？
1．首先211【真交情 有酱酒】采用的是坤沙的酱香工艺技法。坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。
2．事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因为有破碎后才能更好的带动发酵。
3．这说明了所出产品均是用纯正红缨糯高粱酿造的，因为只有红缨糯高粱才能保证坤5261沙工艺的顺利完成。其次，采用茅台镇古法工艺酿造。
4．这个工艺的特点是生产周期长，一年为一个生产周期，分为七次取酒，我们经常说的“九次蒸馏、八次发酵、七4102次取酒、两次投料”其实说的就是坤沙酒中最上乘1653的“回沙”工艺。
5．原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚，得到的酒体风味多，具有越陈越香的特点。当然，【真交情 有酱酒】这种酿酒的方法也有其自身的回缺点——酒质比较浓郁，此外此种工艺出酒率较低，平均5斤糯高粱出一斤酒，酿造成本高，通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。
6．也正是因为纯粮酿造白酒工艺繁杂，答且产酒量低，所以很少会有企业会像【真交情 有酱酒】一样用此方法进行酿造，这也是造成当前市场上真正的纯粮酿造酒少之又少的原因了。
四．什么牌子白酒是纯粮食做的
1．想卖好酒也可以找我哦纯粮酒就是好酒？ 首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。
2． 原浆酒就是好酒？ 原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒，醇化较长时间方可。 原浆酒的特点是不易上头。
3． 陈年老酒才是好酒？ “酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。
4．而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾。不上头的就是好酒？ 只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不口臭等特点。
5．而口感好是判断白酒最重要的依据。 勾兑酒是不好的酒？ 所有市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑。
6．所以勾兑（调）只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。 脸红的人酒量小，或者脸红的人酒量大？ 这两个论点都没有专门人来证实它，容易脸红的人因为体内有乙 醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶，乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的，两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄，所以这两 种人都不建议多饮酒，但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。
7． 为什么高粱酒喝起来更令人愉悦？ 高粱是人类驯化的第一种粮食，距今已经超过一万年，古称“黍” 全球大部分地区都适合种植，人类食用高粱超过2万年，从基因的角度看，高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。
8．另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悦，高谈阔论，有的酒令人暴躁，情绪低迷，这和酒原料 本身不无关系，所以适量饮酒是饮者的最高境界。
五．什么白酒才是纯粮食酒
就是粮食+酒曲+水按一定的比例发酵好人后整出来的酒就是纯粮食酒。
六．哪些酒是纯粮酿造
汾酒厂股份公司的汾酒
七．纯粮食白酒有哪些
1．市面上很多，知名品牌的，价格在7元以上的米酒（28度以上米酒），30元以上的曲酒（30度以上曲酒），多是纯粮白酒，价格低于这个的，多是食用酒精勾兑（不是纯粮食发酵的酒）。
八．纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的
1．现在好的白酒都是纯粮酿造的，香型也有很多种，有浓香型、清香型、酱香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、米香型等等，我不知道你问的是哪个牌子的酒，一般在酒的外包装上都会标注是什么香型的酒，希望我的回答可以帮到你，有什么问题可以继续问我。
九．哪些酒是纯粮酒
1．汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
2．纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
3．有一种非常简单辨别纯粮酒的方法就是盒身上印有纯粮固态发酵白酒标识的酒就是纯粮酒。 一品景芝产自中国山东省安丘市景芝镇。
4． 一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。
5． 郎酒郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
6．此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。 汾酒汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7． 衡水老白干衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。
8．衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。 白云边白云边酒是集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。
十．纯粮食白酒有哪些 如何辨别是否是纯粮酒
1．白酒，大致分为固态法白酒、液态法白酒，固液法白酒。固态法白酒就是我们常说的纯粮酒，液态法白酒是我们常说的酒精酒，固液法白酒则是十分之三的固态酒和十分之七的液态酒勾兑而成。
2．是不是固态法白酒可以用以下简单的方法鉴别：取一点酒在手心里或手背里（手背里更准确一些，手心里有汗渍），用双手将酒搓干，然后闻一闻手上残留的味道，酒糟、粮香浓郁的是固态法白酒，没有酒糟香味的一般是酒精酒，酒糟香味很淡的是固液法白酒。
3．也可以用火燃烧来检验。操作方法是：取一点酒在酒杯里，点燃，当火苗自然熄灭，放凉以后，闻酒杯，有酒糟味的就是粮食酒，没有酒糟味的则可能是液态法白酒，也可能是固态法白酒。
