一．白酒中含甲醇吗
1．即使经过提纯后的白酒，也会含有极微量的危害物质，但这个量很小，不足以造成危害。极少量的甲醇在体内会被代谢为醛类，也会被身体慢慢排出的。
二．白酒一般含有甲醇吗？
1．因为甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中秸秆和稻壳等辅料中发酵产生的。说没有那是骗人的，国家最高标准是每公升0。
三．酿酒会产生甲醇吗？
酿酒都会产生甲醇，甲醇的沸点比乙醇低，会最先蒸馏出来，有良心的厂家一般不会用来做食用酒品出售
四．正规的白酒里有甲醇吗？
酒的主要成分是乙醇！正规的白酒里不应该含有甲醇！工业上的甲醇对人的身体有极大的危害，可以致命！
五．自己酿制的酒含不含甲醇
酿酒的过程就是酵母菌无氧呼吸产生酒精的过程，所以不管自酿的酒不会含有甲醛
六．白酒里面允许存在甲醇吗？
1．白酒里面允许存在甲醇。我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0。04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0。
2．12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。甲醇对人体，特别是神经系统和血管的毒害作用较大，中毒者会出现头痛、恶心、呕吐以及视线模糊等症状，严重者会失明乃至丧命。
3．在购买饮用酒品时应选择正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全；不要购买无产品标识、生产厂家、生产地址的散装酒；同时，不要饮用来路不明、色味异常的“酒”品。
4．扩展资料：甲醇和乙醇都是通过肝脏代谢，首先在醇脱氢酶作用下氧化成甲醛或乙醛，然后在醛脱氢酶作用下氧化成甲酸或乙酸。
5．二者在人体内的代谢之旅，走到这一步基本相似，再往后就分道扬镳了。乙醇代谢产生的乙酸很容易形成乙酰辅酶A进入三羧酸循环，分解成二氧化碳和水，并提供能量。
6．因此，乙醇可以适量饮用；当然，过量引用，同样能引起酒精中毒，严重者导致死亡。甲醇在体内代谢产生的甲酸不容易被代谢，会在体内蓄积，尤其容易在视网膜周围堆积，毒害视网膜细胞，损伤眼部功能，甚至让人失明。
7．甲酸进入血液后还会引起酸中毒，导致肾脏衰竭和呼吸衰竭等，最终造成死亡。而甲醇容易发生中毒，甚至是中毒致死的主要原因。
七．纯粮食酿酒会不会酿出甲醇
1．显然会的，有机化学反应很复杂，基本都是可逆的，只是自己酿的酒甲醇含量很少，没有明显危害而已。经常觉着自己酿的酒上头就是因为甲醇。
八．我家自酿酒中甲醇含量0.048g/L，市面上高端白酒含甲醇不？我家自酿白酒
1．市面上的高端低端白酒都含有甲醇，因为白酒中的甲醇不可能完全去除，国家规定白酒中的甲醇含量不得高于0。4g/L 低于这个含量不会对身体造成伤害，你的甲醇含低远低于国家标准，所以完全不必担心！
九．纯粮酿造白酒需不需要提纯，会不会有甲醇，具体提纯方法有哪些，专业
1．一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。
2．常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。
3．选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。
4．生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法。实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。
十．自酿酒会不会甲醇超标
1．发酵酒是指以含糖或淀粉的粮食和果子为原料，经过糖化发酵，酿造后不经过蒸馏便可直接饮用的酒，也叫酿造酒，如黄酒、葡萄酒等，其酒精含量相对较低，甲醇含量几乎可以忽略不计，不会对视觉造成损害。
2．而中国的白酒和白兰地、威士忌和朗姆酒等都是蒸馏酒，蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质。张小佩还介绍说，正是基于这种情况，国家对酒类的卫生标准分为两个，一个是蒸馏酒及配制酒卫生标准，其理化指标含有甲醇油氰化物、铅、锰等五项；另一个是发酵酒卫生标准，其理化指标含有二氧化硫残留量、黄曲霉毒素、铅、N一二甲基硝胺等四项，其细菌指标含有细菌总数、大肠杆菌群等二项。
3．这就是说，蒸馏酒必须进行甲醇含量检测，而黄酒、葡萄酒等酿造酒是无需检测的，因为在甲醇含量方面是安全的。
4．一般红葡萄酒甲醇含量为不能大于400mg/100ml，白葡萄酒为不大于200，一般家庭自酿经检测均为130-150，所以不会造成甲醇超标导致中毒现象，前提是酿酒时别用破损葡萄，糖不能多放（放糖多只是容易造成身体不适，并不是甲醇超标中毒）从这不禁想到了网传的自酿酒中毒传言，大多心灵鸡汤真的是黄鼠狼炖的。
