茅台打开什么味道，清香型白酒打开是有一股酒精味吗

清香型白酒闻着是有一股酒精味的，因为不管哪一种白酒只要对着人的鼻子都会闻见一股酒精味的，一般白酒是用粮食酿造的酒精勾兑的，闻见酒精味是必须的

参考资料：经常喝，奢侈品呗，一杯30块，喝多第二天不头疼，胃木事，喝大第二天纯晕。另外，我个人感觉壮阳??

1、茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。2、茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。3、茅台独特之处：原料：茅台酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨子高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同，它的颗粒坚实、饱满，且粒小皮厚、均匀，淀粉含量达88％以上。把高粱粒切开放大来看，它的横截面呈玻璃质地状，特别适合茅台的多次轮番烘烤，而不会消耗太多的营养成分。还有一点，这种高粱皮厚，且富含2％－2。5％的单宁。 发酵工艺：茅台通过特殊的发酵工艺使其在发酵过程中形成一些茅台酒香味的前体物质。像茶酸、香草醛等。还会形成茅台酒特殊的芳香化合物与多酚类物质。物质与物质之间都会有肉眼看不见的结合。这些看不见的有机物与茅台酒产地的微生物一定也会产生微妙的联系，这也是茅台酒为什么那么幽雅细腻、酒体丰满醇厚的一个不为人知的秘密。

我家有，也是这个包装，蓝色字体标注是1987年10月出产，应该是真的，瓶盖的保护膜都老化了

假的，茅台标不是这样的

很难搞到87年的，毕竟快30年了，根本就没剩下几瓶了，看包装没用，要看味道

到出来看(⊙o⊙)看挂杯嘛，挂的话一般就是真的。

每瓶茅台酒的味道都不一样，是为什么？那真茅台到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

只有亲自品尝，才能知道其中的韵味 人生正好 喝王茅 王茅酒你值得拥有

打开瓶盖,一股清纯的幽香溢出,暖人心房.味道丰满醇厚、回味悠长

开瓶比茅台还香，这个才是真正的茅台酒。

这个酒不错喝了不上头,而且特别的醇香喝了很多年酒了这款就有味道

纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈

来回答你茅台酒啊，闻起来什么味道，我认为茅台酒啊，闻起来像嗯，像粮食做的米酒来回答你茅台酒啊，闻起来什么味道，我认为茅台酒啊，闻起来像嗯，像粮食做的米酒，所以完全在米米的味道，所以是粮食的味道，所以茅台酒喝起来非常的好喝，所以，陈酿的茅台酒喝起来非常的好，喝多年的茅台酒，喝起来更好喝，所以我认为闻起来是一股香香的味道，所以我认为闻起来一股香香的味道以上是我的回答，请你点赞，谢谢你的采纳

酒和铝不发生反应，与铁也不发生反应。短时间内用铁罐和铝罐装酒对人体没有什么危害，但长时间铝会微量渗透到酒中，过多的摄入铝元素对人体有害，如影响儿童大脑发育，影响智力，中老年人容易的老年痴呆等。酒中有水，铁容器容易生锈，所以没有用铁或铝容器盛酒的。

酒和铝不发生反应，与铁也不发生反应。短时间内用铁罐和铝罐装酒对人体没有什么危害，但长时间铝会微量渗透到酒中，过多的摄入铝元素对人体有害，如影响儿童大脑发育，影响智力，中老年人容易的老年痴呆等。酒中有水，铁容器容易生锈，所以没有用铁或铝容器盛酒的。铝罐有以下几点好处：·不易破碎； ·质量比玻璃瓶轻得多（355ml罐重仅14g）； ·一次性包装，原材料有效回收； ·能很好地码垛； ·不透光、无光照口味；

白酒用铝罐装没有好处，反而有害。白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。最主要的原因是白酒中的酸易与铝质品反应，使酒产生浑浊和沉淀，影响酒的质量和危害人体健康。白酒和其他饮料不同，酿造装瓶之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。白酒装瓶后还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。铝罐装不易存放，又盖不上，酒精会挥发掉。白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。扩展资料：酒的选购技巧：1、瓶型的区别。许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。2、印刷的区别。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。3、瓶盖的区别。目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。4、包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。参考资料来源：百度百科-白酒 百度百科-易拉罐 人民网-白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧

哥们，你这个问题我不知道该怎么答，也不知道是不是让你满意，看到了全当交流吧。茅台，酱香型，应该没有人能用语言描述出口味吧，总的说香味非常大，非常独特。所谓大，离很远就能闻到，而且“空杯尚留满室香”，装过酒的杯子都能让满屋子都闻到香气。所谓独特，茅台酒真的很少很少，茅台产量每年5000吨，市面销售每年至少5万吨，换句话说95%都是假的，茅台的味道是一种非常复杂的味道，有些人说是有点臭，有些人说是ddv味，怎么说的都有。如果要辨别，我也不怕在这被人骂，我在河南有朋友专门给我演示过“河南产茅台”真箱、真盒、真瓶、真盖、真标 ，除了酒都是真的，当我面现场加工的，然后告诉我，只要不开瓶随便检查，到厂里都是真的。这就是所谓的最高仿，我当时也很无奈。辨别的话我不多说了，复制粘贴的活我不爱干。我是买不到真的。

甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中，待其凉透，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天，但如果把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也较快。拉枯族用糯米为原料，筛去细糠，留下粗糠和米同酿。酿制方法是，用热水浸泡原粮再煮沸，取出后趁热用木甑蒸透，控装在陶罐内，撒上自制酒曲，约一小时后即可饮用，其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒，甘甜可口，只隐约透出酒的醇香，是老幼咸宜的饮料。各民族酿制甜白酒有悠久的历史，早在元、明之际，已有商品化生产。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峡，“有数家当南峡，是为弯子桥，有卖浆者，连糟而啜之，即余地之酒酿也”。可见，早在明代，即使深山幽谷，甜白酒也成为商品，供山峡古道上匆匆过往的商旅“连糟而啜之”。甜白酒具有很高的营养价值。以甜白酒煮鸡蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以来，相袭成俗。时至今日，每逢佳节良辰，泡米蒸饭酿白酒仍是许多少数民族最要紧的节前准备工作之一。白酒煮鸡蛋还是滋补身体。恢复元气、催奶的保健型食品，彝族聚居区“产妇必食”。

我同意上者的回答

就是市场所卖的糯米甜酒.

甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。　　甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。　　这里将做法介绍一下。　　到商店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。　　先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。　　在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯　　米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将　　蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果　　饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。　　蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。　　将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在　　桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好　　的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀　　地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将　　糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。　　拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器　　就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒　　在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，　　抹一抹，以使表面光滑。　　最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的　　地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式　　烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好　　还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。　　大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第　　三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，　　酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好　　的，糯米不散，可以分割成块。　　如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。　　如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。　　拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮　　就散。　　说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉　　菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵　　母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有　　美味的米酒。　　欧洲直到十九世纪才知道这种方法。在此前，欧洲人要么利用酵母将果　　汁直接发酵做成果酒，要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国　　古代的发酵技术没的说。古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害。　　其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，　　都是了不起的发明，大部分是中国特有的。　　比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加　　的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主　　要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。前者是有氧发酵，后者是无氧发　　酵。　　言归正传，做米酒时要注意：　　1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果　　要么是酸的臭的，要么就没动静。　　2)一定要密闭好。否则又酸又涩。　　3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。　　做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔　　和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。　　新年了，大家可以试试看。头一次少做一点，失败了也损失不大。　　没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅　　拌后接着蒸，如此重复几次。　　没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过，一煮就散。

米酒？

茅台飞天味道是什么样的 茅台飞天味道是什么样的，茅台酒作为酱香酒中的大哥，喝酱酒以追寻茅台口感为标准是许多酒友的出发点，许多人的饭桌上都会有的，我已经为大家整理好了茅台飞天味道是什么样的 茅台飞天味道是什么样的1 酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。 茅台最突出的地方就是喝了茅台酒后的回味，这也是其他酱香酒做不到的地方，虽然市面上有很多酒的闻香和茅台酒接近，但后段的体验远远比不上茅台。 茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。 与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程。酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。 入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点。大家有没有听说过“击喉感”这个词呢？ 抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友。 击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的，如果香气是舒适的，会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟，好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有。是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时，轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候，会让你一下很爽呢？ 但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了。 焦香味是一种普遍被认可的`高级香味，可浓可淡，但又要纯而不腻。次新茅的焦香味中，还略带着几分酱香、菠萝香与花香，这股香味，约在下咽后持续三秒钟左右在口腔中渐渐收敛掉。 我一直认为遵义1935是最接近茅台香气的酒，比习酒1988更接。遵义1935入喉后，只有一秒钟立刻收敛，烟消云散。而茅台有足足三秒。用“齿颊留香”来形容茅台的后段收口是贴切的，不过得打上个引号。 而且到底是留了怎样的香呢？那就跟着以下动作一起来： 咽下酒后，含一大口气在口腔中，用舌头搅拌一下，然后缓缓吐出。有没有觉得很像是雪茄的味道呢？不过吐出这口气的一定不能对着别人，最好离人距离远远的。即便你面对着的也是一个白酒爱好者，一定仍然是浓浓的酒糟味。如果对于不喝白酒的人来说，说不定会把别人给当场熏吐了。 茅台酒虽好，只是茅台酒身价的确贵，到底酒友怎么样才可以喝到价格亲民但是口感接近飞天的酒呢？这是个很现实的刚需问题，那么散茅吧！老梁作为酱酒人，致力于为各位酒友推荐各种酱香酒，深知散茅的优点，而且希望可以以酒会友，广交好友。 茅台飞天味道是什么样的2 真正的茅台是什么味道？好喝吗？ 在白酒的审美中，评价茅台的风味要用八个角度来考量，分别是浓郁、醇厚、香舒、细腻、丰富、深邃、均衡、幽雅。全世界能同时把这八个维度持续做好的酒厂，仅茅台一家。 怎么理解这种美？ 拿甜点举例，怎么算好甜点？一口下去，它的味道从轻到重，慕斯、水果、奶油、挞底，各层味道逐个展开，甜而不腻，能做到这一点就算好甜点。在白酒中，茅台就是这样的存在，一款酒可以从8个维度衡量做到无懈可击。 上好甜点的风味是可以从各层味道逐个展开的 茅台，它散发出青草、烘烤咖啡豆、微酸的水果和坚果香，这些风味在葡萄酒、威士忌和干邑中都可以闻到。 此外，它还带有酱香白酒特有的香气。似中式酱瓜的酱香，烤糊谷物的糊香，焦香、曲香、陈香、窖香相融合带来了优雅、饱满和协调的香气。它油脂感强，空杯留香持久。 飞天茅台中有烘烤咖啡豆的香气 白酒的发烧友中不乏一些 95 后，在我们深度交换过意见后大家公认，飞天茅台的风味是其他酒厂无法短期逾越的，其综合实力犹如三体人的降维打击，独步天下。 茅台飞天味道是什么样的3 同样的飞天茅台口感不一样？对此你怎么看？ 其实就茅台酒而言，每一生产批准的酒在味道上也是有差别的。这主要是因为： 第一，在茅台酒的制作工艺上来看，茅台酒采用古老的坤沙工艺，纯手工酿造，白酒的口感与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌均匀度、烤酒的温度、时间等相关。因为世界上没有一个事物是一模一样的，这就包括，我们不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，但酒的口感也无法达到100%的相同。当然，在加上工人操作的差别，就茅台酒来说，在不同时间、不同温度，每个人的味蕾敏感度不同，酒的口感就会有差异。茅台酒的香气由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。试想一下，你在聚会上心情高兴，喝得口感就跟你心情低落时喝得不同。 第二，同样的飞天茅台口感不一样也是因为，要看调酒师，一般来说，茅台酒酿造好以后，需要经过调酒师的勾调，这样达到标准才能灌装。试想一下，同一个人可能因为当天的环境等因素，也可能调出来的酒口感不同，那么不同调酒师的口感不同，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同的。第三，还有存放的环境，其实，茅台酒在刚出厂的时候，口感都是相差无几的，但买到家之后，每个人的存放方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感酒会有少许差别。 第四，那就是要教会大家怎么鉴别，前面讲过太多的方法，现在还是给大家说一下，真正的茅台酒，它的香味柔和清澈，开盖后闻到刺鼻的酒精味、霉味，则很大概率是假酒。同样，也要求大家在购买茅台酒时，一定要检查是否有渗漏。在瓶口能闻到强烈的酒味，则跑酒严重，最好进行退换或者尽快喝掉。在瓶口处能闻到轻微酒香，则问题不大。其次，如果你在喝了茅台酒后，感觉到头痛、眩晕、乏力，建议立即停止饮酒！