一．xo是什么意思了？（酒）
1．XO是白兰地的分级法中，算储存较久的一级。不过在法国的白兰地，除了法国政府所规定的事项外，各厂家为了凸显自己酒款的优势，常常做出比规定更严格条件，使的各家酒款都有自己的特色。
2．而HENNESSY也是其中的一家。这家的酒款大多是产自干邑区，所以我们又称为干邑白兰地（Cognac）。
3．嗯！请看以下的说明，那是我给我同事上课的教材，应该可以有一个比较完整的介绍，希望可以回答你的问题。何谓白兰地白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成，所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，可称为白兰地。
4．法国是世界第一位生产白兰地的国家，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。白兰地可分为两方面而言，可称以任何水果为原料的蒸馏酒。
5．单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏，储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的，因为早期因运输及交通不便，所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。
6．当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送，而且加上法国酒税的改变，出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税，更助长蒸馏的风气。
7．（波特酒也是类似的原因。）由于荷兰商人的贸易能力，造成此酒在北欧与英国市场大卖，而英国人将荷文中的（Brandewijn白兰地葡萄酒）简称为BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。
8．白兰地的制造方式前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸馏而来的，那我们就不可以省略这个原料—葡萄了。现今白兰地的主要的葡萄品种为Ugni-Blanc及Colombard，这种葡萄的特性是含糖少，酸味较强，而且还有成熟期晚，抗病性强的特点。
9．而且干邑地区由于气候较凉，葡萄的糖度只上升到百分之十十九左右。其酸度较高，糖份少产生了以下二种结果因为糖份少，为了要提高成酒的酒精度，势必就需要更大量的葡萄，此为其一。
10．因为使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味极为浓郁，况且酸味成份本来就是造就葡萄酒复杂度的来源之一，所以用此原料所产生的白兰地就相当的美味了。
11．上述为原料部份，以下则介绍制作流程。将葡萄采收、榨汁、发酵制成葡萄酒外，白兰地还须要经过下列的程序，如蒸馏、储存、调配。
12．经发酵完成的葡萄原酒，需尽快进行蒸馏。按法国法律规定，干邑白兰地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸馏；雅马邑白兰地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸馏作业。
13．蒸馏又可分三种方式，单式蒸馏法、半连续式蒸馏法及连续蒸馏法：A、单式蒸馏法单式蒸馏法通常用于法国干邑区的白兰地，其酒特征为具有葡萄汁具果汁香味，酒质浓烈，味道协调。
14．且需经过二次的蒸馏。酒精度约70%。B、半连续式蒸馏法只蒸馏一次，得到约55°~60°的原酒，常用于法国亚马邑区（Armagnac），其特征除上述外，不同于单式二次蒸馏法的原酒，它是有强烈特殊的个性著称。
15．C、连续式蒸馏法以法类似于石油的精馏法，有些像是蒸馏塔的结构。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口，并且有果汁的香味。
16．蒸馏后的白兰地原酒，还须经过储存的手续。因为刚蒸馏完成的原酒为无色透明，口感和香气都不是非醇厚，所以须经存于橡木桶内熟成。
17．和红酒一样，木桶也有新旧之分，也须要相同的储存条件，唯一不同的事，红酒不会因为木桶而有颜色的差别，但白兰地却非常须要上色这个条件（WHISKEY亦同）。
18．蒸馏过后的白兰地原酒，由于带有原始粗犷的香味，所以必须要经过储存陈熟（Ageing）酿造。而储存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。
19．干邑地区多半使用产于法国中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地区使用卡斯更出产的橡木桶来储存原酒。
20．（木桶不仅是储存容器，其材质对于白兰地品质有很大的影响，特别是橡木所含的纤维种类是决定陈熟后酒色香味好坏的直接因素。
21．在木桶洗净之后，将无色透明的白兰地原酒装入，置于温度变化小的低温储藏库中。经过长时间的储存，由于与木桶的单宁酸起作用，使白兰地原酒的粗糙感消失，逐渐呈现出芬芳、圆润的风味，且色泽也会由无色转成琥珀色。
22．储存在木桶内的白兰地原酒，因葡萄品种、蒸馏、陈熟的差异，使每一桶酒的酒质都不尽相同。世界各国的白兰地都是由数十种长、短不同时间熟成的原酒调配而成（与Blend Whiskey相同），因为每一桶的白兰地口感味道皆不相同，如何使得每年所生产的酒皆有类似的感觉，这就须要透过调配的功力了。
23．。为了使酒精成分保持一定的浓度，会添加无离子水，然后在摄氏零下五至十度内过滤；必要的时候，用焦糖来调整酒的色泽，然后装瓶上市。
24．白兰地的标示法白兰地的标示法是根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。
25．法国生产的白兰地，就原酒的储藏年数（即陈熟年数）来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有「VSOP」「拿破仑」「XO」等标示时，既使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。
26．计算陈熟时间的方式如下：干邑白兰地的陈熟期，要从葡萄收成的翌年四月一日开始算，而雅邑白兰地的陈熟期，则从葡萄收成的翌年五月一日开始算。
27．为期一年的陈熟指数为0；再经过指数转为一以此类推。例如：「指数五」的原酒，需要从葡萄收成的翌年四月一日起，经过六十到七十二个月的陈熟期间，才能制成干邑白兰地。
28．===xo是指白兰地中的专用术语法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
29．世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
30． 所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。
31．白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。
32．例如:干邑(COGNAC)，雅文邑 (ARMAGNAC)，西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)，SLIVOVITZ(李子白兰地)，以及其他水果白兰地等。
33． 干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名，因此这个法国字 COGNAC，差不多全世界的人都认识了。
34．就连中国或非洲也不例外。 干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区PETITE CHAMPAGNE 小香槟区BORDERIES 边缘区FINS BOIS 植林区BONS BOIS 优等植林区BOIS ORDINAIRES 一般植林区所有白兰地酒厂， 都用字母来分别品质， 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好)V代表VERY (很好)O代表OLD (老的)S代表SUPERIOR (上好的)P代表PALE (淡色而苍老)X代表EXTRA (格外的)干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是 因为该地区的土壤好、天气好等， 因此产的葡萄特别好。
35． 法国政府有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别: 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年V。
二．XO是什么意思？
1．1XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思 干邑白兰地（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
2．世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。
3．所以酒精量非常大！（说酒精量大也要对比各国烈性酒，俄罗斯的伏特加可以高达70度，中国传统白酒普遍达到50度，而白兰地也就30多到40度左右。
4．所以，白兰地相比之下，仍然是一种相对温和的蒸馏酒。）2常用化学试剂二甲酚橙（Xylenol orange）的简称。
5．红棕色结晶性粉末。易吸湿。易溶于水，不溶于无水乙醇。水溶液为红色，酸性溶液中为柠檬黄色，金属络合物为鲜红色，碱性溶液中为红紫色。
6．熔点210℃（分解）。最大吸收波长436nm。形象剧罗泽易，秀男先生，2002年始研究世界舞台艺术，2003年始，组织了一批热爱中华民族文化的爱国青年，走遍了全世界80多个国家与地区，收集和参阅世界各国的大量的文化艺术资料，最后提出和创造了本世纪属于中国的一个新的舞台艺术——形象剧，2004年提出形象剧概念， 2006年正式被命名其学术名为形象剧。
7．形象剧是在新中国政治、经济、文化高度发展的环境下诞生的，是中国新文艺的现代派代表。刚开始，一些国际专家建议将其命名为现代时尚文化剧，由于形象剧的最早提出者和创造者是中国青年，形象剧源自中国，中国最早的文字是象形字，根据形象剧的本身特点，最后确定为“形象剧”，“形象剧”的英文名为 “Xingxiang Opera”，英文字母缩写为“XO”；中国形象剧的英文统一翻译为“China Xingxiang Opera”，英文字母缩写为“CXO”。
8．XO 除还有着“Hug and kisses/Love and kisses（拥抱并接吻/爱意与接吻）”的含义。
三．XO是什么意思
1．最常见的“XO”有两层含义：一是白兰地中的专业术语（说白了就是一种酒的名称） extra old ；二是形象剧的英文字母缩写。
四．酒上面标的V.S.O.P是什么意思？
1．法国的白兰地分成三星、VSOP、Napoleon、XO 等等级，VSOP是VERY SUPEROIOR OLD PALE的简称 白兰地在装瓶出售时，在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。
2． ★ 表示3年陈贮 ★★ 表示4年陈贮 ★★★ 表示5年陈贮 V。O。 表示10 - 12年陈贮 V。
3．S。O。 表示12 - 20年陈贮 V。S。O。P。 表示20 - 40年陈贮 Napoleon 表示40年陈贮 X。
4．O。 表示50年陈贮 X。 表示70年陈贮 通常，在他们的商标上会用另一种形式的年份缩写来表示橡木桶储藏时间的长短： “X“ 代表五年 “XX“ 代表十年 “XXX“ 代表十五年 “V。
五．在各种名酒中X.O是什么意思。
1．所谓X。O是法国干邑地区所产白兰地的一个品级！X:Extra 高级O:Old 陈年的X。O 表示陈酿了50年以上的酒，是最高等级的标志。
2．而有人说这是一个酒的陈酿时间，确实酒是需要陈酿，但不会陈年50年，而是用陈酿了50年的老酒去勾兑这一批次的经过一定陈酿的新酒，使酒达到X。
3．O品级的标准，而这酒是勾兑师的工作了，所谓是陈酿了50年时酒商为了让酒卖出更高的价钱便宣传陈酿50年，如果真是陈酿了50年，全世界的几亿的销售额是怎么完成的呢？
六．XO是什么 意思
缩写词 abbr。 = eXtra Old 特陈 (白兰地规格， 指窖藏达40-75年的红酒白兰地是由葡萄酒经过蒸馏程序而变成的，因此和葡萄酒一样，白兰地的原料也是葡萄，但制作白兰地的葡萄却要选甜度低、酸度够的葡萄，因为葡萄酒经过蒸馏后，原本的酸味会转为酒香，同时因为糖份低所以合成酒精成分会比较少，如果想要蒸馏成酒精含量较高的白兰地，势必要使用更多的葡萄酒，于是葡萄酒原来的香味，便会浓缩转至白兰地中，这就是白兰地拥有浓郁酒香的原因
七．洋酒上的V.O.S.P是什么意思？_
1．洋酒上的V。O。S。P是酒龄标记 白兰地的酒龄一般为3一8年，但有许多著名的牌子酒龄长至25年，甚至更为长远。
2．为了突出贮陈年限，抬高酒价，酒瓶的商标上还要有醒目的特殊标记，这些标记各有不同的意义。 ★3年陈 ★★4年陈 ★★★5年陈 V。
3．O。 10一12年陈 V。S。O。 12一20年陈 V。S。O。P。 20一30年陈 F。O。V。 30一50年陈 X。
八．洋酒中的XO和VSOP表示什么意思?
1．XO和VSOP都是表示进口白兰地的年份，也就是年龄标识，它们的区别在于V。S。O。P代表30年以上的贮藏时间，而X。
2．O则代表40年以上的贮藏时间。字母还可以表示酒的品质，如下：V代表VERY (很好)；O代表OLD (老的)；S代表SUPERIOR (上好的)；P代表PALE (淡色而苍老)；X代表EXTRA (格外的)。
3．VSOP就是很好，老的，上好的，淡色而苍老的白兰地；XO就是格外的老的白兰地。扩展资料白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
4．以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
5．世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑地区所产。
6．除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
九．请问酒类里面X.O 跟V.S.O.P是什么意思,?洋酒是怎么分的?
1．X。O。 & V。S。O。Pxo是指白兰地中的专用术语 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
2．世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COG*** *RANDY)尤为世界驰名。
3． 所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。
4． 白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。
5．例如:干邑(COGNAC)，雅文邑 (ARMAGNAC)，西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地)，SLIVOVITZ(李子白兰地)，以及其他水果白兰地等。
6． 干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名，因此这个法国字 COGNAC，差不多全世界的人都认识了。
7．就连中国或非洲也不例外。 干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 BORDERIES 边缘区 FINS BOIS 植林区 BONS BOIS 优等植林区 BOIS ORDINAIRES 一般植林区 所有白兰地酒厂， 都用字母来分别品质， 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是 因为该地区的土壤好、天气好等， 因此产的葡萄特别好。
8． 法国政府有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别: 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 V。
9．S。O。P干邑：蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 X。O。干邑：蕴藏期多在八年以上XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示，是Extra Old的缩写，意指"极陈年"。
10． 白兰地大体分为三个等级: 第一级为V。S，即三星级。法国相关法律规定，干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在5年以上。
11． 第二级，V。O， V。O。P， V。S。O。P等，勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-5年以上。 第三级，X。
12．O， Napoleon， Exatra等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，勾兑时最低酒龄在6年以上。
13． 所以X。O与年份酒是有区别的，年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒 XO不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。
十．酒中的XO和vsop都是什么意思呢
1．vs为两年以上藏品 vsop为四年半以上藏品 xo为六年以上藏品 并储藏于15℃~17℃地窖环境中 用橡木桶或灌装成瓶 对换桶没有限制 瓶装记住 瓶口朝下 让酒体密封瓶口 以防氧化===================================================================分级上的不同经过酦酵的程序，酿造出来的酒类，酒精的含量约在百分之五到百分之十四之间，一般称为酿造酒，如水果酒、啤酒等。
2．而公卖局用米为原料酿造出来的米酒，酒精含量稍高，约为百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒头以及外国酒类中的白兰地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，这类酒，我们都称为蒸馏酒。
3．以法国着名的白兰地酒来说，酒厂从产地取得不同品种的葡萄，经酿成葡萄酒后，通常要经过两次的蒸馏后再贮藏。
4．蒸馏所用的设备也随着历史年代而改变。由两百年的铜质器皿进步到现代的玻璃等器具。由于酒精的沸点较低（约摄氏七十八度），再藉蒸馏过程使初次酿造出的葡萄酒中的酒精先蒸馏出来，而提高酒中酒精的含量，再随着多次蒸馏，酒精含量会更高（超过百分之四十），也由于科技的进步，仪器方法的不断改良，风味香气也能完全保留。
5．贮藏时，木桶材料的选择、低温度的控制也由早期地窖的贮藏方式，演变到现代大规模用空调设备维持严格的温度、湿度等条件，因此品质也不断地提升。
6．当然也有专业品酒师的品尝评定，以保持品质水准。随制造及贮存的年份有不同的分级，例如，v。s。o。p及x。
7．o就是品质高、贮存年份久的好酒。此外，苏格兰有?耐?考删评?是以麦为原料（因为英国的气候不利葡萄的生产），淀粉类先经转变成葡萄糖后，酿造成酒，再蒸馏而制成威士忌酒。
8．伏特加酒也是类似威士忌酒的制造过程。只是它不用麦为原料，而是用马铃薯为原料来制造的一种蒸馏酒。谈了这些酒，也介绍了葡萄酒的酿造方法，严冬里想要品尝一下酒酿的美味吗？
9．酒酿也是以酦酵方法制造的，如果有兴趣，不妨也做一坛看看喔！“干邑”本是法国夏朗特省一个古镇的名字，是法国最着名的葡萄产区，只有用干邑地区产的葡萄发酵、在干邑地区蒸馏、贮存的才能称为干邑酒，而在以外的任何地方生产的只能称作白兰地。
10．根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑分成许多级别，从低到高分别有vs级、vsop级、xo级、extra级等，轩尼诗hennessy、人头马remy martin、马爹利martell等等都是最负盛名的干邑品牌。
