一．如何治理农村赈酒行为
1．赈酒是中华民族传统的喜庆和消费文化的一部分。其本意是人们在结婚成家、新房落成、读书中榜、死人安葬等时机亲戚朋友相聚庆贺，相送一点谷物、布料、肉油等物品帮助东家度过生活上的暂时困难。
2．但近几年在农村地区兴起的赈酒之风，却改变了它的初衷，甚至偏离了道德伦理方向。有的视赈酒为敛财之机，有的把赈酒变成了摆阔的平台，其风之盛，致使人们既感到压力之大，又感到无力抗争。
3．为了加强对“农村赈酒”的治理，有效预防食物中毒及食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，决定在全乡开展“农村赈酒”规范化管理工作。
4．乡食品安全机构要广泛发动，制定工作方案，督促建好经营台帐等;乡卫生院负责“农村赈酒”专业队伍从业人员的培训，健康体检及《健康证》的发放，指导建好经营台帐等;“农村赈酒”举办者是食品安全的第一责任人，要严把食品原料采购关，确保原料、用水的安全等;“农村赈酒”专业队伍负责从业人员的管理，依法办理相关证照，协助举办者把好采购食品原料关，接受监督人员的指导，严格遵守烹饪操作规程。
5． 弘扬传统的赈酒文化，尊重必要的人情往来，把握有度的经济援助。从上至下，特别是乡（镇）党委、政府要加强正确引导，村（居）级组织通过宣传教育，党员干部、积极分子带头，村规民约治理等措施，循序渐进的推进移风易俗、规范赈酒行为。
二．怎样做好酒水推销的工作？
1．服务员委婉地引导和推销，可以提高酒店营业额。推销是讲究艺术，要有建议性地进行推销，合理的推销和盲目的推销有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，甚至认为你是急于脱手某些不实际或非名副其实的东西。
2．另外，服务员不要凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人乐意接受的，不要对客人所点的任何食品、饮品表示不满。
3． 介绍酒水时，可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饲料、雪糕等。
4． 客人已经落座并上了开口小菜时，可以采用“二择一”的推销方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！请问您喝点什么？
5．是喝洋酒、还是红酒？”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌？”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。
6．这时，要注意/ A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意； B、 不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍； C、 重复客人所点的酒水，以免出错。
7．如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗？请稍等，我很愉送上白兰地和酸奶。” D、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。
8．语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试？”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝？
9．” 客人就餐中途也是推销的好机会。这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。根据多年的推销经验，我总结出几条： A、 随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。
10．酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX或拿几瓶啤酒？” B、 留意女性顾客的饮料是否喝完。
11．若差不多喝完，同样实行第二次推销。 C、 对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等；而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶；若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。
12． 推销时要注意身体语言的配合。与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重；上身微倾，尽量接近客人讲话，不要距离太远客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。
13．” 推销也需要“基本功”，平时多留意客人，注意积累经验，会大大提高推销效果。 A、 熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时推销方便，增加你的信心。
14． B、 熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。 C、 熟记酒水价格，管人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式酒水，由客人去选择。
15． D、不断为客人斟酒。 E、 收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。 F、 根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为：家庭型，朋友聊会，庆贺生日，业务招待、请客，公司除会，情人约会。
16． G、根据客人所用的酒水推销相匹配的各种小食。 H、 了解不同民族饮酒习惯，根据客人来自不同地方、不同民族的饮食特点加以推销。
三．怎样做一名好的酒水业务员？
1．把自己融入公司。自己是公司的一员，着装、举止等都代表着公司的形象，始终为公司的利益着想。这样才能获得公司的认可，从而获得自己的发展空间。
2．同时也提升了公司的形象。，特别是一些比较刁难的问题，事先有所准备，从容应对。酒水业务员以要有一定的语言表达能力。
3．销售就是沟通，其中大部分时间是在“扯淡”，只有一少部分时间是正经谈业务，利用简练的语言在这一少部分时间把生意做成。
4．注意不要说些诸如“上你家的楼梯真累”这种让客户讨厌的话。能吃苦耐劳。自己开辟的市场要及时回访，老客户打电话提出要货时就表明自己的回访没有到位，应该事先先把货送去。
5．另外，业务员不是公司的搬运工，只负责把公司的产品送到客户手中，而要积极寻找客户、开发客户，并做好对已有客户的维护工作。
6．有一定的市场分析能力。明确本公司产品的目标消费人群，同类产品竞争对手的情况。不了解自己产品竞争对手的情况是做不好推销工作的。
四．怎么做好白酒业务员?
1． 业务首先要求必须有一个很好的心态，呵呵 也许下面的话我说的太多了一些，单我希望你能看完它，应为我感觉它肯定会对你有很大的帮助的！
2． 我自己就是一个做了几年销售的业务员！在学校还在读书的时候，就非常喜欢销售这个行业，就想毕业后做销售，所以，平时比较喜欢看销售技巧这方面的书籍，做了很多的笔记，后来毕业后这几年也一直在做销售，现在我已经不在做业务了，但我自认为我还算一个比较成功的业务员，下面这些话是我把笔记和我这几年的刨业务经验综合总结出来，我想如果你能把这些话都读明白了解了，我敢保证你绝对会成为一个优秀的业务员！
3． 做好业务的最基本的原则是要“不放弃”！也许我们前一百次的推销都会失败，但第一百零一次，可能它就会成功！
4．希望你加油！成功！！ 不明白的地方，可以加我QQ问我 呵呵要做好销售工作，首先要求你要喜欢销售这个行业，要理解销售的含义和掌握销售的最基本的技巧，在我们平时的理解中，都感觉销售就是卖东西！
5．其实这种观念是错误的，销售并不是单纯的卖东西，我记得有个大师说过：想要在你学习销售东西前，你首先要学会销售你自己，只有在客户接受了你之后，才会有可能进一步来接受你所销售的东西！
6．销售的定义：销售就是销售员运用专业的销售技巧将理念、产品、服务等卖出并保持不间断提供服务的过程；销售就是先推销自己，再推销观念，最后达到销售产品的目的；销售并非是一种技能，而是一种心理的沟通；销售是我在帮助你解决问题，要寻找客户需求；销售人员应该是专业的咨询人员；销售其实很简单，用自己的方法去实现旧的结果，所以学会了一套销售模式不要试图去改变它；销售应该以客户得到产品后的享受（即结果）为导向介绍，而不能以成份为导向。
7．销售员（营业员）应该具备的素质：熟悉产品知识，包括生产过程、品种、特点、安装、保养等。了解行业内各种信息，注意收集竞争对手的信息。
8．销售五力：观察力（应该有哲学家的头脑）；适应力（心理学家的判断）；表演力（演员的激情）；说服力（雄变的口才）；管理力（管理者的才能）。
9．基本的礼仪常识（如：欢迎、倒水、谈吐、举止、道别等应注意礼貌与客气）。 良好的心态及勤奋的工作态度。
10．决不放弃每一份努力，处事不惊，拥有积极而又大方的心境。良好的服务意识。强烈的推销意识。顾客购买过程及相应的心理分析视留意阶段：顾客首先有想法及需要后才会对相关的品牌和产品的关注；故从品牌产品的形象展示，产品的陈列、POP的摆放、营业员的站位等方面均要充分引起顾客的注意。
11．感兴趣阶段：对商店、品牌、产品感兴趣；对营业员的服务态度、诚意而产生兴趣。产生联想阶段（或者说喜欢阶段）：先介绍品牌或产品给他带来的益处加以扩大化宣扬，用各种方法及手段适度的帮助客户提高他的联想力，为激发其欲望而做好准备。
12．激发欲望阶段：通过宣扬后达到让客户产生丰富联想，进而促使客户产生一种跃跃欲试的欲望，这时顾客会询问各种问题，仔细端详，抚摸产品等各种方式表明其对品牌或产品产生了较强的欲望，此时应揣摩顾客的真实心理。
13．抓住要点的介绍品牌及产品的相关特性和利益来消除顾客的疑虑。比较权衡阶段：顾客要将产品的性价比作一番权衡比较及进行激烈的思想斗争之后，才会做出一个初步的决定，此时销售员（营业员）应提供两套以上可供选择的方案或建议，以促成其留下深刻的记忆。
14．信任阶段：相信销售员（营业员）态度诚恳、主动热情专业素质（商务礼仪、风度、专业知识、熟悉客户心理等的综合体现）；相信商店：商店的形象，氛围，商店在顾客心理的口碑及信誉；相信品牌或产品，大多数人都崇尚名牌，产品创新，销售员（营业员）的服务态度及技巧。
15．决定行动阶段： 经过上述过程后，其实在顾客心中已有备选答案，此时营业工作的重点宜注意客户的情绪变化，做好销售参谋，采用二选一的方法，抓住时机促成销售。
16．满足：买了称心如意的产品而感到满足，对销售员亲切服务的认可而感觉到有满足感，为口碑效应做铺垫。成功销售必要的心理素养积极的工作信念：积极的工作就会得到赏识，不要感慨怀才不遇，你要坚信金子总是会发光的，没有行动一切都是空谈。
17．阻碍人们行动的往往是心理上的障碍和思想中的顽石。而不是事情本来有多困难，拖延和逃避才是让你停滞不前的根本原因。
18．把困难踩在脚下：要有勇气去面对困难才会有能力去克服困难，战胜困难而达到成功。为更好的发展做好必要的准备：相信自己就会做得更好，拿破仑说过一句话，我之所以成功是因为我志在成功。
19．有自信心才能产生动力、技巧和能力，你的工作就会做得更出色。用自信克服恐惧心理。为环境所困就会成功，坚持到底就是胜利。
20．先明确自己的工作目标，认真分析自己的性格，优势与缺点，做好自己的工作规划，坚持到底，必有作为！爱岗敬业的工作态度：应付工作就是对自己不负责任。
21．仅仅为了生计而工作就是没有出息，拿薪水不干活就是没有职业道德，马虎应付就是在浪费你自己的青春与生命！
22．永远保持认真负责的工作态度：雁过留声，人过留名，良好的工作态度和获得好评将给自己带来更大的收益。拥有一个良好的工作团队：团队意味着协作。
23．团队中的每一位都要相互信任。已所不欲，勿施于人，若要人不知，除非已莫为。团队必须保持良好的沟通。团队要有不断学习的能力。
24．发挥团队效应的几个必备因素。团队成员是经过挑选的，特意为工作而配备的成员间要有明确的分工，但也要团队协作。
25．根据每一位成员的能力、特长及性格而区分对待每一位。良好的服务理念：理解客户为什么是上帝。服务形象的好坏决定了吸引客户的能力。
26．服务质量的好坏决定了顾客成交与否和回头的频率。哈佛商业杂志在一项成果研究中得出：再次观临，可为公司带来百分之二十五到八十五的利润，而吸引他们再次观临的因素中首先是服务质量的好坏，其次是产品本身的品质，最后才是价格。
27．客户导向的真正内涵。以顾客为中心不仅体现在产品本身上，更体现在开发、销售、服务等经营活动的每一个环节。
28．福特汽车在最红的上世纪四五十年代曾经狂言：“不管顾客需要什么，我们的汽车全部都是黑色的。”但随着竞争的白热化，不久就改为：“告诉我们您所需的颜色，我们帮您定做。
29．”服务要从每件小事做起。熟悉海尔发展过程的人都知道80年代海尔“砸冰箱事件”，正是靠着“把一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”的这种精神才有海尔今天的成就。
30．价格竞争是最低级的竞争。价格是把“双刃剑”，运用得好会带来很大的收益，但是稍有不慎就会有令自己处于竞争劣势而失去应有的利益，只有提高服务水准才能在竞争中立于不败之地。
31．服务就是为顾客创造价值。营业工作的“5S”要求：Smile（微笑）：展现迷人的微笑，让顾客无法拒绝，还能化解顾客自己的疑虑。
32．Speed（速度）：不要让顾客等待。Smart（灵巧）：做事干净利索，不拖拉，又能到位，体现贴心的服务。
33．Sincerity（诚恳）：诚信经营，让顾客感到放心，还应站在顾客的立场上考虑，尽量为顾客着想。Study（学习）：善于学习，即使改进自己的不足！
五．怎么做好酒类销售！！？
1．酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所，占有快速消费品销售的制高点地位。核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。
2．酒店是消费者对产品价格最不敏感的封闭性渠道，是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。
3．随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度也越来越大。随着人民消费水平的提高，饮食习惯由家庭消费向餐饮酒店消费转变的趋势越来越明显。
4．加上餐饮渠道特殊的功能和消费特性，使其日益成为各酒水、饮料厂家运做市场的必争之地。下面分七个部分对酒店渠道的运做详细分析。
5．酒店渠道的功能和特性酒店渠道作为快消品销售的窗口，主要有如下五方面的功能和特性：1．酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所。
6．酒店中与街头或社区的露天品尝相比较，其独特的消费环境能为产品与消费者提供最充分、有效的沟通，“好产品多是酒店喝出来的”。
7．一般单瓶或单包容量在500ml左右的酒水或饮料产品，要想将终端售价在地级市场作到20元以上、县级市场作到15元以上，则必须首先在酒店渠道中作到畅销，否则很难启动商超和流通渠道。
8．所以多数厂家往往把餐饮作为中高端产品新市场开拓的切入口。2．核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。
9．具体可见笔者《酒水市场盘中盘操作精解》一文。3．酒店渠道是一种封闭性渠道，在酒店中消费者对产品价格的敏感度最低，同时也是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。
10．在商超、流通主要实现的是产品的销售与转移，而餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。与商场开放式的自选购物不同，在具有封闭性特点的餐饮渠道中，商品价格的可浮动空间较大，消费者对价格的敏感度较低。
11．酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售，消费者对产品的消费为被动选择，所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。
12．4．酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。与流通渠道的网状分布不同，餐饮市场呈点状分布，主要开展以终端为主的市场操作，酒店中的促销也主要围绕主导终端店操作的各个环节来展开。
13．5． 随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度越来越大。出现了进店门槛高、易押款、结算难等操作现状。
14．酒水行业甚至有“得餐饮者得天下”的俗语。酒店终端的固定成员组成及其利益点分析酒店作为特殊的销售场所，有其固定的成员组成。
15．酒店的规模不等，成员分工细致不同，但总体如下：1．酒店老板。中小型酒店的经营者，中小餐饮组织的Keyman，是所有谈判的主攻对象。
16．确认谁是老板，是酒店谈判的首要问题。2．酒店采购。俗称“酒店买手”，是酒店谈判的主要对象。酒店采购主要存在于中高档酒店，特别是国营、政府部门主管的餐饮店，职位设置为采购部或业务部经理，主要负责酒店进料。
17．在中小型酒店，酒店采购基本由老板或其亲属兼任。3．酒店财务：酒店采购负责进货，酒店财务主要负责货款的结算。
18．酒店财务普遍存在于具备一般纳税人性质的中高档酒店，为回收货款的主要应付对象。增加酒店回款率，则要处理好与财务的关系。
19．4．酒店吧台：酒店吧台作为酒店产品展示的窗口，具有产品展示、产品推荐、服务员的回盖监督等方面的权力。
20．与酒店吧台关系处理的好坏，直接关系到产品在餐饮店的形象展示效果。5．酒店服务员：在酒店这种特殊的封闭终端中，服务员完成了产品与消费者的面对面沟通。
21．在新品推广中，服务员是餐饮终端非常重要的环节之一，与服务员关系处理的好坏直接关系到产品在酒店的销量与走势。
22．许多厂家为弥补这方面工作的不足，采取在酒店中直接派驻专职促销员的方式来加大对产品的推销力度。6．餐饮主管/餐厅经理。
23．作为服务员的管理者，餐饮主管可通过行使制度权来影响服务员对产品的销售，对其的适当感情润滑，往往能“以点带面”的影响产品销售，在不能界定酒店盒盖“明返或暗返”的情况下，则更应注意与餐饮主管的沟通。
24．7．酒店老板娘。老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色，她的言行往往能影响决策者的决定。对老板娘的适当投入往往有意想不到的收获。
25．这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。由于餐饮组织中各成员位置的不同，决定了其利益点需求方面的差别，具体如下表所示：酒店渠道的进店前调查基本资料调查包括负责人及背景，酒店的所有权，主要部门负责人、位置、交通状况；规模方面的调查包括营业面积、包间和散台数、员工多少；档次方面包括装修情况、餐具好坏、停车位、经营菜系；管理水平方面包括服装是否统服务是否规范、有无保安人员；信誉状况包括结帐是否按时、有无帐务纠纷；生意状况包括月、年酒水销售额，客人平均消费力、上座率，返台数；竞争状况包括主销酒水，有无厂家买转场，有几家促销人员、有无厂家联合搞促销活动；费用状况包括进场，混场促销、专场促销、买断酒水供应权、暗促销等费现在酒店入场销售方式主要有以下几种：① 只进场销售：把产品铺进酒店销售，只是在店方吧台陈列销售，而不做人员等促销投入。
26．此种方式一般是针对B、C类小店和店方有规定不能上促销的A类店和特级店。此进店方式力在追求产品的覆盖率，扩大产品影响力。
27．② 混场促销方式：即和其他竞品一道在某一酒店开展人员促销活动的入场方式。此入场方式一是针对那些如果要买专场费用很高，投入产出比算不过来的特级和A级酒店；二是市场费用投入不多，而又想做特级和A级酒店的厂家常采用的入场方式。
28．另外如果自己作某一价位段的产品，与竞品不在一个档次上也可采用此入场方式。③ 买断专场促销方式：即让店方保证同类产品只有自己一家开展人员等促销活动的入场方式。
29．此种入场方式的好处是能最大限度的避免同类竞品在同一家酒店与自己竞争、便于自己更好的推广自己的产品和产品文化（因为专场促销酒店一般都允许自己陈列相关宣传品和促销道具）、能为自己在一个城市树立良好的销售形象和销售样板酒店。
30．但这种入场方式费用相当高，稍微好的酒店专场促销买断费都在万元以上，有的甚至高达几十万。所以这种入场方式一般在一个省级城市只选择最有影响力、规模较大的二三十家店来操作，并期望以此来带动其他酒店的销售。
31．④ 包量销售方式：即以协议的方式规定酒店在规定的时间内（一般为一年）完成一定的销量，在完成销量指标后厂家一次或分阶段给予店方一定比例或确定的费用的入场方式。
32．此种入场方式按理来说是厂商最愿意和酒店合作的入场方式，因为前面三种入场方式一般在签订协议时厂商就得把相应的费用支付给店方，而店方是不会在乎厂商的销售状况的，也不会主动的发动店方人员去协助推销你的产品，保量销售方式是在店方完成销量目标后才按比例支付费用，厂商一可保证合理的利润，二可降低风险，三是一般店方为完成销量都会发动服务人员主动去推销你的产品，会更大限度的提高销量。
33．但是随着市场竞争日益激烈，酒店也如同大卖场一样已被大多厂家宠坏，不太愿意接受这种要完成销量才能得到费用的销售方式了。
34．⑤ 暗促销方式：此入场方式是针对别人已买了专场，或酒店的促销名额已满不能再上人员促销的酒店，厂商和店方达成协议，为避免引起已买专场促销的厂家注意，由店方指定1－2名服务员协助促销你的产品，在完成每月基本销量任务后，由厂商给店方承担（相当于1－2名促销人员工资）一定名额的店方服务人的工资或其他费用的入场促销方式。
35．⑥ 买断酒水供应权销售方式：此种方式一般是实力较大，经营品种较全的商家才采用的入场方式。即与酒店签订协议，该酒店销售的所有酒水只能从自己一家进货，而自己保证其充足的货源，并支付一定专供费用的入场方式。
36．这种入场方式对于酒店来说可以降低其进货成本；对于经销商来说可以确保自己的整体销量；对于厂家来说也可和经销商经营其他品种共同分摊费用，是三方都乐意的事，也是现在比较看好的酒店合作方式。
37．2．酒店入场时的注意事项① 无论以何种方式入场销售，都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。
38．② 如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。③ 在作专场促销时，一定要把促销物料的陈列一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销，不要让竞品钻了自己的空子。
39．④ 在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量，因为现在有的酒店只管收费用，不管厂家的收益，如果促销超过一定的数量，混场促销的效果就相当的差了。
40．④ 包量销售方式一般约束力较小，任务要订得合理，如果太高店方完不成得话，他们就会把精力转向其他竞品。
41．⑥ 暗促销人员毕竟是店方的服务员，一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识，让其真正地成为公司的促销和宣传员。
42．⑦ 买断酒水供应权的经销商，一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力，如果你买断了一个酒店的酒水供应权，却不能满足别人的要货计划，店方就会另寻货源，你将会落个竹篮打水一场空的下场。
43．一般酒店（特别是高档酒店）经营酒水的品种都不是很多，在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。
44．⑧ 酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议，所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票，大部分都是收据，有的甚至连收据都不会提供。
45．为了加强费用的监控，涉及到酒店的入场谈判（特别是费用较高的酒店）最好是派2名业务人员共同参与。⑨ 入场费用的支付方式除直接给现金外，还有提供同价值的产品，为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。
六．如何跑白酒业务。
1．作为销售人员，你必须对你所要销售的产品有足够的了解，并且你还要明确你的产品所面对的消费人群，再者你还要学会分析你的产品在同类产品中的优势和劣势以及产品在市场上的供求情况，从而制定 你的销售策略和计划，使自己更好的完成销售任务。
2．同时还要具备的一些素质，衣着整洁、大方自信，面带微笑，能言善辩这是基本，积极好学，察言观色，随机应变这是附带，圆滑交际，守时守信这是必备。
七．做好销售白酒的方法.途径.技巧和要求?
1．我觉得首先给自己的酒下一个定义，低、中、高档？？适合什么样的消费群体，如果做促销？？中国白酒做营销最成功的是金六福，所以广告必不可少。
2．你自己要给酒定位以后，就跟厂家要广告费和促销费，然后你看是进饭店，还是做比如婚庆这样的市场。理论上的东西还是要的，你要研究理论，结合自己的产品，然后自己找出营销的方式，所以下面的内容，你还是有必要参考的： 随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面更加注重营养和科学，更加讲究品位和个性。
3．在消费逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不断提升，从英雄文化到孤独文化，从好客到馈赠，从福文化到运文化，作为婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友的主导产品之一。
4．春节的临近使得当前白酒的竞争非常激烈，要想赢得更多的市场，白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分，而且要关注终端销售，做好临门一脚，因为广告的拉动必须配合终端的“推动”，营销才能更有效。
5． 抢占终端 白酒的终端体现在许多方面，按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店，如果是拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、烟草专卖店、户外等等，营销和抢占终端，一是要对终端细分，分为ABC，进行分类管理；二是需要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如捆绑销售等等；三是要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。
6． 终端细化 （一） 酒店终端 酒店终端是白酒商家必争之地，对于酒店终端的促销，主要有三个群体： 一是主流酒店老板。
7．白酒，尤其是中高端，其消费主要集中在酒店终端。酒店老板在白酒销售环节上充当的角色至关重要。白酒要进入酒店，除了给予酒店一笔数额巨大的进场费外，还必须要针对酒店老板开展促销，只有这样，才能一方面通过酒店老板直接向消费者推销产品，另一方面能够保证产品在酒店开展的活动能正常进行。
8．在终端给予酒店老板直接利益，激发酒店老板积极性推销白酒新产品，主要以铺货返利和销售返点两种常用方式，满足酒店老板的心理期望值，如对销售达到一定量的酒店，定期组织酒店老板外出旅游，为参加企业准备酒店管理、员工管理等相关培训。
9． 二是酒店促销员或服务员。白酒完成销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者，这是产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的“临门一脚”。
10．在酒店配备具有良好形象和促销技巧的专职促销员，可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。
11．需要招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵，同时，可以在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用这个品牌的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。
12． 三是酒店消费者。终端销售的最终目的就是让消费者购买产品，在针对消费者的促销过程中，可以采取许多创新的促销策略，如上演玩“币”风暴，瓶内设置外币或人民币；如掀起有奖促销，采用刮刮卡和礼品赠送等形式，设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品，集卡有奖活动等等，如在每瓶酒内放置制作精美的箔金书签，也可以将产品包装设计成精美古典的收藏品，而礼品设置则要注意其文化性、价值性、品位性。
13． （二）卖场和超市终端 卖场和超市是仅次于酒店的第二大终端，在这个终端的促销过程中，一是在强化POP广告和卖场广告，如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌、如利用电视展示企业形象或产品生产过程等等；二是产品实行堆码管理，即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列；三是可以为超市与卖场制作带有产品宣传标记的携带用品，如塑料袋、提篮等；四是在产品的培育期内，可配合实物促销，也可以采用捆绑销售或促销的方式切入；五是终端导购的培育，在卖场和超市，导购的用途非常大，对消费者的选择有巨大的影响，如察言观色的能力、差异化的形象、销售技巧等等。
14． （三）户外 为了快速抢占终端，走出去也是一种有效的策略，在商超这一块，户外活动一般都是配合商超来开展，但对于农村市场的开拓，户外路演是一种非常好的营销策略。
15．在农村市场的开拓过程中，由于品牌还没真正形成，找准农村消费者的口味，培养和引导全体农村消费者一种全新的思维习惯与消费模式是白酒品牌培养未来市场（即农村市场）的主要突破口。
16．针对这个终端的促销，户外路演效果比较好，因为当前他们都在为节日准备，在购买年货。如果利用赶集的时间在乡镇、集市举办户外路演，配合相应的促销活动，既能够提升品牌在这个群体中的形象，又能够促进销售。
17．当然，户外路演需要前期宣传造势到位，需要更多人了解、认知，甚至直接产生购买行动，自然要众多的人知道并参与这个活动，才能达到户外路演的宣传和销售目的。
18． （四）婚纱影楼 婚宴市场作为白酒主要的市场之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚纱影楼这个终端是有效的途径，这个群体的目标消费者需要得到包含更多利益承诺（精神与物质两方面）的商品和服务，不仅要卖喜酒，而是要结合婚庆服务做好文章。
19．采用双向合作、联合促销的方式介入，争夺眼球，做到先声夺人，促进间接销售。首先，要博取影楼的好感，在影楼的促销中，主动提出将该品牌的白酒作为赠品，送给每对拍照的新人；其次，说服影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置，发放喜帖及促销信息，努力营造婚庆专用酒的气氛；方法选择上，可将“XX酒+某某婚纱摄影”捆绑促销，并设置较大幅度的让利，同时赠送婚庆配套服务等，给目标消费者实在的利益承诺。
20．可以针对婚庆服务公司开展；可以结合当地著名的喜糖分销点或经营部。如可以在年历，海报，产品展示台，产品宣传单张，圆型与心型气球，喜字贴，来宾签到簿，请柬，座位安排表等工具上都需印制该白酒品牌的“Slogan”，将喜庆、高雅、醒目有效结合；如购买白酒作为婚庆酒提供花车服务；如购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等等。
21． 推拉互动 “渠道为王”、“终端制胜”，要营销终端，需要推动与拉动有效结合，在传播方面整合，针对终端的SP，需要有新由头、新卖点、新活动形式，善于借势和造势；需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。
22．如某品牌的白酒推出选美活动，但要求是先喝三两该品牌的白酒，“醉美人”成为了议论的焦点；如某品牌的白酒推出子母酒，赢得了眼球；如推出工业旅游和体验活动；如推出经销商和终端培训计划；如实施分众传播等等。
23．在终端的销售上，加强推的力度，特别是节庆活动、宴请活动、聚会等等，加强团购和进行捆绑销售，深度分销，不断抢占终端市场。
24． 当然，白酒的终端还有许多，如社区店、如酒吧等等。在竞争日趋激烈化的今天，白酒的销售将会决战终端，这需要白酒企业加强对终端的控制与销售，赢取消费者的消费权与偏好，细分终端，针对不同的终端进行促销。
八．如何做好一名合格的白酒推销员
1．现在市场竞争越来越激烈，如何打好营销占是关葫企业存亡的大事。这对营销人员来讲是一个机遇，但是竞争同样相当的残酷。
2． 一个好的推销人员不但得有很高的专业知识，还得有一套能灵活运用的战术，形象的问题亦不可忽略。 战术得通过实践经验来总结，只有经过锻炼的东西才是好的东西。
3．在战术的选择方面要针对人群而定:可以采用语汇包抄战，也可采用正面进攻，但是一般说来正面进攻虽然攻势猛，但是遇到的阻碍也多，迂回包抄则是在其不经意间使其接受信息，效果不错。
4．但是无论什么战术，只要用起来得心应手的就是好战术。 形象是顾客对你了解的最直接的渠道。第一印象对你工作的进行十分重要，首先得让人相信你才用进一步谈下去的可能。