一．葡萄酒可以搭配什么水果
1．几种水果和葡萄酒的绝佳搭配。琼瑶浆白葡萄酒:芒果琼瑶浆这种芳香性葡萄品种，所酿造的葡萄酒带有浓厚丰富的香气，典型香气有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等气味;口感很丰厚肥硕，一般情况下酒体强劲，酸度较低。
2．针对琼瑶浆白葡萄酒独特多变的果香，为其搭配芒果这样同样香味多变、味甘微酸的水果，可谓相得益彰。雷司令干白:酸橙雷司令这种盛产于德国的葡萄品种，所酿造的白葡萄酒风格多样，含有桃子、柑橘类水果香味，没有经过陈酿、口感清新的雷司令干白，很适宜在炎炎夏日作为佐餐酒饮用。
3．除了为其搭配鱼、白肉等菜肴外，为其选择一些酸酸甜甜的酸橙最合适不过了，二者酸酸的口感都可以为夏日大餐解除油腻，给人带来清新、爽口的口感。
4．甜型冰酒:哈密瓜冰酒，是采摘气温在8摄氏度以下、被自然冰冻的葡萄原料所酿制而成的甜葡萄酒，多采用雷司令、威代尔、霞多丽、梅乐等葡萄原料酿造而成。
5．由于冰酒甜度较高，除了较适宜与新鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配外，还可与哈密瓜等较甜水果搭配。对于哈密瓜这种夏季常见水果，营养学专家认为其性寒味甘，富含维生素、蛋白质等多种营养物质，具有生津止渴、消暑解热的功效。
6．一些美食达人很偏爱冰酒与哈密瓜的花样搭配吃法:将哈密瓜切成两半去掉瓜瓤后，将一杯冰酒倒入瓜中间的凹槽里，然后放置于冰箱里，几小时后取出用小勺食用;或将哈密瓜切成小块，再用冰酒浸泡，放置于冰箱中数小时后食用。
7．这类吃法可以将哈密瓜的甘甜与冰酒的酒香完美结合。红酒:梨对于喜爱红酒的吃货来说，干喝红酒不失为品鉴的方法，不过，如果想更有情调，可以为红酒搭配一些梨。
8．梨这种最为常见的水果，味甘微酸，在夏季食用可以促进食欲、解暑利尿。对于既喜食梨又酷爱红酒的吃货来说，可以将二者一同食用:将新鲜梨两个去皮去核后切成小块倒入锅内，再倒入适量红酒，用文火煮半小时后即可食用。
二．炎热的夏天更适宜喝那种葡萄酒？
1．随着对葡萄酒了解的加深，越来越多的人喜欢饮用葡萄酒，提起夏季饮品，自然而然的很多人会首先想到白葡萄酒。
2．无论是饮用时的温度、香气、味道，还是白葡萄酒的色泽都能在炎炎夏日给你一阵清新凉爽的快感。在选择白葡萄酒时应注意：口感上一定要有较高的酸度。
3．尽量避免橡木桶。选择简单的白葡萄酒。在搭配菜肴时：对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，很适合餐前的开胃酒。
4．适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘；甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色，这一类以霞多丽干白酒为典型，与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。
5．另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。想了解更多红酒的文化建议可以关注一下醍恩红酒论坛，里面的信息都不错。
三．红酒搭配什么好喝
加几颗话梅，红酒的甘苦味就淡了 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰块也不错，这样更爽口 高档红酒兑雪碧喝的话，红酒原有的香醇就被破坏了，不划算的 像普通的威龙橡木桶加雪碧就不错 玫瑰红酒，适合加冰块 有些年份的红酒加话梅，冰块是不错的选择，比如威龙、张裕、长城系列的七年陈以上的，另外像轩尼诗这样的高档洋酒加冰块也不错（最好是什么都不加） 夏天的话，冰镇红酒不错的：用冰桶装半桶冰块，再加少许开水溶化冰块，将未开瓶的红酒放进冰桶，冰上十来分钟再取出开瓶
四．红酒配什么？
1．红酒最佳搭配是海鲜！比如：龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。 那就买点大虾，加盐、花椒大料用开水煮下，凉了吃，也挺方便的。
2．记得要把虾头去掉再煮哦！ 或者干脆配牛排，用平底锅煎下就好了。 如果不饿，那干脆切盘水果倒些沙拉，再弄个大盘倒上膨化食品，边看电视边品酒吃零食。
五．红酒跟什么搭配一起喝最好喝
1．大哥大姐，如果是葡萄酒，那你随便，如果是干红那就不要糟蹋酒好不了，红酒和别的饮料是不能混喝的，掺入的饮料只会破坏干红的口感！
