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中国白酒的国际化(中国白酒的国际化战略发展)

中国白酒的国际化战略发展


一.中国白酒如何走向国际市场

1.虽然中国白酒在中国发展速度惊人,但是与国外的洋酒和红酒在中国市场大肆跑马圈地相比较,作为中华民族主要文化载体的白酒却在国际酒类市场一筹莫展,这不能不说是中国白酒人心中的痛。

2.中国白酒存在四个问题:一是国外缺乏白酒标准;二是白酒没有批量进入国外流通市场;三是缺乏海外认知度;四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念,而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。

3.关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的,作为一种饮品,消费者首先要关心的是这种产品是否安全,是否会给身体带来危害,在欧美等国家,没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。

4.但是要解决这些问题,恐怕也不是一个酒企能够做到的,它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化,需要打通市场准入、流通的各个环节,才会真正让中国白酒走向全球化。

5.确定国外标准,打消国外消费者疑虑,恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题,这个问题不解决,国际化就会成为死结。

6.建立合作同盟,从欧美发达国家入手,快速切入国外酒类的流通市场。这里的合作同盟,一是指中国的相关白酒企业可以联手结成同盟开拓国外市场;二是指要与国外大型的酒类贸易商等形成战略联盟,借助他们的渠道快速进入国外的流通市场。

7.从欧美等发达国家入手,是因为这些国家对其他国家会起到示范效应,这些国家一旦突破,其他国家进入就相对比较容易了。

8.有了渠道的支撑,才能真正建立中国白酒国际影响力,国外消费者才会更大范围的接触中国白酒。强化中国酒文化的传播和体验,把中国白酒消费融入国外消费者的生活,成为他们的生活方式,这恐怕是中国白酒最终才能在国外站住脚跟,并持续发展的重要保障。

9.洋酒和国外的红酒之所以能在中国市场快速发展,就在于他们不是单纯在推广他们的产品,而是在推广他们的文化,并把这些酒类的消费逐步转化成国人的一种生活方式,所以从某种程度上来说,洋酒和国外红酒的营销成功,在很大程度上来源于文化推广的成功,来源于洋酒、红酒生活方式推广的成功。

10.也就是说,中国白酒在国际化的过程中,洋酒、红酒在中国的文化营销、体验营销、生活方式营销是值得中国的白酒企业认真研究和学习的。

11.首先让中国的文化、酒文化来征服国外消费者,使他们对神秘的中华文化通过白酒这一载体来进行感受和理解,并进而成为他们的一种生活方式,其次才是白酒产品本身给消费者生理上和精神上带来的感受和认知。

12.所以在中国市场上传统的价格战、促销战等方式并不适用于国外市场的运作,而应把重点放在文化营销、体验营销、生活方式营销上。

13.当然这个文化营销不是在国内一样、单纯的某个白酒的品牌文化营销,而是一种大文化营销、一种中华文化的营销、一种中国酒文化的营销。

14.随着中国国力的强大和国际影响力的增强,以及国际之间文化的交流和融合速度的加快,使有着国家品牌背书的和中华文明和文化重要载体的中国白酒在国际市场上的认知和影响力将会越来越大。

15.尽管中国白酒的国际化还有很长的一段路要走,但是我们只要去做,中国白酒的国际化一定就会到来,甚至产生世界级的白酒奢侈品牌。

16.欢迎与globrand(全球品牌网)作者探讨您的观点和看法,毛小民:企业咨询顾问,营销实战专家,十多年的企业一线营销操作和管理经验,先后担任企业业务代表、区域主管、销售经理、营销总监、负责产供销一体的分公司总经理、事业部总经理等职,也曾从事媒体经营和企业咨询顾问工作,曾在《销售与市场》《商界评论》等杂志和《中国经营报》等报纸发表大量的专业文章,20多家网站的专栏作家,多家媒体顾问和特约撰稿人,中国品牌研究院研究员,荣获2007年度中国管理咨询行业评选十佳咨询师称号。

一.中国白酒如何走向国际市场


二.中国白酒在世界上怎么样

1.白酒是世界溜达蒸馏酒之一,出口不多,外国人喝红酒,英国人、美国人喜欢喝威士忌,法国人喜欢喝白兰地等。各个国家都有他们喜欢喝的蒸馏酒!

二.中国白酒在世界上怎么样


三.中国白酒与国外酒类的酿造方法有什么区

1.中国白酒为粮酿造,外国蒸馏酒的几乎都是水果酿造。二者都经过发酵和蒸馏。补充:洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。

2. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0。

3.5%--75%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。

4.若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

5.白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

6.又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

7.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333365656638糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

四.中国的白酒世界什么水平

1.白酒是世界上六大蒸馏酒之一。谈不上水平,各个地方饮食习惯不同,酿酒原料不同,口感不同。应该说各具特色。

五.中国白酒如何向国外做推广

1.白酒作为一种中国特有的烈性酒,在海外尤其是欧美市场很难打开局面。少量的出口一般也都是销往华侨居住区,而远没有达到洋酒在中国市场的推广和强势。

2.其实就像可口可乐在全球的成功一样,其实最初世界其他地方的人喝可口可乐并不是因为喜欢它的味道,而是它身上所代表的美国派和美国精神,正是凭借着这种文化和当时人们对美国的向往,才铸就了可口可乐在全球范围的成功。

3.现在,同样的问题正摆在中国酒企面前。在中国,除了“被喝酒”,人们自愿去喝酒时,多数是为了情绪的一种宣扬,还有追求饮酒的感觉,在中国,没有几个男人是不饮酒的,饮酒可以说一定程度上是男人情怀的一种体现。

4.但是在欧美,人们很难理解这种在中国小孩子都懂的情怀,而且即使他们懂,也很难接受或者效仿这种情怀,文化的差异是所有差异中最难改变的。

六.外国人眼中的中国白酒是怎样的?

1.现在来中国工作的老外越来越多,迎来送往交际应酬,打交道的都是中国人,免不了会尝到中国的白酒。那么在外国人的眼中中国白酒是什么样的存在呢?

2.其实,很多外国人会把中国白酒形容成“汽油”或者“油漆”。这跟喝酒的习惯有关,很多欧美人其实是并不习惯高度的烈酒。

3.最好的白酒,度数一般是53度,这对于绝大多数欧美人来说都太高了。他们平时喝的烈酒,像白兰地、朗姆、杜松子酒、伏特加等,一般很少有超过40度的,相对来说更容易入口。

4.而且他们喝烈酒通常还会加冰块或苏打水,或者加各种果汁、糖浆、牛奶、软饮料等做成鸡尾酒。这样酒精度就更稀释了,喝起来不会像白酒那么“冲”。

5.还有就是喝的方式不对。他们喝酒喜欢较大口喝,而中国人品尝白酒通常都是小口呡。一些人一开始认为白酒是中国版本的伏特加,用one shot那样一下一玻璃杯,基本都会咳到吐出来。

6.喝完的评价是“像是被驴踢了一脚”,“从喉咙到太阳穴都快要爆炸”了。初次喝白酒的老外的表情是这样的。各种痛不欲生,各种嫌弃。

7.但是,习惯这股味道之后呢?大概的表情这样的!这样的!还有这样的!但也有喜欢喝的。在外国人的评价里,最好的白酒是茅台青花郎等酱香型白酒,其次是五粮液剑南春泸州老窖等浓香型白酒。

8.我的一个朋友对茅台的评价是:令人难忘的、丝绸一样的光滑柔顺,香气很复杂,有层次感。从闻、刚入口、到喝下去,每一步都有不同的香气。

9.特别是俄罗斯人,比如俄罗斯前总统叶利钦就很喜欢茅台。他曾说“茅台酒好,我很喜欢,气味很香。”在1992年的国宴上,据服务员回忆,叶利钦一个人喝了半斤茅台。

10.好莱坞影星基努里维斯,就是《黑客帝国》的男主角,就很喜欢白酒,还喜欢吃川菜。这两样东西对他来说是不能拒绝的。

11.吃货一枚!其实,对于喜欢喝烈性酒的老外来说,中国白酒算是给他们打开了新世界的大门。比如说著名的烈酒伏特加,入口就是浓浓的酒精味。

12.而中国白酒讲究香型和入口绵柔,用老外的话说,和中国白酒的感觉就是“It is very warm but not burning”,喝下去暖呼呼的但不烧。

13.而且习惯了白酒的香味之后再去接受国外的烈酒,老外们有时候还觉得不习惯。特别是越南人,在印度白酒度数越高越高级越好。

七.西方人怎么看中国的白酒?

1.翻开历史的画卷,酒伴随着人类,走过了悠悠的岁月,无论是在中国还是在西方都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。“天若不爱酒,酒星不在天,地若不爱酒,地应无酒泉,天地即爱酒,爱酒不愧天”,东方的诗仙李白这样以不愧天为己任的去爱酒;这位斗酒诗百篇的嫡仙在酒给的灵感下,创作出了大量脍炙人口的诗歌。

2.“没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”,西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光,很难分出李白和巴斯德谁对酒更热爱一些。

3.对酒的喜爱虽然相同,但中西方文化之间的差异,却造成了中国人和西方人欣赏酒的角度有所不同,也就延伸出中西方酒文化的种种不同。

4.酒种的不同。中国的酒文化渊远流长,虽然历史最长的当属黄酒,但最能代表中国酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说中国的酒文化酒是白酒文化。

5.因为在中国的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。

6.中国五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食酿酒奠定了基础。而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候。

7.不利于粮食作物的生长,谷类作物产量低,仅能满足食用,很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植,葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。

8.饮酒礼仪的不同。从饮酒礼仪上来看,中西方的酒文化有大差异。仔细琢磨,可以发现这样的一个规律,中国人饮酒重视的是人,要看和谁喝,要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒,要看喝什么酒,要的是充分享受酒的美味。

9.中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬,主人不敬完,别人是没有资格敬的,如果乱了次序是要受罚的。

10.而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起,敬酒时酒杯要满,表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒,而且讲究的是先干为敬。

11.而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然,中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响,在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在最重要的位置上。

12.而西方人饮用葡萄酒的礼仪,则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒。

13.在品饮顺序上,讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒,按照味觉规律的变化,逐渐深入地享受酒中风味的变化。

14.而对葡萄酒器的选择上,也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计,无不体现出西方人对酒的尊重,他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。

15.饮酒的目的不同。在中国,酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得知心而寓之酒,人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。

16.青梅煮酒是为了论证谁是英雄;杯莫停的将进酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒避难。

17.酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具,所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评,更在意饮用他后带来的美妙作用。

18.在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。当然,在西方葡萄酒也有交际的功能,但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。

19.比较中西方酒文化,可以发现,酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。中国人的大写意式的发散思维;西方人则是工笔素描式的直线思维。

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八.中国白酒可以产区化吗?

1.白酒有酱香、浓香、清香、风香与米香之分。在这些不同的香型背后,首先会注意到它们的地理分布:酱香产自黔北川南、浓香(主要)产自四川、清香产自华北、风香产自西北、米香产自华南。

2.目前市场上令消费者眼花缭乱的产品系列和价格档位混乱的白酒,消费要想区分产品档次和品质非常困难。老虎财经观察,即使是在同一品牌下,价位重叠的产品也非常多。

3.博客主@ renjunjie认为,中国白酒要想更好地发展、更深度的国际化,法国葡萄酒的分级处理以及产区化概念对中国白酒行业有着很好的借鉴作用。

4.借鉴法国葡萄酒波尔多红酒和干邑,这是法国葡萄酒提到最多的品种。而这有助于法国葡萄酒产区化概念。法国葡萄酒有十大产区,各个产区各有特色,竞争相对有序,葡萄酒分为四个级别,并在酒瓶标签上注明相关信息。

5.博客主@如酒人生则深入分析到,法国通过产区概念的建立以及葡萄酒等级制度的制定,形成了葡萄酒产品的金字塔结构,从而更为有效地满足不同消费者的需求。

6.用葡萄园分级的优势在于,来自同一个葡萄园不同酒庄的酒在价格上的差异,反映了市场对不同酒庄的看法,由于它们使用了同样的葡萄,更高的价格对应着同一个产区里质量更高的酒。

7.与法国白兰地、英国威士忌13%—30%的国际市场占有率相比,中国白酒国际市场份额还不到1%。而进口洋酒对中国市场的大肆渗透已波及到白酒消费市场。

8.香型是争取消费者的重要基因香型的区分是中国白酒相比其他蒸馏酒最大的特点,也是白酒企业产品创新的重要体现,更是获取特定消费人群青睐的产品基因。

9.我国白酒主要有老五香酱香(贵州茅台60051SH)、浓香(五粮液00085SZ和泸州老窖00058SZ)、清香(山西汾酒60080SH)、米香(桂林三花酒)、凤香(西凤酒)和新五香兼香(白云边和玉泉酒)、芝麻香(景芝白干)、药香(董酒)、豉香(玉冰烧)、特型香(四特酒)组成。

10.博客主@ renjunjie发现,香味成分越多的,酒的味道一般就会越醇厚。而酒的味觉越是醇厚、复杂,有深度,酒的品质一般也就会越高。

11.从色谱峰的数据对比来看,由高往低排列的依次是:酱香(963个)、浓香(674个)、清香(483个)、白兰地(440个)、威士忌(264个)。

12.从香型分布情况看,清香型主要分布在中国北方地区,酱香型分布在川黔交接地带,而浓香型是国内分布最为广泛的白酒香型。

13.博客主@ renjunjie认为,当一件东西既有明显的差异性,又有唯一性,还进一步有“精品”乃至“极品”特性时,何愁它没有人喜欢。

14.浓香型成为中国白酒一支独大的主流香型的历史并不长,20多年前,白酒市场70%产品仍是清香型白酒,而今浓香型市场份额达到 70%,另外酱香型在贵州茅台和郎酒两大龙头的带动下,其市场份额近五年来已经翻倍达到15%,而清香型消费群体退缩至北方地区。

15.中国白酒消费香型的转换跟消费者口感偏好有很大关系,上世纪90年代中期,消费者开始追求低度白酒(清香型白酒降度容易使口味寡淡),加之粮食丰产(从三种主要香型白酒种,单位白酒产出清香型耗粮最低)、山西朔州假酒案和浓香型白酒企业自身营销努力等等原因,使得浓香型白酒趁势崛起。

16.目前,随着各类香型白酒企业营销力度的加大和营销模式的改革创新,特别是消费者对白酒“绵柔”和“淡雅”等口味的喜好增多,清香型白酒消费群体有望得以回归。

17.酱香型白酒由于地方政府的大力扶持和龙头企业辉煌业绩的带动,企业营销投入和外来资本投入会显著增大,可以预见酱香型白酒市场份额预计也会有较大提升。

18.中国白酒“产区化”中国白酒生产高度依赖自然环境和生产工艺,这就像法国葡萄酒高度依赖葡萄原料和生产工艺一样,为中国白酒“产区化”概念的形成奠定了基础。

19.如果区域内能够很好地整合资源、互补利弊,必将带动整个产区更好更快的发展,同时也会给其他产区形成极大的产业压力。

20.目前先行先试、运行较为规模的有“中国白酒金三角”产区概念的提出。“中国白酒金三角”是2008年由四川省委、省政府提出的白酒产业战略构想,位于川黔产区,由两省三市的宜宾、泸州和遵义所构成的三角地带,面积6万平方公里,其白酒产量占全国20%左右,三地各拥有世界级知名品牌五粮液、泸州老窖和贵州茅台,是中国优质白酒的主要产区之一。

21.“中国白酒金三角”的顺利发展,必将对中国其他白酒传统产区形成极大的产区标识压力,中国细化的“产区化“概念将会加快形成,而不能很好融入相应产区的企业将会面临竞争的孤立化。

九.中国的白酒和外国的白酒有什么区别?

1.因为中国人喝白酒都是在吃饭时方式就是求醉看谁能把谁喝多了,喝多了就尽兴了很少有会喝白酒的。能喝出白酒的香气都是觉得辣有劲晕的快。

2.中国人喝洋酒也是一样加入很多软饮红茶、脉动什么的然后就开始一杯杯的干。外国人喝洋酒只斟一盎司放在手里用手的温度加热杯子使酒香散发出来然后慢慢的品尝,通常外国人的一杯酒可以和很长时间了。

十.谁能对中国白酒与国外洋酒的区别与联系 做下介绍

1.那我就给你一个专业详细的分析吧,这种论文我写多了。我是一个酒类学者,我只能简单的和你说说,如果论文需要大量的知识,我可以推荐给你相关书籍。

2.中国把蒸馏酒统称为白酒,近两年中国也有产其他类型的蒸馏酒,比如威士忌、白兰地(张裕)、伏特加等。中国白酒大多是以谷物为原料,进行发酵,蒸馏,陈化而成,陈化时多使用陶瓷缸。

3.所谓洋酒是中国才有的说法,如“洋玩意”指的是外国人的东西。洋酒也是非专业性说法,泛指除中国以外的酒,单从字义上来讲,水井坊也算洋酒,因为它已经被外国人收购了。

4.还有种洋酒的说法是中国人对外国酒不熟悉,把从国外进口过来的不认识的酒统称洋酒。世界上的酒有几千种,我无法给你一一举例,只给你把类型说一下吧。

5.有酿造酒、蒸馏酒和混合酒三种。酿造酒:大体分为糖类和淀粉类两种,通过水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒。

6.蒸馏酒:大体分为糖类和淀粉类两种,通过水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒再加以蒸馏得出来的就是蒸馏酒。

7.混合酒:由药草、水果、种子、其他一些东西加入到酿造酒或蒸馏酒里的酒。酿造类混合酒以味美思酒为代表,蒸馏类混合酒为利口酒类为代表。

8.中国白酒属于蒸馏酒,啤酒是发酵酒,黄酒是发酵酒。洋酒(我讨厌这个词,真的。)具有代表型的蒸馏酒有:英国国酒金酒、墨西哥国酒龙舌兰、俄罗斯国酒伏特加,法国的白兰地,苏格兰的威士忌,古巴国酒朗姆酒。

9.当然这些酒并不是那些地区才产,除了龙舌兰只有墨西哥才有以外,其他的酒很多地方都有产。有些地方会因为一切文化与制度名称不同,比如法国干邑地区生产的白兰地叫干邑,巴西生产的朗姆酒叫卡萨莎等。

10.(有时候你去百度一下:金酒、龙舌兰、朗姆、伏特加、威士忌、白兰地这些关键词都会有解释,我就不给你复制粘贴了,我喜欢用手打字。

11.)其他类型的的蒸馏酒已经在世界不常见或者被文化所吞并了,比如马铃薯蒸馏酒阿瓜维特酒aquait,德国谷物蒸馏酒:谷物白兰地 korn,日本的烧酎,夏威夷的奥克蕾海okolehao酒,东南亚到中东地区的亚拉克酒arrack,中国的白酒就是亚拉克酒的一种,是由亚拉克酒演变而来。

12.你要白酒,我就主要给你说蒸馏酒,混合酒和酿造酒就不说了。给你打了一千字,你的论文几乎都成我写得了,哈哈。

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