本文目录一览
- 1,前阵子我去酒坊给妈妈买了十斤白酒泡药的白酒请问怎么区别酒
- 2,我家有瓶茅台酒放了很多年了从酒瓶包装上看不出是哪年产的现提交
- 3,烟与酒的最大区别是什么
- 4,怎样辨别茅台酒的真假
- 5,请问白酒曲酒高梁酒谷酒都有什么区别
- 6,茅台鉴别方法大全
- 7,怎样辨别铁盖茅台酒的真假
- 8,气泡酒过期还能喝吗
- 9,怎样分辨白酒不是酒粮勾兑
- 10,千万不要再喝酒精酒了 教你怎样鉴别粮食酒与酒精酒
1,前阵子我去酒坊给妈妈买了十斤白酒泡药的白酒请问怎么区别酒
喝一口 刺激喉咙的兑酒精的 反之是真酒
估计酒有问题。
泡药酒,一般选择纯粮酒多!或者买65度的红星二锅头
2,我家有瓶茅台酒放了很多年了从酒瓶包装上看不出是哪年产的现提交
-纸盒珍品茅台,俗称“纸珍”。这款茅台没有具体生产时间日期,如要判断是从从包装、瓶盖和瓶身标示可以明确断定是90年前后生产的。瓶身左侧的图章和盒子右边图章是判断年代的依据。-你这款叫“方印”取这个品种之名为“方印” 是因为左下角有一个方形的“珍品”印章。注意与后来的“珍品”印章的不同;右下角厂名落款为简体“中国贵州茅台酒厂出品”,分两排,“中国贵州”在上一排;上部金色斜坡上有英文 “PRECIOUS” (珍品)字样。 -瓶盖贴膜厚度。1990、1991年的红色胶套较薄一些,可以看到胶套下“贵州茅台洒”五个字。1993年后就相对比较厚,胶套下“贵州茅台洒”不明显。 -因为《茅台酒厂志》第51页“1986年茅台酒厂推出豪华型包装珍品茅台酒,这一新型包装具有高雅华贵古色古香的格调,深受国际好评,并因此于1986年6月获第十三届亚洲包装评奖大会“亚洲之星”包装奖。”-老酒价格波动极大,没法准确说。如果不怎么泡酒漏酒,保守的不低于4000,遇到金主买家 能大一万以上。 判断方法、前生今世、价值,都介讲清楚了。
3,烟与酒的最大区别是什么
烟是拿来抽的,会冒烟~~你要是抽了不仅伤害自己身体还伤害别人身体
酒是拿来喝的,会醉已~~你要是心情好可以和朋友一起喝,心情不好可以自己喝~
一个液体,一个固体
一个适量饮用对身体有好处,一个对身体无任何好处。
一个是固体 一个是液体
酒水比烟 利润高
反正都不是什么好东西~
4,怎样辨别茅台酒的真假
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回答
亲,你好
1/7 分步阅读
看真茅台酒的瓶身肩膀第二节位置附近。
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看瓶盖的齿轮数,真的是13个。
3/7
假酒齿轮呈n直角状,真的时n的圆角状。
4/7
看茅台酒的背标印刷清晰度。
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特别注意印刷字酒字的区别,具体区别如下图所示。
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看正标侧面右上面黑色和白色三粉色区呈锯齿状是假的,真的是直线。
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摸瓶身的有机码,真茅台摸起来有凹凸感。
提问
请帮忙鉴别
回答
在图片上看来是真的
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5,请问白酒曲酒高梁酒谷酒都有什么区别
1、原料不一白酒:以淀粉质(糖质)原料。曲酒:以小麦和稻米为原料。高梁酒:是生产白酒的主要原料。谷酒:是以稻谷为原料。2、口感不一白酒:口感燥辣。曲酒:口感清淡。高梁酒:口感甘醇爽口。谷酒:入口醇甜绵柔,味感绵长。3、香气不一白酒:清香刺鼻。曲酒:清香扑鼻。高梁酒:清香扑鼻。谷酒:香气喷发。4、发酵剂不一白酒:以曲类、酒母为糖化发酵剂。曲酒:以在传统白酒酿造过程中,混合在粮食中的发酵剂。高梁酒:以是霉菌、酵母菌为发酵剂。谷酒:以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂。5、制成不一白酒:经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。曲酒:以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂而成的酒。高梁酒:经原料粉碎、配料、煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒而成的酒。谷酒:经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。
曲酒、高粱酒都是白酒;谷酒一般指米酒。以高粱、小麦、大米、玉米等为原料,用大曲、小曲、做为糖化发酵剂,经粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾调而成的含有酒精的饮料就是白酒。白酒分类方法很多,其中单粮酒是指只用一种粮食酿造的白酒,大多是用的高粱,也就是高粱酒。因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲,所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。白酒,无色,酒度较高,燥辣,刺鼻;谷酒,一般是黄色、红色或褐色(原料炒与不炒区别),酒度较低,味淡。
6,茅台鉴别方法大全
一、箱子 1、看胶带宽度:真茅台封口胶带较宽。2、看logo:真茅台的条码字迹清晰,logo颜色明亮。3、看边缘是否有折痕:真茅台的包装箱子是特别定制的,边缘会有折痕。4、看外箱编号:真茅台的外箱编号是由喷码机喷上去的,数字有断连。二、杯子 真茅台:所赠送的茅台酒杯上,茅台集团logo颜色鲜明清晰;假茅台:色调偏暗,亮度较差。真茅台:酒杯玻璃材质优良,整体通透明亮;假茅台:酒杯整体暗哑,光泽度低(两者对比效果更明显)。真茅台:杯脚处光滑圆润,手感顺滑;假茅台:杯脚处往往有未处理干净的玻璃毛边凸起,手感差。三、瓶子 新茅台酒指2009年以后生产的类似布料做的瓶盖封口的茅台酒。因生产的时间不长,真品的特征还未完全掌握,鉴别起来较为困难。(一)布套封口1、看瓶盖上的红色塑料膜新茅的头套一般都能转动。但是大多是稍微用点劲才能转动的,如果非常宽松,下摆很宽大收口不好,轻轻一转就能转动,就要注意了很可能是“拔头酒”。所谓“拔头酒”就是有的制假者利用真茅台封口有伸缩性的特征,用暖风机烘烤套头后,拔下套头,喝完酒以后再重新灌入低档酒套上头帽冒充正品。2、看粘合拉口正品布套的粘合拉口处比较规整、平直服帖;拉开环纸的上下各有一个切口。仿品的较粗糙,不平贴,不规整。3、看喷码字体这一点只需记住几个数字的特征即可。“1”字穿鞋戴帽;“6”、“9”平头平足;“2”字中间两个小圆球(两个水平平行的圆点)。正品喷码的圆点大多数在放大镜下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意了。4、看顶部图形头套顶部印有齿轮圈五星图案,主要看齿轮笔画的线条粗细与空格的比例。如果这一点在运用的时候把握不准的话,建议您存张真品的照片做对比,一比答案就知晓。5、看亮点布套表面隐藏有很多小亮片。用光从不同角度照射就能看见。(二)商标1、看飞天标目前发现的所有仿品中有以下几个明显与正品不符的地方:01 左飞天右腿一道裤褶的一头无弯曲,正品有弯曲;02 左腿处连接裤摆的飘带绳中间弯折处有弯曲,正品无弯曲;03 左边飞天左腿上面裤摆右侧小口,2010年以前闭合;2011年开口;2012年以后闭口。有年前年后交错现象正常;04 右侧飞天脸部变形,变瘦难看。2、看五星标商标是注册过的,每一笔画都是法定的。所以,只要有不符合的笔画、字体、符号等,就是仿造的。图中蓝笔所指为与正品不相符之处。只要拿正品的照片仔细对比,就能马上识别。3、看背标背标主要记住一个字——酒,09年上半年前,背标第二行“誉称国酒”的酒字中间一横笔画两头到头,无空隙。约下半年以后,中间一横不到头,两头有空隙。4、看条形码和有机码正品条形码上藏有彩色激光亮点,用强光正面照射,能看见变换颜色的彩色激光小亮点。2012年下半年以后增加由17位阿拉伯数字组成的有机码,用强光正面照射有反光。5、看瓶底新茅瓶底基本上沿袭2005年以后的瓶底图案。即五粮绕五星图案。辨别新茅瓶底主要看外围一圈英文字母的形状和字体是否饱满圆润。另外,有几个特殊的字母和符号也需要注意。由于茅台瓶子需求量大,所以同时用了好几个玻璃厂提供的酒瓶子,为了区别这些玻璃厂,就在瓶底印上记号,这些几号分别是“CKK、HB、MB、口”(CKK—贵州美工玻璃有限公司;HB—贵州华羲玻璃制品有限责任公司;MB—贵州黔闽玻璃有限责任公司;口—贵州美工玻璃有限公司前身)。
7,怎样辨别铁盖茅台酒的真假
对于不经常解除或者不了解茅台酒的人都不会看真假,其实鉴定一瓶茅台酒的真假很简单, 第一,看外观,也就是茅台酒的前标,后标,及酒帽,如果没见过真的可以找一些茅台书拿真的图片进行比较。 第二,看酒质,一般懂行的人都知道,茅台酒的存放很重要,有些茅台酒由于收藏人不会储藏导致酒味变质,如果酒味变质了那么也是一文不值了, 酒质所指的酒是酒线、酒花、酒色三点,懂的老酒的人都知道什么叫做摇酒花、听酒泡声、看酒水位子,所以还得多学习才能准确的断定每一款茅台酒的真假。 如果你看不准,学不会就看我的名字,通过拍照可以免费帮你鉴定真假,同时了解茅台酒回收价格第一时间的行情,回收茅台酒我们是认真的,全国地区均有连锁分店哦,
铁盖茅台的鉴别方法主要是看盖子,首先盖子漆色质感很好,光亮自然,无论放多少年都不会生锈。而仿品颜色不正,制作粗糙,颜色呈紫乌色或艳红,材质比较差容易变形,不结实。正品盖顶五个字体围绕一个圆心,所有横向笔画,空格呈圆形排列,由里到外一圈圈的呈放射状向外辐射,形成完美的弧形。而仿品的字体和弧度别扭不自然。再就是从日期上面,这个时期的日期大家要记清楚蓝色数字格式。
茅台酒现在的防伪很多的,你到网上去搜一下,有十几个地方防伪都会解释的。
鉴别方法铁盖茅台的鉴别方法主要是看盖子,首先盖子漆色质感很好,光亮自然,无论放多少年都不会生锈。而仿品颜色不正,制作粗糙,颜色呈紫乌色或艳红,材质比较差容易变形,不结实。正品盖顶五个字体围绕一个圆心,所有横向笔画,空格呈圆形排列,由里到外一圈圈的呈放射状向外辐射,形成完美的弧形。而仿品的字体和弧度别扭不自然。再就是从日期上面,这个时期的日期大家要记清楚蓝色数字格式。
铁盖茅台的鉴别方法主要是看盖子,首先盖子漆色质感很好,光亮自然,无论放多少年都不会生锈。而仿品颜色不正,制作粗糙,颜色呈紫乌色或艳红,材质比较差容易变形,不结实。正品盖顶五个字体围绕一个圆心,所有横向笔画,空格呈圆形排列,由里到外一圈圈的呈放射状向外辐射,形成完美的弧形。而仿品的字体和弧度别扭不自然。再就是从日期上面,这个时期的日期大家要记清楚蓝色数字格式
8,气泡酒过期还能喝吗
起泡酒一般保质期多久? 起泡酒是一种葡萄酒,葡萄酒一般是不讲保质期的,而是讲饮用期的。一般葡萄酒的饮用期在2-10年之内最佳,红葡萄酒还可以适当延长点,而起泡酒一般都是在2年之内喝最好。不过根据不同的品种制作出来的葡萄酒也有不同的适饮期。 而对于开启后的起泡酒,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完,这样便是最好的。 起泡酒过期了还能喝吗? 前面讲了起泡酒不存在保质期一说,只能说是适饮期,所以喝起泡酒最好在适饮期内,如果放置太久,起泡酒的口感味道就不那么好喝了,特别是已经开瓶的起泡酒更不能长时间的存放,否则口感变差喝了也没意思。 如何判断起泡酒有没有变质? 1、在打开一瓶起泡酒之前,只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。 2、打开之后,则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。一瓶好的起泡酒在打开后会产生丰富细腻的气泡,会持续不断地冒出新泡。如果一瓶起泡酒已经变坏或者已经过了保质期,它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡。 3、口感方面,喝起来也会有一种酸败的感觉。
不能了。表明酒类里边的成份拥有霉变的状况,并且起泡葡萄酒在到期后就不容易还有碳酸饮料的口味,这也是会让喝起来味儿一些不纯正,还是应当要在保存期内就食用结束,不容易对人体导致损害。起泡葡萄酒在欧州都作餐前餐前酒,食用前需冰饮至8~12度为宜。而针对口感侧重的外国人,她们又偏重于餐后配搭甜品来食用。大部分人食用起泡葡萄酒会挑选细高个的香槟杯。扩展资料:开瓶后,如果出现明显的醋味、酱油味或霉味,没有果香,颜色暗沉失光,有大量沉淀,表明已经失去饮用价值;反之,如果保存条件良好,酒体没有出现过度氧化,还可以喝。需要指出的是,如果酒已开瓶没有一次性喝完,剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室,最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化,同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性,开瓶很久没有喝完的葡萄酒,最好不要继续饮用。参考资料来源:人民网-葡萄酒过期能不能喝
国外起泡酒是不标保质期的,只不过进口到中国必须要加上保质期才行。一般只看生产日期,如果没开瓶的话,2年内喝掉就行。如果开瓶了,最好一周内喝完
9,怎样分辨白酒不是酒粮勾兑
有颜色的白酒,除非泡的药酒。否则就是勾兑酒。(正宗的酒是蒸馏出来的,不管是粮食酒、高粱酒、还是荞麦酒,都是白色的)现在勾兑技术太发达了,如果不是长期喝酒的,很难分辨出来。散装白酒只有看酒厂规模,以及口碑才能知道。如果市场附近有很便宜的散装白酒买,要慎重。因为酿酒场地太小,如果自己产肯定亏本,既然亏本还能卖酒,那成本就值得注意。
一个酿造酒还是酒精的方法:酒精酒,里面香味物质少,不易失光,1:1加水,摇匀后待温度达到常温,不失光。酿造酒,里面香味物质多,1:1加水,摇匀后待常温状态下,失光,部分香味物质过饱和状态析出的原因。看产品执行的标准判断:执行标准GB/T1~~~~~。是固态法白酒(酿造酒)执行标准GB/T2~~~~~~。是液态法或者固液结合法白酒(掺入酒精或者全用酒精)
怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规范一致。此外,现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志,如茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如若酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。
10,千万不要再喝酒精酒了 教你怎样鉴别粮食酒与酒精酒
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。 我国白酒执行标准: gbt10781-2006是固态法白酒的执行标准, 是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。 gbt20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒,牙克石生产的蓝宝石酒,都是这个执行标准。 gbt20821-2007是纯酒精酒的执行标准。散酒五粮珍藏就是这个执行标准。 行业内称,新标准是强制性规范,能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。20世纪80年代以后,一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒,成本低、周期短,香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒,但普通消费者仅凭感官难以判定。 今后,消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。 第二招;把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。 一些酒厂,高档酒及中档酒都是固态法粮食酒,低档酒却是酒精酒,但使用的标准都是gb/t10781(粮食酒的执行标准),这是一些酒厂惯用的伎俩。用酒花鉴别酒,这是质量技术监督局和白酒专家,教消费者怎样鉴别优质白酒与劣质酒的一种方法。防止一些酒厂挂羊头卖狗肉,这一招很灵验。老北味酒是优质酒,酒花很多且消失缓慢,消费者不妨试一试。 第三招:从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。 我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。 如:沈阳老北味酒主料上就直接标有大曲,它是大曲酒。茅台酒,主料栏标有高粱、小麦,小麦制曲,高粱酿酒,它是大曲酒。35度方归酒主料栏只标有高粱、玉米、大米,没标制曲原料。酿酒有高粱香,玉米甜、大米净之说,我查了很多资料,却没有查到有大米制曲的。从酒花上判断35度方归酒是麸曲或糖化酶酒, 也可能是酒精酒,因为酒花消失的快。 麸曲酒是用麦麸做的曲,而酿制出的酒,质量与大曲酒相比,还差一个档次。 如:海拉尔中档以上的纯粮白酒,主料栏里都标有大麦、小麦、豌豆等制曲原料,它是大曲酒。而低档的海拉尔纯粮白酒,主料只标有高粱,玉米,它是麸曲酒或糖化酶酒。以酶代曲,可以提高出酒率。现在您知道大曲酒与麸曲酒及糖化酶酒的区别了吧。有些酒精酒也标有制取原料,它指的是加入的固态法酒是大曲酒。 第四招:酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,放在鼻子底下闻,酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。喝时,固态法白酒如我们用农家肥种的菜,香味浓。酒精酒,如我们用化肥种菜,香味淡。 根据我国颁布的《纯粮固态发酵白酒审定规则》,固态法粮食白酒,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒。 业内人士说:酒有曲香味特别是大曲酒,其“曲香味”更加突出。粮食酒都是用曲经固态发酵生产的酒。故都有曲子味,特别是低档的粮食酒,因贮存期短,曲子味会浓些。这是粮食酒最典型的特征。有人喝不惯曲子味的酒,那对不起了,您只能选择酒精酒了。
据有关媒体报道,市场上只有百分之三十左右的酒类商品是纯粮酒,那么也就意味着剩下的那些产品都是酒精勾兑产品,这令人想起来不禁心惊胆战,那么如何鉴别这两种酒?第一招:从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准:GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范,能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后,消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。第二招: 把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。第三招:从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。第四招:酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,放在鼻子底下闻,酒发出清香的有粮香味、酒香味、糟香味的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。另外几招:空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。加水辨别:酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度数下降水增多,导致里面的物质析出。用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。自身体验法:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,醉酒之后苏醒较快,不会刺激大脑,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态,第二天身体难受不舒服。希望经常饮酒或的朋友可以多多练习这几种鉴别方法,以健康作为前提进行饮酒,才能真正感受美酒的真谛!