一．葡萄如何存放？
1．（一）冷库贮藏。云南水晶公司出口葡萄冷库(17张)在果箱的底板和四周衬上3～4层软纸，放入0。04～0。
2．06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装人预冷的果穗，每袋10～15公斤，袋内放1片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。
3．也可在库内竖柱搭架，架上每隔30厘米 穿担搭竿，竿 上铺细竹帘或草席，把果穗挨串平放帘上，每层放果穗一层，以免压伤果粒。
4．（二）地窖贮藏。地窖建筑与苹果窖相同，先把窖内清扫干净，喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每 隔12～15厘米纵放一根竹棍，把果穗挨串悬挂棍上，然后移入窖内码垛，高3层为宜，然后封窖。
5．也可在窖的两边分别竖柱搭架，分层放竿，层距30～35厘米，竿距15～20厘米，把果穗悬挂在竿上，穗距4～5厘米，以4层为宜。
6．（三）膜袋贮藏。用0。04～0。06毫 米厚的聚乙烯膜，压制成长40厘米、宽30厘米的小袋，每袋装果5～2公斤，扎好袋口，放人底上垫有4 ～5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中，每箱只摆一层果，将箱放入冷凉室内或贮藏库内。
7．检查时可搬动木箱，但不能开袋，即使有1～2粒果霉烂也不要开袋，一旦开袋，袋内氧气骤然增多，就很难继续贮箱了。
8．（四）瓦缸贮藏。用高70厘米、腰径60～70厘米的瓦缸，洗净后缸口朝下阴干，底上垫3层洁净软纸，放入果穗2～3层，厚约25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上铺膜或软纸，且须每隔8～10厘米见方打一个1厘米大的小孔，以利透气，膜上再放果穗1～2层，高15～20厘米，将缸放入冷凉室内，前期不封口，1个月后用纸封口加盖。
9．天气转暖后，白天关 闭 通风口和窗门，晚上打开，以降低室温，可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完，绝对不能再封缸，以免缸中氧气增多而变质。
二．怎样储存葡萄
1．在霜降之后的1—3天内，采摘果型紧凑、色泽鲜明、无病无害的果穗，放进闲屋炕上，堆两层即可。室内温度不要超过5摄氏度，刚存的几天要注意通风，以后则要保持湿度，必要时可泼些水，门窗用纸糊严。
2． 半月后，在葡萄上盖一层废报纸。温度降至0摄氏度时，在盖一层。再冷的时候，则要加一层棉被，也可加一把火，但要点火炉，不可烧炕。
三．葡萄怎么存放啊？
1．你吃过冻葡萄粒儿吗，洗好的拆成小串或干脆把葡萄粒揪下来，放到干净的保鲜盒里直接冷冻，取出来直接吃，就是天然材料的冰果，类似做法还可以做草莓冰果，试试吧，很好吃！
四．葡萄怎么储存？
1．葡萄的保存方法如下：葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
2．买的时候就要注意了，尽量不要有坏的啊，然后去除坏粒和杂物，洗净沥干，最好抽真空，放冰箱恒温室。有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。
3．因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
4．用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5．不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。按贮藏葡萄量的0．3％称取亚硫酸氢钠，按0．6％称取无水硅酸，充分混合后，分装成若干小纸袋，在葡萄上垫一层纸，再把药袋撒摆在纸上，然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中，库温以0～10℃，相对湿度85％～95％为好。
五．怎样储藏葡萄
1．买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。
2． 葡萄最佳的清洗步骤：步骤洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。
3．不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。
4．提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。
5．步骤将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。步骤倒掉脏水，用清水冲洗干净。
6．步骤清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。
7．如此一来，残存的水分就可以吸干了。特别提醒：※整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
8．※以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。
六．葡萄应怎样保鲜？
1．葡萄属浆果，水分含量高达65%～88%，含糖量达10%～30%，其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等。
2．葡萄在贮藏期间易萎蔫、落粒和感病腐烂。为此，贮藏保鲜的任务在于保鲜穗轴鲜绿硬实，果实风味纯正，减少腐烂和落粒及变色。
3． 用于保鲜的葡萄除选择具有果皮厚韧、着色好、果皮和穗轴披虹质、含糖量高、不易脱粒和果柄不易折裂等生理特性的耐贮品种外，一定要选择充分成熟的葡萄，而不宜过早或过晚采摘。
4． 此外，采后的葡萄还应进行预冷，预冷温度需在10℃以下，以0～1℃为宜。这样不仅抑制真菌发育，还可使果穗排除“田间热”，能抑制果穗轴干枯变色、果粒软化脱落。
5． 塑料袋贮藏：将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，每立方米空间用2～4克硫磺进行二氧化硫熏蒸，经2小时后揭帐，并立即将果穗装入1公斤装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱或堆放在架上，贮存到元旦或春节，好果率高达95%。
6． 过氧化钙保鲜法：将5克过氧化钙夹在长×宽为10×20厘米、厚0。1厘米的吸湿纸中间，然后把它放在长×宽为50×25厘米的塑料大袋内，将20穗葡萄放在吸湿纸上，密封。
七．家庭葡萄如何保鲜
1．买回来以后先用冷水泡10分钟 把表面那些有害物质隔离开 然后冷水清洗 再用保险袋包好 密封 放入冰箱 这样有利于葡萄长期保险 和口感哦 ^_^ 试试吧！
八．葡萄的正确保存方法
1．今天就来跟大家分享3个保存葡萄的小妙招，这样保存的葡萄，放上一年也不会坏掉，非常简单实用，一起来看看吧~第一种、冰箱冷藏法很多人将葡萄买回家后，吃不完就直接放进冰箱了，但是往往并没有什么效果，一两天还是会坏掉。
2．因此，吃不完的葡萄不能直接放进冰箱，我们需要先处理一下。葡萄买回家以后切记不要全部清洗，吃多少洗多少。
3．首先我们将需要保存的葡萄，用剪刀一颗一颗剪下来，剪的时候要注意葡萄上需要留一点梗，不要剪到果肉，这样既不会污染果肉，又不会腐烂变坏。
4．同时，我们需要检查一下葡萄粒，如果有特别软的或者已经坏了的，及时挑出，避免影响到其他的葡萄。我们要挑选颗粒新鲜饱满的葡萄进行保存。
5．然后我们准备一个干净且干燥的保鲜盒，底部铺一层干净的纸，然后将葡萄放进去，密封的时候上边再放一层干净且干燥的纸。
6．然后将保鲜盒放入冰箱冷藏保存即可。用这样的方法可以将葡萄保存一个星期左右，吃起来都是新鲜的。第二种、冰箱冷冻法首先将葡萄粒一粒一粒剪下来，同样注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，全部剪完以后，加入清水，然后再加入少许食盐和面粉，用手抓一抓食盐可以杀菌去除农药残留，而面粉可以将葡萄表面的脏东西吸附下来，然后再用清水冲洗几遍，这样可以将葡萄彻底洗干净。
7．将清洗干净的葡萄沥干表面多余的水分。然后放入保鲜盒中。盖上盖子密封好，放进冰箱的冷冻室进行保存。这样就成了冻葡萄，吃的时候直接从冰箱里取出，不要解冻，直接吃，味道也是非常不错的。
8．而且我们是一直保存在保鲜盒中，可以防止葡萄内的水分流失。用这个方法保持葡萄，可以放上一年也不坏。第三种、做成葡萄罐头很多朋友都喜欢吃葡萄罐头，酸甜可口，但是外边买的，在制作的过程中难免会有一些添加剂或者防腐剂，并且也很难说会不会用到不新鲜的葡萄，我家就从来不会在外边买罐头吃。
九．葡萄有哪些保鲜的方法啊
1．介绍几种葡萄保鲜贮藏方法： 熏蒸法 在一个密闭的房间内放入葡萄，然后放入熏蒸剂，让其自然挥发即可。常用的熏蒸剂有仲丁胺和二氧化硫等。
2．一般仲丁胺使用浓度为每公斤葡萄0。1毫升，二氧化硫的浓度以10—20ppm为宜。另外，每立方米空间可用2—3克硫磺燃烧熏蒸20—30分钟，然后通风，效果也很好。
3．这些熏蒸剂主要是防止葡萄在贮藏过程中被真菌侵染而引起腐烂。 释放法 分别按葡萄重量的0。3%和0。6%称取亚硫酸氢钠和无水硅胶，二者充分混合后，分装于若干个小纸袋内释放，一个半月换一次药袋。
4． 缸藏法 把经处理的葡萄分层放入消过毒的缸内，每层15—20厘米高，用竹帘状支架支撑，装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于阴凉处。
5． 沟藏法 沟南北走向，深80厘米、上宽30米、下宽1米，底铺10厘米厚的干沙，将处理过的葡萄逐穗排放在沟底细沙上，一层湿沙一层葡萄，堆放3—4层即可。
6．最后覆盖20—30厘米厚的湿沙。随气温降低逐渐增加覆盖物。 冷藏法 采后葡萄经处理后装入聚乙烯薄膜袋，迅速放入MSCS、NSS库开袋预冷，然后加入保鲜剂贮藏。
7．库温维持在零下1℃至2℃之间，波动不要过大，控制在1℃之内，相对湿度90—95%，氧气3—5%，二氧化碳2—5%。
8．不同品种的葡萄可分别贮藏2—6个月不等，好果率达95%以上。此方法是目前使用较普遍，效果较好的葡萄贮藏保鲜方法。
9． 冷冻法 葡萄速冻保鲜贮藏期长，不必添加防腐剂，各种品种均可。一般操作如下：葡萄采后清洗，沥干水后在0。
10．05%的次氯酸钠溶液中浸泡数分钟，用清水冲洗干净并脱粒，放入1%氯化钠和0。1%柠檬酸溶液进行护色，然后沥干，迅速冷却至0—5℃，用流态化冻结装置使葡萄果粒冻至零下18℃即可。
十．葡萄怎样能久存
1．很多人买了葡萄之后直接放入盆里洗洗，吃不完的继续捞起来放冰箱，这样不仅会不新鲜，还会让营养流失的更快，那么如何洗葡萄可以将葡萄保存的更久呢?
2． 葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好(可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。
3． 洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小断梗在果实之外。
4．(留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄先挑除不要。千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。
5． 剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。 葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。
6．一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。 挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄; 洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉; 倒掉脏水，用清水冲洗干净。
7．清水冲洗至没有泡沫为止; 用清水冲洗; 用筛子沥干水; 用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾; 将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。
8．双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了; 倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。
9． 正确的清洗葡萄能够让吃的更干净，让身体吸收更多的营养，而且也能够放入冰箱保存两到三天，不过大家还是尽量吃多少买多少。
