为什么茅台产量那么少，做固态白酒产量低的原因在哪请指点

产量低，说明投粮少。多投入点粮食，扩大生产规模即可。出酒率低，说明工艺存在问题。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

不是的，茅台酒价格如此高的原因一方面是因为“物以稀为贵”，于是很多人就觉得这是一种“饥饿营销”的手段，其实实际情况是酿造茅台酒的工序和要求太高，一年下来确实只能酿造这么多。

1.在茅台集团召开的“2021年度生产质量大会”上，集团官方披露了一组数据：2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，首次突破五万吨，相较于2019年的4.99万吨，其产量增长了大约0.6%。2..茅台酒(飞天、500ML)的官方价格虽然定位在1499元/瓶，但是市场终端价已经屡创新高，直上3000元台阶，让人瞠目结舌。而之所以会造成这样的差距，最主要的原因就是茅台酒产能有限、供求关系极度失衡。

谁说呀,现在国人买的多的还是国产产品但是国产,由于技术,质量都是中低端,有些人肯定想去买国外产品(包括我)但是中低端归中低端,够用就行了比如说国产手机,虽然是组装货,但是够用.

01 飞天茅台难买的最根本的原因是在茅台酒厂上，由于供货量不足、产量有限，导致市场上出现了供不应求的情况。其次有不少的消费者发现，将酒放得越久，不论是酒的品质还是价值都会大大地上升，因此，会有很多消费者选择囤酒，市场上数量也会出现缩减。 飞天茅台很难买的原因: 一、茅台的年供应量有限 茅台酒现在每年的总供应量只有5万吨，这5万吨有一部分是定向专供的，一共只有6000多万瓶，全中国和全世界分下来，供应量就比较有限。 二、消费升级的市场需求 这几年国内市场的通胀，消费结构的升级需要，推动了消费物价，尤其是像茅台这样供应有限的产品涨价的热潮。 三、市场的恶意炒作 由于现在楼市不好、股票市场也很难投资、实业更难，政策上的一些不完善，市场上的投资资金出口比较少，而茅台酒满足了大家去投机恶意炒作标的物的全部属性。所以，全贵州全国有办法搞到指标的，都是四处出击到处找资金囤货。本来把供应量有限的产品更是搞得极度紧缺，所以，快速涨价也成了必然。

起到互补互惠的作用。比如中国铁矿石产量也很丰富，不过也会大量进口。

限制产量,是因为产能过剩,再加上需求的降低,导致了钢铁价格的下跌.进而影响了钢铁行业的利润. 另一方面,限制产量,钢铁行业对原材料铁矿石的需求也会缩小,从一定程度上可以降低铁矿石的价格吧. 纯属个人想法.

茅台酒一年产量是6000万瓶。茅台酒属于稀缺资源，每年的产量只有6000万瓶，能满足6000多万家庭喝一次，而且不是你想喝就可以多生产，茅台董事长李保芳如是说道。2016年，茅台酒及系列酒基酒共生产约为6万吨，其中茅台酒基酒约为3.9万吨，系列酒基酒约为2.1万吨，茅台酒实现销售量同比增长37.6%，实现销售额同比增长40.6%。2017年茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的130.9%，入库合格率为99.96%。茅台酒的历史茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒茅五剑之一，已有800多年的历史，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状，建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、祖国之光。茅台酒之所以被誉为国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。

温度过低抑制了酵母菌分泌蛋白的活性，或者没有把口堵死，有空气进入，抑制了酵母菌的无氧呼吸

发酵不充分（时间和温度因素）；原料中能转换成酒精成分少；原料有不利于发酵菌的化学物质等。唯一的方法是延长发酵时间，控制好温度（控制在25左右）。如果有条件化验一下原料。

除了高温曲，32度下曲都比较适合，不过还是要根据所用的酒曲的特点而定。我用的酒曲是35-38℃下曲。但是不是下完曲就放任不管了，下曲后超温的话还是得降温的。

跟天气有关系，就像发面是一样的，提高室内温度

气温高一点出酒率就要高一点,太热了好象也不怎么好,气温低的时候出酒率要低不少,质量要差一点点吧

贵州茅台的主要盈利手段一般是售卖白酒，与此同时，贵州茅台也在向其他行业进行业务拓展，所以贵州茅台的经济构成非常丰富。对于贵州茅台这样的企业来说，因为贵州茅台本身就有着一定的稀缺性，同时也具有着一定的行业垄断性，所以贵州茅台的综合盈利情况非常好。在资本市场里，贵州茅台也是A股市场总体市值最高的企业，很多人也非常看好贵州茅台在资本市场的表现。从某种程度上来说，贵州茅台所生产的白酒已经不仅仅属于饮品了，很多人也会把贵州茅台的白酒当成投资品来看待。贵州茅台上半年的盈利预计会增加20%。在贵州茅台还没有公布上年度的财务报表的时候，很多人纷纷预测贵州茅台的上半年的盈利情况会非常好。之所以会这样说，主要是因为贵州茅台在第2季度的表现非常优秀，贵州茅台的二季度的营收收入已经同比增长了20%左右。在基础的利润空间没有变化的情况下，贵州茅台的实际盈利也会达到20%左右。贵州茅台的盈利手段非常丰富。贵州茅台的主要盈利手段依然是销售白酒，除此之外，贵州茅台你再进一步拓展包括冰淇淋在内的很多行业的业务分支。因为贵州茅台非常善于品牌营销，贵州茅台的名字本身也是一个响亮的宣传，所以大家非常认可贵州茅台的各个产品的市场价值，消费者也愿意为贵州茅台的产品而买单。最后，贵州茅台的白酒基本上已经是我们的国酒了。在这种情况之下，即便贵州茅台主动削减自己的产量，但市场上的贵州茅台的白酒依然供不应求，大家更会通过投资炒作的方式来倒卖贵州茅台的白酒。

超市盈利的目的不是快速消费品，而是超市经营的目的是为了赢利！超市之所以卖电视机数码是因为：1、这些产品也能够带来利润；2、能够延长产品线，即增加商品宽度，赢取更多利润；3、从更多的层面去满足顾客需求，稳定客源。4、在超市买电脑电视也很正常呀，关键是性价比，相对于外面的零售摊点来说超市的质量可能还更可靠一些，因为它的管理规范。

超市卖商品的目的是盈利，卖快速消费品是超市的一个特点，也是超市盈利的一个重要方式。电视机、数码相机也有利润，同时可以吸引更多的消费者来超市消费。

因为数码产品更新换代快，不断有人买，客户不会停滞，所以利润空间还是比较大的。。

好像电脑，彩电 数码相机在商场里都不是跟超市在同一层，而且他们都是设置专柜来卖的，利润空间肯定是有的。再看看别人怎么说的。

我们都知道茅台酒的名气是非常大的，在民间老百姓的眼中，早已经是把它称之为“国酒”了 ，尽管这个称呼并没有得到任何机构的承认，但是目前在国内也没有任何一款酒可以被授予这个名称的。之所以官方机构一直没设立“国酒”的归属，其原因或许是因为存在复杂的商业关系的缘故吧。这倒不是让我们老百姓操心的事，我们操心的是酒的价格跟就酒的品质了。就酒的价格而言，茅台酒的价格也是属于高档消费水平系列的了，就拿我们最熟悉跟常见的“飞天茅台酒”来说，官方公布的价格就高达1500元左右，这个价格可是很多年轻人半个月的工资了。最重要的是，普通的个人消费者想用这个价格购买到一瓶飞天茅台基本上是不可能的事，实际的价格远远要比“公布价格”高得多。之所以造成价格差异的问题，除了本身的名气之外，最主要的还是因为“物以稀为贵”了，因为真正的茅台酒，在市面上其实是很少的，所以每次有新品发布出来，就都会被哄抢一空，之后再流转出来的茅台酒，价格就普遍比较高了。那么这个时候大家或许会想，既然茅台酒这么受欢迎，卖得这么好的话，为什么不多生产一些，反而每年“产量不足”呢？内行人则是说出了这其中的原因，原来是“套路”。原因一：工艺复杂，周期长茅台酒之所以受欢迎，不仅仅是它的名气而已，更重要的还是它本身的品质是经得住市场的考验的。质量好自然是因为生产过程当中比较严格，而这茅台酒一直采用传统的酿造工艺，整体是比较复杂的，一批次的酒生产出来，经历所有的流程至少需要3个月左右，这一年下来，就生产不了多少了。原因二：水质要求严格了解过茅台酒集团的就知道，这茅台酒的生产是只在贵州地区的，而在其他的地方去没有建厂。其实要说茅台酒集团要在其他地方建分厂的话，实力是不成问题的，之所以不建厂的缘故是因为酿造白酒所需要的水，是只有贵州茅台镇这个地方的水才能酿造出口感最佳的茅台酒，用其地方的水是没有这个口感的。所以在其他的地方也就没有茅台酒的踪迹了。原因三：刻意限制产量，饥饿营销这个原因就是其中“套路”了，其实这茅台酒集团自己也清楚，每次茅台酒发布出来，为什么会这么多人购买，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到处都能见到，自己再开这么高的价格的话，就不会再有人去追捧了。所以这就是典型的“饥饿营销”套路了。以上就是为什么茅台酒每年都是“产量不足”的原因了，其实不仅仅是生产力的问题，其中还有各种“套路”在里面。

茅台酒分为53度，43度和38度茅台属酱香型酒，这酒不是茅台股份公司生产的，但也不是假酒而是茅台集团开发生产的礼品酒，属浓香型酒，一般都是在大超市有卖，这酒的售价一盒在300元左右，也有类似这样的酒一盒卖200元左右最好的最高卖600元左右。让不懂行的人误认为茅台酒，价钱便宜，包装又精致而卖来送礼，这酒没有收藏价值

晕，看你问题提问时间久最近，你在哪里看的500ml飞天茅台才1200？小心啊，现在茅台贵州都要卖到1599了，上海卖到2099了，1200你可能是买不到真茅台的哦。说实话为什么500ml两瓶还没1000ml一瓶贵，本人在贵州做了7年白酒都没去研究过这问题。可能是因为1000ml飞天茅台市场流通量小，厂里面出厂量也小，收藏价值以后会比较高。还有茅台酒是喝不完的，当你倒酒觉得倒干净的时候，把瓶口敲开或敲碎里面还有25ml白酒左右哦，可能500ml少喝25ml酒1000ml也少喝25ml酒所以1000ml要贵些吧:)开个玩笑了！

茅台酒分为53度，43度和38度茅台属酱香型酒，这酒不是茅台股份公司生产的，但也不是假酒而是茅台集团开发生产的礼品酒，属浓香型酒，一般都是在大超市有卖，这酒的售价一盒在300元左右，也有类似这样的酒一盒卖200元左右最好的最高卖600元左右。让不懂行的人误认为茅台酒，价钱便宜，包装又精致而卖来送礼，这酒没有收藏价值

的确很奇怪的定价，可能是为了让人一次喝少点。就像现在矿泉水的瓶子一样，软趴趴的，好像变低档了，可是当看到上面印着“环保轻包装”感觉就大不同了

茅台酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是这样，只要多买些茅台酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅台酒厂也不要再卖酒量，把生产的茅台酒都库存起来，坐等茅台酒升值？收藏茅台酒也就是近几年随着生活水平的提高，有钱人太多和公款吃喝，酒桌上人们首选茅台酒，特别是老茅台酒受到人们的追捧，再加上2011年商家和茅台酒厂操作的，老酒价格一路攀升，但随着国家严格控制三公消费，茅台，五粮液零售价一路走低，53度500ml茅台酒有2012年最高零售价2280元，跌到现在的850元左右，老酒价格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅台酒为好，90年代初期之前茅台酒年产量由于人工操作只有几千吨，随着茅台酒厂机械化扩大生产，产量达到现在的3.5万吨，物以稀为贵，90年代初之前的53度茅台酒值得收藏，不管的好（防跑酒）随着时间它也会慢慢升值，现在的酒生产的量太大，升值基本基本没有空间。

很多消费者非常关系茅台酒的酒质，纷纷踊跃的参加茅台酒的解密，有的人说茅台酒的酒质比较好是因为土壤比较好，并且对茅台酒的土壤进行了对比，然后总结说是因为茅台酒所处的位置是朱砂土的原因，所以在酒质上才会如此出众。不过也有人说是因为水的问题，因为茅台的水质本身就非常好，所以酒质就会提升上来。关于茅台酒的酒质好的原因众说纷纭，虽然很多说法并没有依据，但是也不乏有一些说到了点子上，像土壤和水质都会影响到酒的品质。正是因为这一点，很多酒厂的制造商们就会不远千里的去茅台运土和水，为的就是一个目的，提高一下自家酒的品质。虽然茅台酒的土壤和水质对对酒有一定的影响，但也只是一丁点而已，更多的好酒质来源于制作工艺。首先茅台酒是天然发酵产品，并且在工艺上是十分合理的，因为不同的产品就会用不同的轮次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒龄的酒进行勾兑而成，这样繁琐的工序下来之后，才形成了茅台就独特的风格。所以大家只要提到茅台酒这几个字，就会想到高端两个字，如果没有非常好的酒品，怎么能配的上这两个大气的字呢。

什么样的白酒能收藏？茅台酒定制中心官网介绍，刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟，发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少，具有良好品牌的更少，其中大部分都贵，茅台北冬虫夏草酒镇宅之宝、茅台北冬虫夏草酒大黄龙10斤款和茅台冬虫夏草酒666黄龙款，比较符合收藏标准。转载：茅台酒定制中心官网