茅台酒为什么致癌，茅台里面含有什么致癌物质

茅台里面都含有亚硝酸钠

中国古代有个故事：白马非马。说白酒抗癌的人，使用的也是一个逻辑：白酒非酒。我们先看看“白酒致癌”这个说法有什么依据。世界卫生组织在2012年把酒里的酒精定义为“第一类致癌物”，也就是说有明确证据证明酒精能导致人类的癌症。当然，即便是第一类致癌物，也不见得是喝了马上就会得癌症，这有一个剂量的问题，跟每天喝酒的酒量还有喝酒的历史有关系，酒量越多、喝酒的时间越长，得癌症的风险就越高。根据英国癌症研究协会的研究，酒精能够增加6种癌症的风险：肠癌、乳腺癌、口腔癌、食管癌、喉癌、肝癌。所以，只要这饮料里有酒精，不管是白酒、红酒、还是啤酒，只要每天养成了一个习惯在喝，那得癌症的风险就会增加。当然，度数越高的酒，带来的风险就越高。那为什么有白酒抗癌的说法呢？因为前一阵有一篇帖子在流传：《喝茅台，防肝癌？由贵医、解放军302医院及NIH共同研究完成》。确实有一篇论文发表在《PLOS One》杂志上，但这只是在老鼠里做的实验。为了诱导肝癌发生，实验人员给老鼠使用了致癌物DEN，老鼠全都能出现一级肝纤维化；如果老鼠同时也服用了酒精，那纤维化的程度就变得严重，出现2级到4级症状（这里数字越高症状越严重）；但如果是给老鼠喝的不是酒精而是茅台，那肝纤维化的程度并没有加重，还是一级。在这个实验里看的肝纤维化还不是肝癌，只是可能继续发展导致肝癌的病症。那这个实验说明了什么呢？第一是DEN的致癌性比酒精严重，茅台的致癌性虽然可能没有酒精那么严重，也没有进一步加剧DEN的致癌性，但是却不能说明茅台能防癌，因为它并没有减少DEN导致的一级肝纤维化。所有这些知识都在这里，世界卫生组织的说法已经是比较权威的说法，但是你自己的肝还得你做主，你觉得白酒是致癌还是抗癌？

茅台白酒致癌早已明确，我们却不知道！ 1988年，国际癌症研究机构已经宣布白酒是致癌物，其中的乙醇是最大的祸首。 中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任医师张培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高10-100倍，这就是消化道癌症发生的一个重要因素。 乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。 另外，乙醇还会导致肝细胞癌变，首先是使得肝脏发生肝硬化，而这主要是在转化为乙醛后才具有的作用。此外，乙醇对激素也有影响，如升高雌二醇水平，这可能是乳腺癌发生的风险因素之一。另外有些劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。

燒烤烘貝的食物分子發生改變導致食物中含有致癌物！

真的假的

这件事说明白酒周期已到顶，正式开启下降通道。 1.茅台酒近年来多次提价，早已远离平民消费，成了名副其实的奢侈品，与国家最近提倡的共同富裕格格不入，这是政策面的压力。 2.白酒板块积压了太多热钱，一个白酒板块的市指相当于n个军工板块，现在国家内部人口增长乏力，外部欧美列强围追堵截，靠白酒护国吗，说明顶成政策设计者眼镜是雪亮的，整个白酒板块承压。 3.已经重仓白酒的投资者怎么办？要么割肉离场，要么边跌边加仓，等待下一个周期，也许下一个周期得很多年以后了，也许再也没有下一个了。 4.国家繁荣富强，民众富裕安康离不开强大的国防军工，离不开先进的高端制造以及其他千千万万的传统行业，白酒独大不可取。 本人白酒基金还留了500块，有空用来缅怀一下它曾经到过的高度以及再也到不了的高度。 最后祝大家账户长虹，满载而归。 投资有风险，入市需谨慎当跑的差不多了，那些唱衰的大V们该开始重仓待涨大赚一笔了，可怜割肉股民。事实证明，没有只涨不跌的，也没只跌不涨的 说明我们的基金经理悟出了国家政策已经从富国到强国发展了。国家一系列措施的出台，真的大快人心，国家长期这样发展下去，真正实现国强民富的目标迟早会实现！如果有一个友友看我的这条信息，肯定不明白我为什么就那么讨厌酒，酒对人身体 健康 和安全以及国家发展带来的危害真不小。可同时我还是希望国家加大扫黄的力度，我们国家人现在笑富不笑娼的人还是非常多的，为什么许多男女不结婚，与这个相连的因素真的太多！风气正了， 社会 发展的阻力小多了！ 前期涨太多了！即便现在再打对折，也不便宜啊！酒说到底也是致癌物质！有人说酒有金融属性，要金融属性？哈哈！酒的市盈率都几十倍，金融股特别是银行股只有几倍[我想静静]拿着分红收益都不低啊！最后你要清楚一件事，也就是酒的趋势已发生了变化！ 河南地区已经开始管控茅台价格了，要求茅台不能漫天涨价，并且执行 100%拆箱、100%清零、100%开票， 国家也在开始管控白酒。

牛奶事件是从奶粉事件开始的（三鹿的奶粉） ，现在查处一些酒也含有致癌成分（如茅台）

三鹿

失去消费者信任，潘婷的产品未来很难卖得出去即使背靠宝洁这种大公司，在资本兜底下，潘婷最终的下场可能也不会太好。在发现致癌物的北美市场，召回问题商品之余，还要积极进行道歉与公众回应。还有可能，要对已受损伤的消费者进行赔偿。更重要的是，在事发地的品牌形象损毁是不可逆的。可以说，潘婷在北美市场即将进入濒死的状态。但就算是在宣称未发现致癌物的中国市场，潘婷也将长期进入低迷状态。 现在的消费者不同以往，对于健康、符合标准看得比以往任何时候都更重。潘婷的一个致命走位，损失的将是长久以来在消费者心中的良好形象。潘婷以后会怎样发展？潘婷之后的发展，具体可以参考三鹿集团、双汇集团、茅台集团以及广州汇美服装在产品中发现致癌物后的后续发展趋势。首先看三鹿集团，在2008年三聚氰胺事件发生后，三鹿集团迅速破产。年初时，三鹿集团还是首个获得国家科学技术进步奖的中国企业，填补了行业空白的业界大哥。到了9月份，随着事件愈演愈烈，三鹿集团一夜停产。在负债2亿元的情况下，再借款约9亿元对受害者进行赔偿，这将三鹿的负债推到了约11亿元的高点。彼时，三鹿集团总资产不过15.61亿元。严重资不抵债！这种情况下，破产是必然的。但三鹿这种具有成熟技术与生产线的大厂，即使破产，它的生产线和工厂并不会就此被弃之不用。2008年12月底，河北三元集团开始布局收购三鹿集团并于次年成功收购。虽然生产线与工厂仍旧在继续运营，但当年的“三鹿”却彻底倒闭了。工人没变、机器没变，所属权却发生了极大变更。三鹿为致癌物付出的代价，是就此消失。 而在此之前，它先经历了大众与媒体的口诛笔伐。再看双汇集团，瘦肉精事件的发生在当年对于双汇集团也是一个十分大的打击。它在一晚上，蒸发了双汇十几亿的市值，并在此后将近一年的时间，使得双汇的直接财产损失达到了百亿级别这个档次。如果它是三鹿，一定挺不过这个难关。但双汇的资金比三鹿雄厚、决心也更强，所以它不仅挺过去了，还有了东山再起的机会。该事件后，通过每年增加3亿检验费、建立自己的养猪场等源头与过程并举的方式，双汇艰难完成了整改，建立了一套更加安全的生产线。可以看到，在致癌物下，双汇付出的代价是接近倒闭，和花极大心血进行整改。短期时间看，遭遇了巨大的财产损失；长期看，遭受着品牌形象的损失。然后看茅台集团，当年的塑化剂事件给茅台集团也一度带来了极大影响。塑化剂会致人阳痿，这极大打击了消费者购买茅台酒的热情。与此同时，中央八项规定在同期出台，“三公消费”被限制。几乎是一夜之间，茅台失去了官方和民间几乎所有客户。这次事件，给茅台带来的是长达一整年的股价暴跌，和蒸发近一半的市值。茅台为致癌物付出的代价，和双汇类似。茅台当年的大幅度贬值，证明了品牌形象的重要性。 综合以上三家大公司看，因为发现致癌物，有的直接破产，有的即使没破产，最终也付出了惨痛的代价。潘婷也是如此，有着背后的宝洁进行资本兜底，我不认为潘婷会就此消失于市场之中。它有赔得起的资本，但赔得肯定不会少！积极整改，是潘婷当前挽救企业的唯一办法即使是如当年三鹿、茅台、双汇一样的国内一流企业，在面临致癌物事件时，也统统落不下好下场。可见，“致癌物”是国家政策的红线。但除了三鹿之外，茅台和双汇现在仍旧活跃在消费者视线中。潘婷很可能，也将走上后两者的老路。这一切，看似是背后资本的稍微雄厚，实则是能不能争取整改时间的问题。举另一个小型企业的例子，来看整改对于企业是一个多么重要的机会。2013年，广东省质量技术监督局在广州汇美服装有限公司生产的一款商标为茵曼的女装上衣中，发现了可分解致癌芳香胺染料超标的现象。广州汇美服装有限公司，是一家淘宝网店，专注于线上交易。和茅台、双汇，甚至于和三鹿比起来，它都是一家小店。虽然这家小店，营业额也是上亿的级别。这家服装有限公司幸运的地方在于，它们发现致癌物的衣服是样衣，还未正式流入市场。因此在经过几个月之后的复审合格后，该公司并未付出更多的惨痛代价。强如茅台、双汇，其复兴之路，也是广州汇美这个模式去走的。显然，在国家政策的红线面前，资本难以发挥决定性的作用。再有钱，和法律对着干，也是鸡蛋碰石头！ 所以说，当前摆在潘婷面前的路只有一条，那就是改过自新。除此之外，别无他法。但潘婷未必能像双汇和茅台一样，重新获得原有的市场份额。双汇，是国内最早的肉加工基地，现在还是国内最大的肉加工基地。它和春都的价格战，现在还被人们津津乐道。其领导阶层，相当有远见和谋略。当年，同为火腿肠生产企业的双汇和春都竞争。双汇提出低价口感差的火腿肠类型，并以低价为卖点大肆宣传。竞争对手的春都连忙跟上，将全部生产线投入低价火腿肠的生产，试图与双汇进行价格战。但其实，双汇在大肆宣传低价火腿肠的同时，一直在偷偷减少其产量，并增加高档优质火腿肠的市场份额。最终，双汇在高中低市场上都有产品覆盖。春都却因为只生产低价口感差的火腿肠，而失去了消费者的青睐，最终被市场淘汰。而茅台，在中国白酒中具有不可替代性。这世界上，没了茅台，就少了一种味道。潘婷却未必，它在洗发水行业的地位，似乎并不是那么不可取代。它的领导阶层，似乎也并不像双汇领导那般睿智。

饮酒会增加癌症的发生有以下原因：第一，酒里面含有酒精，化学名叫乙醇。酒精是一种有机溶剂，它能使人消化道血管括张，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物容易被人体吸收，发生致癌作用。第二，酒精能降低肝脏的解毒功能，肝脏是人类的分解毒素的重要内脏，少量的毒素和致癌物可在肝脏内分解掉。如果较多饮酒引起了酒精性肝炎和肝硬变，肝脏的解毒功能便降低，让致癌物可以发挥致癌作用。此外酒精能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。这些研究说明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。

饮酒会增加癌症的发生有以下原因：第一，酒里面含有酒精，化学名叫乙醇。酒精是一种有机溶剂，它能使人消化道血管括张，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物容易被人体吸收，发生致癌作用。第二，酒精能降低肝脏的解毒功能，肝脏是人类的分解毒素的重要内脏，少量的毒素和致癌物可在肝脏内分解掉。 如果较多饮酒引起了酒精性肝炎和肝硬变，肝脏的解毒功能便降低，让致癌物可以发挥致癌作用。此外酒精能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。这些研究说明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。

因为只有酱香酒（茅台、郎酒、习酒等）是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天绝不会头痛。而其他香型酒（五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒）虽然都是大酒企，酒质也非常好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数。所以我们喝到的都是酒和水混合的，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。第二是在工艺和成分上，酱酒的微量元素更丰富。酱酒酿造很复杂，而且酱酒没有新酒，酿成酒后必须有一个窖藏时间，比如飞天茅台不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。这个窖藏过程十分重要，它会在合适的环境中继续陈化发酵，使酒质更好。更重要的是它会自然挥发掉很多有害物质，使得酱酒更健康。而其他香型虽然也可以窖藏，但工艺上不要求窖藏，毕竟为了商业利益，在蒸馏的时候去掉了大部分有害物质后就再用水勾兑就可以直接出厂了，一年就可以做很多批酒。

因为酱香酒的制作工艺任何白酒都达不到这种标准,一瓶正宗的酱香酒从生产到销售至少需要3~5年。储存期间挥发了大量对人体有害的物质，酱香酒易挥发物质少，酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。北京医科大学一位内科肝病和病毒分子学专家亲临酱香考察后说：酱香酒具有保肝功能的说法有一定道理，人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒通过科学的、自然的发酵过程，可能产生一些非常复杂的生物活性物质，这些物质很可能对人体的健康有益处。酱香酒富含各种营养成分，检测分析表明，酱香酒中含有人体必须的18种氨基酸、多种维生素和微量元素。

致癌食物：腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、 咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串 等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加 20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 霉变 物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔 癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 防癌食物 可分为8大类1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜 等；化妆品成份可能引发乳腺癌3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；4.谷 类：玉米、燕麦、米、小麦等；5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、 奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、 甜菜；8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

晕 不会的

你是来捣乱的吧

茅台酒得癌症，不可能吧，如果得癌症茅台酒早就黄了

会的悠久率

饮酒虽不能直接导致癌症，但它却是致癌物的“帮凶”，不仅会使病情恶化，还能抑制免疫系统，使人失去抵抗能力。特别是长期饮用烈酒，很可能促发癌细胞生长，诱发食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。长期饮酒者易得癌症，先要从酿酒的原料上找原因。大米、高粱、玉米等粮食是酿酒的主要原料，如果保存不当，发霉变质的粮食含有大量黄曲霉毒素，而酿酒时的温度无法将这些毒素杀死。黄曲霉毒素属强致癌物，加上酒中醇类和醛类的刺激，极易诱发癌细胞。其次，长期饮酒会造成营养不良性肝硬化，而肝硬化是肝癌的发病基础。肝炎、肝硬化的人最好戒酒。另外，常饮酒的人缺乏维生素B1、维生素B6和叶酸，其中维生素B6和叶酸对人体的健康至关重要。所以，饮酒前后最好适当地补充维生素A、维生素C、维生素B等。专家研究发现，许多疾病的产生，是与环境、人的心态密切相关的。一个人如长期处于孤独、紧张状态，就易于生病，而适量饮酒能使人精神愉快，缓和人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活兴趣，特别是老年人效果更为明显。研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。这是因为适量的酒可增加高密度脂蛋白的含量，可防止心脏病，减少动脉内胆固醇的堆积。特别是对老年人，省量的酒能延处益寿。美国波士顿一家老人院自从每天下午给老人供应啤酒以后，仅两个月时间，可自已行动的人数为21%增到74%；而服用强效镇静剂的人数从75%降到零。美国一大学生物统计学者都以94对兄弟为对象，进行长期的追踪调查。这94对兄弟每一对都以一个适量饮酒，而另一个则滴酒不沾。结果表明，适量饮酒者比滴酒不沾者长寿。究其原因，主要是由于心血管疾病的发生率较低，即使曾经饮酒而后来戒酒者，也比从来不饮酒的人患心脏病的概率低。------------------ 更多精彩文章-----------------------

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