一．用什么调红酒才好?
1．不加是最好，实在要加就只有矿泉水。不要加有糖份的软饮。红酒又叫干红，就是葡萄酒把糖份去了，如果加有糖的软饮还不如喝葡萄酒了。
二．红酒兑什么好喝
1．用葡萄酒调酒也是鸡尾酒中必不可少的一环。在红葡萄酒中加入七喜，就调成了名为“Kitty”的葡萄鸡尾酒；如果是白葡萄酒，就可以往里面加入苏打水，调成“Spritzer”；至于酒量不好的人，最适合饮用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“Mimosa”就摆在面前了。
三．请问红方和黑方各可以调配什么鸡尾酒？
1．红方和黑方都属于苏格兰威士忌ScotchWhisky你可以查一下威士忌鸡尾酒的配方，来查找自己喜欢的多数的鸡尾酒配方都需搭配特别的利口酒（如君度香橙，金巴利等）这些一般家庭通常不容易买到。
四．红酒搭配什么最好喝求大神帮助
1．觉得有点难入口的可以混雪知碧一起喝。 想要浪漫、就配西餐一起共用（一般是男女约会为制造浪漫）。 建议不要用送啤酒、白道酒、烧酒那些食物专一起食、破坏红酒的口感。
五．红酒配什么最好喝最科学
1．我个人是觉得。。喝红酒还是喝纯的比较好。。 那样才能喝出它的味道和感觉、、也不枉费、、 酿酒师的良苦用心、、 而且。
2．。我总觉得和红酒是要凭感觉的。。 感觉到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最对位。最香醇的。。这样才叫品吧。
3．。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 掺杂了别的东西。。感觉也就不对了啊、、 呃。。如果你是为了。
4．。平时喝着玩儿的话、、呃。。 倒也无妨。。就是比较容易醉。。可如果你酒量好（红酒还好）也没什么。。 推荐你一些方法吧、、 配冰镇红、绿茶饮料都行，慢品快饮都行 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰块也不错，这样更爽口 我试过。
5．。红酒加拿铁。。味道很特别。。 威龙橡木桶加雪碧就不错 玫瑰红酒，适合加冰块 夏天的话，冰镇红酒不错的：用冰桶装半桶冰块，再加少许开水溶化冰块，将未开瓶的红酒放进冰桶，冰上十来分钟再取出开瓶 也可以买些朗姆酒糖浆之类自己对对鸡尾酒 呃。
六．怎样调配酒？
1．鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。
2．一般认为鸡尾酒在调好后10至20分钟饮用为好。大部分酒精度数在30度左右。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。
3．兑上苏打水、果汁等。长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。
4．与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种： 果汁水酒Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。
5．著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料Cooler 烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。
6．也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
7． 餐后饮料Pousse－Cafe 把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。
8．重要的是事先了解各种酒的密度。 宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。
9．作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。 酸味鸡尾酒Sour 在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。
10．此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。 鸡尾酒的四大调制手法 (一) 摇汤法(shake) 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。
11． 器材：即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 要诀：摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 ① 使用摇荡法(SHAKE)。
12． 需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。 ② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。
13． ④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。 ⑤左手无名中指托住雪克壶，底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。
14． ⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇荡时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回去摇动约10次即可。
15． (二)搅拌法(stir) 将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。
16． 浓淡相宜 器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 备注：有时可直接在酒杯中搅拌。 ①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材。
17． ②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 ④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。
18． ⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。 (三)直调法(build) 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调制法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！
19．Gin Tonic，Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调制的。 器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。
20． ①使用直接注入法需准备的器材。 ②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。 ③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。
21． ④最后倒入其他配料至满杯即可。 (四)果汁机混合法(blender) 用果汁机取代摇荡法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。
22．事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。
23． 基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 ①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材。 ②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内。
24． ③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。 ④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。 以下举一例介绍制作鸡尾酒 名称:红粉佳人 材料:戈登金酒(gorden)45毫升 石榴糖浆 5毫升 青柠檬汁 15毫升 蛋白适量 制作方法：将戈登金酒、石榴糖浆、青柠檬汁、蛋白适量、冰块倒入调酒壶中，猛烈摇和，至起泡沫，用滤冰器过滤倒入特型鸡尾酒杯中。
25． 装饰物：螺旋柠檬皮 口味：微甜 注：这款酒的名字源于1911年伦敦上演的《红粉佳人》一剧。因其名字可爱，深受众多女士青睐，但酒精浓度过高，饮时适量。
七．红方怎么喝
1．红方威士忌是世界上最畅销的普通兑和威士忌，主要有以下几种喝法：纯饮，这个很简单，就是将酒倒在杯中，不要倒满，二分之一或三分之一杯即可，慢慢含在口中，用舌头和喉细细品味，同时感受扩散在杯中的香气。
2．最好准备好凉的矿泉水，使因威士忌变热的舌头和喉恢复，两者交替饮用。加对半水饮用，这种喝法推荐使用葡萄酒杯，先倒入威士忌，在加入与之等量的常温的水饮用。
3．水质要尽可能好些。这种喝法，威士忌的香味比较容易扩散开来。加冰块饮用，这种喝法一般都用威士忌杯或敞口杯，先在杯中加入冰块，再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。
4．随着冰块的融化，酒的味道也不断在变，所以这种喝法很受欢迎，但是一定要用水质好的水制冰，这样口感好，还有就是冰块要尽可能的大一些，否则会很快融化，影响口感。
5．加苏打水饮用，用长的杯子，先倒入三分之一容量的威士忌，在倒入威士忌二倍量的冷苏打水，还可以加些柠檬饮用，这种喝法酒的度数大大下降，口感较好。
6．加水再加冰块。先在敞口杯中加入冰块，倒入适量的威士忌，在倒入与威士忌等量的水，通过这种方法，威士忌会变得比较温和。
7．和利口酒进行调和做成鸡尾酒饮用，这种喝法千变万化，一般都在酒吧中进行，威士忌和金酒搭配可以做成“地震”，和柠檬汁搭配可以制成“威士忌酸”，太多了，我就不多详述了。
八．鸡尾酒的配饮应兑点什么
1．鸡尾酒是音译Cock Tail是它的英语称呼， 译成汉语就是公鸡尾巴的意思。它本身 包括两层意思，一是指午餐、晚餐之前饮用的各种酒类饮料。
2．另一种意思是将各种酒混 合后，装在一个杯里喝。我们通常指的鸡尾酒是取后一种意思。 鸡尾酒的特点： 色彩鲜艳，增进食欲。
3．鸡尾酒是配制酒，一般总要用二到三种酒。有经验的配酒师 ，配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第第三种酒时，将酒杯倾 侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下。
4．这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明， 格外好看。如果有条件，再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更是锦上添 花，赏心悦目，刺激客人的食欲。
5． 饮用方便，活跃气氛。鸡尾酒是一种餐前酒，可以等客人到齐了一起喝，也可以先 到的客人先喝，后到的客人后喝，而不一定非得客人到齐了才喝，可以坐着喝，也可以 站着喝， 非常随便，不受拘束。
6．这对融洽宾 主关系和客人与客人的关系非常重要。 配制容易，品种多亲。男女皆宜。鸡尾酒的配制，不外乎各类酒加冰块、水果等， 因加入冰块和水果（或果汁），酒度都较低，一般只有十度左右。
7．男士们可以选择烈性 酒为基底，女士们可以选择较软性的酒为基底，容易使宾信各取所需，皆大欢喜。 调制鸡尾酒的用具和原料： 宾馆和餐厅调制鸡尾酒比较讲究， 一般都备有专用器具，如冰桶、调酒壶、调酒杯、挤压器、搅拌器，多用开瓶钻、冰钻等等，而且多用不锈钢或玻璃制成，看上去富丽堂皇，使用起来十分方便。
8．宾馆和餐厅调制鸡尾酒的原料也比较讲究，用的酒多为外国进口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地等，连樱桃、小洋葱等点缀品也讲究正宗。
9．作为普通中国人家庭，置备这些东西，既负担不起，也没这必要。 我们只要略作准备，也可以举行家庭鸡尾酒会。
10．调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两项：调酒壶（调酒杯）和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实，国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了，不一定是不锈钢的，铝、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。
11．盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。
12． 家庭配制鸡尾酒，如果家中备有洋酒，那当然比较省事，倘没有洋酒，用国产酒代替也行。中国的名酒门类既多，品种也全，无论什么样的洋酒都能找到可跟它媲美的国产酒。
13．辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，如金桔、桂圆肉、荔枝、香瓜、杨梅等，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。
14． 鸡尾酒用语的介绍 ·基酒﹝Base﹞ 指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。 ·注入调合﹝Dash﹞ 是一种附于苦味酒酒瓶的计量器。
15． ·滴﹝Drop﹞ 是滴的意思，1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推。 ·茶匙﹝Spoon﹞ 是茶匙的意思，用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。
16．砂糖、糖浆、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop10 Drop=1茶匙。 ·涩味酒﹝Dry﹞ 指调好的酒略带辛辣味。
17． ·单份﹝Singe﹞ 是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。 ·双份﹝Double﹞ 是指60ml，就是Singe 的两倍，也有双份的威士忌酒杯。
18． ·纯粹﹝Straight﹞ 指酒不加入任何东西。 ·酒后水﹝Chaser﹞ １。喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。
19．也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。 ２。指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。
20． ·Recipe 意指鸡尾酒的配方而言，在制作饮料时，材料的分量或调合法的标示。 ·酒精汫浓度 温度15度C时酒精的百分比含有量。
21． ·Proof 酒精浓度的单位比如美国标准酒精浓度50%为100Proof ，英国标准酒精浓度57%为100Proof。
22． ·成份 指酒的含有成份，酒精浓度除外，诸如糖成份，咖啡因成份等。 鸡尾酒的来源 :19世纪在美国的哈德逊河畔，住着一个叫克里福德的人， 他开着一家小酒店。
23．此人有三件事引以为豪， 人称“克氏三绝”：一是他有一只威武有力、 器宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的“常胜将军”； 二是他的酒窑里藏有世界上最好的美酒； 三是他的女儿艾思米莉是全镇最漂亮的女孩。
24． 镇上有一个叫哈普顿的男青年，他是哈德逊河来往货船上的船员， 每天晚上都来这个酒店喝上一杯，日久天长， 他和艾思米利双双堕入爱河。
25．这个小伙子长得高大英俊， 心地善良，工作踏实，老头子打心眼里喜欢， 但总是捉弄他说“小伙子，要想娶我的女儿， 先赶紧努力当上船长。
26．”小伙子很有毅力， 在经过几年的努力之后，终于当上了船长。 老头子非常高兴，在举行婚礼那天， 他把自己酒窑里的陈年佳酿全部拿出来兑在了一起， 又用自己心爱的雄鸡羽毛将它调混成了一种前所未有的绝代美酒， 并且在每个酒杯的边上都饰以一支雄鸡的鸡尾羽毛， 然后为这对金童玉女干杯，大家高呼“鸡尾万岁！
27．” 从此人们就称呼这种混合饮料为鸡尾酒， 并让船员们带到了世界各地。 调酒的分类 :从18世纪“鸡尾酒”诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但名酒一定要“遵古仿制”才能道地！
28． 简单来说，鸡尾酒可大分为两种，即—— 1）直接饮料（StraightDrinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
29． 2）混合饮料（MixDrinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类—— 1）短饮料（ShortDrinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰， 10-20分钟内不变味。
30．其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（LongDrinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
31． 3）硬性饮料（AlcoholDrinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（Non-AlcoholDrinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
32． 5）冷饮料（ColdDrinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（HotDrinks）：温度控制在60-80度之间，以HotWhiskyToday最具代表 性。
33． 此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（AllDay）。
34． 鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备齐以下基本材料，你就有可能是吧抬后的调酒高手！
九．红葡萄酒配什么好喝了？速解
直接喝最好，葡萄香味特浓。。。
十．喝干红葡萄酒搭配什么更好，苹果醋可以吗？
1．经发酵的苹果醋内含有丰富的有机酸、维生素A、BB1C、E及多种氨基酸营养物质，可以抑制乙醇急剧上长和保护肝脏，使乙醇缓慢被骨内吸收，具有很高的解酒功效，因故又称为“红酒伴侣”。
2．促进新陈代谢，补充能量，加速排毒，促进皮肤健康，具有美容功效。疲劳是因体内糖份被分解，形成大量乳酸所致。
3．苹果醋中含有大量的醋酸，以加速乳酸氧化，减少积聚，有效地解除疲劳。食物中摄入的矽盐与胆固醇等脂类沉淀于血管壁造成动脉硬化。
4．苹果醋中含果醋能降低胆固醇、软化血管，防止动脉硬化，降低血压，能溶解动物食品中的骨质，促进钙，磷的吸收，微生物发酵把粮食发酵中缺乏的钾，锌离子置换，排除体外，从而调节人体内的钾，钠平衡。