本文目录一览
- 1,2013什么最火
- 2,战狼2宣传茅台但是却没有任何广告费茅台老总应该怎么报答吴京
- 3,什么是高压茅台
- 4,做臭豆腐的卤水要怎么淹
- 5,战狼2宣传茅台酒一分钱广告费都没有茅台老总是如何回报吴京的
- 6,写小说是不是看的主要是故事和写作技巧对组词造句怎么写都行
- 7,卤水臭豆腐怎样做好吃又卫生
- 8,纸牌西游杀怎么玩游戏规则是什么
- 9,BL穿越小说推荐
- 10,油炸臭豆腐的做法谁能告诉我标准的
1,2013什么最火
《人再囧途之泰囧》是2013年开年最火最红的一部电影、喜剧的演绎比较新颖、现今社会的人们的压力很大、用娱乐减轻大家的压力、可以缓解一下心情、同时感染人们的娱乐、就是迎合了大家的口味、有时间值得欣赏一下!《西游、降魔篇》是由周星驰导演的一部喜剧电影、还是延续周星驰的无厘头的喜剧感觉、3d效果也不错、值得欣赏!
2,战狼2宣传茅台但是却没有任何广告费茅台老总应该怎么报答吴京
在《战狼2》这个影视作品中多次出现了茅台这个品牌的白酒,有很多的人都觉得这是在为茅台来推广,这也是吴京想要让中国的东西被更多的人知道,所以才设计了这样的画面。而茅台的老板看到了吴京这样的做法,也是让自己的三万员工一起去看了这个电影,并且还要讲这个电影里面的感受写下来,也正是两个人这样的情怀才有了接下来的发展。《战狼2》是一个非常优秀的电影这个电影在刚刚上映的时候,就是在电影行业有非常大的反应,吴京一直都是热衷于这个系列的电影,并且在《战狼2》的拍摄中也是将背景给放到了国外,并且在国外的国人究竟是怎么样的故事。这个电影在上映的时候也是有很多的好莱坞电影,但是这个电影也依然能够脱颖而出,拿到了五十七亿的票房,这也是成功打破了我国票房的纪录,并且一直都没有后起之秀。吴京在刚准备拍摄这个电影的时候,也是承受了非常大的压力,而这个电影也一直都是没有被大家觉得有多好的效果,但是吴京依然选择要将自己选择的东西拍摄完毕,并且为了这个电影,吴京也是倾尽所能,将自己的所有家底全部都赌在了这个电影上面。这个电影拍摄的过程也是非常艰难的,在很多的情节当中都是有很多让人看着热血沸腾的场面,但是这些场面也都是吴京自己上去演的,所以在拍摄的过程中吴京也是受了很多伤,在电影全部拍摄完成后,吴京也是在医院呆了十多天的时间。拍摄地点选在非洲也是有很大的风险,不光是因为环境会给演员带来很大的麻烦,在这样的地方可能对演员们的安全也会有很大的隐患。但是吴京选择破釜沉舟,这样的做法也是让大家看到了这个电影最为成功的地方。这个电影出现在大家的眼前之后,也是让人们感觉到我们的国家在变得越来越强,在国际上面也是有了很大的话语权。《战狼2》这个影视作品将爱国主义的精神和一个军人的情怀展现的淋漓尽致,让人看着非常过瘾。在《战狼2》里面这样铁骨铮铮的汉子也是让人非常佩服,并且在电影里面吴京也是将我国的产品再次推广了一番,有很多喝茅台的场景出现,并且吴京含着眼泪豪爽得喝茅台的画面也是让人们感觉十分惆怅。最开始的时候大家都觉得这只不过是一个很正常的推广方式,但是吴京在之后说道在电影中出现的这些中国产品并不是产品商要求的,并且吴京也说这就是在大力推广我国的产品,让中国制造闻名世界。茅台是怎么做的茅台知道了吴京为茅台这样推广之后,他们也是做出了自己的行动,在社交平台上面说出了自己对吴京这样做法的感谢,并且吴京一直都是一个非常爱国的演员,他并不只是说说而已。茅台也是对吴京的做法和人格高度赞扬,正是因为吴京这样的精神,这个电影才会有这么好的效果。茅台集团也是想要为这个电影献出自己的一份力量,让茅台公司的三万名员工都去看了这个电影,并且将这个电影当做一次爱国主义的学习,并且在看完之后还要将自己的感受记录下来,这样的做法就好像之前在学校里面写观后感一样,但是还是能感觉出来茅台公司是非常感谢吴京的。吴京选择在电影中让大家看到茅台酒也是因为茅台在中国酒文化中的地位是非常高的,如果说起中国白酒的话,那么大家最先想到的就是茅台,这已经成为了一个代言词。吴京也并没有因为推广茅台而向厂商寻求报仇,这样的胸怀也是让大家非常佩服。吴京只是根据自己的想法做出了这些事情,这并不是与利益挂钩的事情,但是就是这样的做法才让大家非常佩服。这样有格局的人才能够获得令人佩服的成功,坚持自己觉的正确的事情,虽然短时间内可能不会有什么成效,但是成功的一天也在越来越靠近
3,什么是高压茅台
高压就是用力压榨的茅台酒。贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒,是中国三大名酒“茅五剑”之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,至今已有800多年的历史。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。
4,做臭豆腐的卤水要怎么淹
把豆腐切成块,然后放在箱子让它发霉,如果用稻草盖着这样做出来的豆腐,吃的时候就会更香.发霉之后放在太阳底下晒个半干.而它的汤水,是用那种,特别红的辣椒把它磨成面汤,这种辣椒不是干辣椒.然后把豆腐倒入辣椒面中搅拌,放置数天之后就可以食用了,放入香油效果更好
臭豆腐也称御青方. 因为老佛爷喜爱, 得了这么个名字.
臭豆腐制作的精髓就是那个卤的制法. 将买来的苋菜梗切成寸段, 放入一个大盆中, 加入清水适量, 几天以后就会起泡发霉, 这个就是霉苋菜梗的做法. 霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液. 将这些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里, 扔一块豆腐下去, 捣碎, 待其发酵分解之后就制成了基本的臭卤. 至所以要放一块豆腐下去的原因是, 母液中只有为数不多的霉菌, 豆腐可以为这些细菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快. 经过这样一阵倒腾之后这个臭卤瓮就算是可以用了. 用纱布包上几块白豆腐干, 放进去. 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了. 用纱布主要是怕它发酵过头, 变得十分酥而捞不上来. 不过臭卤瓮也不是就这样一根肉丝就能烧一锅汤的. 它需要经常维护. 每天吃完饭将素菜的汤水到进去(俗称: 到碗脚头), 则可令其得到滋养. 此外, 如果臭了很多东西以后发现其力道不足, 那么就再扔一块豆腐下去捣捣碎就行了. 有些独特的方法例如将螃蟹盖子或者是笋菩头放进去发酵, 据说可以吊出鲜头. 这些都是有心的人自己尝试后的经验吧. 好的臭卤颜色是淡绿的, 清澈的很. 我想那个是因为里面的细菌分解能力十分强, 有机物在里面总归待不上多久的.(其实如果是野苋菜不用加这许多就够鲜美了,可现今这东西难找,如你身在乡村——不包括上海,或可一觅。)
臭卤浸过后豆腐干的表面就有了一层淡淡的绿色, 触手酥靡, 那是因为发酵的原因. 那些黑色或是别的什么颜色的臭豆腐干或是因为工艺不同, 或是奸商特制而成, 至少在江南是鲜有所见的。
冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克)
浸泡15天左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。
卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵状态。连续使用隔3个月加入一次主料,做法和份量同上(不要加青矾和纯碱)用时要注意经常留老卤水(越久越好)。
检验卤水的正常的标准是发酵。如果不发酵,气味不正常时,其办法是将净火砖烧红放在事水内促使发酵,同时,还按上述配方适当加一点佐料进,使其发酵后平致变味。(每次浸泡的豆腐取出后,卤水内加入适量的盐,以保持咸淡正常)
主料:精制白豆腐30块(1.5厘米厚,5X5厘米)
调料:植物油2公斤(2000克,实耗100克(2两)),红油1两(50克),酱油1两(50克),香油0.5两(25克),味精2.5克,鸡汤2两(100克)
制作:
1,青矾3克入桷内,到入沸水用棍子搅动,放入豆腐春秋浸泡时间为2--5小时,夏季1--2小时,冬季6--10小时,胚子硬多泡,软少泡,卤好后取出,用冷开水洗一下,装入筛子内沥干水份(洗后的水留着),洗到水浓时倒入卤水内)
2,用红油,酱油,香油,味精和少许汤兑成汁
3,将油烧沸后,豆腐逐块下锅炸5分钟(火大时,用小火,炸焦透为准)成外焦内嫩捞出,入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞,将兑汁倒入眼内即可。
特点:闻起来臭,吃起来香,外焦内嫩,香辣味美,别有风味。
都太复杂了农村有一种菜叫盖菜,采回家以后用盐把他淹好谈一点等他烂了以后的那个卤拿来卤豆腐
卤水制法1:
以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
卤水制法2:
取50重量份的水,作为基准;然后将4-8重量份的芝麻炒熟,然后粉碎,制成芝麻粉;再将芝麻粉和 0.7-2重量份的食盐、2-5重量份的豆浆加入水后进行发酵,制成腌制汁;最后将豆腐与腌制汁一起放入发酵池,在0-40℃的情况下,发酵3-8小时,将发酵后的豆腐取出,得到产品。具有色泽好、口感独特、营养价值高、口味细腻滑嫩的优点。
据说街边卖的不卫生,还是自己做安全点。
5,战狼2宣传茅台酒一分钱广告费都没有茅台老总是如何回报吴京的
在电影《战狼二》中,吴京无偿地为茅台酒做了宣传,一分广告费都没有收。因此,茅台的负责人给吴京写了一封感谢信,并且无偿地支持了吴京的这部电影,在电影上映的期间,买了很多票,支持自己的员工去看这部电影,并且举办了庆功宴,但是,吴京推拒了这个庆功宴上的酒,并且自己花钱买下了这些酒水。一、《战狼二》。很多人只看到了这部电影面前的荣耀,没有看到背后的辛酸,其实《战狼二》的拍摄,远比我们想象中要苦得多。1、拍摄的艰辛。《战狼二》当中有大量的武器镜头,这些镜头在我国是不允许出现的,所以,拍摄《战狼二》的时候,他们的拍摄场地,基本上都是在国外,而且在国外拍摄电影的过程当中,他们基本上是不受保护的,因此,这些演员和拍摄人员,他们都有一定的危险。不仅如此,在拍摄的过程当中,为了追求最真实的细节,吴京对电影的要求以及对拍摄细节的把控,是十分严格的,在拍摄的过程当中,常常要顶着烈日,一条又一条的拍摄,不仅如此,吴京在拍摄过程当中,基本上也是卖掉了自己所有的房产。扛着机器,他们上天入海,基本上都是真实的取材,他们所有的取景,都是在室外取景的,很少有幕布景,在外景拍摄的过程当中,蚊虫叮咬以及各方面的危险程度都比室内拍摄要危险得多。但是,吴京为了追求电影的真实性,他没有放弃拍摄,并且,在很多的时候,外面的景色也不如我们想象当中那般好,有时候天气不好,有时候天气好,所以,在拍摄程度上,是有一定困难的。2、在拍摄中遇到的困难。第一个困难就是资金问题,因为要去国外拍摄以及需要买大量的装备,这些装备都是要钱的,当时吴京正好参加了一个综艺节目,在综艺节目当中,吴京是真的受委屈了。但是,为了拿到那一大笔钱,他坚持下去了,在那个过程当中,还卖掉了自己的房产和车子,吴京在那个时候,是真正的负债人。吴京自己也表示:那段时间,全靠自己的妻子养活自己,谢楠一直支持着吴京,负责那段时间家庭里所有的支出,所有的事情,都是谢楠一个人在支撑,而吴京只负责自己的电影拍摄,所有的钱,都用在了拍摄电影上面。最危险的一件事情,还是他们在国外拍摄的时候,遇到了当地的坏人,如果我国的实力不强,他们很有可能就交代在那个地方了,这是在拍摄过程当中遇到最大的困难。但是,他们顶着这个困难,把这部戏真正地拍下来了。3、最后取得的成果。这部电影在上映的时候,其实很多人都是抱着一种不是很看好的态度去看的,但是,当大家真正地去观看了这部电影之后,就被这个电影震撼到了。里面的每一帧,每一个画面,都特别地真实,再加上当时是3D播放,让人们真的深陷其中,享受那种我国的成功与感动。《战狼二》的票房,超过了同期的其他电影,不仅仅如此,《战狼二》的后续票房,并没有统计出来,因为后续还有一些人对这部电影进行补看,总之,《战狼二》的票房是真的很高。这部电影,激起了人们对我国最真实的热爱,这部电影不仅仅是让电影本身红火起来了,它也让电影里的很多演员红起来了,不仅仅是里面的流量明星,还有里面的广告,反正,各种各样的东西,都火起来。二、吴京喝茅台引发热议。在大红之后,必会出现黑料,这是一般的规律。部分人对这部电影也提出了质疑,因为在开始的一幕,吴京和外国人喝酒的时候,选择了茅台酒。1、在电影中喝茅台的目的。这主要是宣传我国的产品,茅台算是我国酒类行业当中的顶尖之酒,在电影当中去宣传这个东西,并且利用反面的手法告诉别人,茅台酒其实比你们那些酒更好喝,比你们那些酒更纯。而且里面不仅仅只有茅台酒的宣传,还有很多其他的国产品。吴京为这些国产品进行宣传,就是真正地告诉国外的人,我国制造的东西或者创造的东西,都不差,甚至比你们那些外国的东西更好,通过这样的宣传手法,达到了自己向国外宣传国产品的目的,其实呢,这也是一种文化输出。最主要的原因还是宣传我国本身,让世界都了解我国,知道我国的这些好产品,知道我国制造的东西,是有质量保证的。2、观众的误解。大部分观众就会认为,吴京是收了茅台的钱,甚至很多人在这个过程当中,诋毁吴京,认为吴京是为了拍摄这部电影,为了达到高票房的目的,他什么事情都做。茅台酒只是好产品之一,却把它放在电影里面进行宣传,目的就是为了赚收入。这是观众对吴京的误解。其实,观众最大的误解就是,这件事情的目的就是为了赚收入,所以才把茅台酒放在电影里面,毕竟,吴京拍摄这部电影,最主要的宣传内容就是宣传我国,你为了赚收入,在电影里放入广告,是不是违背了这个电影最开始的初心?3、吴京没有收钱。在这件事情出来之后,吴京第一时间做出了解释,包括茅台酒的负责人也给出了解释,在这个过程当中,吴京没有收一分钱,而是无偿的宣传这些国产品。在电影里面出现的各种国产品,吴京都没有收钱,他只是想用自己的行为告诉别人,我国的产品并不差。因为吴京的解释和茅台酒的解释,所有人都知道了吴京的真实目的,他的内心其实是真正地爱护我国,他所有的拍摄内容,都是为了展现我国强大的一面,展现人们爱护我国的一面。4、吴京宣传的精神。其实,吴京对于我国的宣传,他的精神是特别高尚的,在很多时候,他时时刻刻的会把我国挂在嘴边,认为我国很强,一点也不输给外国。在很多电影或者电视的拍摄过程当中,他都是无偿的为我国做了很多的贡献。这样的宣传精神,其实是一个真正的爱护我国的精神,吴京是真的把我国放在了自己的心里,他是那样认真地对待我国,所以,他的宣传精神也是值得大家学习的。吴京内心有一个最真实的想法,就是告诉世界,我国没有部分人想象得那么差,反而是很强大,并且非常坚强。吴京对国产品的宣传,其实就是为了宣传我国的实力,让世界知道我国的实力不容小觑。所以,关于别人对他的质疑,他只会用行动来反击,在我眼里,他就是真正的行动派。三、茅台的回应。1、写给吴京的感谢信。在第一时间,茅台酒便安排自己的公司,写了一封感谢信给吴京,在感谢信当中,把观众的所有质疑,都解释出来了,把所有的事情的经过也都写进去,目的就是告诉大家,吴京是无偿的为茅台做宣传。这封感谢信,一直挂在茅台酒的公司,茅台酒也在第一时间内,把这封感谢信,发到了自己的网上。希望观众能够真正地理解吴京,不要猜测吴京内心的目的,认同吴京爱护我国的精神。对于这封感谢信,吴京也做出了回应,只是告诉茅台集团,自己只是为了宣传我国的形象,宣传国产品牌。至于别人怎么去看待这件事情,其实吴京本人并不太在意。因为他的目的已经达到了,也用实际行动去证明了,所以无须再解释。2、茅台集团回报吴京。在这件事情出来之后,茅台集团的负责人,第一时间内就邀请了吴京参加了庆功宴,吴京的这部电影,也在第一时间内冲上了热搜,并且在短短的时间内,票房就达到了很高的程度。在票房结束之后,茅台的负责人,邀请吴京去参加庆功宴,在庆功宴上赠送了很多的茅台酒给吴京。对于茅台酒的赠送,吴京第一时间是拒绝了,但是,他没有当着,茅台负责人的面去拒绝,因为他知道,这是茅台集团为了回报吴京所付出的,吴京在庆功宴之后,自己掏了钱买下了这些酒,他也衷心的祝福茅台酒能够成为世界的大品牌。其实,在吴京拍摄的一部分电影当中,也有很多品牌愿意选择与吴京合作,茅台酒也在其中,毕竟,吴京的这个广告给茅台酒带来的效益,远比自己的广告要多,所以,他们也瞅准了其中的利益,也希望拉拢吴京,但是,吴京真实的目的,就是为了宣传我国的品牌,所以他拒绝了这一系列的要求。四、茅台与《战狼二》之间的相互作用。1、茅台为电影注入了我国元素,升华了电影的主题。这部电影的主题就是宣传我国的强大,宣传我国的不一样,当茅台酒和其他的国产品真正的出现在国外市场上的时候,就让大家真正的知道了,我国已经悄无声息的强大起来了,这也让所有人都知道我国的强大。这部电影的另一个主题就是,让外国人尊重我国,因此,在电影中注入大量的我国元素,就是为了凸显我国的实力,来获得世界的认可。在市场上,如果我国产品占的市场份额越多,那么,也就说明了我国的贸易越来越好了,这不仅凸显出了电影本身的主题,这也是电影的得到之处。当然,出现的我国元素,它必须是具有代表性的元素,而且这些代表性的元素还必须有着强烈的领域,这些领域就会让别人真实地觉得,这是我国非常厉害的东西,茅台酒以及出现在电影里的其他产品,会让国产品的口碑越来越好。总之,背后的意义,其内容真的很丰富。2、电影与产品相互促进。没有看过《战狼一》的人,可能不知道这个茅台酒最主要的目的是什么,在《战狼一》当中,吴京饰演的人物,有个特别喜欢的女生,这个女生曾经就用茅台酒让吴京成长了,所以,他把这个茅台酒,当成了这个女生的一种念想。因为《战狼一》和《战狼二》是一个系列的电视剧,他有着情感方面的变化,他肯定与前面有着前呼后应的一个电影表现方式,而茅台酒在里面就是承上启下的作用,他凸显出了这个男生对于那个女生的感情,对于那个女生的执着,电影的结尾才会显得不那么突出。这里还有一个隐喻的手法,在喝酒的过程当中,茅台酒干掉了外国酒,其实呢,这隐喻的表示,我国是别人敌不过的,我们的实力已经变强了。这种手法,不仅仅是在电影当中会出现,其实,在作文当中,也会出现这样隐喻的手法。在看电影的过程当中,做到先入为主,觉得我国很强大,所以,让观众对后面的成功不那么排斥。我认为:茅台酒和《战狼二》,它们之间是相互呼应的,茅台酒升华了电影的主题思想,而电影为茅台做了宣传。我希望我国更多的产品,出现在电影当中,为我国的崛起做一份贡献。
6,写小说是不是看的主要是故事和写作技巧对组词造句怎么写都行
《小说创作十戒 》作者:王笠耘 一戒开篇不引人。 病状:1、没完没了的介绍环境。 2、不厌其烦的介绍人物。 3、连篇累犊的介绍时代背景。 4、用工笔大写特写风景。 小说开篇是制造悬念的阶段。小说不同于电影,电影观众看到开始阶段时早已花钱买了票。小说开篇不引人,读者可以一翻而过。对于初学者来说,单刀直入都进入故事比较合适。不要迷信权威,不要模仿名著。有些有名的东西未必是好的,我指的是在开篇阶段。另外要记住,你不是名家更不是权威,那样写还没有资格。 另外小说的名字也很关键,一个有特色的、吸引人的名字可以引起读者的阅读欲望,特别是现在网络文学,作品名字的份量占到了开篇的一半。另一部分是作品大纲,也就是简要的作品说明,即不能说的太多,又不能说的太少。太多让作品失去了悬念,太少就不能让读者感觉出作品的特点。说实在的,这是个很难的事情,就像女人的衣着,要做到似露非露、恰到好处才为最佳。这一段是我自己的感受,作者没有写,因为他创作此书的年代较早。 二戒情节落俗套 有三怕:一怕情节落俗套。二怕看将就知尾。三怕故事一般化。 “情节”是指整个故事的构架,还是一般性情节的描写。通看本章,作者是两者皆指,但相互交错,有些混乱。我以为故事构架和具体细节同落俗套其可怕程度是不一样的。细节要更甚一些。 武松打虎还是打狗,作者主旨是说主体的对立面强大一些,可以引发悬念,吸引读者。 我笑,其实这样不是就落入俗套了吗? 三戒结构坍散裂 没有生活、没有思想、没有技巧,决创作不出优秀作品。 不论多么美妙的语言与思想,都必须依附于故事情节之上。而依附的位置便是小说的结构,依附的方法就是作者的技巧了。 同样的麻纤维,搓成麻绳的强度比否之要大好多。小说的情节亦是如此。只有故事线索之间相互交叉,才能吸引人。同时结构也会紧凑。 四戒人物没个性 小说百读不厌的奥秘,便是作者塑造了有个性的让人们喜欢的人物。而那些所谓精妙的情节,不过是展示人物的舞台。 根据上面这句话,我们得出个方法:做为一个初级作者,检测自己一篇小说是否优秀最简单的方法,便是看它有没有塑造成功的人物。起码是小说的主人公,个性要鲜明。请注意,我说的是“起码”。 其实对于次要人物特别是那些反面人物描写细致,对主角的反衬作用也就愈大。正如前面说的武松打虎,如果武松打是是一条狗,或者是一只将死的老虎,那还有什么看头?除非是狗赢了武松。“狗咬人,人咬狗。”就是这么来的。 大家都在报纸上看到过名人的漫画像,廖廖数笔,一个形神兼备的人物便跃然于纸上,写小说也是在追求这种效果。 主人公不能大而全,要有立体感。坏蛋也不能一看就透,要穿一件伪装的外衣。 五戒语言缺光彩 说简单点,就是什么人说什么话。 前面说到塑造人物,除了他们要有特立独行的行为方式,语言特色也是一个重要方面。不同的人在相同的情况下,肯定很说不同的话。同一件事不同的人的完成方式也不同,这便是人物的个性。又说到前面去了。 “女儿愁,嫁个丈夫是大马猴……”不用说你会想起谁来? “多乎哉?不多也……”是不是孔乙己又跑到你脑子里了。 这便是小说的警句。是合情合理合乎人物的性格,却又不是故弄玄虚,哗众取宠。 六戒环境少特色 小说的三要素:情节、人物、环境。缺一不可。 环境就是催化剂。 七戒文字水肿病 站着写作(海明威)是为了更快的进入情节,让情节紧凑。不论多好的故事,过多的烦人的叙述,会使小说一文不值。茅台酒是好东西,加水后就什么也不是了。 不要总想着写了多少多少字,也别为那些“鸡肋”情节而犯愁,杀无赦!“平庸的就是多余的。”有些事不用说的太细,别把读者当傻瓜。 咱初学者能力有限,别要那么多的人物。 罗丹砍手。 八戒生活感弱 数年前,这样一种说法“小说来源于生活。” 谁能说这不对? 这是绝对的真理。可是现在网络小说、奇幻小说流行,那些小说中的内容似乎和生活没什么关系。这样说不对。 作者写小说为什么?是为讲一个故事?介绍几个人物? 都对,但从深层次讲,写小说的目的是为了表达作者的一种思想。 什么是生活感,说白了就是在小说里情节过度要合情合理,顺理成章。不凸兀不生涩,让人感觉真实而不虚假。 并非否定有限度的夸张和适当的虚构,以及情节的跳跃,否则还讲什么艺术? 请注意感觉合情合理的主角是读者! 九戒攀登怕艰苦 问你,你爬一座山到半山,累了烦了,却还想到山顶,怎么办? 坐缆车。没缆车。雇人抬,没人可雇。坐直升机…… 我倒!你还不如把山尖搬下来。 话归正题,就是一句话,小说是改出来的。要找出那最合适的一句话。就是要不断的试,一是试不同的表达方式,二是试自己的写作风格,同时发现自己的不足,象海绵一样不断完善自己,不停的“工作”。 十戒结尾无余味 语言的终点,回味的起点,是体现作者智慧的部分。 见好就收,前后呼应,千万不要画蛇添足。
好的故事情节,鲜明的人物特点,再加上好的文字功底。即可——
我觉得写小说虽然故事情节和写作技巧很重要,但是如果文笔好的话,小说才更加吸引人。
你好!小说最主要的是故事情节的掌握,但你小说中的每一句话都会让读者要细细的品味,才是好的小说。打字不易,采纳哦!
7,卤水臭豆腐怎样做好吃又卫生
臭豆腐卤水的做法用料:豆豉3千克,食用碱100克,明矾20克,香菇200克,冬笋4千克,盐750克,茅台酒150克(可用50°C以上的白酒代替),豆腐脑1500克,冷水15千克(臭豆腐的卤水是越久越好,所以制作的量比较多,可以根据情况适当减少用量)做法:(1)用冷水15千克,放入豆豉3千克,烧开后再煮半小时左右,然后将豆豉汁滤出。待豆豉冷却后,加入食用碱、明矾、香菇、笋、盐、白酒以及豆腐脑,浸泡约半个月左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。(2)注意:卤水切勿占油,要注意清洁卫生,防止杂物混入,而且要根据四季不同气温的灵活掌握,使之时刻处于发酵状态。连续使用,隔三个月加入一次主料,做法和分量同上(但不要加青矾和碱),用时要注意经常留老卤水(越久越好)。(3)检验卤水合格的标准是看其是否发酵与气味,如果不发酵、气味不正常时,就要及时补救。其办法是将干净的火砖烧红,放在卤水内,促使发酵,同时,还要按上述配方适当加一点佐料进去,使其发酵后不致变味(每次浸泡的豆腐取出后,卤水内应加入适量的盐,以保持咸淡正常)。
臭豆腐的制作方法“ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。全国各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道却差异甚大。但都是闻其臭,食其香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。长沙臭豆腐,以火宫殿臭豆腐为代表,具体方法如下:一、 卤水制作层面:要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味”,要求卤水发酵时间越长越好,添加料丰富,不同季节卤水添加主料搭配合理,有科学合理的卤水养护方案。a) 长沙臭豆腐的制作配方:将蔬菜发酵水、干香茹、浏阳河曲酒、干冬笋、食用碱、黑豆支、陈年卤水、青矾(有毒,经典长沙臭豆腐已经不添加这种化工产品)盐、酱油、味精、小茴香、桂皮等香辛料混合封入不透光的密坛,保持25摄氏度半年以后即得动闻起来臭,油炸后呈香、鲜的优质卤水。二、 臭豆腐原胚3种:长沙臭豆腐原胚要求嫩且能发泡,嫩使口感细滑,能发泡代表臭豆腐内部容易使调料入味,包含了臭、鲜、辣、香四种口味,让人回味无穷;1、外酥内嫩,内部呈网状结构,容易入味,正宗长沙火宫殿臭豆腐就是这种;2、外脆内嫩,这是真正意义上的外脆内嫩,目前仅由长沙鸿翔连锁公司生产的经典长沙臭豆腐具有这种特性,油炸后搁置一个小时,仍然非常脆,豆腐内部极其嫩,象牛奶一样,且其臭豆腐内部还呈粗丝状网络结构,加入调料后极易入味。一般的长沙臭豆腐油炸后几分钟就不呈脆性,这种臭豆腐品尝后给人焕然一新的感觉;鸿翔臭豆腐是目前长沙臭豆腐的最优秀代表,吃了这种臭豆腐你就知道为什么那么多人喜欢吃臭豆腐了,在湖南农业大学的技术支持下,其拥有的豆制品加工试验中心,对豆腐口感进行卓有成效的改善,这种新型外脆内嫩臭豆腐的推出,把长沙臭豆腐这一小吃推到了一个新的高度3、外脆内韧,臭豆腐油炸后,外部极脆,且内部呈韧性的网络结构,有嚼劲,极易入味;三、 调味料:1、鲜汤辣椒酱;2、含香辣椒酱;3、酸辣鲜酱;4、六种可选甜酱;汤料:鸡香味鲜汤四、 长沙臭豆腐可以做成黄、黑、蓝三种,但你以长沙街头遇到的都是黑色或青色的臭豆腐,这是长沙的特色,口味都差不多。 五、 有关青矾(硫酸亚铁化工产品的问题)对于全国来说,只要是黑色的或青色的臭豆腐,都会往臭卤里面添加青矾,也就是硫酸亚铁这种化工产品,目前硫酸亚铁不存在食用的,只存在医用级的,也就是药店有硫酸亚铁补血液出售,但这种补血液的硫酸亚铁的含量极低,购买这些医用级的试剂来制作臭豆腐,那么其成本远比臭豆腐全部卖掉所得的钱要多,因此全国目前这些臭豆腐都是用工业硫酸亚铁来生产臭豆腐。去年九月份,长沙鸿翔连锁投资公司(办公地点:长沙市千喜华城1003室,长沙火车站附近)开发了一种新型的食品添加剂,从而使得制作臭豆腐可以不需要添加硫酸亚铁,并获和国家专利,成为全国制作黑或青色臭豆腐唯一不添加化工原料的生产者,他们因此获得湖南省团委和长沙市政府二十万的奖励。因此,目前在长沙的河西,汽车西站台票附近,已经有那家公司提供的臭豆腐,这让长沙臭豆腐这种百年名吃看到光明的前程。绍兴臭豆腐:一、 豆腐原胚,一般采用传统的制作方法,尽量把豆腐做的很嫩,这种工艺相对长沙臭豆腐来说要容易些,没有那么要求高。制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。二、 卤水层面:生产臭豆腐的主要原料,苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越 长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩,表面金黄,入口清咸奇鲜,不臭反香,甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭,入口生奇香”之说了。关于苋菜:全国各地菜市场均可以买到的蔬菜,市场上一般都用苋菜幼苗做炒菜或烧汤吃。全国每个地方都有种植,长大后有2米多高,用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。三、 自然发酵:配料放入缸中后,让其自然发酵。一年后臭卤产生浓郁的香气和鲜味后,方可使用。在自然发酵期内,要将卤料搅拌两到三次,使其发酵均匀。使用时,取去卤汁后,料渣仍可存放于容器中,作为老卤料,让其继续发酵。这对增加卤水的风味很有好处。如果年时过久,缸中的粗纤维残渣过多,可捞出一部分,然后按比例加入部分新料。臭卤可以长期反复使用下去,越成越值钱,味道越浓郁,泡制的臭豆腐味道越好。浸臭卤的方法将豆腐坯子冷透后再浸入丑卤。坯子要全部浸入臭卤中,达到上下全面吃卤。浸卤的时间为3-4小时。50公斤臭卤可以浸泡豆腐坯300块,每浸一次应加一些食盐,以增加卤的咸度。连续浸过两到三次后,可加卤2-3公斤。平均每百块臭豆腐坯耗用臭卤约250可左右。使用前需用清水洗净。 四、 (六)、保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分,因此不易酸败馊变,在炎热的夏季,可保存一至两天。但由于含水量高,极为肥嫩,容易碎落,因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器,切忌直接堆放或碰撞,以保持商品外形完整。同时,应注意保存在阴凉通风处。
8,纸牌西游杀怎么玩游戏规则是什么
付费内容限时免费查看回答你好,很高兴为你服务,根据你的问题我有下面的回答,希望可以对你有帮助。一、道具:首先至少要一副扑克牌哦(当然,如果人多的话,也是可以多加几副牌滴)。二、角色牌说明:特殊角色牌有大小鬼、10、8、5、3、2、A!!大鬼是如来,小鬼是观音,10是唐三藏(谐音师傅),8是八戒(谐音),5是悟空(谐音),3是沙悟净(谐音),万能牌(2和A),2是顺过牌(跳过自己,顺延给下家去克制我的上家出的牌),A是反向顶回牌(反向顶回,就是跳过自己,让上家自己去克制自己刚刚出的牌),特别提醒:如遇连续打出万能牌时,将会回溯到上次打出来的那张非万能牌;普通妖怪牌:4、6、7、9、J、Q、K。三、角色排序:万能牌暂不做大小排序(因为是无敌的存在),如来(大鬼) > 观音(小鬼)> 唐三藏(10) > 悟空(5) > 八戒(8) > 沙僧(3) > K > Q > J > 9 > 7 > 6 > 4 > 唐三藏(10);特别备注:任何普通妖怪牌都是可以吃唐僧的哦!三个徒弟不能打师傅。四、出牌规则:1.发牌开始每玩家依次拿牌(拿牌方式自由决定,可每位一次性拿完五张牌),当所有玩家都拿到五张牌时,停止拿牌,剩下的牌放在中间,作为补充牌。2.玩家出牌前,先确定大家手中最小的牌(这步需要大家交流说出并确认所有玩家手中最小的那张牌),让持有最小牌的玩家优先出牌,接下来按顺时针方向依次出牌,且每次只能出一张牌。3.当遇到万能A牌时,出牌顺序会发生改变(如果原本出牌方向是顺时针时,则会转变为逆时针方向出牌)。4.当玩家的牌无法克制不了上家出的牌时(或者不想出牌时),就要收回本轮次所有在桌面上的牌作为惩罚牌,并去拿桌面上的补充牌来补满自己手中的五张牌(补牌:当桌面上还有补充牌充足时,正常补满五张牌;不充足时,剩多少张牌就补多少张牌,当桌面上的补充牌没有了,玩家就不需要再进行补牌了)。5.当玩家将自己手中的五张牌全部出完时,视为该玩家个人在该局的游戏结束,其他玩家继续进行游戏,直到倒数第二位玩家出完ta手中的牌,视为整局游戏结束。更多11条
大曲酒——是指用大曲为糖化发酵剂酿制的酒。大曲酒的曲呈砖块状,是选用小麦、大麦、豌豆等原料,经粉碎、加水搅拌、压制而成。然后在室温45-70度经过25-40天自然培养或加入曲母培养,使微生物相互接种最终制成。因其体积大、呈大砖状故得名“大曲”。大曲酒有:茅台、汾酒、泸州老窖、西风、杜康等等。二曲酒(或称小曲酒)——是指用小曲为糖化发酵剂酿制的酒.小曲酒的曲呈小方块状,是选用大米为原料,加入少量的辣蓼草粉末,在室温25-30度经7-15天菌种培养制成。因其体积小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、浏阳河、广东米酒等。另外还有麸曲酒——是指用麸曲和酒母为糖化发酵剂酿制的酒。麸曲呈松散状,用麸皮制作,故称麸曲。如凌川白酒、六曲香等。
首先摸四张人物牌,从中选出最好的一张。在抽四张手牌战斗,下面有牌的作用,牌的左上角写着你的血滴,当别人攻击你时,你必须出一张受,否则减一滴血。(这是我们班的玩法,还有一种就是取经人的那种了,望楼主采纳Y(^_^)Y)
唐僧和神仙打败妖怪,唐僧在打败神仙,取经人保护唐僧。
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一、卡牌内容1、手牌介绍基础牌:攻、受、蟠桃;装备牌:主手、副手武器,进攻、防御坐骑;技能牌:判定、群攻、特殊技能。2、副牌介绍身份牌:唐僧、妖怪、取经人、神仙人物牌:神仙阵营人物、妖怪阵营人物二、胜利条件玩家的胜利条件是由随机分配的身份牌所决定的:唐僧胜利:消灭所有妖怪并击败神仙。取经人胜:不惜一切保护唐僧,并击败所有妖怪与神仙。妖怪胜利:击败唐僧。神仙胜利:消灭除自己外的所有人,但必须最后一个消灭唐僧。三、准备阶段1、决定身份2名玩家:1妖怪、1神仙(单挑模式)3名玩家:1唐僧、1妖怪、1神仙4名玩家:1唐僧、1取经人、1妖怪、1神仙5名玩家:1唐僧、1取经人、2妖怪、1神仙6名玩家:1唐僧、1取经人、3妖怪、1神仙7名玩家:1唐僧、2取经人、3妖怪、1神仙8名玩家:1唐僧、2取经人、4妖怪、1神仙根据玩家人数,会随机分配给每个玩家一张身份牌,抽到“唐僧”身份的玩家会立即亮出身份,其它玩家的身份隐藏,只有自己可见。扩展资料:《西游杀》桌游于2009年8月5日正式发布第一次Beta版,桌游玩家也在期待一款可爱的桌游西游杀出现。中国原创动漫人物 YoCi(悠嘻猴)动漫形象通过其他周边和网络web游戏的方式已经和大家多次见面,本次这个可爱的猴子将出现在大热的桌游平台上。游戏取自于流行游戏《三国杀》,在这位老大级的桌游身上学到了许多,通过对他的学习创新了一些新的游戏概念和设计,吸引更多的玩家加入桌游,加入yoci迷,加入中国原创动漫。
9,BL穿越小说推荐
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其实我在红袖添香言情小说站看了不少比较好的穿越小说,希望你有时间去看看,你不会失望的。我一直就泡在那里,嘻嘻,觉得很好。如果我的回答能给你帮助的话,还希望你能够采纳,以后有什么还可以问我的。嘻嘻,交个朋友吧《帝本多?情:深宫宠后》文 / 水沁檬檬内定为皇后的堂?妹投湖自尽,宫静言被?вī代嫁为后。她有倾城的容颜,惊世的才哗。她以为自己的命运是宠冠六宫,然后被遗忘、在孤寂中老去……但是,大婚当曰,她独守空房,他与别的妃子缠?绵……她以为她就这样在平淡中过一生,顶着皇后的头衔,永远见不到他,永远沾不到后宫的明争暗斗……但是,终究相遇。他轻视她空有美貌没有才哗,她脸上无波。他对她崭露的才哗嗤之以鼻,她心上无痕。她淡如风、静如云,进宫两年见不到皇上也能自得其乐,独获专宠也不会兴风作浪。她要的很简单,一个男人的真?心而已。但在帝王之家,这简单的心愿变得奢侈而过分。那她就淡然地过这一生,什么也不要好了,哪怕她不小心爱他如斯。一张白纸让他对她另眼相看,他试探、深爱,不愿放过她……可那突然在月夜显字的屏风隐zàng着惊天的秘密……谁的jiāng山、谁的她?他们将何去何从?《倾城美?人竟是王!》文 / xuyan581男友要结婚,新酿却不是唐颜,好老套的剧情。可同样老套的是,去泰囯旅游,也会因为走错房间而穿越。第一欠见到白慕秋,她还以为是个倾城的大美?女,不仅主动跟他同乘一辆马车,还浑然不知的拖到只剩内?衣,最让人想撞?墙的是,她有一个坏xí惯,哪就是睡觉的时候xí惯抱着娃娃睡觉。“如果这是你**我的招术,哪么你成功了”一个xié肆的声音响起。“你是,,,,男人”?“莫非你还以为本王是女人不成”想逃,却为时已晚!一?夜?欢?愉,他眼都不眨的把她贬最低剑的奴!“这就是你爬床的代价”。本以为奴婢好当,想不到这变?态的,时不时的刁?难她。“过来,给本王宽衣”。“奴婢这就来”。半个时辰过去了,衣服纹丝不动,她气馁的抬头“这衣服怎么解”。王气绝当中。。。。。“过来,给本王洗脸”。“奴婢来了”。“这是在洗脸还是擦桌子”。王在次气绝。“过来,给本王梳头”。“没问题,这奴婢会”。“做不要剁了你手?指”结果,二个时辰飘过。。。。。。。王脸色铁青,站起来真接宣布让她断食。《女扮男装:妖?娆皇妃》文 / 青末命盘揭?示,“他”命格贵于常人,乃天定三朝皇妃,一世荣宠!人人只道晏囯右相独子揽尽万千宠爱,身份矜贵,放?纵恣睢,孰料“他”竟是凤凰颠乱,女扮男装!那年七夕,生平第一次换上女装,她拼力救下的那名少年是谁?那于花林中的倾城一舞,她又错惑了谁?她只记得,当时她留下了姐姐的名,然而凑巧的是——翌曰,圣旨降于右相府,册姐姐为妃……∞∞∞∞∞薛承:要么不爱,要么深爱,若已认定便永?世不改,卿儿你记着,这世?上能要得起你的,唯有我!凌灏南:生不忘,sǐ不离,那一生一次只一人的誓言独独允给你!南宫旻:自始至终我都无珐拥有你,你的心你的身永远向着别人,可正因如此,我比任何人都想要得到你!《蛇美?人:卯上极品梨花男》文 / 水沁檬檬她是蛇妖,他是凡?人。◎她举止轻浮,一?手抚上他的胸膛:“你若不愿意与我结百?年之好,我们来段露水姻缘可好?反正,我嫁你也肯定会耐不住寂寞。”他听了,气怒攻?心,猛地推开了她:“大嫂知书达礼,怎么会有你这样——”“我怎样?”她笑问。他狼狈而逃,压下心里那股无名酸涩。◎要她救人,她很理直气壮地问:“我为何要救?”“你的心肠怎么这般dǎi?dú?!”“是啊,我dǎi?dú,那又怎样?你若不希望我dǎi?dú,那就qīn自来管我。”他叹息,说她万般不好,却又让人无珐轻剑。她处处挑衅、时时勾/引,他欲逃无路。或者,从来没真的要逃?她使尽手段与他成为夫?妻,强要他的一切。众人以为他愤?怒,哪知他只是心疼。他从不认为会失去她,直到她毫无预兆地被害,他才肯承认,桃花树下,他已一望成chī。那时候,她高坐在桃花丛中,妖?娆,魅惑。他生生逃离,因为,她不可能是寻常女子。------------我们要七七扑若梨,YE!------------天下人都说方若梨是好?人,文人情cāo、侠士情怀,高洁得像九重天外的天仙,只此一家、别无分号……真的是这样吗?天下人,你们都被骗了!他是只此一家地腹黑!别无分号地绝情!你们一定不知道一向守礼的他第一次见到七七就mō了人家的脚,对人家又搂又抱。结果被反扑了,倒过来对人家厌è失望——男人!只?许?州?关?放?火,不许百?姓点灯,可怜的七七!悲催一下~你们一定不知道他从来没有主动对你们伸出过援手,从来都是遇到了,却连拒绝都懒得拒绝而已。他那不wēn不火的个性,你们以为是平易近人,其实不过是冷漠绝情。什么?为什么你们看不出来?因为,他说,口气wēn和有礼:你们不是我的谁,我的一切情怀你们不配知道。当他遇上七七,他便不再是那个被人推崇的梨花公子了:她负天下人,他为她还;若天下人负她,他拥她入怀,然后……冷眼天下,袖手旁观
回答如下:1、《凡尘》2、《仙剑问情》3、《笑忘书》4、《戏梦》5、《暗黑同人系列》穿越小说是网络小说最热门题材的一种。其基本要点是,主人公由于某种原因从其原本生活的年代离开、穿越时空,到了另一个时代,在这个时空展开了一系列的活动,情情爱爱多为主线。穿越小说是穿越时空小说的简称,其基本要点是,主人公由于某种原因从其原本生活的年代离开、穿越时空,到了另一个时代,在这个时空展开了一系列的活动,情爱多为主线。穿越小说集成了玄幻、历史和言情三大小说类别的要素,自成一体,后来还有反穿越,即从古代穿到现代。
10,油炸臭豆腐的做法谁能告诉我标准的
油汆臭豆腐的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:炸烧味 工艺:清炸 油汆臭豆腐的制作材料:主料:腐乳(臭)250克
辅料:青蒜50克
调料:辣椒油10克,酱油25克,色拉油60克
油汆臭豆腐的特色:外焦里嫩,鲜辣味美,香味独特。 教您油汆臭豆腐怎么做,如何做油汆臭豆腐才好吃
1. 将臭豆腐洗净沥干;
2. 青蒜洗净,切成细丝;
3. 锅架火上,放油烧至五六成热,下臭豆腐煎炸,至两面金黄色时,捞出沥净油,装盘,撒上青蒜丝,另配辣椒油、酱油供蘸食。
油汆臭豆腐的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右油炸豆腐(臭豆腐)的做法详细介绍菜系及功效:湘菜
口味:香辣 工艺:清炸 油炸豆腐(臭豆腐)的制作材料:主料:豆腐(南)700克
调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,香油25克,味精3克 油炸豆腐(臭豆腐)的特色:闻起来臭,吃起来却很香,外焦里嫩,香辣味美,别有风味。 教您油炸豆腐(臭豆腐)怎么做,如何做油炸豆腐(臭豆腐)才好吃1.将青矾3克放入桷内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐浸泡2小时捞出冷却,放入卤水中(春、秋季浸泡2至5小时,夏季1小时,冬季6至10小时),主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,软的则可少泡一会。卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分(洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内)。
2.用辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。
3.将油烧沸,将卤好的豆腐逐块下入油锅内,炸约5分钟(如火大时移用小火,以炸焦透为准)成外焦内嫩时捞出,装入盘内后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀一下,淋在豆腐眼内即可。
说的好复杂,我来个简单的。
臭豆腐买回来上面有卤水的,用温水稍微浸泡下。再拿起把水滤掉、
开油锅,油温开到8成把过滤好的臭豆腐导入锅内关火
等把外层炸定型后开小火在油锅里面温下里面熟了就好了。
本发明公开了一种油炸臭豆腐的制作方法,包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为:苋菜梗12-13%、竹笋12-13%、鲜豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黄酒4-6%、食盐4-6%和余量的水;加工方法为:将苋菜梗、竹笋、鲜豆汁、姜、甘草、花椒和水混合烧煮,冷却后加入黄酒和食盐和雪菜,然后置于容器内,发酵四个月至一年,得到卤水。豆腐是以黄豆为原料制成。豆腐卤水浸泡是将豆腐在卤水中浸泡3-4小时。油炸是将浸泡后的豆腐油炸;本发明的油炸臭豆腐色、香、味具备。 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。
总体特征
外焦、内嫩、香辣。
臭豆腐原坯要求
油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油炸就能发泡,中间空心。
豆腐坯处理(以一大板豆腐坯为例)
1、备料
食用色料(适量),放入一个空桶内,成为染色配料桶。
2、混合
烧开水一壶(约四公斤),水沸腾后倒入配料桶内,用木棒搅匀。
3、滤渣
冷却到自然温度用细筛过滤到另一个桶内或盆子内。滤出的渣子废弃。
4、染色
滤渣后把小块的豆腐坯一块一块地放进染色液中,让其自然浸泡30分钟—2 小时(视温度而定),然后把染色液倒掉,豆腐坯表面颜色逐渐变为黑色或灰黑色。此时把豆腐坯一块块地码起来放在空桶内,一层一层地摆放好。
卤水制法
以用豆豉2.5公斤为标准计算,须加清水15公斤烧开,过滤后,在汁水内加碱1500克浸泡半个月左右,每天搅动一次,发酵后即成卤水。
淋洒臭卤
臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材,生物发酵而成。先把臭卤按量倒入一个杯子里,一大板豆腐坯用量50—100克。然后均匀地淋洒在桶内最上一层的豆腐坏表面上,臭卤会慢慢地渗透到下面每一层每一块豆腐坯。淋洒臭卤后,待3-6个小时即可下锅油炸。
制作方法
1、可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油。
2、锅、灶。普通铸铁锅,灶用煤气灶、液化气灶均可。
3、下锅看火候。在锅热油沸腾时,方可把豆腐坯夹进锅内,1次可炸10多块。豆腐坯在锅内经油炸几分钟后,坯体膨胀,逐渐空心,外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬,内里嫩白。锅内水分形成的气泡基本没有时,将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油,待上汤。
4、用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夹进汤盆内上汤后即可。
汤料的配制
锅热时放入菜油,油老时,加进盐适量,再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉、然后将一壶开水倒入锅内,加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料,用锅铲搅匀即可
炸臭豆腐
【一】
原料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。
制法:1、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆腐压干水分放入,浸泡2小时,捞出平晾凉沥去水,再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时,夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时),豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块,炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼,将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点:质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃
【二】
油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香’的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、内嫩、香辣。
臭豆腐原坯要求:油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油一炸就能发泡,中间空心。
豆腐坯预处理(以一大板豆腐坯为例):
1.备料。食用色料(适量),放入一个空桶内,成为染色配料桶.
2.混合。烧开水一壶(约4公斤),水沸腾后倒入配料桶内,用木棒搅匀。
3.滤渣。冷却到自然温度,用细筛过滤到另一桶内或盆子内。滤出的渣子废弃。
4.染色。滤渣后把小块的豆腐坯一块一块地放进染色液中,让其自然浸泡30分钟~2小时(视温度而定),然后把染色液倒掉,豆腐坯表面颜色逐渐变为浅黑色或灰黑色。此时把豆腐坯一块块地齐起来放在空桶子内,一层一层地摆放好。
卤水制法:以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
淋洒臭卤:臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材,生物发酵而成。先把臭卤按量倒入一个杯子里,一大板豆腐坯用量50~100克。然后均匀地淋洒在桶内最上一层的豆腐坯表面上,臭卤会慢慢地渗透到下面每一层每一块豆腐坯。淋洒臭卤后,待3--6个小时即可下锅油炸。
油炸工序:
(1)可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油,以猪油经济和实用。
(2)锅、灶。普通铸铁锅,灶用煤球灶、煤气灶、液化气灶均可。
(3)下锅看火候。在锅热油沸腾时,方可把豆腐坯夹进锅内,1次可炸10来块。豆腐坯在锅内经油炸几分钟后,坯体膨胀,逐渐空心,外表呈黄黑色或褐黑色而焦硬,内里嫩白。锅内水分形成的气泡基本没有时,将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油,待上汤出售。
(4)用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夹进汤盆内上汤后装袋即可。
汤料的配制:锅热时放入菜油,油老时,加进盐适量,再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉,然后将一壶开水倒入锅内,加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料,用锅铲搅匀即可。
买来的臭豆腐切成四小块,放入4成热的又锅里炸成金黄色即可。
毛豆煎臭豆腐的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:煎 毛豆煎臭豆腐的制作材料:主料:毛豆150克,腐乳(臭)50克
调料:味精2克,盐2克,植物油50克 教您毛豆煎臭豆腐怎么做,如何做毛豆煎臭豆腐才好吃
1. 臭豆腐洗净,切成小块,沥干水分;
2. 毛豆剥壳去衣;
3. 油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起;
4. 锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟;
5. 将臭豆腐倒入锅内加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。
臭豆腐腐皮卷的做法详细介绍菜系及功效:沪菜
口味:咸鲜味 工艺:炸 臭豆腐腐皮卷的制作材料:主料:腐乳(臭)150克,油皮50克,猪肉(肥瘦)100克
调料:料酒15克,味精20克,盐25克,大葱20克,姜20克,香菜20克,植物油10克,辣椒酱5克,醋5克 臭豆腐腐皮卷的特色:松脆鲜香,风味别具。 教您臭豆腐腐皮卷怎么做,如何做臭豆腐腐皮卷才好吃1.臭豆腐洗净碾碎,放入碗中加入肉末,黄酒,味精,盐,葱,姜,香菜末,拌均匀,分别抹在豆腐皮上,包成长方形。
2.锅烧热加油,油温升至五成热时,投入腐皮卷,炸至呈金黄色,取出装盘,跟辣椒酱,醋一同上桌。
炸臭豆腐的做法详细介绍菜系及功效:港台菜
炸臭豆腐的制作材料:主料:手工臭豆腐 5片 泡菜 1包 醬油 1/2大匙 辣椒醬 1大匙 蒜末 1大匙
教您炸臭豆腐怎么做,如何做炸臭豆腐才好吃將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊,淋上醬油及辣椒醬,蒜末可依個人喜好食用。
硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒。捞出凉干,尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛。控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油。注意盐要多放。放在冰箱里半密封状态,2周左右。可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料。
脆皮臭豆腐
金黄膨脆,卤汁盈味,鲜咸微辣。
原料:臭豆腐干,色拉油,酱油,黄豆芽,海带丝,香菜,辣椒酱,稀释酱油,蒜泥。
制法:臭豆腐干洗净晾干,放入油锅中,炸至金黄色,至酥脆结壳。将臭豆腐放入碗中剪开,放入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油,撒上蒜泥或青蒜末。
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臭豆腐的制作方法
一、豆腐切成小块,放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。
四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
五、准备纸箱子一个,里面铺上干净玉米叶,若没有玉米叶,改成干净的稻草也行。
六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。
七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!
调料:盐,味精,干椒粉,香油,酱油,香醋,蒜茸,葱花。
制法(火候):①将菜油烧约七成热,下臭豆腐胚,炸至外焦内嫩,沥出。 ②将调味料调匀成醮汁,炸好的臭豆腐放碟上,浇上汁。
希望你能做出适合你爱吃的臭豆腐来