一．吃鱼子酱应该配什么酒？
1．吃鱼子酱可以搭配香槟、红葡萄酒和啤酒等。统搭配上上来说，鱼子酱最好的组合是配香槟。香槟的酸味较重，与鱼子酱浓厚的油脂感搭配起来非常巧妙。
2．鱼子酱和啤酒搭配是一种非常不错的选择，可以有效地帮助我们补充体内缺乏的营养。像搭配红酒一样，当地食材配当地酒永远是第一法则，例如法国鱼子酱配香槟，俄罗斯鱼子酱配伏特加，中国产的鱼子酱就要配高粱酒。
3．食用鱼子酱的优点鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。食用鱼子酱能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用。
4．养颜护肤，抑制皮肤衰老，防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。
二．辅食鳕鱼泥可以配哪些
番茄、胡萝卜、土豆，这些应该都是可以给宝宝来搭配鳕鱼吃的，你可以去看宝宝辅食食谱，还有好多关于鳕鱼的做法，也可以和宝宝吃的米粉拌在一起，米粉的话我给宝宝吃的是谷之爱的小米粉，小米养肠胃对宝宝的消化也比较有帮助
三．怎么做鳕鱼最好吃?
1．如果喜欢喝汤，最好就是用少量油，加葱姜与鳕鱼豆腐一块煮汤，想味浓一点就少加水，反之就适量。出锅前加少量胡椒粉及盐，味精调味即可。
四．鳕鱼怎么吃会更好吃
1．香煎银鳕鱼柳淋黑醋白豆汁 配核桃菠菜 主料：银鳕鱼 配料：牛肝菌、意大利白豆、菠菜、核桃肉、番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菜调料：盐、意大利葡萄黑醋、胡椒粉、橄榄油、黄油烹制过程： 准备材料 将新鲜的银鳕鱼去皮、剔骨， 取160克银鳕鱼，用盐、胡椒粉腌入味。
2．选取适量牛肝菌，用粉碎机打碎；然后，在腌制后的银鳕鱼柳上，拍打上薄薄一层牛肝菌粉末。胡萝卜、香菜、芹菜、洋葱等切丁、切末；并用刀把核桃肉拍碎。
3． 煎烤银鳕鱼 在煎锅中倒入适量橄榄油，用七成油温，将银鳕鱼煎上色。 调配酱汁 意大利白豆、胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱细末放入油锅中翻炒，并倒入适量黄油，倒入意大利葡萄黑醋收汁，煮至食材稍烂，成酥软状。
4． 烧煮配菜 在锅中倒入适量橄榄油，煸香蒜泥，放菠菜叶翻炒，撒上拍碎后的核桃肉细末。接着，拌制番茄沙沙，用番茄丁、香菜末、洋葱末等，淋上橄榄油，加胡椒粉、盐调味，拌匀。
5． 装盘入碟 把煎烤后的银鳕鱼，摆放在盘子右侧；左边，配上核桃菠菜、番茄沙沙。最后，把浓稠的由意大利葡萄黑醋为主料调制成的酱汁浇淋在银鳕鱼上即可。
6． 1989年入行。曾先后在扬子江大酒店、海上星咖啡餐厅、巴黎春天酒店等沪上知名餐厅任行政副总厨、行政总厨。
7．现为西餐高级厨师。 美味提醒 为保证银鳕鱼的鲜嫩，煎鱼应用中大火煎，时间不可过长，最多10分钟。煎鱼时可用小刀试鱼的生熟、多汁程度。
8． 浓缩酱汁时注意，因意大利葡萄黑醋由葡萄制成，内含糖分，浓缩时若火太大，酱汁易焦、发苦。 食之有味： “微甜、微酸、鲜、香、嫩”，这是管银军师傅对该菜的精辟点评。
9．用银鳕鱼和意大利葡萄黑醋，烹调香煎银鳕鱼柳淋黑醋白豆汁配核桃菠菜，经煎烤后的银鳕鱼色泽金黄，鱼肉口感外酥香、内厚实，配上微酸的酱汁，与海鲜自然味完美搭配，提升银鳕鱼的鲜甜味。
10．作为配菜的核桃菠菜，用香脆的核桃中和了菠菜原有的涩味；番茄沙沙，味道清爽，解除黑醋银鳕鱼略有的腻味。