为什么47和53茅台，是指白酒中酒精的含量如53的白酒中酒精和水的体积之比为53

（1）由题意知，该白酒中酒精与水的体积比为45：55令白酒为100mL，则其中酒精为45mL，水为55mL白酒中酒精的溶质质量分数=45mL×0.8g/cm3 45mL×0.8g/cm3+55mL×1g/cm3 ×100%≈40%（2）设需要该白酒的质量为x50g×20%=x×40%x=25g答：白酒中酒精的溶质质量分数为40%；需要白酒25g．

食用酒精是把原料经过发酵、蒸馏产生的酒精过滤提纯、降低有害甲醇等成份至符合食用标准的酒精。散白酒的概念是比较瓶装酒而言，把未经包装的成品酒称为散酒，与内容兑水不兑水无关。另：白酒生产环节中的勾兑工艺可不是简单的酒精加水，还有好多技术含量，与醇香口感和安全相关的技术环节。如果你常喝散酒，一定要选择正规厂家、可靠路子来的散酒，很多小酒坊酿制的散酒味道吸引人但安全指标不足，传统简单的酿酒工艺无法保证去除甲醇、甲醛等有害物质，再加上国家技监部门的管理力度到不了小个体户级别，需要酒客自己辨别预防。

2013年1月5日的报价:53度飞天茅台 1419元(酒贵州网)53度茅台迎宾 79元53度茅台迎宾(嘉宾) 149元53度茅台王子 118元

一豁达心胸宽广是男人第一个必须具备的品质。大智者必谦和，大善者必宽容，唯有小智者才咄咄逼人，小善者才斤斤计较。二诚实守信一个真正的男人每说一句话都让人放心，可信任，并且不会出尔反尔，言出必行。三有才而含蓄一个成熟的男人有才能却不张扬，但在关键时刻会自动跳出来解决问题，这种男人比茅台还要醇香，并且越品越有味道。四坚强如果脆弱何谓成熟？作为男人必须坚强。无论任何事情都必须处乱不惊，即使偶尔疲倦了，但经过短暂的休整后又会信心十足地重新开始。五不自私只顾自己利益的人必不能成大事。尤其对于爱情和婚姻，自私更是她们的天敌。试想，对自己的爱人或家庭都以自我为中心，这不是稚嫩还能是什么？六孝顺、有爱心百行孝为先，不要对父母有负罪感，但必须有责任感；成熟的男人都喜爱小孩、小动物。七干净、整洁世界美男子评选第一标准不是帅，而是干净。成天蓬头垢面、不修边幅只能说你很自私，留个适合自己的发型吧，不要留长指甲、长胡须，不用都穿名牌但必须做到整洁。偶尔喷点香水也不为过。八爱好广泛有爱好就不会太累，不会悲观，不会得抑郁症。在你工作之余或者在你伤心的时候，去做你喜欢的事情吧，做个有情趣的男人。据说，爱好广泛的男人不容易变坏哦！当然，你的所有爱好必须是积极健康的。九不夸夸其谈经过反省，我发现这点是我自己做的最不好的一条，朋友一提起一个话题有时我就滔滔不绝（只对朋友）。不要随便把自己的经历到处乱讲，当然最贴心的朋友除外。记住，沉默是金，适当的时候我们不仅要保持沉默，还要学会倾听。十乐观积极一个成熟的男人不能悲观，要永远把春天写在脸上，像阳关把每个日子照耀。乐观积极是享受快乐、幸福的最佳捷径。

茅台老工艺：两次加沙、八次发酵（含堆积发酵）、九次蒸馏，一个小循环约九个月。特色，酿出来天然微黄，掐头去尾后混到一起的甑流正好是53°。

　一是工艺独特。怀庄酱香酒的酿造工艺特殊，从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，这样会使得各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。 　　二是易挥发物质少。怀庄酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经3年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，自然对人体的刺激少，有利于健康。 　　三是酸度高。怀庄酱香酒的酸度是其他酒的3到5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃、保肝、能软化血管。 　　四是酚类化合物多。酱香酒与干红葡萄酒一样，都含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。 　　五是酒精浓度科学合理。怀庄酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。 　　六是纯天然发酵。怀庄酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。 　　七是含SOD和金属硫蛋白等物质。怀庄酱香酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化。 我从不喝浓香酒。在你看看历史，中国开国元老他们长征全靠茅台（酱香).谁吧长寿

1、看酱酒产区一方水土养一方人，不同的环境对人的成长产生重大影响，酱香型白酒同样如此。酿造好酱酒首先得满足天时和地利，其中气候、水质、微生物、温度，都会造成口感差异。2、看酿造工艺事实上，酱香型白酒生产工艺并不是什么秘密，包括独领风骚的茅台酒，其酿造工艺也广为人知。但是，都知道并非都去做，投入及时间成本太高了。我们常见的酱香型白酒工艺有四种，坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺，以及算不上酱酒的串沙工艺。其中坤沙工艺酿造出最顶级的酱酒，但市面上更多属于碎沙和翻沙工艺。纯正坤沙工艺需要1年生产周期，每年从端午开始制曲，重阳开始下沙酿酒，要经历9次蒸煮、8次发酵（每次1个月），7轮次取酒，然后再将七轮次酒分别贮存，至少3-5年的静谧老熟，期间还需要七轮次酒之间，以及与不同风味的调味酒进行盘调，再存放一定时间，方可灌装上市。因此，一款纯正的酱香型白酒，从酿造开始到端上酒友的餐桌，最少经历5年时间（张支云酒六年）。而碎沙工艺及翻沙工艺简便的多，碎沙是将高粱完全碾碎，两三次便取完酒，酒体丰满度、醇厚度欠缺；而翻沙酒则直接用坤沙7轮次取酒后的粮食，再次加入新粮蒸煮取酒，苦味、焦味浓厚，刺激性强。3、看原料选择酱香型白酒的原料主要是红缨子糯高粱（酿酒用）、小麦（制曲用）、和赤水河水，其中当地的红缨子糯高粱尤为重要。众所周知，同样的作物在不同地区会产生不同的质地口感，高粱生长在东北的黑土地与生长在云贵高原的山地，同样差异极大。4、看贮存时长对于酒这种饮料来说，贮存时长太重要了。真正算得上品质、口感妙的酒，一定是存放年龄足够。而对于酱香型白酒，时间更为重要（这也是酱酒适合收藏的一个原因）。

酒的好坏与原料密切相关，但至关重要的还是基酒，基酒是酱酒的根本，影响口感、酱香和色泽，有好的基酒才能出好酱酒。如飞天基酒，用的茅台同款基酒，出品自然上乘。

传统酱香型白酒不像浓香和清香型白酒那样柔和，传统酱香型白酒大都是53度的白酒，传统的酱香型白酒是品出来的，通常用小杯喝，口感纯正，香味持久独特，现在很多酒厂都在生产新型的绵柔酱香型白酒，绵柔型酱香白酒可以用稍大一些的酒杯来喝，仔细品味酒香纯正爽口、酒体丰满诸味协调，酱香型白酒主要以茅台镇为代表，现在绵柔酱香型白酒深受广大消费者喜爱，主要以怀庄酒、飞剑酱酒、习剑酒等等，具有酒体绵柔协调，口感纯正爽口，回味悠长等显著特点

应该是酱香型白酒吧，粮食的质量是主要的。

酱香型的白酒“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。它的特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。平时会买一点酱香型白酒，贵玺酒业的酱香型白酒很推荐，很适合买来自饮。

一：人们的需求越来越高，开始追求新口味过去受欢迎的酒先从清香开始，到浓香，现在酱香也开始占据市场主流，这离不开的一个原因是大家的生活水平提高了，有更多的时间和精力去追求自己的需求。而且浓香白酒、清香白酒常喝了，再试试其他的也不为出奇。二：酱香白酒的魅力所在酱香白酒与其他白酒最突出的区别就在于它拥有与众不同的酱香风情，酱香白酒的酒香以酱香为主，融合了糊香和焦香，喝着的口感醇厚回香，十分细腻幽雅，素有”扣杯隔日香“的说法。而且酱香白酒可以存放的时间很长，只要保存的方法对，就会越陈越香，具有很高的收藏价值，比较一般好的酱香酒从制作到出厂至少需要五年时间，所以市场上真正好的酱香酒一般都是五年酒了。同时酱香白酒用纯粮酿造，工艺严谨，内含对人体有益的成分，易挥发的物质少，喝了好的酱香白酒不易上头，第二天也不会产生头疼、头晕等不舒服的情况。三：酱香白酒越来越亲民过去酱香酒比如茅台，郎酒等等价钱都比较贵，很多酒友都是望酒兴叹。但是这些年许多酒厂奋起，酱香酒的市场供给量上升，价格自然低了不少。有的酒友可能说，飞天茅台的价钱依旧在涨，可是毕竟人家的实力在那，同时酱香酒供给多也不代表飞天的供给多，飞天价钱在涨还是正常的。但是不能喝飞天，爱喝酱香酒的酒友们还是有其他的选择的，比如国酒茅台旗下酒友一两百的酱香酒，郎酒旗下的红花郎也是不错的选择。在酱香酒的价格越来越亲民，人们的选择越来越多的情况下，酱香酒也越来越受欢迎。四：酱香酒的酱香神秘酱香酒的香气主要成分至今未检测出来，不同与浓香酒的酒香来源于乙酸乙酯，酱香酒的酱香来源给酱香蒙上了一层神秘的面纱，让越来越多的酒友对其产生兴趣。

近年来酱香型白酒逐步得到消费者的认可，人们越来越喜欢喝酱香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体基本没有伤害的白酒。 第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，七次取酒，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。 第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达5%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。 第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸. 第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 第五、酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（v/v）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。 第七、酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。其中sod是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。 只有酱香型白酒越陈越香，品质越好，而其它香型的白酒越陈其综合品质反而下降.