一．如何辨别米酒的真假
1．辨别米酒的真假的方法：看米酒酒质是否有些浑浊。因为真正的米酒会含有轻微淀粉，所以有些浑浊。试喝一口，品尝是否有轻微的烧焦味。
2．因为酿酒要先煮好米饭，煮米饭，难免会有轻微的烧焦味，因而，酿出的米酒也会有轻微的烧焦味。以喝酒以后是否口干舌燥，是否头晕作为鉴别方法。
3．真正的米酒喝了（适度喝酒）一般不上头。闻香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特浓，则是添加了香精，一般是假酒。
二．怎样分辨米酒的真假
1．辨别米酒的真假，注意如下：质量好的米酒应是酒香突出，无酸败异味，酒渣颗粒完整不大量破碎与糊状。米酒酒色为乳白而不混浊。
三．米酒真假的辨别方法？
1．好坏主要是看你买的酒的口感是否正常，是否有异味、颜色是否为白色或乳白色、即可。正常的是白色或乳白色、米香味重，甜带酒味。
四．如何分辨是大米酿的纯米酒
1．首先说下米酒的做法。最简单是糯米蒸熟后，用冷水冷下，温度是手感觉不太烫即可，不要太低了，低了发酵不好。
2．温度可以后，按撒曲比例拌匀（甜酒曲），装入坛内。封口。（不用封太严实）严了反而不好。但也不要太松。最后放到一个温度较适中的地方发酵。
3．比如谷子、米糠中间。4天后即可。而出现的口味不同是因为发酵时间的影响，过了酒味浓，早了不甜。 所以，好坏主要是看你买的酒的口感是否正常，是否有异味、颜色是否为白色或乳白色、即可。
五．怎么区分是不是纯米酒
最简单的办法就是弄一点在手上，不纯的不粘，纯的会很粘很粘很粘。
六．怎样鉴别散装米酒的质量好坏
1．散装白酒，以口感鉴定质量，首先考虑杂味，杂味小是好酒。其次考虑口感顺畅，自成一体是好酒。之后考虑白酒的后味，后味带有回甜感是好酒。
七．如何辨别米酒的优劣
1．分辨方法：闻，米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成，所以在鉴别米酒时，首先要闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质。
2．观，要观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色，看起来十分清楚，酒渣颗粒完整。
八．和发面的米酒怎么辨别好坏
建议根据米粒的发酵程度来辨别 还可以根据成色来辨别 一般比较好的会有一点发黄
九．酒酿怎么分辨
1．怎么说呢，主要还是看成色。然后看看是不是三无产品，要选正规厂家出产的米酒。一般米酒都会有绿色食品认证，QS标志什么的，然后就是生产厂家，地址联系电话啊。
2．这些都是必不可少的。像国内知名的珍珠果米酒，孝感米酒，都很不错，都是老牌子了。只要不买到水货，基本都很有保障。
十．怎么辩别顺德红荔红米酒的真假
1．目前来讲辨别真假可以分一下几点正品红荔牌顺德红米酒酒瓶上有上下两个喷码（热缩帽或铝盖，和招纸上各一个），上下喷码应当一致；喷码包括生产日期、生产线号、顺序号，每瓶酒的喷码是唯一的；招纸左下角有一圆形的“红荔牌”镭射图案；纸箱采用一片式成形包装，以热融胶粘合；消费者应认准“红荔”商标；公司对终端价格管理严格，因此产品价格比较平稳，切忌贪小便宜；建议消费者到有诚信的店铺购买，厂家线下经销商或者线上官网商城正牌红荔牌顺德红米酒招纸文字和图案清晰、精致，假冒产品招纸印刷较为粗糙，细心对比不难分辨真假。