茅台酒是什么熬制的，古籍中白酒煮药材白酒是现在的茅台西凤酒高酒精白酒吗

不是。那会的白酒和现在不一样。不管烧酿工艺还是品质。越往早。差异越大

自己去百度 ,不知道的再问我

有啊，未删减版，点击我的头像，自己拿

不是，你多去看看古书吧！

不高

厕所里点灯笼——找死（照屎） 孔夫子搬家——尽输（书） 大葱拌豆腐——一清（青）二白 咸菜煎豆腐——有言（盐）在先 外甥打灯笼——照旧（舅） 嘴上抹石灰——白说（刷） 精装茅台——好久（酒） 熬尽了灯油——烧心（芯） 八仙过海不用船——自有法度(渡) 白菜叶子炒大葱--亲(青)上加亲(青)

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为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。 用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。

青矾主要含硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)为了缩短周期,进行更大规模的生产,如今不少臭豆腐生产加工作坊纷纷都在使用硫酸亚铁来缩短发酵时间,为臭豆腐上色,或者用腐烂的肉类来让豆腐变得更臭。传统卤水制作的工艺周期长成本高,但如果使用硫化钠、硫酸亚铁等化学添加剂,则不仅只需两三天即可完成卤制,臭豆腐的颜色品相好看,而且所用成本也很低

臭豆腐发酵都有一个周期 很多不法商人想在最快的时间内谋取最大的利润 就要缩短臭豆腐的发酵周期 那么明矾就派上用场啦 它可以使豆腐迅速发酵 也就是变臭 达到在最短的时间内发酵更多的豆腐的作用 当然吃多啦对身体有害啦 它又不能食用

舍得酒是浓香型的代表。

第一次见 还是买些上档次的白酒， 看你大概是什么水准，五粮液 剑南春都是浓香型，五粮液大概600 左右吧，剑南春大概380左右 看你自己选了。

好多白酒的品牌都有浓香型，你去卖的地方问一下，上面都有标注的。主要还是看你买什么价位的

双沟大曲，38度，超市有卖的

1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。

“臭豆腐”各地皆有，制作的方法各异，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。它是用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点。女人说愈堕落就愈快乐，臭豆腐最有这种精神，世上懂得“先臭后香”抑或“大臭就是大香”的女人，肯定都是常吃臭豆腐的。 湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。 用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可

油炸臭豆腐 　　精水豆腐32块，卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）30克，鸡汤150克，辣椒油50克， 芝麻油25克，菜籽油50克（约耗100克）。 特色：豆腐青黑色，未炸时略有臭味，油炸后香气很浓，外层焦脆，里层软嫩，味香辣。 1.将青矶放入桶内，倒入沸水搅匀，放入豆腐浸泡2小时，捞出晾凉，再放入卤水中浸泡， 卤好后取出用冷开水稍冲洗一下，装人竹筛沥去水分。 2.辣椒油与芝麻油、酱油、鸡汤对成汁。 3.锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入卤好的豆腐，炸约5分钟至外焦内软时，捞出沥去油，装入盘内， 用筷子在每块豆腐中间插一个眼，将对好的辣椒油汁调匀，淋在豆腐眼中即成。

把豆腐放到臭水管里 可以了

我家的毛豆结果实了！看着绿油油的、黄澄澄的豆荚，我不禁想起了几个月前的事情。　　那一天，我把妈妈忘记剥掉的毛豆放进泥土里，又在泥土中洒了一点儿水，就满怀信心地等它发芽了。　　过了两三天，毛豆发芽了。那细小、柔嫩的茎，那薄薄、脆弱无助的茎叶，好像只要风轻轻拂过，它会一下子断掉。我万分小心地将它们保护起来。又过了几天，毛豆开始长叶子了！它们是三片叶子三片叶子一起长的，绿油油的，看着非常舒服，跟三叶草差不多。我却不知道为什么，它要这样长呢？又过了三四个星期，毛豆开花了！那白白的小花，长在茎上的分叉上，似乎它们散发着一股淡淡的清香。我闻了一下，咦，没什么花的清香呀？可是为什么小蝴蝶和小蚂蚁闻到了花香？蝴蝶都来传授花粉，蚂蚁都爬上来吃花蜜。肯定是它们的鼻子比我灵，要不然它们怎么闻到了花香？　　又过了三四个星期，毛豆又开始结果了。豆荚从花芯中伸了出来，小小的，扁扁的，尾是尖尖的。我为了不让别人摘走毛豆，又将它保护起来。　　慢慢的，慢慢的，豆荚长得越来越大，越来越硬，越来越健壮了！我问爸爸：“可以不可以摘毛豆了？”爸爸说：“不能摘毛豆，因为毛豆还没有熟，要等到它们的叶子枯萎了，才可以摘毛豆。”　　直到今天，我把豆荚摘了下来，面对着叶子枯萎的毛豆，我叹息说道：“我的毛豆朋友们，永远地再见了，我会永远地把你们记住

给你介绍一种！长沙油炸“臭豆腐”是中国小吃的一绝湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐比较麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，再加10%的绍酒和10%的老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵，到了第二年春分时（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色

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