一．葡萄酒炖鹅的做法
1．[用料]鹅500克、霸王花30克（霸王花 又名剑花。仙人花）、苦茭200克、老姜20克、胡椒末3克、食盐适量、鸡精适量、八角适量、山奈适量、草果适量、白扣适量、桂皮适量、麻油适量、生抽适量、花椒适量 [做法]首先将当日宰杀的鹅，清洗干净，将鹅头和2只鹅脚切除改刀。
2．沸水加食盐少许。将鹅肉飞水胆汁。之后捞出亮水。苦茭去皮洗净霸王花用沸水浸泡约20分钟用煮鹅的水将鹅血煮熟煮透。
3．将鹅肉。苦茭。霸王花。加入各种香辛材料加入适量沸水。用电压力锅调整到牛羊肉栏目开始压制。大约40分钟后菜品成熟。
4．这里特意提醒大家放香辛料的时候老姜可以多放一点用来压住鹅的腥臭气味。别的都只放一丁点。香料并不是放得越多越好吃。
5．放多了反而会适得其反。先将煮好的血旺改刀成麻将装小块。在此用沸水煮大约3分钟。用大瓷碗放少许盐和鸡精。
6．掺汤过后再将血旺捞出倒入。用精选生抽和纯芝麻油做蘸水。再将鹅肉和苦茭。霸王花等等一并捞出。既可食用。
二．红酒标签上有只鹅是什么牌子呢
1．鹅岭城堡（法国）鹅岭城堡 Chateau Morillon Chateau Morillon城堡已由十三世纪至今，虽是一家小酒庄，但历史悠久酒庄位于距离波尔多市以北五十六公里的小城布莱（Blaye）附近，小城布莱于十七世纪由法国元帅兼城堡设计师Marquis de Vauban打造，面临纪龙德河（Gironde）流域，是在波尔多右岸产区，与波尔多顶级酒庄最多的Pauillac产区隔河相望，距离不到十公里；地理优势有来自La Gironde河岸的风雨，然后地势又比较高些，可以满满地吸足夏日的阳光而产出上等优质葡萄！
三．鹅肝配什么葡萄酒
1．干白，如：阿尔萨斯琼瑶浆。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，鹅肝是鹅体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2．鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝，是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝）。
四．葡萄酒带白天鹅多少钱？
可能是澳大利亚天鹅庄的一款葡萄酒，但是天鹅庄有很多酒款，价位不同，所以无法给你说多少钱。
五．雪天鹅赤霞珠红葡萄酒SWAN/AOC级什么价格
这款酒是大区级aoc的酒，赤霞珠葡萄酿造的，属于日常消费级的酒款，国内合理价位应该在40～60元之间
六．澳族酒庄，天鹅干红葡萄酒2018多少钱一瓶？
经查询产地来自澳洲的2018年份天鹅干红葡萄酒目前市场零售价折合人民币479元。
