茅台酒为什么比较浑浊呢，陈年老酒浑浊是怎么回事

已经蒸馏好的酒是不含杂质的，浑浊了说明没保护好，要是密封没问题的话，还是可以喝的。

白酒酒度不高，白酒的表面张力形成的这种小气泡。没什么问题。白酒浑浊，说明过滤不好，估计抗冷能力也不会太好，比如放在冰箱冷冻至-10度，会失光很严重。这说明白酒勾兑过程没有经过除浊过滤。

额

白酒边浑浊有几种原因：1. 纯粮食白酒原度加水会边浑浊，因为纯粮食白酒里微量成分含量丰富，很多是溶于醇不溶于水所以会出现白色沉淀物或者絮状物。2. 在零下10°以上的地方南方的酒会有絮状物，北方的酒都是经过四阶过滤处理，这样就不会出现絮状物。3. 成品酒包装的时候卫生标准不过关，出现很多固形物等

白酒原酒储存过程变浑浊的原因很多，像容器带来、光照、接触铁质工具等，最常见的是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，温度较低时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。

醉了

属于劣质酒 水加多了

这是起化学反应了

通过闻香和品尝没有邪杂味。酒香纯正。估计不会有质量问题。因为白酒中含有较多的脂类，醇类等化合物在温度较低的情况下，出现过饱和状态，就会出现你所说的浑浊的情况，将酒液稍加热，就又会变的清亮。

支持狂战的说话，很简单的，你看看正规茅台酒，那酒在瓶中就是浑浊现象！

酒中的乙醇挥发，酒精度变低，而酒里的高级脂肪酸又不溶于水中，就出现了酒体浑浊现象， 这种现象低度白酒在天冷时比较容易出现， 这说明你的酒是原曲酒，里面没有勾兑酒精。

不会变色

1.“高度白酒加矿泉水为什么前期浑浊”，属正常现象，质量好的、纯粮固态发酵的酒浑浊现象更严重，特别是浓香型白酒，这是因为其还有较多的高级脂肪酸酯等香味物质，在乙醇浓度较低、温度10度以下时会析出造成浑浊。2.酱香型也会，只是在相同条件下没有浓香型浑浊而已。

谁说不出现。好酒，好在酒中的香味物质含量高，而这些香味物质都是醇溶性高，水溶性较差。所以，酒度降低，香味物质的溶解度降低，物质析出，呈现失光、混浊、沉淀（再透明）。一摇晃，有絮状物出现。这很正常。几元钱一瓶的酒，这种现象较少。

不同浓度的溶液混合时就会像你说的那样，且浓度相差越大越明显，至于茅台酒我不是很了解，请见谅

没有发生化学反应，仅仅是一种物理现象，这是因为白酒中的一些物质溶解于高浓度的酒精溶液，不溶解于水，当白酒中加入水后，酒精的浓度降低，而使这些物质析出，从而我们看到有浑浊现象发生，这些物质大部分是高分子的酯类。

这很正常,因为纯粮酿造酒中加入少量的水会变浑浊的. 食有酒精勾兑的就不会变浑浊的. 这也是分辨茅台酒的最简单方法。上述问题很有可能是酱香型白酒中有水分进去了。正好说明这个酒是纯粮酿造的。是好酒。

以茅台为代表的酱香白酒叱咤中国白酒行业，但说起茅台就不得不提到赖茅与赖嘉荣！赖茅鼻祖赖嘉荣先祖1826年解甲归田，在地理环境独特的贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承产业后，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，成为新一代茅酒巨匠，首创风格最完美的“酱香型”赖氏茅酒名扬天下，并于1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖罚窢窜喝诃估撮台郸郡，誉满全球，由此成就了“国酒”茅台，被后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，对我国白酒行业影响深远。 从1915年到今天，酱香始祖“赖茅”不做大佬近百年了。赖茅鼻祖赖嘉荣所创建的恒兴酒厂被收为国有成立贵州茅台酒厂后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

西凤酒吧，是凤香型的代表，入口醇厚，虽感觉烈，但是不炸，是经典的白酒，我比较喜欢年份原浆西凤酒，虽然是今年上来的新品，但是绝对OK，你喝了就知道。除此之外，你可以选择酱香，但是你喝酱香，不喝茅台就等于没和酱香。

①酱香型 ：以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③特香型：惟“特香领袖”：四特酒独有，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。 ④米香型：以广西桂林三花酒、、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味：蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。 ⑥芝麻香型：以山东景芝的一品景芝为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 ⑦豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 ⑧浓香型（大曲香型）：浓香型白酒在中国分布比较广泛，从地域上看还细分为苏型浓香（以洋河大曲为代表）和川型浓香（以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表），而四川的浓香型又分为以原窖法生产（以泸州老窖为代表）和以走窖法生产（以五粮液、剑南春为代表）两种派别。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ⑨兼香型：以新郎酒，白云边、白沙液、酒鬼酒为代表。特点：具有浓香、酱香兼而有之的风味特征，这与工艺所采用的方法有关。 ⑩药香型：也称董香型，以董酒为代表。从工艺上看是以大小曲发酵的酒，在发酵过程中加入一些草药。风味独特，深受南方及东南亚地区人士的欢迎。

1)酱香型主要是茅台、赖茅2)清香型如汾酒、杏花村3)浓香型的比较多如泸州老窖等4）老白干香型就衡水老白干，它的度数一般比较高5）凤香型的是陕西的西凤酒这些酒的度数相差不大，档次有高有低，一般的在超市就可买到，好一点的建议到专卖店去买具体的就要去问一下酒水销售了

白酒度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同，北方以 60度以上的为多，南方多为 46～ 50度。有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在 53～ 54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的醇和度好，酒味最协调 (茅台酒就是巧妙地利用了这一点 )。酒精度高的烈性酒，对人体的损害也是比较大的，特别是常年饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，降低酒度是一个值得重视的问题。因此，白酒发展的方向之一，就是降低酒度。当然，这还是一个复杂的问题。降低酒度不仅要克服酒度低出现的混浊现象，而且为了不致影响白酒固有的风味，也还有一系列难题，有待于研究解决。此外，人们对此也要有一个逐步适应的过程。目前，清香型白酒的酒度一般为 60～ 65度，浓香型白酒大多为 38～ 52度，茅香型白酒一般为 52～ 55度。