茅台酒做法从什么时候下沙，习酒窖藏1988采用了什么样的酿造工艺呢

习酒窖藏1988是酱香白酒，酱香白酒是采用高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。制作过程十分严谨。

还不错~ 习酒1988是习酒公司的高端产品，我去年买从酒贵州网上买了一件，608入手的。现在好像都涨到700多了

华夏自古渊源深中华恩泽龙盘根发自肺腑喊一声我是一个中国人再看看别人怎么说的。

当灿烂的阳光跳出东海的碧波, 帕米尔高原依然是群星闪烁； 当北国还是银装素裹的世界, 南疆早已洋溢着盎然的春色。 啊,我们爱你,中国! 我们爱你------ 桂林山水的清奇俊秀, 杭州西湖的浓妆淡抹, 黄山.庐山的云雾飘渺, 长江.黄河的波澜壮阔。 我们爱你------ 龙井茶的清香, 茅台酒的淳美, 江南丝绸的光洁询丽, 景德镇陶瓷的天工巧夺。 我们爱你------ 傣家竹楼前如水的月色, 世界屋脊上布达拉宫的巍峨, 吐鲁番的葡萄,哈密的瓜, 大草原的羊群,戈壁湾的骆驼。 我们爱你------ 战国编钟奏出的古曲, 改革开放谱写的新歌, 神州万里涌动的滚滚春潮, 祖国大地燃起的希望之火。 我们爱你------ 奋斗写书的史册, 汗水浇灌的硕果。 松树的伟岸,梅花的高洁, 博大的胸怀,恢弘的气魄。 我们骄傲,我们自豪, 我们奋发,我们开拓, 你是世界民族之林的强者, 我们爱你啊,中国!

酱（浆）香白酒茅台酒、郎酒等都是酱香白酒。就是他们的生产工艺，网上有很多。　茅台酒生产，采用高粱为原料，并且称之为"沙"。一年一个周期，只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的50%。　　第一次投料，先经热水润料后，加入5-7%的母糟(即上一年最后一轮发酵出窖未经蒸酒的优质酒醅)，进行混蒸(蒸粮蒸酒同时进行)，冷却后堆积发酵，入窖发酵一个月。　　第二次原料料经粉碎，润料后，加入等量的上述酒糟进行混蒸，蒸馏后所得到的第一次酒称为“生沙酒”，全部泼回原酒醅中，摊冷后，加上一批蒸馏得到的尾酒，再加曲入窖发酵一个月。　　发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。

白酒浓香与（浆香）酱香的区别：1、酿酒工艺不同浓香白酒是在泥窖里面发酵，酱香白酒是在石头窖池里面发酵。发酵过程使用的发酵剂不同，浓香白酒发酵多采用偏高温大曲酿酒，酱香白酒发酵使用高温大曲发酵。蒸馏白酒过程不同，浓香白酒采用混蒸续楂发酵，每次都蒸馏取酒，流酒温度20~30度之间，酱香白酒发酵一年只投粮一次，8次发酵7次蒸酒，流酒温度高，一般在30度以上。2、口感不同酱香白酒是一种复合香，通过检测手段分析，占主导的专家认为是吡嗪类。呋喃类形成的复合香。口感细腻，空杯留香，带有浓郁的酱香。浓香白酒是以己酸乙酯为主的复合香。窖香与糟香，优质浓香白酒带有陈味。

酒曲分为大曲，小曲和麸曲，大曲一般贮存三个月，达到最佳，制曲将压制好的曲坯放置2-3小时，待表面略干变硬后，移入曲室培养。堆曲方法是先在靠墙的地面上铺一层稻草，厚约15厘米，起保温作用。然后，将曲块横三块、竖三块，相间排列，曲块间约留间距2厘米，用草隔开，行间及相邻曲块互相靠紧，以免曲块变形，影响翻曲操作。排满-层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，上面再排曲块。但曲块的横坚排列应与下层错开，以便流通空气。一直排到四至五层，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。2．盖草及洒水：曲块堆好后，用稻草复盖曲坯上面及四周，进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上洒水，洒水量夏季比冬季要 多，以水不流入曲堆为准。3．翻曲：曲堆盖草及洒水后，立即紧闭曲室门窗，微生物逐渐在曲表繁殖，曲堆品温逐渐上升。夏季经5-6天，冬季经7-9天，温度达到最高点应为65℃左右。此时，曲坯表面的霉衣已经长成，即可进行第一次翻曲。再过一周左右，翻第二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不可倾斜。温度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间，特别是第一次翻曲时间，对茅台酒曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟，酱黑色曲多，翻曲适时，黄色曲多。茅台酒大曲，以黄色曲的曲香味最为浓郁。根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，口尝曲坯具甜香味时。4．拆曲：翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐渐回升至最高点，以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。夏季约四十天，冬季约五十天，曲间品温临近室温时，曲块大部份干燥，即可拆曲出房。成曲出房水份不超过15％，重曲、底曲，与正常曲应分别贮放。重曲、底曲的通风更要求良好，以促使干燥。成曲的贮存时间，一般为端午拆曲，重阳下沙（使用)。应建立专门的曲库贮存曲块，应注意通风防潮，防止曲块被青霉污染，防止虫蛀。曲库杀虫，常用甲醛和硫黄适量混合，燃烧熏蒸，杀虫时，封闭门窗30分钟即可。天金村的酒曲就是酒厂自己人工做的，为保证酒质，大约夏季是12到13天，冬季多上2、3天，加上存储3个月，就是3个月零12到13天吧。

纯的燕麦片，能看出是一片一片的那种，而且一般燕麦片的包装上都会写不含糖，盐和胆固醇，买回来后自己加低脂奶粉一起冲 推荐用雀巢的低脂奶粉比较好，因为它口感好奶味浓，最主要的和其他低脂奶粉不同的是雀巢的有培保因子，培保因子可以促进消化！http://www.sakp.cn/Article/Html/20329.htmlhttp://www.baidu.com/s?wd=%D1%E0%C2%F3%C6%AC%BC%F5%B7%CA&lm=0&si=&rn=10&tn=myie2dg&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=2

酱香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不会陌生，茅台酒号称中国白酒的第一品牌，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成，可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙，“沙”是指高粱，下沙分为两次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准，这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华，难以忘怀。2：国台酒国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂，并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本，抓工艺，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重阳下沙么就此蒸煮，八次发酵、七次取酒，耗时至少五年，使得其酒品质、口感被人口口相传。3：贵酒贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上，在原料上精挑细选，以独特的工艺酿制，结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准，香气经久不散，浓淡适宜，口感醇厚丰满，齿颊留香，得以名满天下世代传承。4：黔春酒黔春酒位于贵阳，是以高粱小麦为原料，采用纯纯菌种制麸曲，工艺独特，不添加任何防腐剂，香精色素，使得其味纯正，质感净爽醇厚。5：古酱坊酒古酱坊酒始建于明朝，紧挨着国酒茅台，与其并蒂而生，一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念，力争在白酒品质上做到最好，用品质、实力在白酒之林博得一席之地。6：湟金梦听此酒名字，就能想象到此酒给你带来的不一样的酱香白酒的梦幻感受。湟金梦同样产于贵州茅台镇，所处地理位置有着生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带，因此也使得其酒质感独立于众酒之中，有着它庞大的固定的酒客。总之，酱香型白酒之多，文化之深，绝不仅仅是这区区几字，寥寥几笔就能说完的，这里只是介绍了一些比较具有代表性的酱香型白酒品牌，也正是这不同品牌，不同香型构成了如此庞大的中国酒文化体系。

1、和刚进城的人玩注音，答案：2、4、1、4、4、1、3、4，得到“快雪时睛帖”。 2、帮小妹妹找朋友：衙门左边、左面一过桥大树的后面、当铺右面的水缸里，得“蟾蜍的雕像”。 3、买老奶奶的药膏：金钱减500，道德上升，得药膏。 4、出杭州到龙井村给村口大婶药膏：得“蜂蜜”。 5、给玩虫小孩“蜂蜜”：得“盐”。 给明月楼大厨“盐”：得“肉包子”。 6、在卖伞处：对话选“太贵了，不买了！”，然后花100金可得“唐寅真迹伞”。 7、在明月楼的店小二说话：学会“东坡肉”、“叫花鸡”。 6、在明月楼打败五岳四龙：得“金发簪”。 8、将“金发簪”交给桥上的蓝婷：得“蛇的雕像”。 9、在太白楼午时至未时猜谜，答案： 打铁铺——双沟酒 鱼贩——麻姑酒 扇店——丹缸酒 伞贩——惠泉酒 菜贩——茅台酒 钓鱼老头——吴酒 1个信物换“生脉丹”，2个信物换“逍遥丹”，3个信物换“承气饮”，4个信物换“青铜爵”，5个信物换“夜光杯”，6个信物换“千锤百炼丹”X3。 9、已时在李兄的书法部已时： 闭门小推窗前月——投石惊破水口天 水帷善下方成海——山不衿高自极天 半坞白云耕不尽——一潭明月钓无痕 好鸟枝头亦朋友——落花水面皆文章 人间净土须忠孝——心地功夫在圣贤 得到“罗素帖”。 10、将从明月楼大厨处得到的“肉包子”给杭州城门口的小孩，可得到“蟋蟀”。 11、将“蟋蟀”交给妓院旁的某家丁，可得“鹤的雕像”+4000金。 12、在“蜜饯铺”买“酸梅”然后送给“丝绸铺”老板，可得“紫色丝绸”。 13、将“紫色丝绸”交给城门处某人可得一雕像。 14、解救戚将军全过程： a、在明月楼左面墙角处调查一图案；然后去衙门右面墙角处调查第二个图案； 接着到右下角的民居调查第三处图案；最后，在民居右面的民房处发现丐帮集会地。在集会地选取第一项道德上升，第二项道德上升（比第一项少两点），第三项道德下降。 b、在灵隐寺第一层选“将五平六”；第二层雕像从左到右顺序“蟾蜍”、“鹤”、“鱼”；第三层填字：“新”相“知”，“生”“别”离。 15、妓院香儿测试之我见：勤用S/L大法。第一测试“音乐”——很简单；第二测试“棋”——也很简单，只要有点围棋知识就够了；第三测试“书”——好像选取第三个“油盐酱醋”那个答案；第四测试“画”——有些难度，不过可用S/L选个自己熟悉的图来做。 16、出杭州到龙井村帮阿罗送信，可得“龟的雕像”。 17、帮买鱼的小贩送蟹给龙井村的大婶（用鼠标点小贩旁边的竹筐即可），可得蟹的雕像。

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