一般说的茅台是指什么，问道 茅台不老酒 是否是人们常说的茅台酒

最常说的茅台是指飞天茅台。

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不知道看看百度就知道了

最便宜的飞天茅台目前售价在880左右，高度的更贵。480的请慎重购买。

我们所说的茅台酒是指；茅台股份公司生产的茅台酒，酱香型，度数是53度，43度和38度，33度很少见，您说的58度，茅台没有。

不是。酱香酒是指制作工艺和做酱的方法一样发酵过程。蒸发后杯中是有黏稠感的液体。

严格说茅台酒是指茅台股份公司生产的飞天或五星茅台酒，请认准商标，至于茅台集团或茅台镇其他酒厂生产的酱香型酒都不能说是茅台酒，但也不能说是假酒。

我们所说的茅台酒是指；茅台股份公司生产的茅台酒，酱香型，度数是53度，43度和38度，33度很少见，您说的58度，茅台没有。

有可能。前几天，贵 州茅 台发表声明提醒消费者，若发现市场终端价格低于850元/瓶时，可能涉嫌低价倾销及假冒伪劣等违法行为，要谨慎购买。

茅台酒严格意义来说就是指现在的茅台股份公司生产的飞天或五星商标的茅台酒，88年前地址为地方国营茅台酒厂，88年后到没有改制前为中国贵州茅台酒厂出品。自己对照一下酒不商标看看就知道了。茅台镇大小酒厂有几百家，很多人因为看到茅台镇厂址的酒就误认为茅台酒，那是不对的。

发个照片上来好么？茅台酒的定义也太广了如果狭义的茅台酒，那么就是茅台酒厂生产的就是茅台酒你看下生产厂商

皆大欢喜酒的一大特色在于它采用福娃瓶身，为了实现瓶身工艺，历经十载才完成，大概零售价400左右，其他酱香从500多到2000多不等。小幅酒酱香要便宜一些，200多。还有一些100一下的产品，那些就是传统白玉瓶包装了。

通常意义上讲，茅台酒就是茅台集团的酒，而不是单纯指的茅台镇的酒，皆大欢喜酒就是茅台集团出品的，跟我们看到飞天茅台是一样的，都是处之与茅台酒股份有限公司。从酿造技术上和口感上一定会比茅台镇的茅台酒要优良很多。

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。