一．葡萄酒，橡木桶！
1．你买的那个“橡木桶”只能算是橡木桶模型 真正装酒的橡木桶 很少有低于200升的 对于工艺是很讲究的 。
二．橡木桶在红葡萄酒中的应用?
1．木桶的大小和形状会影响葡萄酒的成熟过程[5]。选择木桶型号时主要考虑两个因素：一是操作的方便性，二是内比表面积。
2．单位体积的葡萄酒接触的表面积越大，越有利于葡萄酒的成熟，木桶体积越小，比表面积越大。人们经常选用225 L的木捅。
3．这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比，而且移动操作和清洗等都很方便。橡木桶的通透性可保证葡萄酒的控制性氧化成熟。
4．在葡萄酒成熟的过程中，适度氧化是必须的，适量的氧使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒颜色由鲜红色逐渐变为宝石红色，同时葡萄酒的苦涩味和粗糙感逐渐减少、消失[3]。
5．氧本身不能透过湿的木板进入葡萄酒中，因为它首先要与木板内的可氧化底物相遇，包括渗入桶板细胞内的葡萄酒，这些氧化底物往往是多聚体，分子质量巨大，使氧难于向木板内部的酒中扩散。
6．葡萄酒在小的容器中贮存，其发育成熟的速度更快，在不锈钢大罐中贮存比在木桶中贮存吸收氧的速度要慢。向木桶中添酒、倒桶以及其他处理会将氧带入葡萄酒中。
三．橡木桶对葡萄酒的作用有多大?
1．橡木桶作为许多物品运输的工具。高卢时期传入法国后，欧洲各地开始普遍采用。除了运输商品外，橡木桶也用来运输和储存葡萄酒。
2． 橡木桶各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶，如栗木，杉木和红木等等，但都因为木材中所含的单宁太过粗糙、或纤维太粗、密闭效果不佳等因素比不上橡木，致使后来没有继续采用。
3．现今差不多所有作为酒类培养的木桶都是橡木做的。 全世界几乎所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。
4．橡木桶通常是用法国和美国的橡木制造。近年来特别流行的葡萄品种雪当利(Chardonnay)也以在橡木桶中发酵为时尚。
5．尽管当今酿酒技术已经非常先进，葡萄酒的印象却始终和橡木桶这已存在数千年的容器分不开。适度的氧化作用：氧化橡木桶对葡萄酒最大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。
6．橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
7．过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
8．巴斯得曾经说过“是氧气造就了葡萄酒”，可见氧气对葡萄酒成熟和培养的重要性。因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏橘红;相反地，白酒经储存后则颜色变深，色调偏金黄。
9． 添桶空气可以穿过桶壁，同样地，桶中的葡萄酒也会穿过桶壁蒸发到空气中。所以储存一段时间之后，桶中的葡萄酒就会因减少而在桶中留下空隙。
10．如此一来葡萄酒氧化的速度会变得太快无法提高品质。因此每隔一段时间，酿酒工人就必须进行“添桶”的工作，添入葡萄酒将橡木桶填满。
11．如此经过一两年之后，葡萄酒因蒸发浓缩变得更浓郁。但是西班牙的Fino雪莉酒，在橡木桶的培养过程中，不实施添桶的程序，酒却不会氧化。
12．这是因为在酒的表面浮有一层白色的酵母菌，可以保护Fino，让酒不和空气接触。来自橡木桶的香味和单宁：熏烤橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中。
13．除了木头味之外，根据木桶熏烤的程度，可为葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，只是使酒香更丰富的陪衬香味，不应喧宾夺主，掩盖葡萄酒原有的自然香气。
14． 橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得很涩，难以入口。所以在制造过程中，橡木块必须经长时间(三年以上)的天然干燥，让单宁稍微柔化以不至于影响酒的品质。
15． 发酵橡木桶也可被用来作为发酵的酒槽，至今还偶尔可以看到用传统的巨型橡木发酵酒槽制作红葡萄酒。白葡萄酒的发酵则大多是在225公升的橡木桶中进行。
16．除了有自然控温的优点外，发酵后的白葡萄酒直接和在同一桶中死掉的酵母一齐进行培养，可以让酒变得更圆润甘甜。
17．为了让死酵母能和酒充分接触，酿酒工人必须依照古法，经常使用木棒在橡木桶中搅动，让沉淀物和酒混和。 规格大小的作用 橡木桶的大小会影响适度氧化的成效，因为容积越大，每一单位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小。
18．另外橡木桶的新旧对酒的影响也有差别，桶子越新，封闭性越好，带给葡萄酒的木香就越多。酿酒师可以根据所需选择适当的橡木桶，例如要保持红酒新鲜的酒香可选择大型的橡木桶，不仅不会成熟太快，而且不会有多余的木香。
19． 缺点橡木桶并不是只为葡萄酒带来好处，如未清洗干净或太过老旧的橡木桶，不仅会将霉味、腐木等怪味带给葡萄酒，甚至还会造成过度氧化让酒变质。
20．此外，品质较差的橡木会将劣质的单宁带到葡萄酒中，反让酒变得干涩难喝。不是所有的葡萄酒都适合在橡木桶中培养。
21．例如适合年轻时即饮用的葡萄酒，经橡木桶培养反而会失去原有怡人的清新鲜果香，而且还可能因此而破坏口味的均衡感。
四．橡木桶干红葡萄酒价格
张裕橡木桶干红葡萄酒礼盒12度750ml*2¥15 查看原帖>>
五．橡木桶干红葡萄酒准确价格
我看应该是出厂价80元左右 零售1000-1500元
六．橡木桶陈酿干红葡萄酒多少价格？
1．橡木桶陈酿只是一种工艺，不是一个价格标杆。当然是用橡木桶后葡萄酒就会增加成本，但是酒的口感更主要是根据从果皮提取的风味物质，当然白葡萄酒一般不经过果皮浸渍。
七．橡木桶的红酒怎么样
1．橡木桶跟红酒可以说是相辅相成啊！有红酒的地方就少补2113了橡木桶，用橡木桶储藏红5261酒会让红酒吸收木桶的味道显得更加香醇！
2．现在热天越来越近，对红酒储藏的4102要求也越来越高，最近共好在市面上推出一款压缩机1653橡木酒桶酒柜。
3．国内第一家研发这样先进的新款酒柜，在高档的外观上加入卓越的性能，比起版传统的电子橡木桶酒柜价格更高一次档次。
八．橡木桶红酒多少钱？
一般80、90块钱以上的都是橡木桶红酒。(我们公司是酒水经销商，这个价格在我们这是没有太多的加价的，肯定超市比我们卖的贵一些，酒店那就更贵了)
九．橡木桶干红葡萄酒与一般干红葡萄酒口感上有什么区别
橡木桶本身就含“单宁酸”，这样就加速催酒成熟， 有些用不锈钢的桶酿出的酒就没有橡木桶酿出的馥郁，
十．葡萄酒包装常识：橡木桶能长期储存葡萄酒吗
1．橡木桶里不能长时期储存酒。酒庄里用橡木桶陈化葡萄酒是为了让橡木中含有的呈香物质舒缓地融入酒液，从而使葡萄酒衍生出一定的焙烤类香气。
2．这样陈化的酒更加美味，但一般在一年半到两年的时间，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的15%。
