一．喝了一半的红酒怎么样保存？
1．特别指出：开过的千万不要倒放，有人误导！开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
2．红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。螺旋塞的就直接旋紧。木塞塞回去要用点力。而且是开的时候没有损坏的。
3．如果经常需要，也可以去超市买个专用的瓶塞和抽真真空的设备。这样可以保存时间长一点。以上都是理论上的时间，保证不过分氧化。
二．酒的保存方法
1．白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。
2．白酒贮存的环境温度不宜超过30℃。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮 存后具有越陈越香的特点。
3． 啤酒的保存。保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，熟啤酒（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）温度在4℃-20℃之间，一般保存期为两个月。
4．保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
5． 果酒的保存。桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75％-80％左右。
6．不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。更多资料在 zgask。
三．酒怎么储存
1．密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。
四．如何保存白酒
1．瓶装的白酒存放的地点应该选择明亮、干净、干燥、通风等条件的位置，一般情况下存放的环镜温度不得越过30℃，否则将影响白酒的口感，温度在相对于65%左右比较适合，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂，从而会引起漏气，降低酒精度，同时白酒属于易燃物品，应该远离烟火地区，防止发生意外，存放的环镜也必需无任何大的震动，应该放在固定、稳定的场所较为适合。
五．怎么储存白酒？
1．酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏密切相关。新酿造的酱香型白酒口感不好，风味有些刺鼻，不协调。为了提高新酒的风味，使酱香型口感更加柔和、饱满，需要经过一段时间的贮藏。
2．酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。
3．人们把这个过程也称为白酒的老熟，在这个过程中，既伴随着物理反应也伴随着化学反应。传统酱香白酒酒窖是用石头做窖池壁，用窖泥溜缝。
4．窖泥做窖池底。石头相对微生物讲，不利于微生物栖息，都是泥是浓香型白酒窖池。这是传统工艺所造成的。在过去白酒发酵没有像现在的白钢等密封性好的容器，白酒发酵要密封，酵母菌在有氧状态下繁殖，无氧状态下才能发酵。
5．窖池是成本最低、技术要求简单，容易实现完成的。而现代随着科技和建造工艺的发展，在酒窖的制造上会更加便捷，并且华丽美观，人们收藏比起也比较方便。
6．很多爱酒的人家里可能都有一个酒窖，但是要学会管理酒窖定期检查酒窖的状态酒窖是否达到了最佳储酒状态，可以通过检测其温度、湿度、气味等来得知，温度和湿度的检测可以通过看就叫内温湿度一周的变化是否频繁，上下幅度值是否大。
7．一般的话可以每天定时到酒窖内测量并记录，如果有专业的温湿度记录仪的话更好。酒窖内收藏的爱酒要分类存放酒窖内的藏酒，应该科学的按照种类适合的温度存放，除此之外，还可以按照主人的喜好、不同的方式来存放。
8．比如说有些是日常饮用的，有些是每月饮用一次的，有些是半年甚至一年饮用一次的等。酒窖管理系统酒窖管理系统非常有必要，可以记录酒窖内藏酒的一些信息，比如说年份、购入时间、适合存储时间等等。
9．日常通风酒窖内要通风换气，尤其是换季的时候，避免酒发霉。气味管理进入酒窖时一点要检查一下身上的气味，不能喷香水，不能携带气味重的物品进入酒窖内。
六．白酒存放久了只剩下了一半
1．白酒放久了，剩下一半，说明白酒贮存密封不严，口感会下降的比较厉害，有酸味出现，口感寡淡。不建议再饮用了。
七．怎么样储存酒？
1． 如果是白酒（纯粮固态发酵的原酒），用陶坛储存较好，密封，放入地下也行！只要密封严密，放过十年八年的没有问题，而且酒味更醇。
八．瓶装酒该如何保存
1．开过瓶的瓶盖一定要拧紧，最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。
2．选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。
3．如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。密封的陶瓷瓶是最佳选择。白酒是存放的时间越长越好，愈久弥香，但这说的是没有开封过或者还在酒窖里的酒。
4．开过瓶的白酒究竟能放多长时间没有确切的说法，不过可以肯定的是，只要按照以上方法保存白酒就能尽可能的减少酒精的挥发，最大程度的保留白酒原有的风味和品质。
5．扩展资料首先是陶瓷酒坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
6．另外，陶坛一般采用黏土烧制而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，陶坛本体有很多大小不一的孔隙。酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应，有利于酒体的老熟。
7．然而对于普通人来说，没有多少个是用陶坛来存放白酒。我们买到的酒多数都是玻璃瓶装着的，很少有陶瓷瓶的。
8．以前老茅台是陶瓷瓶的，后来也改成了乳白色的玻璃瓶。主要是使用陶瓷瓶成本高，而且瓶体不如玻璃瓶结实，瓶口密封处如果压不紧，容易渗漏，压得紧会压爆瓶口。
9．所以改成了玻璃瓶，成本低且美观。当然基本上所有酒厂，在窖存酒方面还是用陶瓷容器的。参考资料来源：凤凰网-开瓶的白酒如何保存？
九．白酒打开喝过了，怎么存放
1．开盖的白酒不适合放置时间太久，因为放的时间一长，酒精挥发过多，会影响酒质和味道的。大多数白酒在开盖后的两天左右口感都不会有明显的变化，所以，开盖后的白酒最好在两天之内喝完。
2．实际上，无论是哪种酒，从开盖的那一刻起，瓶内的酒就开始和空气发生反应，尽管这样并不一定使得酒变质。如果酒打开瓶盖后不能一次喝完的话，就要马上密封起来，并将其冷冻，这样可以使得酒的口味尽量保持原样。
十．如何来保存开过的酒
1．先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。
2．把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏１２－１５度左右为宜。
3．微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
4． 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在１－２年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。
5．有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。 通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。
