茅台酱酒用什么高粱做的，谁能详细的和我说一说茅台酒的下沙工艺和碎沙工艺的区别

所谓的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱，碎沙指的就是磨碎的高粱

一般的高粱酒多少钱，百元上下吧。喝高梁酒，建议喝酱香型的酒刚子酒，这个是纯粮固态发酵酒，并且不添加外来物质，口感好，健康，不伤身，很不错的。茅台酒用什么做的，知道，是用高梁做的。

小曲酒一般以高粱、玉米或者大米为原料。四川、贵州一带用高粱、玉米居多，南方多以大米为原料。

高粱、麦子。

大米 红薯 小米 都行

大黔朝酱香型白酒洞藏老酒的酿造工艺流程是： 母糟 大曲→粉碎→曲粉 高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ 酒 尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)..

装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。

这个问题很广，怎么做，牵涉到太多东西了，恐怕一本书都写不完。我来说说酱酒未来趋势，这也是做酱酒人应该关心的东西。1.品牌。要有历史感，在酱酒深耕多年。因为，品牌是无形资产，是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺。2.茅台产区。大家都知道，天下酱酒出茅台，只有茅台镇，才能产出好酱酒。其他地区产的酱酒，都没有酱酒正宗的风味。越来越多的名酒厂到茅台镇投资，布局未来，就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势。3.高端白酒。消费升级，人们追求品质。而酱酒在所有白酒中最注重品质的。从长期逻辑看，产品需求强劲供给短缺，提价空间仍存。高端、次高端白酒有很大的消费市场。

如果要经常酿的话还是要买一口发酵用的陶瓷缸，贮存酒用的陶瓷坛，白酒蒸馏器。·高粱酒酿造操作大致如下：先将高粱用水浸泡6—8小时左右→然后沥干用木甑蒸熟→将蒸熟的高粱摊薄凉在洁净的地面或塑料布上→等冷至室温就撒上酒曲并拌合均匀→然后装入用塑料布铺好的大纸箱中，上面盖上能保温的东西→24小时后手摸有温度，尝尝高粱有点甜了就再装入陶瓷缸中发酵→发酵期间用塑料布密封好缸口，发酵一周后闻有浓浓的酒香味，掐高粱粒有酒液基本空了说明发酵完成→然后装入白酒蒸馏器蒸馏即可。这是针对少量原料个人自酿的操作法。联系我可提供免费咨询。

你好！我经常酒醉如有疑问，请追问。

春季和秋季最好弄小灶

法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。 白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。