一．现在白酒纯粮酒国标执行标准是什么
1．白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：GB／T10781．1－2006浓香型白酒；GB／T26760－2011酱香型白酒；GB／T10781．2－2006清香型白酒；GB／T23547－2009浓酱兼香型白酒；GB／T20823－2007特香型白酒；GB／T10781．3－2006米香型白酒；GB／T16289－2007豉香型白酒；GB／T14867－2007凤香型白酒；GB／T20824－2007芝麻香型白酒；GB／T20825－2007老白干香型白酒；GB／T26761－2011小曲固态法白酒；DB50／T15－2008小曲白酒；DB34／T1315－2010柔和型白酒；DB34／T1258－2010淡雅型白酒；DB34／T1791－2012明绿香型白酒；SB／T10713－2012白酒原酒及基酒。
2．扩展资料：纯谷物酒是一种完全由谷物制成的葡萄酒。谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面：一是音乐制作技术；二是酿造技术；三是地窖泥技术；四是调合技术。
3．主要原料：纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。
4．要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。
5．辅助材料：稻壳。酒糟的主要功能是调节淀粉浓度，填补酒糟的轻酸性，使其具有一定程度的疏松性，有利于酒糟的发酵。
6．要求：新鲜干燥，无霉味，金黄色。酒水：清澈透明，略带甜味，清爽清爽。感官。白酒的质量主要是通过理化分析和感官检验来确定的。
7．人的感官评价必须正确地反映酒的颜色、香气和味道的含量。白酒指标：白酒的感官，质量包括颜色、香气、味道和果壳。
8．身体应该根据眼睛、鼻子和舌头的形象来判断。酒精。在20℃时，100毫升样品中的毫升酒精含量或100克样品中酒精的克数。
9．固体。在100～105℃范围内，对乙醇、水等挥发性组分蒸发后的固液进行了测定。甲醇。按照国家标准，粮酒和粮酒的甲醇含量不得超过0．6g／L，其他原料制酒的甲醇含量不得超过2．0g／L。
10．（甲醇指数转化为100％乙醇）。铅。国家标准规定，60％VOL蒸馏酒的铅含量不得超过1mg／L（InPb）。
11．过量的铅会导致中毒。锰。健康标准要求酒精中锰的含量不得超过2mg／l（Mn）。锰是人体正常代谢所必需的微量元素，但过量的锰进入人体会引起中毒。
二．纯粮白酒执行什么标准
各种香型的白酒执行的国家标准都不一样，有些白酒还执行的是地方标准。
三．纯粮白酒标准号
1．是白酒标准号GB/T10781代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，"。
2．1"是文件号。净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
3．这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。净含量和“C”标志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大于1 L≥6 mm；一般情况下用“L”不用“l”。
4．扩展资料：中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
5．名酒早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。
6．主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
四．纯粮白酒标准号是什么
1．首先要明白，中国白酒按国家标准分为3类工艺：固态发酵以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
2．粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
3．液态发酵以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
4．而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。
5．时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。固液发酵由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
6．为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。
五．怎么区分纯梁白酒和勾兑酒？
1．一是看执行标准，一般以GB/T20822或是GB/T20821开头的就是使用了食用酒精的；二是从色、香、味、风格上去鉴别，这就需要你对白酒酿造工艺及品酒有一定的基础了。
六．市场上现在都什么白酒是纯梁酿造的
市面上的白酒都是酿造后勾兑的，长喝纯正粮食酒，得上门找家庭小作坊
七．求白酒推荐 价位300以内 要求纯梁固态发酵
1．鸭溪窖酒、红习酱酒、蓝习，老郎酒、泸州老窖头曲，60到100元；茅台迎宾，100元左右；茅台王子，150元左右；泸州老窖特曲，红花郎，酒鬼酒，300元左右。
八．纯粮酒和勾兑酒国家的执行标准是什么?_?
1．对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。
2．目前中国白酒有12种香型，任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准。酱香型标准：GB/T 26760-2011浓香型标准：GB/T 10781-2006?
3．清香型标准：GB/T 10782-2006?米香型标准：GB/T 10783-2006凤香型标准：GB/T 14867-2007豉香型标准：GB/T 16289-2007特香型标准：GB/T 20823-2007芝麻香型标准：GB/T 20824-2007药香型标准：DB52/T 550-2008豉香型国标：GB/T 16289-2007馥郁香型标准：GB/T 22736-2008老白干香型标准：GB/T 20825-2007而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-200固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。
